Punjene okruglice s umakom od kremaste slanine

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Punjene okruglice s umakom od kremaste slanine

Sastojci

Tijesto:
krumpir (sirovi) 1 kg
krumpir (kuhan) 400 g
jaje 2 kom.
krumpirov škrob 100 g
sol ukus
Punjenje:
žarulja 1 računalo.
kruh 2 komada
poriluk 1 stabljika
maslac 30 g
mljevena junetina 300 g
sol ukus
papar ukus
ribani muškatni oraščić ukus
Umak:
luk (mali) 1 računalo.
slanina 200 g
maslac 30 g
brašno 2 žlice. l.
voda 200 ml
krema ukus
sol ukus
papar ukus

Način kuhanja

  • Ovaj je recept s mojim podijelio njemački prijatelj. Zahvaljujući njoj) Ispalo je ukusno, i što je najvažnije, vrlo njemački!
  • 1. Priprema tijesta za naše okruglice:
  • Sirovi krumpir naribajte na sitnom ribežu ili u kuhaču.
  • Dobro stisnemo vodu. Možete koristiti kuhinjsku krpu.
  • Kuhani krumpir dobro izgnječimo i dodamo jaja, škrob, sirovi krumpir, sol i sve promiješamo.
  • 2. Pripremite nadjev:
  • Luk i kruh narežite na kockice.
  • Poriluk (trebamo samo bijeli dio) narežite na kolutiće.
  • Na tavi otopite maslac i popržite mljeveno meso s lukom.
  • Dodajte sol, papar i muškatni oraščić.
  • Gotovom mljevenom mesu dodajte kruh i poriluk.
  • Sve miješamo.
  • 3. Oblikujte same knedle:
  • Vlažnim rukama uzimamo dio tijesta i drobimo ga između dlanova.
  • Stavite nadjev u sredinu.
  • Punjene okruglice s umakom od kremaste slanine
  • Pokrijte vrh drugim dijelom zdrobljenog tijesta.
  • Pričvršćujemo na šav i oblikujemo kuglu s ispunom iznutra.
  • Ili oblikujemo kuglu napunjenu jednim dijelom tijesta. Vama je prikladnije.
  • Ako se pokaže da je tijesto tanko, tada na pobrašnjenoj površini oblikujemo okruglice.
  • Punjene okruglice s umakom od kremaste slanine
  • 4. Knedle kuhajte u kipućoj slanoj vodi 30 minuta.
  • 5. Kuhanje umaka:
  • Luk i slaninu narežite na kockice i pržite na vrućem ulju.
  • Punjene okruglice s umakom od kremaste slanine
  • Dodajte brašno i pržite malo na laganoj vatri.
  • Zatim dodamo vodu. Sve dobro promiješajte.
  • Dodajte vrhnje, sol i papar.
  • Umak poslužite s okruglicama.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

oko 4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Lisichkalal
BRAVO, ELLE L'A FAIT ET MONIQUE ET MOI L'AVONS GOUTE, UN VRAIS REGAL.
DANIEL

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha