Zelena kava (pečena)

Kategorija: Pića
Zelena kava (pečena)

Sastojci

Zelena kava 250 g

Način kuhanja

  • Prvo što treba učiniti je odlučiti o težini kave koja će se pržiti. Da biste to učinili, ulijte kavu u lim za pečenje u jednom sloju. Zatim sakupite kavu u posudu, izvažite je, zabilježite težinu i zatim uzmite potrebnu težinu za pečenje.
  • Zagrijte pećnicu limom za pečenje na 230C 15-20 minuta. Ulijte kavu u jedan sloj. Stavite lim za pečenje u srednji položaj. Ne idite daleko i čekajte prve klikove (pukotine), obično nakon 4-5 minuta. Ovdje se morate prilagoditi svojoj pećnici. Imam mini pećnicu s grijaćim elementom u obliku slova U pa mažem 5 minuta, a zatim okrenim lim za pečenje i pržim još 2 minute. Vrijeme se broji štopericom.
  • Zatim isključite vatru, ne otvarajte vrata, otkrijte 20 minuta.
  • Nakon 20 minuta ulijte kavu u metalnu posudu. Ohladite do točke u kojoj možete dodirnuti rukama. Moja se kava potpuno ohladi za 20 minuta. Razbarušite rukama uklanjajući ljusku. Zatim ulijte kavu iz posude u cjedilo dok pušete kako biste otpuhali ljuske. To je najbolje učiniti preko sudopera.
  • Imam takvo cjedilo, vrlo povoljno.
  • Zelena kava (pečena)
  • Isprobao sam različite načine pečenja, ali ovaj je osvojio svojom jednostavnošću i brzinom. Ovu metodu koristim već godinu dana. Moja kava je jemenska arabica.

Bilješka

Način pečenja od LJ Katya 🔗

Kara
Krejone, zašto treba odlučiti o težini kave? Dovoljno je sipati na lim za pečenje u jednom sloju, koliko će stati, je li to nemoguće?
nitar
Kad bi barem sve bilo tako jednostavno kako je autor opisao. Zapravo je prženje proces koji izlazi iz procesa u kojima moćna računala ne uspijevaju. U Rusiji se pečenje vrši samo na jednom mjestu, i to s pogreškama. A ovdje u pećnici. Pa, samo idi pržiti.
Omela
Citat: Kara
Dovoljno je sipati na lim za pečenje u jednom sloju, koliko će stati, je li to nemoguće?
Ir, možeš, ali onda gubiš vrijeme i vrijeme. Jedan sloj mora biti jasan i brz.

nitar, a vi s dolaskom!
Deva
Imela, hvala na receptu za pečenje kave. Reci mi gdje ga kupuješ.
Mala priča.
U daleka, daleka vremena, čak i pod sovjetskom vlašću i uz manjak prave kave, po narudžbi sam dobio 100 grama zelene kave. Još nije bilo interneta i nisam znala što bih s njim. Ljudi su ga izbacili. Ležalo je sa mnom, ležalo. Onda pomislim, dopustite mi da ga samo pržim na tavi, možda ispadne nešto dobro. Ako ne uspije, izbacit ću je. A ja sam je samo pržila u tavi dok se boja nije promijenila u svijetlosmeđu. Kava je bila izvrsna. Nisam naišao na takav komercijalni okus pržene kave. Stoga sanjam o kupnji zelene kave u trgovini i sam je pržim
Omela
Elena, I ja sam pržila na tavi, ali u pećnici mi se više svidjelo. Stupanj prženja možete prilagoditi vama. Na web mjestu sam kupio 6 kg odjednom prije 5 godina, tamo se morate registrirati i za korisnike postoje informacije o kupnji zelene kave. Nažalost, ne mogu pronaći preciznije kontakte.

Općenito, pretraživanjem na Googleu ovdje se daje puno trgovina. npr: 🔗
Kara
Ovdje potražite zelenu kavu
🔗
Tashechka58
Imala sam kod kuće drvo kave, skupili su zrelu kavu, osušili je i moj je suprug "nabavio" zrna kave. Postojala je ideja da se pokuša pržiti, ali pročitao sam na internetu da je ovo vrlo kompliciran postupak i nije. I tako sam htjela probati što se događa ... Sad nema kave, nema stabla, izraslo je veliko i dali smo ga u ured
Slika
Elena, zelena kava je u trgovinama "Kava Cantata" i u "Globusu" jučer vidio. Ali iz nekog razloga košta više nego prženo. U stara vremena bilo je suprotno. Sada je uzdignut na rang ljekovite panaceje za mršavljenje, iako je sve ovo samo reklamni trik.
Deva
Cure, hvala svima svima na adresama. Za mene je najprikladnija stvar u Globusu. Sve s nadolazećim NG-om
Yutan
Doživjela sam tužno iskustvo - izgorjela. Možete li ga pržiti u zračnoj fritezi?
Omela
Volumen, Da, u trgovinama je cijena stvarno preskupa !! Stoga je isplativije kupovati u rinfuzi.

Citat: Yutan
Možete li ga pržiti u zračnoj fritezi?
Tatjananaravno da možete pržiti. Po istom principu. I da, možete ga spaliti .. kad sam se pržio na tavi, nisam se mogao prilagoditi pločici .. na kraju - cijela je kuhinja bila u dimu.
Scarlett
Omela, ubijen na licu mjesta! Pa, dizalica svih zanata! I šo, gotova kava je gotova? (Podsmjehujem se ovome, jer sam ostao bez njega, a osim toga, obećani ječam ne prodaju manje od kante) A u kuhinji sam vas predstavio i štopericom
Omela
Tanya, ne pijem kavu. Za svog supruga se trudim. A žir je još uvijek tu.
Scarlett
Ne, gledaj, a i ona je brižna i voljena supruga! : a-kiss: Zašto jednoj djevojci treba toliko talenata?
Yutan
A nadarena osoba je talentirana za sve !!!
Omela
Oh, pa to je ravno ..: oops: da .. na stroju sam .. i križ ..
Kremast
Također želim kupiti zelenu kavu da se peče po mom ukusu. A onda sam nedavno kupio prženu kavu u zrnu, ispalo je izuzetno gadno - normalna kava miješa se s izgorenom kavom. Pržit ću u debeloj tavi za palačinke na razdjelniku plamena.
Omela
Alevtina, na plin, naravno, sve će ispasti u redu!
Margit
Citat: Kremasto
Pržit ću u debeloj tavi za palačinke na razdjelniku plamena.
Ako je tava od lijevanog željeza, tada će ispasti dobro, ali ako je izrađena od drugog materijala, zrno jednostavno osušite.
Kremast
Margit, Pržit ću u Kukmar lijevanoj tavi. Divno peče orahe.
Margit
Naravno, kava nije orašasti plod, ali možete pokušati, pojavit će se vaše iskustvo .... Ipak, ako postoji kotao od lijevanog željeza, onda je ovo najbolja opcija.
Kremast
Margit, postoji kotao, testirajmo obje mogućnosti.
Margit
Tako je!
Sinica76
Citat: nitar
Pa, samo idi pržiti.
čak i "samo pečeno", ali svježe je bolje ne znati koliko je stara trgovina.
Pržimo i kod kuće. U kotlu, uz stalno miješanje. Pržimo malu količinu tako da traje otprilike tjedan dana. Tada aroma nije ista.
lira3003
Pozdrav svima! Mogu li staviti svojih 5 kopejki?
Bilo je vrijeme kada sam radila kao prodavačica u luksuznoj čajanki i kafiću. Tako mi je jednom tehnolog objasnio da se kava prži u bubnju koji se neprestano okreće. Imela, baš je sjajna, čini pravu stvar što ima 1 sloj kave. Ako pržite na otvorenoj vatri, tada se mora neprestano miješati, radi ravnomjernog prženja. Imajte na umu da će lijevano željezo dugo ugrijavati zrno nakon isključivanja vatre i kava se može malo prekuhati. A kupnja u Moskvi uopće nije problem. A cijena je vrlo visoka. Zapravo, u kupnji košta manje od pržene (iste sorte), ali sada ta potražnja određuje ponudu.
A sad savjet koji sam dao svojim kupcima: 1. Ako ste mljeli puno kave (kupili je ili vam je poklonili), spremite je u staklenku s čvrsto zašrafljenim poklopcem u MREZA! Vrlo dugo, tj. Gotovo godinu dana, zadržat će svoj okus i aromu. Nisam ga više čuvao, ne znam. Iako mislim da će se nastaviti još. Kava će biti poput svježe mljevene!
2. Ako imate sreće i kupili ste puno dobrih zrna kave, bolje ju je spremiti u staklenku s dobro zašrafljenim poklopcem u HLADNJAK!
Kavu ne čuvamo ni u jednom ormariću. Zapamtite, postoje esencijalna ulja koja isparavaju iz loše zatvorene ambalaže i užegnu se na vrućini.
Moji stalni kupci su mi se puno puta obraćali sa zahvalnošću za ovaj savjet. Nadam se da će nekome biti od koristi na vašem omiljenom forumu
Sinica76
Citat: lira3003
Ako pržite na otvorenoj vatri, tada se mora neprestano miješati, radi ravnomjernog prženja. Imajte na umu da će lijevano željezo dugo ugrijavati zrno nakon isključivanja vatre i kava se može malo prekuhati.
Da da da! Poštujemo. Suprug cijelo vrijeme stoji i neprestano miješa kavu, "šur-šur, šur-šur ..." A znamo i za zamrzivač, tamo skladištimo zeleno zrno, veliku zalihu prženih zrna iz trgovine - također . Zemlju ne skladištimo, samljeti je za jedan nadjev u Turku neposredno prije prženja.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha