Rusalca
Citat: Krosh
Pečeno sa živim kvascem
Gdje ste ih nabavili? Sto godina ih nisam vidio u prodaji.
Kukičanje
Anya, da, sad ih imamo u bilo kojoj trgovini !!!

Ja sam već nekoliko godina, samo na prešanom i pečenom !!!
Elena Tim
Vau! Kakve lijepe pite! Otpad, Kroshik, baš grozno!
Naravno! Čiji je to recept, moj! Ne možeš se pohvaliti ...
Oh, i zgodni ste s nama, međutim, oh i zgodni!
Hvala ti, zeko, na ovako lijepom izvještaju! Jako sam zadovoljan što vam se svidio!
Teeeek-i ... zašto ste pitali tamo, ali ja i dalje neću odgovoriti? ...
Ne, ne radim pite. Za što? Što, nada? Nikad se nisam trudio.
Pa, također razumijem kad tamo ima ozbiljnih stvari, poput uskršnje pečene robe, kiflica ili Mankinih bokobrana - tamo je jasno, nije dovoljno. Zašto se zamarati tim shmakodyavkami? Zalijepio ga je, namazao i stavio u pećnicu, dobro si peku, dragi naši.
Ali na računu - čini se - moj recept nije poput "onog" ... Odgovor na ovo pitanje znate bolje od mene, jer ga nisam probao, ali sa zadovoljstvom vam vjerujem na riječ. Općenito, ne pečem puno po tuđim receptima, jer, vjerojatno, kao i svaka domaćica, postoji gomila mojih, koju voli cijela obitelj i koja je već izbrušena na mulemetru.
I na kraju, nije dobro uspoređivati ​​moje pite s nepoznatima! Jer moji su bolji!
Pa recite mi, bolje?! Pa reci mi, pa reci mi, pa reci mi! Pa, koje su to jadne ?!
Kroshik ... Odmah te predvidim, slažu se oni lekhshe, to ne ide dovraga! Bit ću snits!
Kukičanje
Citat: Elena Tim
Bit ću snits!

Ne samo etaaaaaaa !!!
Citat: Elena Tim
Pa recite mi, bolje?!

Bazar nula ...adanaznaka ...

Uz takve prijetnje preuzet ću na sebe ubojstvo princeze Diane ...

Inače, danas sam opet napravio neke pite, od pola tijesta ...

Moj suprug zahamyachil 8 od 14, neka vrsta Sportlota, pa sam to zapravo ... zaboravila ...

Jučerašnje pite, s gospodski muževo rame nagrađeno je svekrva ...

Voli moju majku ... voli puno, da ...

Pogledajte njezino zdravlje, kako joj je stalo, možete reći da sam otrgla jučerašnje pite iz srca ... jučerašnja peciva, uvijek su zdravija od svježih ...

Zašto sam uopće ovdje?

Tražio sam ShuMakha ...

Pite preporučujem svima !!!

Ni sama nisam probala, ne jedem, ali svidjet će vam se, obećavam !!!
Newbie
Koliko su protvishki 30 komada? 2? 3?
Elena Tim
Citat: Krosh
Bazar nula ...
Isto! Sari sa mnom!
Slušajte, kakvu pametnu muhu imate! I doista, jučerašnja pečena hrana, za punicu su uvijek zdravija!
Citat: Newbie
Koliko su protvishki 30 komada? 2? 3?
Pa, na jednom limu imam 15 uklapanja, posebno sam objavio fotografiju. Moguće je ispeći svih 30 komada odjednom na dvije razine, ali tada je potrebna konvekcija, a temperatura je, naravno, niža.
Newbie
Citat: Elena Tim
Pa, na jednom limu imam 15 uklapanja, posebno sam objavio fotografiju.
oh, i nisam pogodio da brojim, hvala.
Elena Tim
Pa sam i ja napisao!
Samo što sam napisao puno stvari, što im je razlog zašto su to vjerojatno propustili.
Linadoc
Lenok, ti ​​kao i uvijek ljuštiš ljusku, i tu je srž (znanje, istina, čips ...)!
Elena Tim
Oh, kako sam lijepo napisao, Lenus, ponosan sam što sjedim!
karamela
A sad moje pite. To je s mesom. Samo meso i luk.
Pite s bilo kojim nadjevom

A ovo je s krumpirom
Pite s bilo kojim nadjevom

Čak ni ja ne razumijem zašto ispadaju pjegave? Pećnica je tako čudna ili što već? Puknu od mesa. Čini se da je zbog činjenice da se namazao proteinima povukao vrh. I namazala sam ga žumanjkom s krumpirom i sve je u redu. Kukičanje, S tobom sam! : prijatelji: Pečenje na svježem kvascu. Tijesto mi se jako svidjelo. ako ne za toliko ulja. Onaj Nisam isprobala recept, ali s vremena na vrijeme naletim na njegove odjeke.Sve što pogledam, izgledam Ok, laganom rukom Elenke, recept je pronašao novi život. Pite su ukusne. Svečano obećavam da ću odjenuti još.
Elena Tim
Irci, mogli bi puknuti ako bi bili jako napunjeni sočnim punjenjem. Tijesto je mekano i kroz njega se probija para.
Slušaj, ne razumijem, zašto si razdvojio žumanjak i bijelac? Je li ovo neki eksperiment? Samo gledam žumanjak krumpira sav ispucan kad su pite počele rasti u pećnici.
Pa, to su sve sitnice, glavno je da vam se svidio okus, a sada ćete to brzo shvatiti s ostatkom!
Hvala na slikama!
Olya_
Lenusk, ovdje sam već par dana i tražim recept za tijesto koje stane u hladnjak. Sve nešto u vezi s njima nije za mene. A onda sam ispod nosa zamalo pogledao cool recept Najbliže pite bit će od vašeg tijesta
Elena Tim
Hvala ti, Olčik! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
karamela
Citat: Elena Tim


Slušaj, ne razumijem, zašto si razdvojio žumanjak i bijelac? Je li ovo neki eksperiment?
Ne, u principu. Chet me razdvojio. Zamazala sam ga proteinima, gledam pogrešan sloj. Namazao sam drugu vožnju žumanjkom. Općenito, Krosh je ispravno rekao: "Nema ih što maziti."
lu_estrada
Sretan Božić svima i Elena !!
Pite s bilo kojim nadjevom
Ukusne pite s mesom i jabukama Omelochkin!
Još sam imao nekoliko krafni za zakucavanje, dodao sam vaše tijesto na proofer i ispalo je isto.
Budite zdravi i sretni !!!
Elena Tim
Oh, kako je lijepo, Lyuyud! Uredno i sve poput izbora!
Lyudochka, draga, hvala ti! Jako mi je drago što su mi se svidele pite!
Sretan Božić i vama! Daj dječaku!

DJEVOJKE, A SVI VAM SREĆAN BOŽIĆ! BUDI SRETNA DRAGA MOJA !!!
karamela
Kakvi su rumeni obrazi ispali. A na vrhu je također crtež ili što?
lu_estrada
Ira, ako je pitanje za mene - oni kotlovi s jabukama i posipani ukrasnim šećerom na vrhu, ne tope se prilikom pečenja, dok su drugi, prema Yelenochkinom savjetu, namazani yykom i posipani kuminom.
Nook, a chchche imaš Elenu u redu nevjerojatnih ???
Aygul
Lenochka, kratko pišem, jer bježim na posao.
Sretna Nova godina! Sretan Božić!
Kolače pitaju ravno u usta
Pa, objasnite mi razliku između 72,5% i 82,5% maslaca. Općenito, naravno, razumijem. Ali ili je 82,5% ulja naišlo na glupo, ili bi trebalo biti tako, nije me nadahnulo.
No, jučer je 82,5% vidjelo finski jezik. Možda je to neko drugo, ono što vam treba, da tako kažem
karamela
Aygul, to je zbunjeno. Općenito imam komad težine. Koliko ga% pas poznaje. Možda ste doista dobili pogrešno ulje?
Kukičanje
Citat: iris. ka
Nisam probala taj recept

Uzalud ...

dok Lenka spava Toplo preporučujem !!!

Citat: Olya_
Ovdje sam već par dana i tražim recept za tijesto koje stane u hladnjak

Olya, Iznenađuješ me !!!

Bilo koji kvasno tijesto kad mu priđete u hladnjaku postaje samo bolje !!!

Nekada sam tijesto s kvascem stavljao u hladnjak odmah nakon gnječenja, sada ga pustim da odstoji dok se ne udvostruči, ili čak utrostruči, a tek onda gurnem u hladnjak, izlazi još strmije !!!

Citat: iris. ka
Općenito, Krosh je ispravno rekao: "Nema ih što maziti."

Pa da, zašto bih ja uzalud prevodio jaja, ako ona, pita, i bez tog rumenila odjednom !!!

Napokon ne podmažem nijedno pecivo, samo poškropim vodu iz pshikalkija, ako ne zaboravim i fsyohyo ...
Olya_
Citat: Krosh
Olya, iznenađuješ me !!!

Bilo koje tijesto s kvascem, kad se približi u hladnjaku, samo je bolje
Da, nisam prijatelj s njim: pard: Radio sam to svakih nekoliko godina prema nekom slučajnom receptu
nismo bili ljubavnici s kvasnom djecom. Prošle se godine pojavio čovječuljak kojeg sada želim razmaziti (a ne znam osnove pečenja s kvascem), pa lutam u potrazi za svojim receptom i zamršenošću pečenja, dok aaaa još uvijek ne nađu ...
karamela
Citat: Krosh

Uzalud ...

dok Lenka spava Toplo preporučujem !!!
Nisu li isti? Pa skoro. Znate koliko puta se spominjalo u mnogim temama, proučavao sam ga, čitao kritike, mislim da ću ga ispeći, samo malo. I na kraju nikad.
Podsjećamo špijune. Kao u Harryju Potteru "onaj čije se ime ne može nazvati"
Elena Tim
Citat: Aygul
Pa, objasnite mi razliku između 72,5% i 82,5% maslaca
Aygulchik, sve je vrlo jednostavno: osim masti, 72,5% ulja sadrži i sirutku, a ima je vrlo pristojne količine. Zbog toga se takvo ulje slabo stvrdne, a tijesto je mekše zbog viška tekućine. To ne utječe na gotove pekarske proizvode, samo je teže raditi s tijestom, viskoznije je ili malo ljepljivije, prilikom oblikovanja pita morate prste umočiti u brašno. Napokon, nakon što stane u ovo tijesto, nećete dodavati brašno - istjerat ćete sav plin iz njega i ono će biti ljepljivo. S masnim uljem, napokon, bez plesa s tamburašima, upravo je suprotno: tijesto nakon hladnjaka može biti tvrdo i ako je tako, treba mu ostaviti 5-10 minuta da se zagrije na stolu u zdjeli. Tada je zadovoljstvo raditi s njim.
Elena Tim
Citat: lu_estrada
Nook, a chchche imaš Elenu sljedeću u nizu nevjerojatnih ???
Tako da imam i recept za vrlo, vrlo zdravo tijesto za velike pite, ali ... Beba će opet negdje pronaći analogiju i dotrčati kako bi je osudila za plagijat! A onda će to učiniti:
Citat: Krosh
... dok Lenka spava ... Paaa, preporučam ovo "ovo" tijesto, a ne Lenkino !!!
Radiskaaaaaa!
karamela
Citat: Elena Tim

Aygulchik, sve je vrlo jednostavno: osim masti, 72,5% ulja sadrži i sirutku, a ima je vrlo pristojne količine. Zbog toga se takvo ulje slabo stvrdne, a tijesto je mekše zbog viška tekućine.
Pa je tu pas preturao! I onda mislim da moje brašno nije takvo. Tijesto je bilo ljepljivo, na stolu sam miješao brašno i radio s brašnom.
Elena Tim
Ir, nikad ne miješaj brašno u tijesto koje je već iskrslo, kao u okruglicama. Pa, iz njega ste istisnuli sve mjehuriće, vrlo je moguće da ih zbog toga neravnomjerno rumenite. Budući da "porumenjenje" izravno ovisi o kvaliteti tijesta, primijetio sam već stotinu puta. Neki dan me je i mama prevarila: odlučila je umiješati drugi dio tijesta ... i dalje psuje!
Kukičanje
Citat: Elena Tim
Radiskaaaaaa!

Oh, ha?!

Rotkvica Kažeš loš čovjek, ha?!

Neću više otvarati usta ...

A neću vam ni pokazati jučerašnje pite, evo ...

Ali da te volim Lenka, samo znajte, neću stati !!!
Elena Tim
Citat: Krosh
Ali neću te prestati voljeti, Lenka
M-dja? Tady oh!
Hajde, uzmi svoje pite, bum sve skupa, ljubavi. Već pozamašni ispadaju prekrasni!
karamela
Citat: Elena Tim

Ir, nikad ne miješaj brašno u tijesto koje je već iskrslo, kao u okruglicama.
Pa što onda učiniti? Tijesto je vrlo viskozno.
Elena Tim
Izrežite na sto prašnjav brašnom i umočite prste u brašno. Mislim, nemojte miješati brašno u samo tijesto. Pa, kako se obično ponašamo s okruglicama? Ako je premekano, dodamo mu samo brašna i umijesimo ga, pralna? Dakle, to ne možete učiniti s kvascem. Postat će grubo i neugodno.
vnivnv
Citat: mikhaska
Moji pečeni ne prepoznaju, jao. Evo, sad sam započeo razgovor - ne, ni u jednom.
Smiješno je i glupo miješati se muškarca u obračun žena. Ali, volim peći pite. Upravo pećnica, iako supruga i kćer vole prženo. Štoviše, jetra u punjenju uopće se ne poštuje. Pečem pite s jetrom prema vlastitom receptu - one nestaju
Elena Tim
Citat: vnivnv
Obožavam peći pite

Citat: vnivnv
Pečem pite s jetrom prema vlastitom receptu - one nestaju
Gospode, što postoji za tako divan recept, zahvaljujući kojem jedeći ljubitelji jetre njime brišu pite?! Želite li podijeliti?
vnivnv
Citat: Elena Tim
Želite li podijeliti?
Obično, ali s ljubavlju. Nema velikih tajni. Gotovo sve pite rade se prema ovom receptu. Jetra, jaja, luk (sol, papar) + ljubav
Ne pečem samo takve pite, one vole moju ribu, kupus, meso itd.
Iako sam programer - matematičar
Elena Tim
Ah, on je glavni tajni sastojak! ... Lubooof!
Tada, naravno, ukusno, naravno!
vnivnv
Citat: Elena Tim
Pite s bilo kojim nadjevom
Hvala na receptu.
Elena Tim
Da za zdravlje, hospad! Uvijek sretan!
Sedmogodišnji plan
Posteljina! Nije samo Lubooof !!!
Tu je i matematika !!! ..... (koliko, ali što staviti) !!!
Elena Tim
Da? Moramo ići računati na karkulator!
Olga VB
Da, Lenk, idi i nacrtaj nekoliko formula ...

Amenalav
Kakav zapanjujuće impresivno ukusan opis! Roling teče Hvala za recept za tijesto i posebna hvala za nadjeve. Nije mi ni palo na pamet miješati mljeveno meso i krumpir. A o kupusu ... super! Kuham ga u multivarku cijelo vrijeme na "pečenju".
Elena Tim
Citat: Amenalav
Kakav zapanjujuće impresivno ukusan opis! Roling teče Hvala za recept za tijesto i posebna hvala za nadjeve.
Da, nisam, hospadya ... cijela je stvar bila posramljena.
Hvala vam što ste navratili!
Olga VB
Lenkin, došao sam do tvojih pita. Meso je već kuhano, čeka me da kupim luk (iskoristio sam i posljednju rezervu za kupus).
Za sada sam odlučio predavati neke materijale. Odmah se postavilo pitanje: ovdje pišete da se tijesto mora maknuti, barem na sat vremena, u hladnjak. A vi ne pišete ništa o maksimumu. Ružnoća!
Pa sam počeo razmišljati. Možda bih ga trebao započeti danas i poslati u hladnjak na cijelu noć? samo će, vjerojatno, biti potrebno uzeti manje kvasca, što mislite?
I dalje. Želim koristiti sirutku umjesto mlijeka, zar ne?
I koliko je važno da je ulje 82%, inače imam dobar namaz
Elena Tim
Tek-s, redom:
Ol, ako se doista osjećate nepodnošljivo i užasno je želite ostaviti na cijelu noć, učinite to ne prije spavanja, već malo ranije, kako biste je opkolili i uspjela se pravilno ohladiti, tada neće pobjeći potpuno hladan. Ali tiho šapćem na uho na prijateljski način, a zatim dodam malu prstohvat mljevenog muškatnog oraščića prilikom gnječenja. Općenito, to nije potrebno, ali ne volim baš miris stajaćeg tijesta, a muškatni oraščić će ga uništiti. Istina, čak i bez muškatnog oraščića, gotove pite neće imati strana okusa i mirise.
Što ima dalje ... Ah! Serum ... da? ... Ne znam iz česta pitanja, ne znam tavo, Olk. Jebote i sram.
Ali 82% maslaca nije toliko važno koliko bez njega tijesto ispada tanko. U hladnjaku se tijesto ovako ne smrzava s maslacem s malo masnoće i teže je raditi s njim. Ali možete dodati samo malo više brašna, inače ćete umočiti prste u to dok ćete oblikovati pite.
Mayakni, ako sam sve jasno napisao, inače to mogu prepisati.
Olga VB
Ok, Len, shvaćam. Neka tako i bude - ne morate prepisivati! Pite s bilo kojim nadjevom
Neću eksperimentirati, stavit ću to sutra.
A kod nafte je sve jasno. Ako je glavni cilj čvrstina, onda je to širenje! Apsolutno je solidan i nakon sat vremena na stolu Pite s bilo kojim nadjevom
Elena Tim
Hajde, Ol! Sretno ti! Iako sam sigurna da ćete ionako uspjeti, čaj nije prvi put u braku!
Olga VB
Pssst! Ne znaju svi za to!
Elena Tim
To je u redu ...
Bio sam tamo dva puta i bio sam oženjen, doduše za istog Timona, ali nema veze ...
Glavno je da smo cool cure, zar ne, Olk?!
Lan, neću reći nikome, šo OLK KONJ ZNA KONJA ČOVJEK PROMIJENIO AAA!
Olga VB
Tek-s, Timonovna, sagradila ga je.
Tijesto je zanimljivo, dosta ukusno. Zapravo je gušći od običnog kvasca, iako je prilično dobro narastao.
Bilo je vrlo ugodno raditi s njim, pa čak i samo držati ga u rukama.
Izrađeno od sirutke i namaza.
Usput, čini mi se da bi ga trebalo savršeno zamrznuti i čuvati u zamrzivaču samo u slučaju nužde. A također mislim da bi pizza na njoj trebala biti božanstvena. Nisam učinio?
Istina, pokazalo se da je moj nadjev suh - meso je bilo prilično nemasno i kuhalo se unaprijed dok se nije skuhalo, jer je dio toga ušao u juhu.
Bilo je potrebno, naravno, da je kriška koja je bila namijenjena pitama rano uklonjena iz tave. I nisam želio dodavati dodatno ulje u mljeveno meso, pa čak i više, to sam radio za sebe, a ne za prodaju. Iako mi se činilo da sam u tavu ulio puno ulja, ali nekako se upilo
Ali svejedno, meso je ukusno, bazar. I što je najvažnije - puno!
Lenk, cijeniš li koliko si se trudio?
Glavni kušač već spava, a ja sam osudio par.
I kao zahvalnost za recept, ako se, naravno, grm dobro ponaša, mogu se fotografirati i iznijeti dokaze. Dali želiš?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha