Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu

Kategorija: Mesna jela
Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu

Sastojci

Kokoš 1-1,5 kg.
Želatina 15 gr.
sol ukus
začini (imam bosiljak i origano) ukus

Način kuhanja

  • Jučer i danas imamo "kokošje dane". Postoji piletina od 2 kg i želja da se skuha nešto za tople i hladne sendviče. Polovica fileta otišla je u Nježni pileći file à la pastroma za sendviče... Ostalo je za "šunku".
  • I način na koji kuhamo.
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra PackuSkinite kožu s piletine čarapom. Vrlo je jednostavno - samo prstima podignite, nožem trebate pomoći samo na stražnjoj strani i obrezujući ga ispred krila. Ako ne uspije, dobro, u redu, snimamo kako se dogodi. Uzimamo praznu foliju Tetra Pack ispod mlijeka ili soka, odrežemo jednu od stranica (ja sam odrezao gornji dio), obložimo je pilećom kožom (ako smo uspjeli ukloniti cijelu, stavimo je na vrećicu, poput čarape)
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra PackuOdrezali smo sve meso od kostiju i nasumce narezali na komade. Nisam previše plitka, izrezala sam je negdje veličine kutije šibica, dojka je malo manja, možda je suha. Mesu dodajte želatinu, sol i začine po ukusu, sve temeljito promiješajte. Količina želatine može se smanjiti ovisno o jačini želatine. Općenito, ako ga dobro pritisnete, tada će raditi bez želatine.
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra PackuSvo meso rasporedimo u ljusku od pileće kože, čvrsto ga nabijemo i dobro zatvorimo vrećicu.
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra PackuNemam neke posebne prilagodbe, pa sam samo omotala pileću kožu, zatim rubove vrećice, na vrh stavila folijsku vrećicu za dječju hranu i čvrsto je zamotala u prozirnu foliju. Šaljemo cijelu stvar u lonac, napunimo je vodom tako da je vrećica potpuno prekrivena njome, pritisnemo je malom težinom i postavimo da kuha na štednjaku jedan sat od trenutka kad zavrije. Ostavljamo u vodi dok se potpuno ne ohladi, ispraznimo vodu, paket pošaljemo u hladnjak preko noći. Ako ne želimo žele u gotovom proizvodu, napravimo nekoliko rupa na dnu vrećice i pritisnemo ga utegom, ali tada je meso malo suho.
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu Ujutro izvadimo meso iz vrećice, narežemo ga i uživamo.
  • Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

1 kg

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

tanjur

kristina1
V-tina, Tina, razredu, hvala lijepa piletino ..
baba nata
V-tina, Tina, još jedan ukusan, super!
KLO
Tinejdžerice! Hvala na receptu, glavna stvar je jednostavnost (i ukusnost). Svakako ću pokušati. Sretan praznik, Pobjedo!
V-tina
kristina1, baba nata, KLO, hvala Pokušajte, stvarno je vrlo jednostavno i ukusno. Tko ima šunku, takvi recepti, naravno, ne trebaju, ali mi puno pomažu
Albina
Citat: V-tina
Isprobajte, stvarno je vrlo jednostavno i ukusno.
Tina, primamljiv recept Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu Nemam ni šunke.
V-tina
Albina, meso je vrlo ukusno, moj suprug je već pojeo gotovo sve u danu
Ilmirushka
Tina, sve je brzo i bezobrazno jednostavno! I što je najvažnije - bez gnječenja, sazrijevanja i šunke!
V-tina
Ilmira, dobro, ovako želatina mora biti mjesto, mnogi je izbjegavaju
Ilmirushka
Citat: V-tina
odvija se želatina
Prijatelj sam s želatinom, čak i jako puno, jer je ovo hrana za naše dugotrajne zglobove. a što izbjegavati?
V-tina
Ilmira, Također ga aktivno koristim, a mesu u žele sufleu dodajem različite stvari
lana svjetlost
V-tina! Jučer sam pravila šunku, ispala je vrlo ukusna i sočna! Hvala na receptu!
Napravljeno u tvornici šunke u Shtebi. 3,5 sata pri 80 * C. Stavite ga u hladnjak preko noći. A ujutro TA-DAM !!!
Pileća šunka za sendviče u Tetra Packu
Ljepota! Oduševljenje! Optimalno za sol i začine, također za sočnost! Što je liječnik naredio! Fotografija pokazuje da je šunka rađena u pilećoj koži, na nekim mjestima se sok smrzavao ispod nje i pomalo se odmaknuo od mesa.
V-tina
Sveta, vau, hvala vam puno na pregledu s detaljima i fotografijama, jako mi je drago što je recept došao na sud
lana svjetlost
Aha!
Moj suprug je rekao, zašto nisam toliko dugo radio šunku?! A onda s cijelom (neobrezanom) kožom! Ovo je za njega općenito delicija! Unutra ne bi primijetio kožu, ali evo je!
Nikad ga neću naučiti da jede manje masnoće.Svaki put kad vrisne da se ne usuđujem ukloniti kožu i orasiti piletinu!
OgneLo

Citat: Lanino svjetlo
Ona vrišti svaki put da se ne usudim
Je li to ispravno! Ne usuđujte se!

Ilmirushka
lana svjetlost, Sveta, jesi li napravio šunku u vreći? Inače, kako položiti šunku na bok, ona se hermetički ne zatvara
lana svjetlost
Citat: OgneLo
Je li to ispravno! Ne usuđujte se!

Marin, misliš li i ti da je ovo najukusnija stvar u piletini?!
Citat: Ilmirushka
jesi li napravio šunku u vreći?
Da, šunka unutar šunke je u vrećici, a sama šunka je u drugoj vrećici.
Sljedeći put ću pokušati napraviti šunkaricu bez poklopca, samo u nekakvom silikonskom kalupu, kao u Tininom tetrapaku
V-tina
Citat: Lanino svjetlo
Svaki put kad vrisne da se ne usuđujem ukloniti kožu i orasiti piletinu!
gurmanski, međutim
Ilmirushka
Citat: Lanino svjetlo
Svaki put kad vrisne da se ne usuđujem ukloniti kožu i orasiti piletinu!
lana svjetlost, Sveta, dobro, ne magarac, već rep!
Magarca su izrezali na različite načine
OlgaGera
Citat: Lanino svjetlo
Svaki put kad vrisne da se ne usuđujem ukloniti kožu i orasiti piletinu!
i ne prodaju mi ​​kokoši u koži i sa dupetom ...
Ilmirushka
Citat: OlgaGera
Ne prodajem piliće u koži i sa dupetom ..
OlgaGera, Lelka, Kako je?
Pa, mnogi proizvođači uklanjaju repove, ali kako bez kože, potpuno bez kože?
OlgaGera
Citat: Ilmirushka
Kako je?
To je ono što kažem svom mužu))))
Ilmirushka
Citat: OlgaGera

To je ono što kažem svom mužu))))
OlgaGeraLežim okolo!
OlgaGera
Citat: Ilmirushka
Ležim okolo!
digni se)))
Ilmirushka
Citat: OlgaGera

digni se)))
nimaguuu! Nema kože !!
OlgaGera
Citat: Ilmirushka
Nema kože !!
pa je u Pilećoj kući ugledao kokoši, normalne, bez kože. Otrčao je za mnom otvorenih očiju - Leoool, doveli su piliće u kožu, uzmimo ... Morao sam kupiti par)))
Ilmirushka
Citat: OlgaGera

pa je u Pilećoj kući ugledao kokoši, normalne, bez kože. Otrčao je za mnom otvorenih očiju - Leoool, doveli su piliće u kožu, uzmimo ... Morao sam kupiti par)))
OlgaGera, želiš da tako lažem!
V-tina
Citat: OlgaGera
Otrčao je za mnom otvorenih očiju - Leoool, doveli su piliće u kožu, uzmimo ... Morao sam kupiti par)))
jadni muž
OlgaGera
Citat: V-tina
jadni muž
pa mi je stalo do njega. Volio bih i s kožom. Ali zbog njega ...





Citat: Ilmirushka
pa sam ležao uokolo!
Ja? Dakle, ne valjam se s tobom. Ovo je tvoja želja
V-tina
Citat: OlgaGera
Volio bih i s kožom. Ali zbog njega ..
Nećete dati moju s kožom, pa će naći nešto zadovoljnije za jesti, na primjer, komad kobasice bez ičega ili s kruhom i majonezom
OlgaGera
Citat: V-tina
pa će pronaći nešto zadovoljnije za jesti, na primjer, komad kobasice bez ičega
još si mlad, možeš i s kožom i kobasicama))) Ovo je već za nas ...
V-tina
Lelka, pa, kako reći, morate nekako pratiti težinu))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha