Punjena piletina

Kategorija: Mesna jela
Punjena piletina

Sastojci

kokoš 1 računalo
svinjetina 400 g
Bijele gljive 50 g
sol
papar
začiniti
maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Odlučio sam skuhati punjenu piletinu. Zapravo, ovo je vrlo uspješno jelo za svečani stol. Najvažnije je odabrati punjenje koje odgovara prigodi, jer ih ima puno. Sve ovisi o ukusu i mašti domaćice.
  • Razmišljao sam o tome kakav nadjev uzeti i odlučio sam ga napuniti sitno sjeckanom svinjetinom, zapravo piletinom i vrganjima. Ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
  • Zapravo je ovo muška verzija punjene piletine!
  • Kako kuhati.
  • Uzmite trup piletine, isperite, odvojite pileće meso od kostiju.
  • Punjena piletina
  • Piletinu izbrišite papirnatim ručnikom.
  • Pripremite mljeveno meso. Imam oko 400g svinjetine, veliku šaku suhih vrganja, prethodno kuhano, pileće meso, puno začina (tko što voli!), Prirodno sol, papar.
  • Punjena piletina
  • Punjena piletina
  • Napunite piletinu mljevenim mesom i učvrstite rupu. Učinio sam to čačkalicom
  • Punjena piletina
  • Stavite piletinu u odgovarajući kalup
  • Punjena piletina
  • pokapajte maslinovim uljem
  • Punjena piletina
  • i pecite dok ne omekša.
  • Punjena piletina
  • Ako je potrebno, prelijte marinadom i sokom stvorenim tijekom prženja.

Jelo je dizajnirano za

1 komad

Vrijeme za pripremu:

1 sat 30 min (ovisno o pećnici)

Program kuhanja:

pečenje

Bilješka

Dobar tek!

Tumanchik
Hvala vam! uvijek se s poštovanjem odnosilo prema hostesama koje znaju "oderati" perad za nadjev. Sve sam skuhala, ali ne usuđujem se pristupiti ovome
mur_myau
tumanofaaaa,
Obično za to koristim žlicu.
Počinjemo od dna trupa. Kliznem je između kože i mesa i odvajam, a zatim se pažljivo uklanja koža omotačem "do lopatica".
Zatim isto sa bočne strane vrata - žlicom odvojite kožu straga.
Izrežite zglobove škarama tako da krila i noge od potkoljenice ostanu s kožom, a ostatak povucite kroz dno.
Zatim oslobodite ovaj trup bez kože od kostiju.
Dugo sam pisao, ali u stvarnosti je sve prilično brzo.

Znam da postoje obrtnici koji oslobađaju noge od kostiju, ali nisam probao.
Tumanchik
Citat: mur_myau

tumanofaaaa,
Obično za to koristim žlicu.
Počinjemo od dna trupa. Kliznem je između kože i mesa i odvajam, a zatim se pažljivo uklanja koža omotačem "do lopatica".
Zatim isto sa bočne strane vrata - žlicom odvojite kožu straga.
Izrežite zglobove škarama tako da krila i noge od potkoljenice ostanu s kožom, a ostatak povucite kroz dno.
Zatim oslobodite ovaj trup bez kože od kostiju.
Dugo sam pisao, ali u stvarnosti je sve prilično brzo.

Znam da postoje obrtnici koji oslobađaju noge od kostiju, ali nisam probao.

bojati se
SchuMakher
tumanofaaaa, možete isprobati Tako
Tumanchik
Citat: ShuMakher

tumanofaaaa, možete isprobati Tako
Moja mama, moraš učiti za takvu operaciju 6 godina. Najstarijem je još ostalo 5 - nadat ću mu se.
SchuMakher
ima se čemu težiti ... neka prouči video))))
mur_myau
Citat: ShuMakher
možete probati ovako
Ali leđa ne režem i potkoljenicama ne vadim krila.
Usput, tada nema rezova, pa nadjev možete lagano utapkati i piletinu ispeći bez šivanja. Da biste zajamčili par čačkalica, to je sve.
Meri klarissa
Cure, hvala vam svima na ugodnim povratnim informacijama i pažnji prema receptu. Izvađene su mi sve kosti osim 2 male u krilima, izvađena je i prva. Zapravo je vrlo jednostavno. i ne boj se. Morate krenuti od dna kroz rupu koju ima bilo koja kupljena piletina. Prvo oslobodite bedrenu kost, a zatim potkoljenice s jedne strane.U ovom slučaju, piletina je okrenuta naopako. Zatim i s druge strane. Uz pomoć noža uklonite stražnju stranu, a zatim odvojite i prsnu kost i prve kosti krila. Ako je potrebno, možete dobiti i drugi All. Piletinu pretvaramo "tamo". Ništa se ne lomi, sve je super za sve. Probaj!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha