Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: peruanski
Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)

Sastojci

krumpir 1 kg
sol ukus
papar ukus
Pohanje:
jaje 1 računalo
brašno 50 g
biljno ulje za duboku masnoću
Punjenje:
mljeveno meso 300 g
lukovica luk 1 računalo
Rajčica 1 računalo
jaje 2 kom
grožđice 100 g
masline 5 komada
peršin 2 žlice. l
češnjak 2 zuba
kim 1 žličica
origano 0,5 žličice
sol ukus

Način kuhanja

  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Kuhajte krumpir u ljusci. Malo ohladiti i oguliti.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Zgnječite u pireu, začinite solju i paprom po ukusu. Miješati.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Ogulite i nasjeckajte luk.
  • Punjeni krumpir iz Perua (Papa rellena)Rajčice narežite na male kriške.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Kuhajte jaja i nasjeckajte.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)sitno nasjeckajte masline.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Sitno nasjeckajte peršin i češnjak.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. pržite luk 3-4 minute. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne promijeni boju. Dodajte rajčicu, grožđice i pržite još 10 minuta. Dodajte češnjak, peršin i začine, kuhajte 1-2 minute. Stavite u hladnjak i dodajte jaja i masline. Začinite solju po ukusu.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)U jednu šalicu ulijte brašno, a u drugu protresite jaje.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Podijelite krumpir na komade. Zgnječite svaki dio u tortu, u sredinu stavite nadjev.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Zatvorite rubove i smotajte u kuglu.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Napunjenu kuglicu krumpira umočite u jaje.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Umočiti u brašno.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Punjeni peruanski krumpir (Papa rellena)Gotove kuglice prvo uklonite s papirnatog ručnika i ocijedite višak ulja. Zatim ih stavite na tanjur.

Bilješka

Recept je preuzet sa bloga Olge Baklanove "Svih soli"

kavmini
kakav zanimljiv nadjev za krumpir! kombinacija maslina, grožđica, mljevenog mesa, kuhanog jaja - obavezno probati i jednostavno jelo! Hvala vam))
julia007
kavmini, Marina, Nema na čemu! Nadjev je stvarno zanimljiv i ukusan!
Lerele
julia007, što ti misliš, ali možeš u nečemu peći ?? Imam zabranu duboke masnoće, odnosno nikad to ne radim. I želim nešto tako ukusno i jednostavno za pripremu: girl_wink:
julia007
Lerele, Mislim da to možete učiniti i u pećnici, ili samo pohati i pržiti na tavi dok ne postane korica.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha