Burfi s mlijekom od slanutka

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Indijanac
Burfi s mlijekom od slanutka

Sastojci

Mlijeko od slanutka 200 mm
Šećerna trska 200 g
Torta od slanutka 200 g
Ulje sl. 150 g
Sezamovo brašno 100 g
Sol prstohvat
Kardamom prstohvat
Ružičasta voda 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Burfi je popularni indijski slatkiš. Mješavina komponenata i začina u burfiju može biti vrlo različita, ali glavna spojna karika uvijek je prokuhano mlijeko sa šećerom.
  • Nudim vam svoju verziju koja se danas rodila iz viška kuhanog mlijeka od slanutka i kolača ispod nje.
  • U mlijeko ulijte šećer, prokuhajte i pirjajte dok ne postane jako gust med. Pred kraj kuhanja u sirup dodajte ružinu vodu.
  • Burfi s mlijekom od slanutka
  • Dok sirup ključa, otopite ulje u tavi i miješajući pržite kolač na njemu dok se ne osuši i poprimi zlatnu boju. Dodajte sol, kardamom, sezamovo brašno i sve zajedno popržite. Smjesa bi trebala postati glatka, mrvičasta i ispuštati ugodan orašast miris.
  • Burfi s mlijekom od slanutka
  • Sirup ulijte u smjesu, dobro promiješajte, prokuhajte još malo i rasporedite na kalupe. Ohladite se i uživajte. Ispostavilo se da je to križanac između halve, fondanta i kozinaka. Ukusno!

Bilješka


lu_estrada
Kako lijepo i ukusno, Lorik!
Tanyulya
Kako lijepo !!
SvetaI
A mlijeko od slanutka i kolač od slanutka - kakve su to životinje? I je li ih moguće zamijeniti, na primjer, kokosovim mlijekom i kokosovim pahuljicama, inače moje nije baš dobro za mahunarke?
dopleta
Svjetlo, možeš! Sve što volite može biti u burfiju, čak i voće. I kuhao sam mlijeko od slanutka u sojinoj kravi, kuhalo previše, a kolač je ostao ispod slanutka, pa sam smislio kako ga zbrinuti za opće zadovoljstvo.
Tricia
Kako zanimljivo! Iako ne volim slatko, htjela sam zagristi.
Larissa, a gdje nabaviti ružinu vodu?

Sad sam još više želio soju, počinjem štedjeti financije i informacije: girl_red:. Nije dovoljno željeti, trebate kupiti i odgovarajući uređaj kako biste ispunili očekivanja.
dopleta
Citat: Tricia
Gdje nabavljate ružinu vodu?
U indijskim začinima Tricia, u Barberryu!
Anna1957
Citat: dopleta

U indijskim začinima Tricia, u Barberryu!

I jučer mi je prijatelj pokazao ružinu vodu kupljenu u UAE. A u Barberryu je super!
Jako mi se svidjela tvoja ideja
Radite li sami sezamovo brašno ili se prodaje? Jedinu tortu imao sam poprilično.
Pa, morat ćete zamijeniti šećer i maslac. Šećer je jasno s čim, ali maslac još nije jako dobar
Kalupi za silikon ili polipropilen? Podmazan?
A vaše se mlijeko mjeri u mm
Lorik je, kao i uvijek, nevjerojatno neobičan i profinjen.
dopleta
Citat: Anna1957
A vaše se mlijeko mjeri u mm
Pa, velikih očiju! Što to znači - radiolog! Ali to već ne možete popraviti! Na prodaju je sezamovo brašno. Nekad sam se opskrbljivao u "Orangeu", zatim u "Voćari", a u "Barberryu" je bila. Kalupi - silikon. Ali čime maslac možete zamijeniti ... Možete li koristiti maslac od kikirikija? Pa, znate - finski u bankama? Čini mi se da neće biti gore.
Anna1957
Citat: dopleta

Pa, velikih očiju! Što to znači - radiolog! Ali to već ne možete popraviti! Na prodaju je sezamovo brašno. Nekad sam se opskrbljivao u "Orangeu", zatim u "Voćari", a u "Barberryu" je bila. Kalupi - silikon. Ali čime maslac možete zamijeniti ... Možete li koristiti maslac od kikirikija? Pa, znate - finski u bankama? Čini mi se da neće biti gore.
Nikad nisam probao kikiriki, da, vjerojatno, s običnom zamjenom za povrće.
dopleta
Bojim se da se s biljkom masa neće zgusnuti kad se skrutne.
dopleta
Možete probati i sa sezamovom pastom! S tahinom! I ona je u Barberryu!
Anna1957
Citat: dopleta

Bojim se da se s biljkom masa neće zgusnuti kad se skrutne.
A šećer (zbog odsutnosti) neće pomoći u zgušnjavanju. Vjerojatno će se morati koristiti agar. Odmah sam pomislila i na tahini

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha