Choux rolat s nadjevom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Choux rolat s nadjevom

Sastojci

Za kolut:
mlijeko 300 g
margarin 150 g
brašno 200 g
jaja 4 velika ili 5 malih
sol 1/2 žličice
Za punjenje
heljdina kaša viskozna Kuhala sam od otprilike 2 više čaše po 200 gr
pileća jetra 300 g
šampinjoni ili bilo koje druge gljive 300 g
majoneza koliko će trebati
lukovica luk 2 glave
mrkva 1 veliki komad
sol i začini po ukusu

Način kuhanja

  • U loncu s drškom zagrijavamo mlijeko s margarinom i solju (poput kutlače). Ali odmah uzmemo lonac koji nije mali, jer će se u njemu kuhati naše tijesto. Kad se margarin u jednom mahu potpuno otopi, istresite sve brašno odjednom i miješajte drvenom lopaticom bez prekida. Kad se brašno potpuno stopi s tijestom i grudice nestanu, a to se dogodi dovoljno brzo, i dalje miješamo lopaticom, čak mogu reći da meljemo. Ali mi ga ne uklanjamo iz vatre, već ga samo smanjujemo. Potrebno je tijesto malo "zagorjeti" ili pržiti. To radim sve dok se na tavi ne pojavi bijeli premaz. Zatim sklonite s vatre i još malo promiješajte i pustite da se ohladi oko 5 minuta.Tada postoji izbor. Nastavite to raditi pomoću kombajna (nastavak za kuku) ili ručno koristeći istu lopaticu.
  • Mala digresija. Zaista volim choux tijesto. S njim kuham puno jela, uključujući knedle. Primijetio sam da je bolje mijesiti ga drvenom lopaticom. Pa ipak, ako se koristi za pečenje ili za jela koja su natopljena, onda je bolje to učiniti bez upotrebe kombajna. Tijesto je puno mekše, ali ovo je moj IMHO. Pa, natrag na kutlaču. Sada morate jedno po jedno umiješati sva jaja. Štoviše, sljedeći dolazi tek kad se prethodni u potpunosti intervenira.
  • Napokon je tijesto gotovo. Zatim stavite papir za pečenje na veći namaz i dobro premažite povrćem ili maslacem. Dobro je, jer se kasnije morate odmaknuti od nje. Sada žlicom ili nožem rasporedite tijesto na katran, pokušavajući to učiniti ravnomjerno. Za to sam pored stavio ledenu vodu i stalno smočio nož ili žlicu. Zatim ga šaljemo u pećnicu na 180 oko 25-30 minuta. I mi sami sudjelujemo u punjenju. To radim nakon testa, ali ako je prvi put, bolje je započeti s punjenjem.
  • Na tavi popržite luk i mrkvu na mješavini biljnih i maslacevih ulja. Zatim dodajte tamo sitno nasjeckanu jetru. Pržite i pokrijte poklopcem i malo ugasite. Nakon ulaska u valjak, punjenje više nije podvrgnuto toplinskoj obradi, stoga ga dovodimo do 100% spremnosti. Sada tamo možete dodati heljdinu kašu i gljive. Pržite i malo pirjajte. Donosimo po ukusu sa začinima i solju. Dodajte majonezu da postignete viskoznost punjenja (samo ne tekuću), kako se ne bi mrvila. Moja mama to radi s umućenim bjelanjkom, ali ja više volim majonezu.
  • Dobivamo gotovu tortu sa rolatima i ODMAH !!!! uvaljamo ga smotuljem izravno u papir, kako se kasnije ne bi razbio. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ga razvaljamo, izvadimo iz papira, ravnomjerno nanesemo nadjev po cijeloj torti, namotamo natrag rolat.
  • Rolat je spreman. Okus je vrlo nježan. Također je dobra ideja vrh rolade premazati majonezom ili omiljenim umakom. Samo što je moja namijenjena prijevozu, pa je nije potrebno zaprljati.
  • Choux rolat s nadjevom
  • Choux rolat s nadjevom

Bilješka

Recept nije moj. Rekli su da toga ima u mreži. Ali na HP-u je to postavila Tanyshka. Na čemu joj veliko hvala. No bilo je pogrešaka i moderatori su ga uklonili. I tako mi je žao zbog recepta, pa ga i sama izlažem. Oprosti Tanyshka. Ova rolada postala je omiljeni međuobrok naše obitelji.Moram odmah reći da nadjevi mogu biti vrlo raznoliki (od pire krumpira s prženim lukom do tek prženog luka). Sama Tanyshka napravila ga je s paštetom od jetre, gljivama i sirom. Ovo je također vrlo ukusno. Ali budući da moji ne vole heljdu, ali je moraju jesti, pa je koristim u nadjevima kiflica i pita. Ovdje već ide uz prasak.
Slaže se kao popularni međuobrok, ali dobro i ugrijan. Uz slatki (volim biljni) čaj ili kavu !!!!

Tanyshka
Iročka, Vi ste velika pametna djevojka koja je pripremila recept za roladu, stvarno zaslužuje pažnju. Vidim koliko ste mu različitih plombi pokupili, sline je bilo ravno. ... I ne treba sve opraštati
Tumanchik
Citat: Tanyshka

Iročka, Vi ste velika pametna djevojka koja je pripremila recept za roladu, stvarno zaslužuje pažnju. Vidim koliko ste mu različitih plombi pokupili, sline je bilo ravno. ... I ne treba sve opraštati

Tanya jesi li to ti? Gdje vam je kava? Ali tako ste još ljepši! Vrlo je ugodno što se ne vrijeđate. A rola je baš divna - moji ljudi je obožavaju! Sad ga želim učiniti slatkim. Sloj, na primjer kremom ili maslacem ili samo kiselim vrhnjem. Mislim da će biti ukusno!
Tanyshka
Citat: tumanofaaaa
Tanya jesi li to ti? Gdje vam je kava?
Nisam mogao odoljeti i pio sam
Citat: tumanofaaaa
Ali tako ste još ljepši!

Citat: tumanofaaaa
Sad ga želim učiniti slatkim. Sloj, na primjer kremom ili maslacem ili samo kiselim vrhnjem. Mislim da će biti ukusno!
Također mislim da će biti ukusno, samo bi nadjev vjerojatno trebao biti slađi.
Ira, a meni molim.
Tumanchik
Dobro, Tanyusha!
Irski @
vrlo dobro zanimljiv recept, ali s takvim nadjevom, neočekivano, ovako sam pekla, ali nisam ga smotala, prepolovila i slojila kiselim vrhnjem, okus je bio sličan Napoleonu, vrlo ukusan. A slatka rolada također će biti ukusna
Tumanchik
Citat: Irishk @

vrlo dobro zanimljiv recept, ali s takvim nadjevom, neočekivano, ovako sam pekla, ali nisam ga smotala, prepolovila i slojila kiselim vrhnjem, okus je bio sličan Napoleonu, vrlo ukusan. A slatka rolada također će biti ukusna
Hvala Irishi na ocjeni. Ovo je jedan od omiljenih obitelji.
karamela
Tumanchik, Irinakakav ukusan kolut !!!
Suprug i ja uskoro imamo godišnjicu. Tražim recepte koji su lijepi, jednostavni i ukusni.
Irac, definitivno ću napraviti tvoju rolu !!!!
Anatoljevna
Tumanchik, Ira, kakav lijep i divan kolut!
I nisam ga vidio. : girl-q: Jednostavno i prekrasno! I kako zadovoljavajuće!
Oktyabrinka
Ira, draga, hvala ti puno na receptu, brzo, jednostavno, ukusno, lijepo. moj je suprug imao 10. rođendan, nadjev od mesa i riže napravio je kolut - sjajno izgleda na stolu.
Anatoljevna
Oktyabrinka, Je li ga Tanya stavila točno na svečani stol? I ukrašen čime? Može se usitniti dovoljno.
Oktyabrinka
Gornji dio kiflice namazao sam majonezom i posipao grubo sjeckanim jajima i začinskim biljem, nije išlo baš nježno, komadići su bili debeli 1,5-2 cm, rolat mi se jako svidio, glavno je da pokušam tijesto ravnomjerno na papiru, inače tamo gdje je ispalo tanje ili gušće imam.
Tumanchik
Citat: toffee

Tumanchik, Irinakakav ukusan kolut !!!
Suprug i ja uskoro imamo godišnjicu. Tražim recepte koji su lijepi, jednostavni i ukusni.
Irac, definitivno ću napraviti tvoju rolu !!!!
Irisha, jako dobar izbor! Siguran sam da nećete požaliti!
Citat: Oktyabrinka
Ira, draga, hvala ti puno na receptu, brzo, jednostavno, ukusno, lijepo. moj suprug je imao 10. rođendan, napravio je roladu od fila od mesa i riže - izgleda sjajno na stolu
Fino! Ovo je izvrstan recept! Savršeno uređena! Dobro napravljeno!

Citat: Anatolyevna

Tumanchik, Ira, kakav lijep i divan kolut!
I nisam ga vidio. : girl-q: Jednostavno i prekrasno! I kako zadovoljavajuće!
Tonya, hvala na posjeti receptu!

Djevojke, u vrući fil možete dodati želatinu razrijeđenu juhom. Dobro izmiješajte.
Nadjev može biti bilo koji!
Albina
irski, 🔗
Za sada, bookmark, ako ne budem lijen, napravit ću novogodišnje praznike
Tumanchik
Citat: Albina
Za sada, bookmark, ako ne budem lijen, napravit ću novogodišnje praznike

Hranite seljake svojim zdravljem!
Divlja zvijer
Tumanchik, Irisha, dopusti da te poljubim za sljedeći ukusan. Takav recept bit će mi vrlo koristan tijekom NG odmora.
Ma, šteta što jedna osoba zapravo ne voli jetru, a druga mrzi gljive. Razmislimo o još jednom punjenju.
Albina
Sveta, što je sa sirom s češnjakom?
Divlja zvijer
Albina, svi poštujemo sir i češnjak. Poštuju i svježi sir s češnjakom i malo majoneze. A ako u nadjev od skute dodate svježe začinsko bilje, napokon će biti šik.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Tumanchik, Irisha, dopusti da te poljubim za sljedeći ukusan. Takav recept bit će mi vrlo koristan tijekom NG odmora.
Ma, šteta što jedna osoba zapravo ne voli jetru, a druga mrzi gljive. Razmislimo o još jednom punjenju.
Svetun, što je sa sirom + štapićima od rakova? Ili riža + jetra bakalara? Ili avokado + sardina u konzervi?
Drago mi je što sam primijetila recept!
Tumanchik
Citat: Wildebeest
A ako u nadjev od skute dodate svježe začinsko bilje, napokon će biti šik.

Albina, GENIJU!
Divlja zvijer
Citat: Tumanchik
Svetun, što je sa sirom + štapićima od rakova?
Ovo je cool.

Citat: Tumanchik
Ili riža + jetra bakalara?
Nikada nisam jeo bakalar u ovoj kombinaciji, ali uzet ću na znanje.

Citat: Tumanchik
Ili avokado + sardina u konzervi?
Avokado je sjajan, ali rijetko jedem konzerviranu hranu. Bolje da skuham svježu ribu i trpam je u nadjev.

Tumanchik
Citat: Wildebeest
Avokado je sjajan, ali rijetko jedem konzerviranu hranu. Bolje da skuham svježu ribu i trpam je u nadjev.
Sveta, evo mogućnosti za tebe

Saury u ulju (Tumanchik)

Choux rolat s nadjevom
Kombinacija avokada s ribom u ulju je fantastična!
Divlja zvijer
Tumanchik, Ira, zadnji NG. Pekla sam kiflice i punila ih: odmjereno kiselo vrhnje + crvena riba s / c + zelje. Let je bio izvrstan.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Tumanchik, Ira, zadnji NG. Pekla sam kiflice i punila ih: odmjereno kiselo vrhnje + crvena riba s / c + zelje.
Izvrsna grickalica! Izravno je sline poteklo .... Silvestrovo provodim uz grickalice. Sve je vruće 1. siječnja!
Tumanchik
došao ... nije dobio prašinu ... i opet meni! Jesam li deblji od svih?
Divlja zvijer
Tumanchik, Ira, smiri se. Gubitak 11 kg u mjesec dana nije normalno. Bez komentara.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Tumanchik, Ira, smiri se. Gubitak 11 kg u mjesec dana nije normalno. Bez komentara.
: girl_haha: pa, nervira mono

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha