Vatutal - piće naroda dalekog Sjevera (višesmjerna mješalica Profi Cook PC-MSM1024)

Kategorija: Pića
Vatutal - piće naroda dalekog Sjevera (višesmjerna mješalica Profi Cook PC-MSM1024)

Sastojci

Pšenično brašno 3.st. l.
Lingonberry (imam sladoled) 150 g
Voda 1 l
Ivan-čajna biljka \ fermentirana * 4.st. l. \ 4h. l.
Med, šećer po ukusu

Način kuhanja

  • Na tavi popržite brašno dok ne porumeni.
  • Ulijte brusnice u vrč, dodajte vodu. Prokuhajte na 100C (oko 10 minuta). Onemogućite odmah. Nemojte kuhati.
  • Mljevenje na 4 brzine.
  • Dodajte ivan čaj. Promiješajte puls. Prema zadanim postavkama uključite Srednje grijanje na 25 minuta.
  • Nakon proteka vremena malo se ohladite, procijedite kroz krpu. Operite vrč od ostataka brusnice, izlijte procijeđenu juhu, dodajte preprženo brašno. Istucite dok ne postane pjenasto na 4 brzine.
  • Prelijte i poslužite odmah. Ako napitak ne popijete odmah, prije sljedećeg posluživanja mora se ponovno umutiti, jer se brašno sliježe na dno.
  • Vrijeme je za šmrkljanje i kašalj. (((Hitno moramo podržati imunološki sustav. Ispalo je vrlo ukusno !!! Ovaj napitak je svojevrsni energetski antiseptik zbog svojih komponenata.
  • * Fermentirao sam
  • rf / page-products / ivan-chay /% d0% b8% d0% b2% d0% b0% d0% bd-% d1% 87% d0% b0% d0% b9-% d1% 86% d0% b5% d0 % bb% d1% 8c% d0% bd% d0% biti% d0% bb% d0% b8% d1% 81% d1% 82% d0% biti% d0% b2% d0% biti% d0% b9-% d0% ba% d0% b8% d0% bf% d1% 80% d0% b5% d0% b8% d1% 87 /

  • Gotov Ivan čaj ne sadrži kofein i djeluje umirujuće. Čaj ima vrlo visok sadržaj vitamina C i karotena od 200 do 400 mg na 100 g. lišće. To je nekoliko puta više nego u limunima. Također, željezo, bakar, mangan i drugi elementi u tragovima, čija prisutnost omogućuje da se to smatra sredstvom koje može poboljšati proces hematopoeze, povećati zaštitne funkcije tijela.
  • U 100 gr. zelena masa Ivan čaja sadrži:
  • željezo -2,3 mg.
  • nikal - 1,3 mg.
  • bakar - 2,3 mg.
  • mangan - 16 mg.
  • titan - 1,3 mg.
  • molibden - 0,44 mg.
  • bor - 6 mg.
  • Sadrži do 20% tanina, bioflavonoida, sluzi, pektinskih tvari i vitamina iz skupina "B", "C", posebno puno karotena (provitamin A). Cvjetovi Ivan čaja sadrže do 25 mg nektara za svaki cvijet. Osim toga, Ivan čaj sadrži puno bjelančevina, koje tijelo lako apsorbira, što vam omogućuje jednostavno i brzo dobivanje energije.
  • Odsutnost kofeina, purina, oksalne i mokraćne kiseline, koje su metabolički poremećaji, ne uzrokuje ovisnost o njoj, kao o običnom čaju ili kavi.


Omela
Korisna svojstva čaja od brusnice i Ivana.

Čaj od brusnice dobro vraća snagu i ublažava umor. Bobice brusnice koriste se kod plućne tuberkuloze, želučanog katara, bubrežnih kamenaca, kao vitamin i sredstvo protiv truljenja.

Sok od brusnice izoštrava vid, vrlo je koristan kod neuroza i anemije.

Sama brusnica prvenstveno je vrijedna zbog bogatog sadržaja osnovnih vitamina: A, B, C, E. Sadrži i ugljikohidrate, karoten, tanine i organske kiseline važne za tijelo (limunsku, salicilnu, jabučnu). Lingonberry je također bogat korisnim mineralima: kalcijem, kalijem, fosforom, magnezijem i manganom.

Lingonberry je izvrstan pomagač u koronarnoj bolesti srca zbog sadržaja bakra, kroma i mineralnih soli u svojim bobicama. Budući da ishemija uglavnom pogađa stariju generaciju, njezino prisustvo u prehrani jednostavno je neophodno za starije ljude.Budući da brusnica pomaže u snižavanju razine glukoze, može se preporučiti osobama s visokim šećerom u krvi.

Sok od brusnice može biti koristan i za trudnice - uzima se kod anemije i neuroza.

Ako imate izraženu nisku kiselost, tada će sok od brusnice biti vrlo koristan, jer utječe na pokretljivost crijeva.

Upotreba bobica brusnice i soka brusnice preporučuje se kod nedostataka hipo - i vitamina, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, s povišenim krvnim tlakom. Infuzije i dekocije bobica i lišća brusnice koriste se kao diuretik, adstringens i antiseptik.

Izvarak bobica brusnice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sok od brusnice pije se kod neuroza i anemije. Uz reumatizam, hipertenziju, brusnica djeluje protuklerotično, jača stijenke krvnih žila.

Unatoč svojim korisnim svojstvima, brusnica je u nekim slučajevima i dalje kontraindicirana. Bobice se ne preporučuju za upotrebu kod čira na želucu i gastritisa s povećanom kiselošću. Između ostalog, bobice imaju svojstvo stanjivanja, pa ih je ljudima zabranjeno jesti nakon operacije ili s unutarnjim krvarenjem.

Uskolisna vatrena trava iz obitelji vatrenih ima dosta imena. Navest ću neke od njih: ivan-čaj uskog lista, hamernol uskog lista, čaj Koporski, kurilski čaj, plakun, divlja konoplja, divlji lan, napitak boraks, weidente, voitun i drugi.

Gotovo cijela biljka ima ljekovita svojstva: korijenje, stabljike, lišće, cvijeće.

U narodnoj medicini vatrenjak se smatra biljkom protiv raka. Rhizomi se u tibetanskoj medicini koriste za sifilis i gonoreju, kod nas za zatvor, leukoreju, glavobolju, kao adstringens, omekšivač, omotač i zacjeljivanje rana.

Nadzemni dijelovi tibetanske medicine koriste se kao tableta za spavanje, lijek protiv glavobolje, protiv velikih boginja, kao antipiretik, za scrufule.

U Mongoliji su podzemni dijelovi propisani za čir na želucu, kao protuupalno sredstvo za gastritis i kolitis.

U narodnoj medicini dekocija i infuzija koriste se kao protuupalno, adstringentno, omekšavajuće, diaforetsko sredstvo, za gastrointestinalne bolesti, kolitis, gastritis, čir na želucu i crijevima, poremećaje obmane supstanci, anemiju, glavobolju, skrofulu, nesanicu kao stimulativnu srčanu aktivnost, s skorbutom, gonorejom, sifilisom, menoragijom.

Izvana se koristi za zacjeljivanje čira, u obliku obloge za analgetik za upale srednjeg uha, modrice, arthalgiju.

U prahu za liječenje zaraženih rana.

Lišće i cvjetovi ivanskog čaja dugo se koriste u mongolskoj medicini protiv proljeva, dizenterije, kataralnih stanja želuca i crijeva; u obliku sakupljanja - u slučaju trovanja kao emetika, kao i kod traumatičnih ozljeda crijeva i želuca.

U narodnoj medicini, infuzija i izvarak iz nje koriste se kao sedativ, omotač, sredstvo za zacjeljivanje rana, kod zatvora, leukoreje, C-avitaminoze, u stomatologiji.
Svježi i suhi listovi (prah) koriste se kao sredstvo za zacjeljivanje rana, kod ozeblina, u obliku obloga - kao sredstvo za ublažavanje boli kod upala uha, grla i nosa.

U rano proljeće mladi izdanci i lišće dobri su za upotrebu u salatama, juhama, varivima, pireu od krumpira, kao začin za mesna jela i juhe.

Na Kavkazu se slatki rizomi koji sadrže škrob i šećer i korijenske procese s mladim stabljikama konzumiraju sirovi; u kuhanom obliku - umjesto šparoga i kupusa, u obliku brašna od suhog korijena - za pečenje kruha, palačinki, ravnih kolača. Prženi korijeni koriste se za izradu zamjene za kavu.
Osušeni vrhovi stabljika s mladim lišćem koriste se umjesto čaja (Koporye čaj) koji sadrži 3 puta više vitamina C od naranče. Boja čaja ispada tamno smeđa, gotovo crna.

Nisu pronađene kontraindikacije.

Izvori: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

lu_estrada
Kakvo krasno piće, Omelochka!
Skuhat ću ga ujutro, ali kako mogu zamijeniti Ivan-čaj? Naš se vrag ne prepušta takvim čudima.
Omela
Ljudmila, Hvala vam!

Citat: lu_estrada
kako zamijeniti Ivan-čaj?
Neka druga biljka .. metvica, origano, zeleni čaj, konačno. Mislim da se narodi krajnjeg sjevera neće uvrijediti.
Florička
Odličan recept! Za mene je posebno dragocjeno što imam fermentirani ivan-čaj izrađen ručno. Učili su me prošle godine.
Omela
Florička, Kako zanimljivo. Možete li podijeliti gdje sakupljate i kako fermentirate?
Florička
Rado ću podijeliti. Sakuplja se u proljeće drugog cvjetanja u šumama u blizini Moskve na livadama. Vrhovi, veliki paket. Kod kuće sve vene u jednom sloju 2-3 sata. Potom se uzima šačica sitnih listova i mota između dlanova dok se ne pojavi sok. Dakle, cijela porcija. Tada sam to učinio. Zagrijte pećnicu na 50 grama, isključite je i stavite tavu s pripremljenim sirovinama na 2 sata na dva sata. To sam ponovio tri puta. Svaki put kad bih ga izvadio, zagrijao, ugasio i stavio. Dolazi miris šljive. Zatim se sve sitno nasjecka i osuši u sušilici ili na zraku, pokrije krpom. Dobro se suši. Stavite u staklenku, spremnu za mjesec dana. Napravio sam limenke od tri litre. Takav miris je samo čudo. Još jedna korisna stvar. Ako se skupi puno lišća, možete ih podijeliti u vrećice i gurnuti u zamrzivač, a da ih uopće ne osušite, svježe, a zatim ih izvaditi i napraviti. A kad se pojave cvjetovi, suše se odvojeno i dodaju tijekom kuhanja, vrlo se lijepo otvaraju. Probajte, svidjelo mi se, sad ću to raditi svake godine.
Omela
Irina, Hvala vam puno!! Razumijem da se ovom metodom bilo koja biljka može fermentirati ?? Mint, na primjer. A čak ni ne znam za Ivan-tea, nikad ga nisam vidio živog ... Možda ga ne prepoznam kad se sretnemo.
Florička
Netko je to učinio od lišća maline, ribiza, ali ne toliko zanimljivo. Da, ti Ivan-chai, naravno, znaš. Raste svugdje u šumi i na polju.
Omela
Da, znam, ali nisam znao da je to on.

Vatutal - piće naroda dalekog Sjevera (višesmjerna mješalica Profi Cook PC-MSM1024)
lu_estrada
IrinaHvala na znanosti, ali ovdje nikada nisam vidio Ivan-tea, iako puno putujemo. Kakva šteta...
Mistletochka, napravio sam četvrtinu pića, ukusnog i neobičnog s brašnom.
Obožavam zeleni čaj GUAYAKI Yerba Mate, skuhao sam Ivan-čaj s njim. Zanimljiv ukus. Hvala vam.
Omela
Ljudmila, drago mi je da vam se svidjelo! Dođite u posjet, natočit ćemo vam nekoliko vrećica.
lu_estrada
Mistletochka, hvala vam puno na pozivu, naravno da ću doći, ali jedan ALI, ne uzimam vreće, već samo kontejnere.
Florička
Da, pokrijte posudu poklopcem. Eh, Ljudmila, u SAD-u ponekad posjetim samo Kaliforniju, posjetim prijatelja, inače bih vam sigurno donio Ivana - Tea.
lu_estrada
Irinauvijek ste dobrodošli, dobrodošli u Colorado.
Omela
Citat: lu_estrada
uzeti, samo u spremnicima.
to je dogovoreno.
lu_estrada
Omela, Čekamo !!!
Florička
Hvala ti, Ljudmila. Život je nepredvidljiv ....
Lëlka
O čaju: ovo je takozvani Koporye čaj. Rusija ga je jednom izvezla. Svake ću ga godine pokušati osušiti i zaboraviti
U trendu
A ja imam Ivan-čaj koji raste u vrtu! Ne znam tko ga je i zašto posadio. Čuo sam za blagodati i okus, pokušao sam ga skuhati - nisam ništa razumio. A to se, ispada, mora osušiti i fermentirati! Sada možete pokušati ponovo. Hvala svima!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha