Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)

Sastojci

maslac 150 g
šećer 80 g
bademovo brašno 30 g
brašno 250 g
žumanjak 1 računalo.
sol prstohvat
Za punjenje:
svježi sir (ricotta ili pire mekani) 100 g
šećer 50 g + 50 g
jaje 1 računalo.
vrhnje 20% 50 ml
kukuruzni ili krumpirov škrob 1 žlica. l.
vanilija ukus
Crvena rebra 100 g
kolač od bjelanaca:
protein 2 kom.
šećer 120 g
voda 40 ml
liker od ribizla 20 ml

Način kuhanja

  • Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)
  • Proučavajući recepte za pečenje u njemačkoj kuhinji, pronašao sam mnogo mogućnosti za pite sa svježim sirom i ribizlom. Glavna stvar je s crvenim ribizlom. Predlažem vrlo jednostavan i brz kolač od sira.
  • Prhkog tijesta:
  • Spojite brašno, bademovo brašno i sol.
  • Maslac sameljite sa šećerom dok ne postane kremast.
  • U maslac ulijte brašno, dodajte žumanjak i zamijesite tijesto.
  • Stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Razvaljajte tijesto debljine 0,5 cm i stavite u kalup. Dno usitnite vilicom. Na vrh tijesta stavite papir za pečenje s teretom.
  • Peći na 180 stepeni. 10 min.
  • Nakon završetka pečenja uklonite napunjeni papir i dodajte nadjev.
  • Punjenje:
  • Otopite škrob u kremi. Kombinirajte svježi sir, vrhnje, jaje, šećer i vaniliju.
  • Sve dobro promiješajte.
  • Stavite na vrh tijesta i rasporedite bobice crvenog ribiza.
  • Možete koristiti i smrznuti ribiz. Zagrijte šećerom, probušite miješalicom. Stavite na vrh nadjeva od skute.
  • Peći na 180 stepeni. 20 minuta. Izvadite iz pećnice.
  • Kolač od bjelanaca:
  • Stavite šećer i vodu da kuhate sirup.
  • Istucite bjelanjke dok se ne stegnu.
  • Kad sirup dosegne 118 stupnjeva, ulijte tanki mlaz u proteine ​​bez isključivanja miksera.
  • Dodajte liker od ribizla. Istucite beze dok se ne ohladi na 40 stupnjeva.
  • Stavite na pitu i pecite beze ispod roštilja ili plamenika.
  • Dobar tek.
  • Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)

Jelo je dizajnirano za

oblik 18 cm

Vrijeme za pripremu:

1 sat

irysikf
Vrlo lijepo i apetitno Označeno
Birjuša
Koja ljepotica! Ovo nije torta od sira, već neka vrsta vjenčanog luka ili mladenka
Citat: nar-din
Istucite beze dok se ne ohladi na 40 stupnjeva. Stavite pitu i pecite
Kako je jednostavno: tucite i rasporedite. Ella, ali kako ga postaviti da se dobiju takvi valovi? Postoji li poseban prilog?

Lerele
Bože, kakva ljepota !!!!
Rusalca
Pa to je samo umjetničko djelo! Bravo!!!
Gala
Jako lijepo!
gala10
Ella, dobro napravljeno! Srušeni na licu mjesta! Vrlo lijepo.
irysikf
Citat: nar-din
Istucite beze dok se ne ohladi na 40 stupnjeva.
I nisam obratio pažnju na ovaj trenutak, to je moja miješalica koja će umrijeti toliko dugo bičevanja
Ili mogu staviti lonac u hladnu vodu da ubrzam proces hlađenja?
nar-din
Biryusinka Koristio sam ovu mlaznicu
Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)
irysikfDa, puno ovisi o mikseru
Na web mjestu nalazi se odjeljak o beze - tamo je sve obojeno.
Hvala svima, jako lijepo)) da se nekome sviđaju moje "kreacije"
Tumanchik
Lijepo, ukusno, strašno ...
ang-kay
-44844423.html]Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)
Tumanchik
Citat: ang-kay

-44844423.html]Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (Cheesecake s crvenim ribizlom i beze)
Angela dosta samoubojstva! Živi opet! Ima još toliko recepata!
Tanyulya
Izvrsno !!!! Jako lijepo!
Svettika
Ella,: rose: vrlo impresivno! Svojevrsna bjelančevina!
MariV
Ella, svi recepti na aparatu za izradu kruha su super! I profesionalna fotografija - oprema, svjetlo, filtri; i izvršenje. Gdje još možete vidjeti svoj rad? Uostalom, definitivno niste početnik. Na Bread Makeru su se vaši radovi pojavili u vezi s natječajem.

Crveni ribiz - smrznut?
nar-din
MariV,
Citat: MariV
na Bread Makeru vaši su se radovi pojavili u vezi s natječajem
Da, u meni postoji takav "grijeh" - nepromišljenost Ja već dugo nisam sudjelovao u natjecanjima, pa sam prihvatio poziv u Pekač kruha))) a zašto ne, možda))) možda sam jednostavno toliko naivan
A o fotografiji) fotografije su snimljene jednostavnim brojem, bez dodatnog svjetla))) na web mjestu postoji odjeljak u kojem je vrlo dobro rečeno kako se puca, kod kuće, bez dodatnih zvona i zvižduka))) -pročitajte (ja, nisam društven, ali vrlo aktivan korisnik mjesto) gdje staviti bijeli list tako da svjetlost s prozora pravilno pada na objekt))) Fotografiram u ručnom načinu, ovisno o situaciji)))
Ribiz - smrznut.
dopleta
Ella, Apsolutno volim sve vaše recepte! Vrlo lijepa, izvrsna, s izvrsnim ukusom! Divim se vašem talentu kuhara i umjetnika!
MariV
Jednostavno imam problem sa svjetlom i sjenom! Gdje god je skočila - ili je svjetlost suvišna, ili sjena gdje nije potrebno pasti.
ang-kay
Citat: tumanofaaaa

Angela dosta samoubojstva! Živi opet! Ima još toliko recepata!
Pa rekao sam da će forum često morati pucati!
ang-kay
Citat: nar-din
web mjesto ima odjeljak u kojem je vrlo dobro rečeno kako pucati, kod kuće, bez dodatnih zvona)))
Ako je moguće, dajte vezu.
nar-din
ang-kay, Nisam razumio kako povezati do odjeljka)
evo kako pronaći odjeljak - Forum | KOMUNIKACIJA, ZAKUP I ZABAVA | Samo komunikacija | Photoshoot | Tema: Fotografiranje naših jela
dopleta
Kliknite ovdje VRSTE!
dopleta
Citat: nar-din
Nisam razumio kako povezati do odjeljka)
Ella, moraš kopirati i ovdje unijeti adresnu traku.
Pulisyan
Ovo nije merengue, ovo je umjetničko djelo! Ella, Oduševljen sam! Hvala na ljepoti i nježnom ukusu!
Kara
Ella, kakvi su krugovi Bravo! Svakako ću probati, ruke me svrbe!
Masinen
Odvukao sam se !!
Irina F
Ellochka! Hvala ti na takvoj ljepoti !!!!! Htio bih to ponoviti! Zapanjujući meringue valovi !!! Kako napraviti takvo, dobro ili slično?
Scops sova
Rezanje takve torte rukom neće ustati Ljepota
ang-kay
Larissa,
Citat: dopleta
Pritisnite ovdje Tyts!
Hvala vam.
Nikusya
Cure, jeste li provjerile rezač ?! Damperi! Čini se da je sve podvučeno pod ravnalo! Ellochka, bravo!
irysikf
Citat: Nikusya
Cure, jeste li provjerile rezač ?! Damperi! Čini se da je sve obloženo ravnalom!
A kako da sve izgleda prilično dobro i kut ravne crte na zavoju Ella, podijelite svoje iskustvo, molim vas
nar-din
Hvala svima na pozitivnom!
Citat: irysikf
sve je bilo prilično dobro i kut ravne crte na pregibu
Razvaljajte prhko tijesto debljine 0,5 cm, prvo je izrezati dno prema svom obliku i staviti ga, drugo izrezati stranice po širini oblika i umetnuti ih u kalup, malo pritisnuti sa strane i donja baza) zgužvajte papir za pečenje tako da bude mekši i rasporedi se unutar kalupa) rasporedite ga u kalup u sve kutove i stavite teret)
Citat: Irina F
Kako napraviti takvo, dobro ili slično
Preporučljivo je koristiti YouTube olovke da vam pomognu, postoji puno informacija o ovom načinu ukrašavanja)))
irysikf
Hvala ti puno Ella!
Rusalca
Citat: Nikusya
Cure, jeste li provjerile rezač ?! Damperi! Čini se da je sve podvučeno pod ravnalo!
Da! Rez je ono što vam treba! Jednostavno se divim!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
MariS
Angela, Čestitamo! Predivan recept i prekrasne fotografije!
nar-din
Kuhar, Puno ti hvala! Iskreno, nisam vjerovao da pridošlice mogu nešto dobiti. Ispada da se trenuci radosti mogu dobiti ne samo iz povratnih informacija članova foruma, već i onih materijalnih! To je toliko motivirajuće za daljnje "podvige"! Kako sam pohlepna. Da? Ali tako je lijepo u našoj snježnoj jeseni!

Hvala svima, vaše su lijepe riječi itekako potrebne i pomažu mi u pozitivnom stavu.
dopleta
Hajde, hajde, "glad i glad" još je intenzivnija na našu radost! Svaka čast, Ellochka!
gala10
Ella, Čestitamo! Pobjedu bih dodijelio za samo jednu fotografiju, tako lijepu!
Citat: nar-din
nije vjerovao da pridošlice mogu nešto dobiti
Kao što vidite, ovdje je sve pošteno. Zbog čega sam osobno jako sretan.
Kuhar
Ella, osobno, s moje pozicije, bilo bi zanimljivo ne sama skromna nagrada, već medalja ispod avatara
ang-kay
Čestitamo!!!
nar-din
Kuhar, Oh-oh-oh također medalja! Nisam znao! Pa, ovo je općenito))) već postoji razlog - oprati ga! A svima se hvalim samo skromnom nagradom. Obući ću elegantniju bluzu! Hvala vam!
Tumanchik
Čestitamo! Dostojan recept!
Ksyushk @ -Plushk @
Ella, Čestitamo! Zaslužena pobjeda!

I prestati se nazivati ​​"novim"? Već ste "stari" u odboru. Registracija je prošla tek drugu godinu. A vjerojatno čitate i više.
Rusalca
Citat: nar-din
već postoji razlog - oprati!
Pa, već sve čekamo. Nalijte!
nar-din, čestitamo na zasluženoj pobjedi!
Olga VB
Oh, kako mi je to nedostajalo!
Ellochka, primi moje čestitke!
vrlo zasluženo!
Olka I
Mmmm. ... Želim
Irina F
Ella, čestitke na medalji
Iz nekog razloga nisam sumnjao da će medalja biti!
nar-din
Hvala svima kojima se još nisam zahvalio na pozitivnom!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha