Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)

Sastojci

Kiselo tijesto od pšenice aktivno 100% vlage 300 grama
vrhunsko brašno 400 grama
voda 100g
šećer 100g
biljno ulje b / s 4 žlice. žlice
vanilin ukus
fina morska sol 0,5 žličice
suhi kvasac 2 grama
jak slatki čaj, slatka voda, kokosovo mlijeko za podmazivanje.

Način kuhanja

  • Kvasac.
  • 5-8 sati prije gnječenja tijesta, hranite starter kulturu i ostavite da se diže. Uzeo sam 100: 110: 110.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Ovako izgleda prije gnječenja.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Kvasac pomiješajte s brašnom. Mijesite grubo tijesto dvije do tri minute od brašna, vode, kiselog tijesta, šećera. Zatim dodajte sol i ulje, vanilin.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Nastavljamo mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Tijesto je mekano, nije ljepljivo. Trebalo mi je još 10-12 minuta.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Tijesto zaokružite i stavite u podmazanu posudu. Fermentacija tijekom 2 sata uz jedno miješanje usred vrenja.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Tijesto nakon sat vremena vrenja.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Tijesto nakon dva sata vrenja.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Zamijesite tijesto i podijelite na jednake komade. Imam 18 komada od 52 grama. Smotajte kuglice.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Pite slijepe, stavite na podmazani lim za pečenje ili na papir za pečenje, na međusobnoj udaljenosti. Stavite proofer, prekriven folijom ili ručnikom.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Ispitivanje 1 sat 15-30 minuta. Prije stavljanja u pećnicu premažite jakim čajem ili slatkim kokosovim mlijekom. Možete koristiti slatku vodu.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Pečenje u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa) Izvadimo, rashladimo se i uživamo u divnim pitama u postu.
  • Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)

Jelo je dizajnirano za

18 komada

Vrijeme za pripremu:

4-4,5 sati.

Program kuhanja:

mikser, pećnica.

Bilješka

Tijesto je mekano i topi se u ustima. Slatko. Imam pite od trešanja. Može se napraviti s bilo kojim punjenjem. Dobar tek. Bilo bi mi jako drago da mi recept dobro dođe!

Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)

Ocjena
Veang-kay, izgledajte vrlo apetitno !!!
ang-kay
Marina,: girl_love: To je i ukusno, stvarno.
Rada-dms
Predivno! I ne nužno za post, za one koji se žele malo iskrcati, također je sasvim prikladno!
ang-kay
Rada-dms, Hvala vam. To je sigurno. Za istovar onoga što trebate. Iako od takvog pečenja raste jedno mjesto! usta ti se ne zatvaraju dok ne ugledaš posljednju pitu!
Sonadora
Angela, pite su samo čudo! Pa traže usta!
ang-kay
Sonadora, Manyasha,Hvala vam. Danas sretni mama i tata. Mama je rekla da su poput puha. Vrlo dobro, bez lažne skromnosti.
Albina
Prekrasna majstorska klasa. Bilježim. Kad budem imao dovoljno vremena, hoću. Hvala vamAngela,
ang-kay
Albina, za tvoje zdravlje!
Maroussia
Angela, pite su jako dobre! : bravo: Posljednja fotografija pokazuje koliko je tijesto prozračno! I s višnjom vrlo apetitnom Hvala
ang-kay
Maroussia, skup! drago mi je da ti se sviđa. Pokušajte to učiniti, čak i ako ne postite.
salomeya29
Mmm, ravne jagodične kosti spojene! Puno vam hvala na receptu! Pečem kolače i lepinje bez jaja, ali pite još nisam probala. Ali, fotografirali ste tako slasno da ću sada to sigurno probati!
ang-kay
Anastazije, Hvala vam. Ti mene ravno
Bysechka
Dobar dan, Angela. Recite mi, jesu li višnje u lepinjama u obliku pekmeza? Imam smrznutu hranu, kako je pripremiti za nadjev? Vrlo apetitne lepinje na fotografiji
ang-kay
Bysechka, ljubazan. Dodam šećer po ukusu, škrob žlicom i prokuham. Neka se ohladi. Hvala na pohvalama.
Bysechka
Hvala, hoću


Dodano u nedjelju, 27. ožujka 2016. 09:42

Dobar dan, Angela. Molim vas, recite mi drugi recept ili poveznicu s pšeničnim kvascem. Jučer sam pravila pite, ali budući da je kvasac bio samo raž, odlučio sam riskirati, gledajući tijesto, pomislio sam da će biti nešto što nije ukusno. ...
Međutim, kad je aroma došla iz pita iz pećnice, mmmmm
To su pite, vrlo mekane i prozračne. ..
Posne pite s kiselim tijestom (majstorska klasa)

Sjajne pite za post!
Želim koristiti pšenični kvasac))))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha