Pržena kruška

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: francuski
Pržena kruška

Sastojci

Tvrda kruška 2 kom.
Med 2 žlice
Džem (zemlja, drvena građa, marelica) 2 žlice
Limun pola
Gusja jetra (foie gras) 200 g

Način kuhanja

  • Uzimamo dvije tvrde kruške
  • Pržena kruška
  • Čistimo od kostiju i kože
  • Pržena kruška
  • Režemo ga kako želimo
  • Pržena kruška
  • Pržena kruška
  • Dodajte par žlica meda
  • Pržena kruška
  • Promiješajte, pokrijte folijom i pošaljite u hladnjak na sat vremena
  • Pržena kruška
  • U prethodno zagrijanu tavu dodajte malo rastvora. maslac i namažite kruške. Sok koji su pustili ostavljamo u posudi.
  • Pržena kruška
  • Pržiti
  • Pržena kruška
  • Kad su spremne, izvadimo kruške i stavimo ih na tanjur
  • Pržena kruška
  • Umjesto krušaka u tavu dodajte sok koji je ostao ispod krušaka i stavite par žličica džema. Ja stavim jagode, vi možete marelicu var. Kuhajte dok se sirup ne počne zgušnjavati. Iscijedite pola limuna u sirup.
  • Pržena kruška
  • Izvadimo gusku jetru. Dobio sam ga iz Francuske (pretilo)
  • Pržena kruška
  • Pržena kruška
  • Izrežem komad, posolim ga
  • Pržena kruška
  • Pržite ga
  • Pržena kruška
  • Pržena kruška
  • Svakako otvorite bocu Sauternesa (2005. se pokazala jednom od najboljih)
  • Pržena kruška
  • Pržena kruška
  • Stavim kruške na tanjur, na vrh stavim komadić jetre i zalijem sirupom od soka od kruške s medom i jagodama
  • Pržena kruška
  • Pržena kruška

Jelo je dizajnirano za

1 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Jetra je potrebna "ispravna", oko 2500r po kg. Koristio sam foie gras "Rougie":

Pržena kruška


metel_007
kolovoz, vau, bravo !!! Jako lijepo i mislim jako ukusno
Svettika
kolovoz, izvrsno i lijepo! Izvrsna prezentacija recepta. Nevjerojatna fotografija!
Musenovna
Super, želim probati.
Pulisyan
kolovoz, ukusno jelo! Zahvaljujemo na ukusnoj prezentaciji i detaljnom opisu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha