Slana karamela (Creme de caramel au beurre prodaja)

Slana karamela (Creme de caramel au beurre prodaja)

Kategorija: -

Sastojci
šećer	10 komada ili 10 žličica
slani maslac	15gr
mlijeko	4.st. l.

Način kuhanja

• Grude šećera namočite u malo vode i ulijte u lonac s debelim dnom, pirjajte malo na laganoj vatri dok sirup ne promijeni boju u jantarnu.
• 
• Dodajte maslac.
• 
• Nisam našla soljeni maslac, pa sam dodala i uobičajenu zajedno s običnom solju. Sol je dodana po ukusu nakon što se maslac otopio (na laganoj vatri), trebalo mi je oko četvrtine žličice.
• 
• Kuhajte šećer s maslacem dok se ne zgusne.
• 
• Zatim dodajte mlijeko.
• 
• Dobivenu masu kuhajte na laganoj vatri dok ne postane glatka.
• 
• 
• Izložite i stavite u hladnjak.
• 
• Recept je preuzet sa stranice 🔗

Jelo je dizajnirano za

za 3 osobe

Vrijeme za pripremu:

20 + 30min

Nacionalna kuhinja

francuski

Vrlo zanimljivo. Recite mi, gdje to kasnije primijeniti? Kako i što koristiti?

Vrlo zanimljivo. Recite mi, gdje to kasnije primijeniti? Kako i što koristiti?

Ovaj sam karamel pripremio posebno za jabuke u lisnatom tijestu. Recept za jabuke pečene u lisnatom tijestu... To je vrlo ukusna slastica. Općenito, karamela je sama po sebi bila prilično ukusna, možete je jednostavno jesti. Samo kad se smrzne u hladnjaku, ispada da je njegova konzistencija nešto rjeđa od kuhanog kondenziranog mlijeka. Općenito, to je moguće u kolačima umjesto vrhnja, u kroasanima, kiflicama neke vrste.

[misteriozna]

misterioznaPozdrav, tema sigurno nije nova, ali nadam se ipak odgovoru, ali po čemu se ovaj karamel razlikuje od recepta za karamelu s 33% vrhnja? Mijenjaju li se puno konzistencija i okus? A ako ne možete pronaći slano ulje, možete li dodati uobičajeno, ali dodati sol? )))

A ako ne možete pronaći slano ulje, možete li dodati uobičajeno, ali dodati sol? )))

I evo odgovora na vaše pitanje:

Nisam našla soljeni maslac, pa sam dodala i uobičajenu zajedno s običnom solju. Sol je dodana po ukusu nakon što se maslac otopio (na laganoj vatri), trebalo mi je oko četvrtine žličice.