Yorkshire puding

Kategorija: Pekarski proizvodi
Yorkshire puding

Sastojci

Pšenično brašno 125 g
Mlijeko 200 ml
Sol prstohvat
Maslac (po 1 g za kalup) oko 12 g
Jaje 2 kom.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno s mlijekom i jajima. Dodajte prstohvat soli. Temeljito promiješajte tijesto. Konzistencija podsjeća na palačinku.
  • Ostavite tijesto par sati, najbolje preko noći.
  • Stavite komad maslaca u kalupe - silikonske ili aluminijske - i stavite peći zagrijanu na 220 stupnjeva 1-2 minute (pazite da se ulje ne počne pržiti u pećnici).
  • Čim se maslac otopi, uklonite kalupe i temeljito namažite uljem kalupe.
  • Ulijte tijesto oko trećine ili polovice visine kalupa.
  • Kalupe stavite u pećnicu na 15 minuta i pecite bez otvaranja vrata.
  • Obratite pažnju: ako je pećnica vruća, tijesto će se odmah ispeći, a tijesto će ispasti s ruba, unutrašnjost je prazna.
  • Isključite pećnicu, pustite da pudinzi odstoje tamo još 5 minuta i izvadite ih.
  • Kad se pudinzi ohlade, izvadite iz kalupa i napunite bilo kojim nadjevom.
  • Za nadjev sam popržila luk s vrganjima, dodala vrhnje i sir. Ugasio sam i to je to.

Bilješka

Recept sa 🔗]

Da budem iskren, čitav život sam mislio da je to ipak puding. Što bih drugo mogao pomisliti? Ime govori samo za sebe. I uzalud. Ovo nije puding u uobičajenom smislu. A može se peći ne samo kao cjelina u velikom obliku, već i u malim limenkama za kolače. U početku sam bio malo uznemiren što su se moji mali pudinzi pokazali pomalo zamršenima, a ne onako kako sam očekivao. Preturao sam po Internetu i uvjerio se: U redu sam. Glavna stvar je da se tijekom pečenja stvorila potrebna depresija, u koju možete staviti bilo koje punjenje: od slatke kreme do gljiva pirjanih u vrhnju, i ne samo. Sve što vam mašta kaže. Ali u principu ih možete jesti bez ikakvog punjenja.

Ukusno je, neobično, prikladno ga je staviti na stol i prikladno jesti. Jedite i toplo i hladno.

Irina_hel
Tan, ritual s uljem nije baš jasan. Možete li kalupe samo podmazati rastopljenim maslacem?
celfh
Citat: Irina_hel

Tan, ritual s uljem nije baš jasan. Možete li kalupe samo podmazati rastopljenim maslacem?
Ira, i ja sam imala takvu ideju, ali, kako se ispostavilo, važno je da su kalupi vrući. Vjerojatno možete odvojiti kalupe, a maslac, na primjer, u mikronu, odvojeno. Opet, zašto prljati suvišnu posudu?
sušenje
Da! Da! Da! Uvredljiva vesch koja nije probala !!! Učinio sam to za rođendan - otišli su !!! Nisam ni očekivala takav ukus!
: yes: Ska-zoch-ali !!!! Visoko preporučeno!Yorkshire puding
Yorkshire puding
celfh
Oh hvala! Tako lijepe slike
Da, zapravo je ovaj komad pudinga apsolutno prekrasan
Vei
Možete li ovo prikazati u cupcakeu? Prvo ga treba zagrijati, zar ne?
celfh
Naravno da možete i trebate ga zagrijati.
sušenje
Upoznao sam ovaj recept na forumu se-7))) i mogu li dodati svojih 5 kopejki? Tamo, kako bi žljebovi sigurno ispali, prije stavljanja pudinga u pećnicu savjetovano je da se kap ulja spusti u sredinu svakog pudinga, tada će žljebovi sigurno izaći))) Općenito, naravno, izašle su zabavne stvari, već sam ih prebacio u kategoriju favorita)))
valushka-s
Citat: celfh

Naravno da možete i trebate ga zagrijati.
znači, hitno moramo pokušati!
sušenje
Citat: valushka-s

znači, hitno moramo pokušati!
Hitno!!! stvarno super stvari !!
valushka-s
Citat: sušenje


Hitno!!! stvarno super stvari !!

to znači da ćemo pokušati!
djevojka mora doći ili sutra, ili prekosutra, pa ću je obradovati slatkišima! za danas je već planirana samo još jedna ukusna poslastica.
Anna73
Zašto žljebovi nisu uspjeli: ((((što nije u redu? Temperatura nije dovoljna?
Yorkshire puding
oko
AnnaMislim da je sve u silikonu
karamela
OKO! Ovo je stari omiljeni recept. Istina, u mojoj bilježnici je zabilježeno pod imenom "Papavera". Ali to nije važno. Glavna stvar je ukus!
Volim ih s različitim punjenjem:
Yorkshire puding
Kokoschka
celfh, Tatjana, Sjajno!
Treba probati!
Anna73
Citat: ok
Mislim da je sve u silikonu
U smislu? Oblik samih kalupa nije isti? U receptu je navedeno što se može koristiti u silikonskoj pećnici.
oko
Anh, ne razlikuje se oblik, toplinska vodljivost metala i silikona, možda griješim s obrazloženjem, ali, po mom mišljenju, zagrijani metalni kalup utječe na tijesto na drugačiji način u odnosu na silikon.
iako ... možda oblik nije pogodan
celfh
Citat: Anna73
Nije li temperatura dovoljna?
Čini mi se da ili pećnica nije bila dovoljno zagrijana ili je bila otvorena tijekom pečenja. Ne mogu zamisliti ništa drugo.
liliya72
[
Citat: ok

Anh, ne razlikuje se oblik, toplinska vodljivost metala i silikona, možda griješim s obrazloženjem, ali, po mom mišljenju, zagrijani metalni kalup drugačije utječe na tijesto u odnosu na silikon.
iako ... možda oblik nije pogodan
b] TatjanYorkshire puding
Yorkshire puding
Anna73
Citat: celfh

Čini mi se da ili pećnica nije bila dovoljno zagrijana ili je bila otvorena tijekom pečenja. Ne mogu zamisliti ništa drugo.
Nije otvorila pećnicu, ali nije se mogla dovoljno zagrijati. Šteta ... Ali tako su ukusni;)
Tanya, jesi li pekla u silikonu ili metalu?
Doba
celfh, hvala na receptu! Jednostavno, ali vrlo neobično i lijepo!
Samo razmišljam o jelovniku za Novu godinu, želim nešto novo, lagano i nekomplicirano. Yorkshire puding dobro ide. Istina, još ne znam kakve nadjeve napraviti, ali prije praznika još ima vremena za razmišljanje ili će se možda ideje pojaviti u ovoj temi.
celfh
Citat: Anna73
Tanya, jesi li pekla u silikonu ili metalu?
Anya, pečem u limenim limenkama. Ali dobro zagrijem pećnicu.
celfh
Citat: Era
možda će se ideje pojaviti u ovoj niti.
Galina, Stavim tamo što god želim, salate nisu mokre)), paštete, pa, slatkiši - voće s vrhnjem.
Ali ideje su dobrodošle!))
Irgata
Yorkshire puding
Potpuno isto sam radila u istim silikonskim kalupima, također ukusno, ali ne toliko zanimljivo, u metalnim, morala sam kupiti sve kako treba - ispalo je prilično popovers.
Anna73
Hvala na odgovorima! Pokušat ću kupiti metalne kalupe ili ih uviti od folije.
celfh
Citat: Anna73
ili uviti iz folije.
pa se prodaju))) najveći asortiman u metrou))
Anna73
Nešto nije obraćalo pažnju .... Kupio sam silikon, ali prošao pored njega. Tanya, hvala na savjetu! Otići ću kupiti. Glupa karakterna crta, jer se neću smiriti dok ne dobijem rezultat
Irgata
ovi pudinzi su poput sjemenki, nemoguće je skinuti se s njih jednostavna poljoprivrednička hrana
karamela
Citat: Irsha
dobio prilično popovera.
Oh, točno, pop! Pogriješio sam. Recept je zapisala na uho. Tijekom moje mladosti nije bilo interneta. Nije bilo načina da se to ponovno provjeri. I nazvat ću to tako i onako. Sad ću se ispraviti.

celfh, super recept !!!

Također, želim napomenuti da su popoveri (jorkširski puding) manje kalorični od istih tartleta. A praznicima je to relevantnije nego ikad.
Jelo je elegantno. Možete sigurno staviti na svečani stol!
Cvetaal
Tanya, hvala na receptu, jako me zanima! Možete li mi, molim vas, reći mogu li se ovi pudinzi ispeći unaprijed, recimo, za nekoliko dana?

Anna73
Irina, hvala na linku! Trenirat ću različite vrste pudinga!
Irgata
Citat: Cvetaal
Možete li mi, molim vas, reći mogu li se ovi pudinzi ispeći unaprijed, recimo, za nekoliko dana?
Tanya još nije, napisat ću, ostavio sam je, jer. Ako je ispod punjenja, tada je normalno, to će i učiniti, iako se suše u otvorenom obliku i gube okus, čak i ako su u vrećici.Možda u zamrzivaču ili hladno-hladno nisam ovo učinio, jer to radim malo i češće oni nestanu u meni, a da ne dosegnu stanje * ležanja *
Cvetaal
Irina, hvala ti na brzom odgovoru. Naravno, nisam želio izgubiti okus, pa ću peći 31. dana
celfh
Citat: Cvetaal
Možete li mi, molim vas, reći mogu li se ovi pudinzi ispeći unaprijed, recimo, za nekoliko dana?
Nikad to nisam probao, ne mogu ništa reći. Baš kao i Irina, pečena - pojedena))

Cvetaal
Hvala, Tatyana, pokušat ću ispeći u bliskoj budućnosti i testirati, ostaviti par dana
Kionodoks
Tatjana, a ako dodate malo šećera, tako da bude malo slatkog? Hoće li nestati efekt rupe?
Admin
Za što? To više neće biti "Yorkshire Puding", već nešto drugo. Ovaj puding je "stolni" puding za večeru, umjesto kruha, posebno englesko pecivo.

Možete naravno probati dodati šećer, ali to će već biti slatki desert za čaj A hoće li izgled s rupom ostati - ne znam
Kionodoks
Shvatio sam sve što ću raditi prema klasičnom receptu. Hvala vam
Vinokurova
celfh, Tatjana, pa sam galopirao s izvještajem)))
Yorkshire puding
mijesilo navečer .. peklo brzo ujutro))) peklo na 190-200 stupnjeva oko pola sata ...
nažalost maslac je malo pržen ...
bilo je znatiželjno vidjeti kako su ove lepinje rasle))) na mjestu gdje je ulje ključalo stvorila se šupljina ..
Yorkshire puding
šupljine su duboke, plombe bi puno stale ... da, progutale su se bez ičega
hvala na receptu
celfh
AlenKa, da, kakva ljepota !!! Hvala na izvještaju!)))
Vinokurova
Tatjana, uživali u spektaklu, iskreno))))))))))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha