Kiselo vrhnje u glinenoj posudi (multivarka marke 701)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Kiselo vrhnje u glinenoj posudi (multivarka marke 701)

Sastojci

Krema 10% 350 ml
Suhi kvasac Kiselo vrhnje iz Lactine 1/3 pakiranja.

Način kuhanja

  • Glineni lonac prelijte kipućom vodom.
  • Pomiješajte vrhnje na sobnoj temperaturi s 1/3 vrećice starter kulture. Dobro promiješati. Odmah sam umiješao u lonac.
  • Kiselo vrhnje u glinenoj posudi (multivarka marke 701)
  • Lonac stavite u posudu multivarka na podlogu (na primjer rupčić) i ulijte vodu sobne temperature iznad sredine lonca. Pokrijte lonac poklopcem kako biste spriječili da kondenzat kaplje u kremu.
  • Kiselo vrhnje u glinenoj posudi (multivarka marke 701)
  • Postavite način Jogurt 2 - KISELA KREMA, za laktinsko kiselo tijesto to je 9-11 sati. Odmah sam stavila 11, jer je krema bila hladna, a ne zagrijana. Temperatura unutar posude stabilna je na 36 * C, baš "onako kako je liječnik naložio".
  • Nakon signala, divno kiselo vrhnje je spremno: ukusno, nimalo kiselo, gusto.
  • Kiselo vrhnje u glinenoj posudi (multivarka marke 701)
  • Dobar tek!
  • Vidjevši takvu domaću kiselu pavlaku, pa čak i u glinenoj posudi, moje najmlađe dijete je divlje oduševljeno. Istodobno pojede i do pola takve posude.


fronya40
Ksyusha, razred! Ali nešto mi ne uspijeva, sirutka se odvaja .. iako to radim u staklenci, a nemam program Jogurt 2, redoviti jogurt .. mogu li ga staviti na multi-kuhanje?
Iako nisam kuhala s kremom iz trgovine, već s domaćom, sakupljenom od mlijeka .... danas ću ići kupiti isto ..
A bakterije su iste :-)
Ksyushk @ -Plushk @
Tanja, Hvala vam!

Koji crtić radiš? A na kojem kvascu?
fronya40
Kiselo tijesto je isto, ali ja kuham u multivarku Polaris Floris.
Ksyushk @ -Plushk @
U redu u redu. Sad mi recite koje postavke ima na priručniku. Kako se regulira temperatura, s kojim intervalom?
Vilapo
Ksyusha, ispalo je cool kiselo vrhnje I upravo sam jučer kupio vrećicu jogurta od ove tvrtke za testiranje, morat ću isprobati i kiselo vrhnje
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, Hvala vam!
Lactina starter kulture su ukusne. Barem nam se sviđa.
Vilapo
Mislim da ni mene neće razočarati
Irgata
Silikonske ploče za kuhanje vrlo su pogodne za podlogu - jer ih sada ima jako puno. Kupio sam nekoliko žilavih u crtiću, a manji sporiji i dva ovalna u velikom polaganom. a možda će vam netko drugi dobro doći - ti silikoni su dobri kao poklopci - mali su, zadržavaju oblik, jer nisu tanki, a ispod poklopca istog višestrukog ili usporenog poklopca nema uvijek mjesta za pokrivanje lonca izvornim poklopcem.
Irski @
Ksenia, opet ja, nedavno sam napravila kiselo vrhnje u multitaskingu Polaris Floris u načinu jogurta - sve je ispalo super, jednako gusto kao i tvoje, baš u nedostatku takvog kvasca, dodala sam 3 žlice. l. obična kisela pavlaka, sve je super prošlo, (posebno mi se svidjelo iznenađeno lice drage kad sam saznao da je kiselo vrhnje osobna priprema). Uzeo sam farmu kiselog vrhnja. Recept je dobar i potreban
Irski @
Citat: fronya40
Kiselo tijesto je isto, ali ja kuham u multivarku Polaris Floris.
Citat: fronya40
Ali nešto mi ne uspijeva, serum se odvaja
fronya40 Napravila sam kiselo vrhnje u Polaris Florisu na jogurtu, sve je super uspjelo, probajte.
SanechkaA
Kako je to lijepo! vrlo ugodna kućna fotografija
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Irsha
silikonske ploče za kuhanje vrlo su pogodne za podlogu

Imam i ja puno takvih silikonskih podmetača, prostirki, držača posuđa. I koristim ih ne samo za namjeravanu svrhu.
Ali ovdje nisam morao izgubiti niti jedan stupanj temperature u zdjeli, pa je postavljen rupčić. Silikon, bez obzira na dobru toplinsku vodljivost, može ukrasti stepen u uvjetima niskih temperatura. Ovo nam ne treba.

Citat: Irsha
ne postoji uvijek mjesto za pokrivanje lonca izvornim poklopcem

Uvijek postoji prilika za pronalaženje odgovarajućeg spremnika. Upravo se ovaj lonac pojavio u crtanom 701 kao izvorni. Ali imam i više, s volumenom od 500 ml, ići će samo u 5 litara.

Irski @, SanechkaA, puno hvala na lijepim riječima, djevojke!
Irgata
oh, ali za one koji vole silikon kao i ja - prema komentaru od bun-ksyushke - da se temperatura ne bi šuljala - u silikonima možete napraviti rupe - silikona je manje i nema dodira s dnom . Eto, to sam ja iz velike ljubavi prema svim silikonskim instrumentima
Ksyushk @ -Plushk @
Rupe su dobre. Ali oprosti

Citat: Irsha
koja voli silikon baš kao i ja

Irina
, ovdje smo ono što će vjerojatno biti 80 posto. Ako ne i više. tko bi vidio moju silikonsku kolekciju .
fronya40
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

U redu u redu. Sad mi recite koje postavke ima na priručniku. Kako se regulira temperatura, s kojim intervalom?

Ksyusha, ne znam .. Ne koristim ih ... po mom mišljenju od 20 stupnjeva, pa, u koje vrijeme želite izlagati1. Korak temperature 10, ali ne sjećam se vremena ...
Ksyushk @ -Plushk @
10 stupnjeva je loše. Ako postavim 35 * C za kiselo vrhnje, bilo bi dobro. Ali možete isprobati 40 * C. Iako malo previše, naravno.
gala10
Ksyusha, Progoni me jedno pitanje: zašto točno 305 ml, a ne 300, na primjer? To je u osnovi?
Danas ću pokušati staviti 37502 na način jogurta za noć u Brandu. Tamo je proglašeno za 40 stupnjeva. Da bih smanjio stupanj, stavit ću ga u isti keramički lonac na silikonsku podlogu. Nadam se da će uspjeti ... Tada ću izvijestiti.
Kako točno izmjeriti 1/4 vrećice? Imam i Lactin.
Ksyushk @ -Plushk @
Galya, hvala, popravljeno.
350 ml = volumen lonca = volumen kutije kreme, tj. Sve se skupilo

I još uvijek imate Brand prvo, bez ručnog?

Oh, oprosti, zaboravio sam. Mjera okom je dijamant, inače ne kako
gala10
Ksyusha, da, nema priručnika. Ali bez obzira na to, već sam u tome i sous-vide se naviknuo na to, sve funkcionira sjajno! A ako se ispostavi i kiselo vrhnje, onda mi nabacuje svakakve moderne multi i šporete pod pritiskom ...
Sutra ću otkazati pretplatu što se dogodilo.
Ksyushk @ -Plushk @
Da, hajde, čuvaj moje šake @@ za tebe. Tamo sam dodao u prethodnom postu o podjeli
gala10
Hvala vam, Ksyushenka!
SchuMakher
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Stavite lonac u zdjelu multivarka na podlogu (na primjer rupčić) i ulijte vodu sobne temperature iznad sredine lonca. Pokrijte lonac poklopcem

i recite "Skuhajte lonac!" nada?
gala10
Maša, a bez ovih čarobnih riječi ništa uopće neće uspjeti!
Ksyushk @ -Plushk @
Kaša, nada! Ali pritisnite i tipku.
Tumanchik
Hvala, sigurno ću platiti jamčevinu.
gala10
Eto, sad izvještavam: sve je uspjelo, nema se što fotografirati, već su pojeli. Ispalo je vrlo ukusno, u trgovinama takav ne prodavati.
Napravila sam 250 ml, 1/4 vrećice starter kulture. 11 sati, način "Jogurt" marke 37502.
Već sam bio obaviješten da je nepoželjno podijeliti vrećicu, bolje je koristiti je odjednom za 1 litru. Učinit ću to drugi put.
Najvažnije mi je da to možete učiniti i u Brandu!
KsyushaPuno vam hvala na receptu!
Ksyushk @ -Plushk @
Gala, divno! Jako sam sretna zbog uspjeha!
I više ne sumnjate u Branda.

Podijelite kvasac, da, nije poželjno. Ali kad vam zaista treba, možete

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha