Krema od lagane čokolade (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: francuski
Krema od lagane čokolade (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Sastojci

Mlijeko 500 ml
Šećer 75 grama
Kukuruzni škrob 22 g
Kakao 22 g
Jaja 1 računalo

Način kuhanja

  • Ovaj se recept nalazi na francuskom jelovniku Moulinex 7011.
  • Priprema se jednostavno i brzo, ispada ukusno i bez kalorija.
  • Mnogi su kolači u francuskim slastičarnicama punjeni ovom kremom. Na primjer, ekleri.
  • 1. Dobro izmiješajte sve sastojke tako da nema grudica. Mikserom sam pjenjačom tukla jaja.
  • 2. Ulijte smjesu u posudu lonaca pod pritiskom.
  • 3. Uključite "Predgrijavanje". Poklopac ostaje otvoren.
  • 4. Smjesu zakuhajte.
  • 5. Pustite da malo prokuha, otprilike 2-3 minute.
  • Krema je gotova!
  • Trebate ga pustiti da se malo ohladi. Ako su se, ipak, stvorile grudice, tada sve možete ponovo izmiješati mikserom.
  • Krema se može poslužiti s palačinkama, vaflima, obložiti kolačima, nadjenuti kolačima ili jesti kao zasebno jelo.
  • Najviše mi se svidjelo.
  • Krema od lagane čokolade (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011
  • Možete napraviti i inačicu za kavu (kakao zamijenite instant kavom), vaniliju (kakao zamijenite vanilijom)
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

10 min

Program kuhanja:

Zagrijavanje

Galijon-6
Mogu li kuhati u kutlači na štednjaku?
Lisichkalal
Svakako da možete. U ovom slučaju lonac pod pritiskom jednostavno zagrijava vrhnje, pa to možete učiniti bilo gdje.
Nuta_
Vrlo zanimljivo! Pogotovo za one sa slatkim zubima koji se boje suvišnih kilograma. Puno vam hvala na receptu, Svetlana! : rose: Označi.
Lisichkalal
Elena, danas sam napravila kremu u plinskoj posudi. Na bočnim stranama posude stvorila se ljuska, na primjer, kada ključate mlijeko ili kakao.
Pa sam pjenjačom malo promiješao kremu i u nju su ušli komadići ove vage.
Shvatila sam to tek kad sam počela jesti.
Općenito, recept je prekrasan, ali moja tehnika kuhanja i dalje šepa (zbog nedostatka iskustva u izradi krema.
Lisichkalal
Anna, hvala ti na hvala!
Upravo je ova krema pronalazak za one koji se boje debljati višak kilograma.
Gotovo nikad ne radim kolače, jer zamišljam kako kuham kremu od maslaca, ili kremu s vrhnjem, vrhnjem ...
I ovdje je ljepota! Ukusno i bez masnoće))
OraoB3
Hvala na receptu!

Ali, pojasnite ovo: Koliko se sjećam, 7011 nema način "Predgrijavanje".
Postoji "Zagrijavanje" (način rada u izborniku).
A tu je i faza "Predgrijavanje" (ne mogu jamčiti za bezglasnost ...), koja se automatski uključuje u načinima "Brzo kuhanje", "Prženje" itd. Što je točno navedeno u receptu -
3. Uključite "Predgrijavanje"
?
Lisichkalal
Moja mazga govori francuski i u nju zapisuje préchauffage (predgrijavanje ili zagrijavanje) i kuha.
Ovo je ugrađeni recept. Vrijeme kuhanja za zadanu količinu hrane je 5 minuta.
Ispada da je ovo FAZA predgrijavanja, program prženja, jer ovdje nije pogodno brzo kuhanje.
Ne prebacuje se na program, krema ima vremena za kuhanje tijekom zagrijavanja.
Možda na ruskom jelovniku postoji recept koji je također pripremljen samo za grijanje? Možda to možete učiniti na njemu?
OraoB3
Tako da i ja obično mislim da je ovo "Predgrijavanje" prije "Prženja". (ako stavite "Brzo kuhanje", tada će se oglasiti zvono sa zahtjevima za zatvaranje poklopca), jer rusko "Zagrijavanje" (ovo je donji lijevi dio izbornika "Ručno kuhanje") ima temperaturu od 73 ° C. stupnjeva. Ili, prema nekim izvorima, čak i samo 70 stupnjeva. U ovom načinu rada mlijeko ne smije kipjeti.

A što je na francuskom lijevo dolje u odjeljku "Priručnik"? Pod "Brzo kuhanje"?

Način predgrijavanja omlet čini sjajnim. Podmažite posudu uljem, uključite "Prženje", ulijte smjesu u hladnu posudu. A jelo je gotovo i prije nego što grijanje završi.

U ovom načinu rada kuham i heljdu. Otprilike u 23:00 zaspim žitarice, posolim, prelijem kipućom vodom (sviđa mi se omjer 100 grama žitarica i 300 mililitara vode), promiješam da se sol otopi, zatvorim poklopac, uključim "Zagrijte se". Automatski stoji 3 sata na "Zagrijavanju", a zatim se automatski prebacuje na "Održavanje temperature" još 3 sata. A onda se ugasi, ali djeluje kao termosica. A ujutro, ustajući na budilici u 6:15, pojedem divnu vruću kašu.
Lisichkalal
Da, sve je isto kao u ruskoj verziji. Koliko se sjećam, došlo je do „zagrijavanja“.
Razlike su samo u ugrađenim receptima, sve ostalo je isto)
Dobra ideja s heljdom! Je li to mrvičasta kaša?
OraoB3
Najmrvljivije!

Ovako pripremljenu heljdu radije umijesim s mekanim nemasnim svježim sirom (4% .. 5,5%; oko 100..120 grama svježeg sira za početnih 50 grama heljde). Moja supruga to voli s maslinovim uljem. Najstariji sin više voli soja sos.
A mlađi sin iz nekog razloga ne voli heljdu.

Općenito, u našem sporom štednjaku u načinu "Podgrijavanje" (ne "Predgrijavanje" prije "Prženja", već na "Podgrijavanju" i "Održavanju"!) Možete kuhati gotovo Sous-Vidnye jela. Pogledajte u nit ili u "Zbirku ..." recepata iz lega74 (poznata kao Lena Smirnov).
Recept za heljdu, inače, također je od nje.
Lisichkalal
Napravio sam svinjetinu i banane u čokoladi koristeći sous-vide tehnologiju u mazgi)) na ova 2 programa.
OraoB3
Kako zanimljivo!

A detaljan recept / tehnologija? ..

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha