Džem od začinjenog ribiza s narančama

Kategorija: Praznine
Džem od začinjenog ribiza s narančama

Sastojci

Crni ribiz 1 kg
naranča 2-3 kom.
Šećer 1,5 kg
Narančina korica 1 žlica. l
Cimet 0,5-1 žlica. l
Karanfil 2-3 kom.
Naribani muškatni oraščić 2 prstohvata

Način kuhanja

  • - Sortirajte crni ribiz, isperite u tekućoj vodi nekoliko puta cjedilom, ocijedite i osušite, posipajući na krpu ili papir.
  • - Preklopite u lonac u kojem će se kuhati pekmez, dodajte 500 g šećera i probijte bobicu potopnim miješalicom dok se potpuno ne usitni, a zatim dodajte dvije ili tri oguljene naranče bez koštica i ponovno nasjeckajte.
  • Džem od začinjenog ribiza s narančama
  • - Zatim dodajte ostatak šećera i pustite da odstoji dok se šećer ne otopi.
  • - Promiješajte i pustite da aktivno uzavre na umjerenoj vatri, uklonite pjenu, isključite i pustite da odstoji dok se ne ohladi.
  • - Zatim opet zakuhajte, dodajte muškatni oraščić, cimet, koricu i klinčiće, kuhajte, uklanjajući pjenu, pet minuta, vruće ulijte u staklenke i smotajte. Staklenke i poklopci moraju biti sterilni!
  • - Staklenku okrenite naopako, zamotajte je u novine i stavite je ispod pokrivača dok se ne ohladi.
  • Pokušajte ne proliti marmeladu po staklenkama kako se kasnije novine ili deka ne bi zalijepili. U tom slučaju, staklenku samo obrišite mokrim ručnikom.
  • Ne koristite začine koje ne podnosite ili vole! Pogotovo s muškatnim oraščićem, ne pretjerujte!
  • Kuhajte duže za gušću gustoću.
  • Pazite da se cimet umiješa u džem i da ne ostane grudica.
  • Uživajte u čaju i dugom toplom ljetu!

Bilješka

Možda sljedeći put dodam ljutu papričicu!

ket66
Rada-dms, hvala, želim probati.
Sedmogodišnji plan
Olya !!!
Sa začinima - to je ono što trebate !!!!!
Miris ne mogu ni zamisliti !!!!
Živimo u dači - tako da od svega postoji samo ribiz i šećer!
Ali ne mogu to propustiti, za ostalo ću morati u grad !!!!
Želite !!!! I to ne za zimu, već odmah !!!!!
Rada-dms
ket66, Helen, puno ti hvala! Zatim napišite kako vam se sviđa recept, je li vam se svidio?


Dodano u srijedu, 13. srpnja 2016. 20:09

Citat: Sedmogodišnjak

Olya !!!
Sa začinima - to je ono što trebate !!!!!
Miris ne mogu ni zamisliti !!!!
Živimo u dači - tako da od svega postoji samo ribiz i šećer!
Ali ne mogu to propustiti, za ostalo ću morati u grad !!!!
Želite !!!! I to ne za zimu, već odmah !!!!!
Hvala što ste pogledali recept! Znate, to je tako skladno za moj ukus! Stisnuo sam šake da vam se svidi!
Sedmogodišnji plan
A! Ovdje! Zaboravili ste pitati!…
A ako samo iscijedite sok od naranče? ... mogu li? ...
Ili morate imati cijele kriške?

Razmišljam i da ga protrljam kroz sito kako bih se riješio kože ribiza ...
Što misliš, Olya, hoće li uspjeti ??? ...

Samo što je na vašoj fotografiji tako glatka ... čini se da je istrošena ...
Ledka
Rada-dms, zanima recept. Olya, nije li baš zabavno? Ako uzmete 1 kilogram šećera, nije li to dovoljno? Kakvog je okusa? Želim kuhati, i počeo sam sumnjati u nešto, ne volim jako slatko.
Rada-dms
Ledka, Svetochka, nije bila slatka, ali moj je ribiz bio jako kiselkast te godine. Mislim da to možete odbiti, jer se ribiz kuha jedan do jedan!
Ledka
Hvala vam. Glavno je da bi trebao dobro stajati s manje šećera.
Rada-dms
Ledka, Sve zatvorim u male staklenke, ispada da se jede dva ili tri puta, a zatim se ohlađeno zamotaju, također vrsta sterilizacije! Općenito, morate pogledati koliko se šećera koristi u klasičnom pekmezu od ribiza!
NataliaVoronezh
Ol, trebaš li samljeti začine? Pojavit će se ribiz, morat ćete to učiniti.
ElenaBK
Bio sam jako zainteresiran za recept. Priložite uz pitanje NataliaVoronezh,

Citat: Natalia Voronezh
Ol, trebaš li samljeti začine?
Ledka
Olya, skuhala sam je. Odlučio sam dodati šećer po ukusu. Stavite kilogram - slatko. Nisam riskirao manje.
Djevojke, imam mljeveni cimet, natrljala sam muškatni oraščić i stavila cijeli klinčić. Ukusna, vrlo neupadljiva aroma začina. Pokušano vruće, hladno trebalo bi biti još bolje. Hvala na receptu.
Rada-dms
NataliaVoronezh, ElenaBK, cure, draga! : rose: Hvala na pažnji i dobrom pitanju!
Natrljala sam koricu, cimet u prahu, klinčić uvijek stavim cijeli i onda, ako ne želite nametljiv okus, izvadim ga! Sretno !!


Dodano u utorak, 19. srpnja 2016. 15:26

Ledka, Sveta, hvala ti što si napisala o rezultatu! Vrlo je ugodno što ste bili zadovoljni njime! : a-kiss: Onda napiši kako će se čuvati, u redu? Moram još kuhati ako ribiz ne padne prije nego što se vratimo. Također želim smanjiti šećer, jer ga uglavnom čuvam u hladnjaku.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha