Kandirana jabuka

Kategorija: Praznine
Kandirana jabuka

Sastojci

jesenske jabuke mnogo
šećer 1 kg

Način kuhanja

  • Na našoj web stranici nisam pronašla recept za kandiranu jabuku. Radim to već duže vrijeme pa ovaj recept bez oklijevanja objavljujem na našem forumu. Ovaj je recept vrlo dobar za one koji imaju vrt ili vikendicu. Pekmez je već skuhan, sok je prešan, jabuke su sušene na uzvaru, a jabuke su i dalje tu. Tada možete napraviti kandirano voće, "iskoristivši" na taj način ogroman broj "padan".
  • Jabuke je najbolje uzimati u jesenskim sortama. Kora i jezgra. Male jabuke narežite na četvrtine. Prosjek - za osmine. Odnosno, nemojte samljeti jabuke. Na ovaj smo način izrezali kantu jabuka. Navodim: oguljene i nasjeckane jabuke - kanta (10-11 litara). Ove jabuke napunimo šećerom i čekamo da jabuke počnu sok. Kad su jabuke zaplakale, prokuhajte ih. Ostavljamo ih da se infuziraju u sirupu 1 dan. Nakon toga stavimo ga u cjedilo. I šaljemo ga u sušilicu ili pećnicu. Sušimo dok nismo potpuno kuhani, odnosno dugo vremena (moji se suše već 15 sati). Kandirano voće čuvam u platnenoj vrećici. Naravno da se drže zajedno i s vremenom se navlaže, a zatim ih osušim još jednom. Ali, da budem iskren, moje kandirane jabuke nisu ustajale. Vrlo brzo "odlete", umjesto slatkiša.

Bilješka

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jeftinom načinu izrade kandiranih plodova jabuke.

čedan
A ako ga izrežete tanko i bez šećera i osušite, hoće li biti čipsa od jabuka?
vjerojatno
dugme

Sušim i bez šećera. Stupanj suhoće je po vašem nahođenju. Vjerojatno možete dobiti malo čipsa. I imam uobičajeno sušenje.
čedan
dugme, dobro

Morate li kandirano voće posipati prahom ili po vlastitom nahođenju?
dugme

Da budem iskren, nisam pročitao pravila za izradu kandiranog voća. Ne prespavam. Oni ne nestaju od mene i nisu posuti.
čedan
dugme, hvala na odgovoru

Možda takvo pravilo ne postoji, ona ga je sama smislila - pitala je
Klara-1
Hvala na receptu. I na kojoj temperaturi sušiti kandirano voće, hvala.
dugme

Klara-1, lijepo je što ti se svidio recept. Sušim u sušilici na 50 stupnjeva. Stoga ovaj postupak traje dugo. Sljedeću porciju osušit ću na 70. Nisam mjerio temperaturu u pećnici (jer je nisam sušio). Pretpostavljam da su vrata odškrinuta za 120 stupnjeva. Pokušajte nasumično. Glavna stvar je sušiti, a ne izgarati. Pa, nemojte ići daleko od pećnice, baš za svakog vatrogasca.
dugme

Pa, prva je serija stigla na vrijeme. Izlazni volumen može se vidjeti na fotografiji. Suho sam ovo kandirano voće do stanja „kamenčića“, jer ga planiram sakriti do zime. Ali najukusniji su kad su mekani.
sahar ok
Koliko je potrebno sušenje kante jabuka?
dugme

sahar ok 1! Ne mogu vam reći koliko će vremena trebati da se osuši kanta jabuka i to iz mnogih razloga. Prvo, nisam odredio vrijeme, već sam se vodio stanjem kandiranog voća. Kao drugo, imam pokretnu traku, neke se jabuke još uvijek suše, a neke se samo dodaju. Treće, ne znam gdje ćete sušiti jabuke: u pećnici ili sušilici, kolika je snaga ovih uređaja itd. Isprobajte jabuke dodirom. Kad budu spremni, nećete se osjećati ljepljivo. Stupanj mekoće je po vašem nahođenju. Naše područje je prilično vlažno. Stoga ga radije sušim - s vremenom će moje kandirano voće postati vlažno i mekano.
Želim dodati svoje djelo. Za prvu porciju sipao sam 1 kg šećera u kantu jabuka. Za naredne porcije količina šećera smanjena je na dvije čaše.Kad su jabuke pustile sok, dolila sam sok iz prethodnih serija (kuhala sam ga u hladnjaku). Tako sam uštedio šećer. Prema mojim zapažanjima, to nije utjecalo na proizvod.
sahar ok
Hvala, nisam ni pomislila da bih i sama mogla kuhati kandirano voće.
Oršanočka
dugme,
Puno vam hvala na receptu !!!
Ove godine ima puno jabuka i tu još uvijek nije kraj. Sušilica radi non-stop (jedna nije dovoljna - trebate kupiti drugu). Upravo sam mutio kandirano voće prema vašem receptu. Tada ću otkazati pretplatu što se dogodilo.
dugme
Tanya, na tvoje zdravlje! Siguran sam da hoće. Imam zasjedu s jabukama. Svi su se još nezreli urušili - suša nam je jaka. Stoga mogu samo polizati usne i biti mi drago što imate tako ukusnu priliku.
Oršanočka
dugme,
A kako bi se ti trebao zvati?
Još sam imala sirup od bundeve sa sokom od naranče i korom naranče. Pa, dodala sam jabukama (što će se dobro izgubiti). Dakle, počeo sam polagati jabuke u sušilicu: mekane su i prozirne, ali se ne uvlače u moje ruke. Pa, stavio sam par komada u usta - okus je božanstven, a konzistencija je već poput marmelade. Nestrpljivo ću čekati dok se ne osuše. Druga je serija već očišćena, izrezana i prekrivena šećerom.
dugme

Tanya! Vrlo zanimljiva ideja pomoću citrusnog sirupa. To će uvelike uljepšati gotov proizvod. Jabuke volim kombinirati s malinama kad smotam cijele jabuke. Kompot dobiva nevjerojatnu boju, a miris je općenito fantastičan.
Py. Sy. Ja sam Oksana
Oršanočka
Pa, evo me s izvještajem. Moje kandirano voće sušilo se u citrusnom sirupu oko 17 sati, a nisam ga sušio na kamenu jer ga čuvam u staklenim posudama. Okus je samo bomba! Ostatak jabuka sada će biti gotov upravo ovako. Najmlađi ih je već otišao trljati. Dakle, fotografija

Kandirana jabuka
Imao sam 4 litre oguljenih jabuka i toliko je postalo
Kandirana jabuka
p.s. Kao što ste savjetovali Oksani, nije mljela jabuke. Velike sam izrezala na male komadiće.
dugme
Tanya, lijepe jabuke! Ja bih je pojeo.
Hajde k tebi?
Mislila sam da se s receptom ne petljam točno. Odmah sam počeo s kantom. Jer ako smanjite dozu, kandirano voće prebrzo će nestati. Evo ih, ali nisu.
Oršanočka
Oksana, htio sam pitati za kantu jabuka. Sigurno imate izidri i puno pladnjeva? Imam Saturn i samo 5 pladnjeva - kanta neće odmah jednoznačno stati. Ili nije zastrašujuće ako se jabuke zaustave u sirupu na hladnom i postupno prijavljuju kako se suše? Jednostavnim sušenjem razumljivo je: osušilo se - zbijelo - prijavljeno je.
dugme
Tanya! Imam Ruskinju Wonder Woman (ili Wonder Woman). Zadovoljan sam sušilicom. Ima 5 pladnjeva, ali prilično je prostran - promjer pladnja je oko 40 cm, a visina pladnja oko 5 cm. Na njoj je kanta jabuka.
Mislim da jabuke mogu duže stajati u sirupu, čekati skupljanje i zbijanje prethodne šarže.
Oršanočka
Ksyusha, Saturn ima zamjenjive ladice s Isidri, ali visina nije ista kao tvoja. Danas ću promiješati kantu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha