Helen
Citat: ok
svi smo različiti
Tatjana, da, naravno ... ali ja sam kao, svi su ukradeni, ukradeni ... pa, mislim da moramo peći ... evo rezultata ... pečena i engleska torta, mojima se također nije svidjela to, puno suhog voća ... masti ... do raste ... ali Natashin, Rozhdestvensky, rekli su, da! Opet s točkicama ...
Slika
I stollen moramo sakriti nakon pečenja. Neće pustiti da stoji dva tjedna. I da, marcipan je izvrstan. Ovaj recept također pečem svake godine. Jako nam se sviđa.
Prus - 2
Dugo godina ga pečem - sviđa se svima - i obitelji i prijateljima i svima s kojima sam se liječio. Svake godine, za Novu godinu, na poklon mi donesu i Stollen iz Praga. Dakle - ovaj ima bolji ukus! U nadjev ne dodajem sok, već punim rumom pola prsta iznad kandiranog voća / orašastih plodova. Ne ispustim preostalu tekućinu - samo dodam par žlica brašna u šaržu s punilom. Ništa mutno. U drugom posipanju prahom čvrsto pritisnem prah - ispada izvrsna uljno-praškasta kora! Ove godine sam pekla 3 dana - 3 šarže!
Fotina
Citat: Helen

I dodala sam 150g .... pa, želim reći, ništa posebno o ovom stollenu (kako moj suprug kaže, Darnitsky s grožđicama), pečenom u kalupima .... za mene božićni kolač, puno ukusniji ... pećnica više nisam ja ...
možda su me pretukli brašnom.
Radim to drugu godinu - jako mi se svidjelo




Božićni stollen
Slika
Brašno je također važno. S našim standardnim proteinima od 10,3 sve je u redu. A ako je brašno vrste jakog kruha (Shugurovskaya, talijanski s bklk 13-14), tada će biti neukusno.
Helen
Citat: Slikarstvo
A ako je brašno vrste jakog kruha (Shugurovskaya, talijanski s bklk 13-14), tada će biti neukusno.
i odakle takve studije!?
silva2
Djevojke su izrađivale stollen u manitobi. OOOOO Vrlo ukusan i dobro zadržava oblik

Božićni stollen
A ovo je stollen u obliku vjeverice (ostaci tijesta. Napravljeno po težini za prodaju)
i izrezati
Božićni stollen





Marcipanska masa dodana je izravno u tijesto




Što se okusa tiče ... Moj suprug, razmažen svakojakim dobrotama, prevrne od zadovoljstva ... A ja kopile od jednog mirisa
Slika
Helen, ovaj recept od Anje od prijatelja iz Njemačke i tamo je naznačeno brašno tipa 405.
Helen
Citat: Slikarstvo

Helen, ovaj recept od Anje od prijatelja iz Njemačke i tu je naznačeno brašno tipa 405.
Citat: silva2
Djevojke su izrađivale stollen u manitobi. OOOOO Vrlo ukusan i dobro zadržava oblik
Ali što je s tim!?
silva2
Citat: Helen
Ali što je s tim!?
Gledao sam lekciju Marije Seljanine i tako kaže da se pravi stollen peče na jakom brašnu
Helen
Citat: silva2
da se pravi stollen peče s jakim brašnom
Dobro!
Fotina
Samo u ovom obliku možete slikati. Polovica je jela nakon NG, druga je bila spremljena na balkonu u foliji. Danas je sve odsječeno, a gotovo se nema što fotografirati. Jedan komad
Božićni stollen
Jednostavno nemam riječi, tako sam ukusna, bistra, aromatična! Aroma je vrtoglava).
Je li Manitoba jako brašno? Ili Šugurovskaja?
Ne želim dodavati brašno prema receptu, ali ne želim ga peći u tavi za muffine, ali zastrašujuće je bez njega. Ili ću kupiti kalup za stollen za godinu dana)
Slika
Svetlana, i manitoba i šugurovskaja - jako brašno. Sadržaj proteina je isti, ali ipak jači. Samo što se kriteriji za određivanje snage brašna ovdje i u Europi malo razlikuju. Kupio sam Shugurovskaya u Vkusvilleu za kolegu. Postoji kilogram nečega u regiji od 80 rubalja.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha