Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica šunka Šunka "Pink mramor" u tescoma šunki

Šunka "Pink mramor" u tescoma šunki (stranica 3)

NatalyMur
Elena Tim, pa mislim da je, samo će se šunka ukiseliti na običnoj soli ...
Elena Tim
Citat: Vasilica
Bio sam pijan, imamo 17 godina vjenčanja
Djeco!
Čestitamo, ČESTITAMO !!! Želim živjeti zajedno barem isto toliko !!!
Citat: Vasilica
Oprostiti šupku?
Ovom prilikom sve vam opraštam dugi niz godina! Ravno ... već ... dva tjedna!
Elena Tim
Citat: NatalyMur
samo se šunka ukiseli na običnoj soli ..
Naravno, Natasha. Napokon uopće ne mogu izdržati - baš kao što sam stavio mljeveno meso u šunku, stavio sam ga kuhati i nisam zabrinut!
Vasilica
Hvala vam! Sutra imam izvještaj.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Sutra imam izvještaj
Hajde draga moja! Veselit ću se tome!
Sonadora
Djevice, danas su me zamolili da skuham šunku, ali da "nije bila tako mesnata". Pogrubajeo, međutim. Pa sad razmišljam od čega da skuham šunku.
Vasilica
Od ribe!
Elena Tim
Piletina!
NatalyMur
Razrijedite sa slatkom paprikom, maslinama, maslinama, vidio sam kuhani grah dodan šunki - rez je nevjerojatan i bit će manje mesa ...
Vasilica
Ili možda "Terina od pečenog povrća" iz knjige Teskomovskog?
Elena Tim
I također, i također ... možete dodati dvjesto grama dimljene piletine ... fkusna buit ...
Elena Tim
Citat: Vasilica
Ili možda "Terina od pečenog povrća" iz knjige Teskomovskog ...
... Vasilika će to učiniti sutra!
Sonadora
Ne, pojest ću ribu, ali oni će žvakati meso. Lan, a ako u mljeveno meso stavite piletinu i svinjetinu 3: 1 i dodate mu komadiće slanine, mislite li da će izgledati poput kobasice (s nitritnom soli)?
Citat: NatalyMur

Vidio sam kuhani grah dodan šunki - rez je nevjerojatan i bit će manje mesa ...
Kuhani grah u kojem obliku, tijesto?
NatalyMur
Sonadora, ne, vidio sam da je grah u receptu cjelovit, a zatim ukrašava i šunku
Usput, pogledao sam, Elena Bo je iznijela recept, ali slike su s vremena na vrijeme već nestale ...
Elena Tim
Citat: Sonadora
A ako u mljeveno meso stavite piletinu i svinjetinu 3: 1 i dodate mu komadiće slanine, mislite li da će izgledati poput kobasice (s nitritnom soli)?
ADAPTIRANO !!!
Istina je, ne govorim o nitritnoj soli na tečajevima, ali ako dodate prstohvat muškatnog oraščića, kardamoma i sushija. češnjak, bit će to stvarno kobasica!
Sonadora
Natasha,
Citat: Elena Tim
ali ako dodate prstohvat muškatnog oraščića, kardamoma i sushija. češnjak ...
Prokletstvo, idem peti put u trgovinu po kardamom. Svaki put umjesto toga kupim korijander. Nikome ne treba? Mogu podijeliti.
Elena Tim
Citat: Sonadora
Svaki put umjesto toga kupim korijander. Nikome ne treba? Mogu podijeliti.
Shcha, abashdi, histerija je gotova! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaa!
Olga VB
Tex, je li bilo pitanja za mene?
Ja odgovaram.
Ne koristim nikakav nitro otpad, imam redovitu fino mljevenu sol.
Istodobno, prvo mijesim mljeveno meso najmanje 15 minuta, zatim napunim belebochku, stavim ga u hladnjak na 48 sati, zatim u MV za "jogurt" sat vremena, tako da se ravnomjerno zagrije, zatim 3 sata na 75 * C, zatim sat vremena na hladnoj vodi, pa 8 sati u hladnjaku.
Istodobno, bez ikakvih nitrat-tritova, šunka ispada ružičasta, gusta, ukusna, vrlo šunkastog okusa i izgleda.
Ako postupim drugačije, rezultat nije tako "šunka", nije tako lijep i nije tako ukusan. Ne znam zašto
Pokazao sam kako to dobivam bez ikakvih boja i trovanja ružičasto, - dud i tama.
A prema svojstvima "šunke" ne može se razlikovati od prodajne, već po okusu ...
🔗
Vasilica
Leeeena! Došao sam se prijaviti.
Dakle, evo fotografija.Iz nekog je razloga, tako ružičasta, na drugoj fotografiji približnija boja.
Šunka Ružičasti mramor u Tescoma šunki Šunka Ružičasti mramor u Tescoma šunki

Fermentirao sam ga prekjučer, jedan dan u hladnjaku, pa dobro, skuhao sam, znate kako.
Mijesio sam rukama, nisam uspio pronaći gdje sam bacio kuke iz miksera. Nadao sam se da ću vidjeti niti u 10. minuti, dok sam čitao tuđe. Ali, fige vama, rekli su konce i pojavili se točno u 20. minuti.
Još sam malo zacviljela i naduvala u aparat za šunku. Sad sam ga raspakirao i izrezao za testiranje.
Duška je galopirala, o šunka, griz! Zgrabila je krug, odmah ga zgrabila i rekla, ukusno!

Pa, uzimaš li izvještaj?
Elena Tim
Citat: Vasilica
Pa, uzimaš li izvještaj?
Prihvaćam! Jako cool šunka, uzalud ste zabrinuti!

Citat: Vasilica
Ali, fige vama, niti su rečene i pojavile su se točno u 20. minuti
Točno, miješa se mikserom za 10 minuta, i to ručno - svih 20!
Čestitam na divnoj šunki!
Je li vam se i sam svidio?
Vasilica
Mnyam-mnyam, chavk-chavk, čuješ li me šampiona?
Evo, nedavno smo večerali, svima se to jako svidjelo! Čak je i moj proleterski tata, koji ne prepoznaje kobasice, šunku, delicije, rekao da je to sam učinio? Ukusno!

Sad ću pokušati isprobati druge.
Elena Tim
Citat: Vasilica
Čak je i moj proleterski tata, koji ne prepoznaje kobasice, šunku, delicije, rekao da je to sam učinio? Ukusno!
Super!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha