Dom Kulinarski recepti Mesna jela Roštilj Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)

Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)

Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)

Kategorija: Mesna jela
Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)

Sastojci

Lungić s kosti 6 porcija
Marinada 1,5 litre
Kobasica p / c ili salama p / c 150 g
Sir 150 g
Majoneza 2 žlice. l.
Suhe ili svježe gljive 2 kom
Smrznuto zelje (ili svježe) 2 žličice

Način kuhanja

  • Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza) Porcionirano Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza) komadići slabine Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)Ovdje sam marinirao u ovoj marinadiRoštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza) i ležali su sa mnom točno 5 dana na temperaturama od -2 do +2 na balkonu. Na dan kuhanja izvadite meso, očistite ga od listova čaja, stavite na rešetku na staklo. Ako vam marinada ne odgovara, onda meso marinirajte na bilo koji način na koji ste navikli. Obožavam med + umak od soje + sol + začini + balzamik + biljno ulje. Pripremite nadjev. Kobasicu i sir naribajte na gruboj ribež. Namočene suhe gljive (ili svježe) izmrvite ne grubo. Sve pomiješajte s začinskim biljem i začinite majonezomRoštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)... U dijelu mesa napravite rezove oštrim nožem s džepomRoštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)... Stavite punjenje u džep - Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza) oko 2-3 žličice. Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)Pričvrstite čačkalicom Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza)... Gotove komade poprskajte biljnim uljem. Imam sjajnu maslinu s bosiljkom. Dalje, kuhajte meso na bilo koji način koji vam je dostupan. Idealna je otvorena vatra na rešetki. Transportni roštilj - sjajno! Roštilj je prekrasan! Sad nemam takvu priliku. Stoga prvo pržim na jakoj vatri u tavi Roštilj s brendom na kosti (otvorena vatra, pećnica, friteza), a zatim malo zapecite. UKUSNO! Ne mogu objasniti kemijske procese, ali meso se kiseli ovaj receptsočno iznutra i pečeno izvana! Preporučujem probati!

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Bilješka

Dugo godina pripremam meso po ovom receptu. Recept se pojavio neočekivano i jako mu se svidio. Sada je to postala naša obitelj. Uz ovaj recept povezana je i jedna ugodna činjenica iz života naše obitelji. Prije mnogo godina (kad je najstariji sin već bio odrastao, a srednji još nije bio tamo) otišli smo na divlje u jug u Tuapse. Vlasnici su bili vrlo gostoljubivi vođe - mlada obitelj s mnogo djece - uzeli su nam novac čisto simbolično. Kao rezultat toga, uštedjeli smo puno i mogli smo priuštiti više. Stoga smo na kraju odlučili zahvaliti našim hoyai i skuhali ovo meso. Snimali smo privatni sektor, pa smo pekli na roštilju. Vlasnicima se recept toliko svidio (kao i recept dranikovnaravno), da smo do danas prijatelji i da se već posjećujemo.

RepeShock

Kako zanimljivo! Treba probati)
Tumanchik
Citat: RepeShock

Kako zanimljivo! Treba probati)
Irisha, lijepo je vidjeti! Hvala vam što ste posjetili myasko!
nakapustina
Irina, i u AG na kojoj temperaturi i koliko dugo biste preporučili kuhati. Ukusan recept
Tumanchik
Citat: nakapustina

Irina, i u AG na kojoj temperaturi i koliko dugo biste preporučili kuhati. Ukusan recept
na 150 oko 30 minuta, to je ako je bilo marinirano u naznačenoj marinadi - tamo je meso uronjeno u kipuću vodu, pa je zatvoreno. A onda još par minuta na višoj temperaturi za ljepotu. Ali ovo je po sjećanju - već dugo nisam kuhao u AG-u.
nakapustina
Hvala vam ! Svakako ću probati sljedeći tjedan.
nakapustina
Oh, pogriješila sam, žao mi je. u žurbi
Rada-dms
Irisha !!! Odlična ideja!
Nisu napravili neke ćevape, ali nisu im padali na pamet puniti ih i pržiti na otvorenoj vatri! Hvala na ideji i na ljetnom snu !!!
Chuchundrus
tumanofaaaaIrishka, ti si pravi Stahanovit. Divim se vašem trudu i pozitivnom stavu. sa zadovoljstvom uvlačim recept u kante.
Tumanchik
Citat: nakapustina

Oh, pogriješila sam, žao mi je. u žurbi
ne brinite - možete urediti svoju poruku
Tumanchik
nakapustina- Natasha, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, hvala vam djevojke na pažnji prema receptu.
Mihaska
Irishka! Kako je to ukusno! Punjeni šiš ćevap nevjerojatna je ideja! Znate kako iznenaditi i obradovati zanimljivim ukusnim!
Hvala vam!
BabaTani
Irinakakvi ćevapi! Definitivno ću to učiniti. Nešto mi govori da će moj suprug biti neopisivo oduševljen.
Mislim da se slabin može zamijeniti vitkim vratom.
Tumanchik
Citat: mikhaska
Znate kako iznenaditi i obradovati zanimljivim ukusnim!
Hvala draga što me nisi napustio s pažnjom!
Tumanchik
Citat: BabaTani
Mislim da se slabin može zamijeniti vitkim vratom.
Hvala Tanja na pažnji! Ne znam za vrat - nisam ga probala, ali bit će mi drago da znam rezultat!
NataliARH
Irina, meso i meso i kakvu tvrtku proizvodi?! Irina-tumanof Dragi moj!
Tumanchik
Citat: NataliARH

Irina, meso i meso i kakvu tvrtku proizvodi?! Irina-tumanof Dragi moj!
o Natasha ponekad mi se čini da je to samo tvornica transportera
NataliARH
i nemojte reći, u isto vrijeme))))
Tumanchik
Citat: NataliARH

i nemojte reći, u isto vrijeme))))
oh, napokon možeš biti tvornica!
louisa
tumanofaaaa, mmm ... kakvo meso, sigurno ću ga skuhati, hvala !!!
Tumanchik
Citat: louisa
mmm ... kakvo meso, sigurno ću ga skuhati
Louise nije istina - definitivno ću kuhati i reći vam kasnije! Kako!
louisa
obećajem
nakapustina
Irina, hvala na receptu, ispalo je ukusno i sočno. Uzela sam meso u trgovini na farmi, svinjski kotlet na kosti, premda je bio prilično debeo, 3 kotleta po kilogramu, suprug se lako nosio s jednim, ali majka i ja nismo tukli jedan, morali smo ga podijeliti s mačkama. Bila je to proba, u subotu će doći djeca i bit će gostiju, ponovit ću. Opet
Tumanchik
Citat: nakapustina
hvala na receptu, ispalo je ukusno i sočno
Sretno Natasha, kuhaj sa zadovoljstvom! Hvala vam što ste podijelili rezultat!
lettohka ttt
Irisha, znaš kako iznenaditi, skuhala si tako ukusno !!! Ti si naša čarobnica !!! Hvala na originalnom receptu !!! Mislim da možete peći na tavi, na plinu, kao na otvorenoj vatri :-) :-) Takav ćevap zovemo kost. Hvala dragi!!!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt
Hvala na originalnom receptu !!! Mislim da možete peći na tavi, na plinu, kao na otvorenoj vatri:
Moja natusechka - hvala što nisi propustila moje recepte! Ja isto
lettohka ttt
Kako možeš propustiti takvu ukusnu :-) :-) nakon tebe i nećeš uspjeti, ujutro planiraš jedno, navečer pročitaš puno ukusnog i počneš ... a onda i ti to želiš :-) :-) nakon vaših recepata pometnete pola hladnjaka :-): -) :-) Hvala draga !!!
vedmacck
Ah ah ah! Sve mi je nedostajalo!
Takvo meso kuham "s džepovima". Ali ne kiseli, već unutra stavite konzervirani ananas sa sirovim lukom. Ukusno!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt
Kako možeš propustiti takav ukusan :-)
mi smo proždrljivci. To je kronično!

Citat: vedmacck
Ukusno!
da Tanyusha dobro meso je teško pokvariti!
vedmacck
Pa, Irin, podcjenjuješ sposobnosti pojedinaca!
Tumanchik
Citat: vedmacck

Pa, Irin, podcjenjuješ sposobnosti pojedinaca!
Pa, aktualno ako presolite ili izgorite!
vedmacck
I to je puno!
Tumanchik
Citat: vedmacck

I to je puno!
BabaTani
Napokon, red je došao na meso)) ujutro pliva u marinadi
Irac, neće li pet dana biti previše?
Tumanchik
Citat: BabaTani

Napokon, red je došao na meso)) ujutro pliva u marinadi
Irac, neće li pet dana biti previše?
Tanya je na tebi. Izlivena kipuća voda? Držite li ga nakon hlađenja na hladnom? Pa, sigurno manje od jednog dana!
BabaTani
Citat: tumanofaaaa
Izlivena kipuća voda? Držite li ga nakon hlađenja na hladnom?
Pa da, prelila sam je vrućom marinadom, a sad je na balkonu)) ukusno miriši, stavit ću je u hladnjak malo kasnije.
OK)) tada ću uzeti zlatnu sredinu: tri dana.
Tumanchik
Citat: BabaTani

Pa da, prelila sam je vrućom marinadom, a sada je na balkonu)) ukusno miriši, stavit ću je u hladnjak malo kasnije.
OK)) tada ću uzeti zlatnu sredinu: tri dana.
To je to!
louisa
Citat: tumanofaaaa
Pa, sigurno manje od jednog dana!
jedan dan nije dovoljan, kuhala sam meso po vašem receptu za rođendan, nisam mislila marinirati unaprijed, i tako sam u danu skuhala, a meso nije stiglo pravilno marinirati, čak je i miris začina slab i uopće nije bilo dimljenog okusa, sljedeći put ću trebati
Tumanchik
Citat: louisa
Nisam mislio marinirati unaprijed, pa sam tako u danu kuhao, a meso nije imalo vremena da se pravilno marinira,
sigurno nije dovoljno. to ovisi i o debljini komada
Vinokurova
tumanofaaaa, Irinka, uzmi moj šešir!
marinirana krila u marinadi, pa su tada svi mislili da su noge
koje uvlačim u oznake, naravno .... ali!. strpljenje neće biti dovoljno do ljeta ... nema friteze ... bum u pećnici .. .. temperatura i vrijeme recite mi, molim vas
Tumanchik
Citat: Vinokurova
temperatura i vrijeme molim te recite mi
Alyonushka hvala što ste primijetili meso. Ovo nam je najdraže u obitelji, šteta što rijetko kuhamo
Ali neću reći temperaturu - moja pećnica sigurno leži, termometra nema, automatski se postavlja, ali primjećujem da leži. Pa povremeno pogledajte.
Vinokurova
tumanofaaaa, Irk i Irk! da vidim neljubazno začete! Pa ovo bi trebalo biti napisano tako jasno da ne možete ništa razumjeti ... povucite bocu
Bojim se da se ne osušim .. .. grijeh je za mene ... zato pitam ..
Tumanchik
Citat: Vinokurova

tumanofaaaa, Irk i Irk! da vidim neljubazno začete! Pa ovo bi trebalo biti napisano tako jasno da ne možete ništa razumjeti ... povucite bocu
Bojim se da se ne osušim .. .. grijeh je za mene ... zato pitam ..
Pa Duc cijelu noć Manet je sastavio čestitke. ... U mojoj pećnici temperatura se automatski postavlja. A kako termometra nema, ne vidim stvarnu temperaturu. Ali primjećujem da ponekad laže. Stoga se bojim savjetovati. Ako postoji strah od prekomjernog sušenja, onda je bolje peći, prekriveno folijom. A onda uključite roštilj za rumen. Pa, ili kušajte u procesu.
Vinokurova
Citat: tumanofaaaa
Stoga se bojim savjetovati.
Mačka, razumijem ... Probit ću se, ne prvi dan kad se udam
BabaTani
Dakle, izvještavam: jučer sam ispržila dva komada lungića na kosti prema receptu (za uzorak), ali uz digresiju, bez punjenja. Rezultat je slasan! Sve su pojeli tako brzo da nije bilo vremena i ničega za fotografiranje.
Puno vam hvala na detaljnim receptima!
Tumanchik
Citat: BabaTani
Rezultat je slasan!
Tanyusha je prihvaćena! Hvala draga što ste podijelili rezultat!
BabaTani
Hvala vam što ste s nama podijelili svoje ukusne recepte!
BabaTani
Citat: tumanofaaaa
maslina s bosiljkom
Pitanje: kupljeno ulje ili domaće. Nisam ga vidio na prodaju, krastača se guši, skupo
Tumanchik
Citat: BabaTani

Pitanje: kupljeno ulje ili domaće. Nisam ga vidio u prodaji, krastače se guše, skupo
u početku je kupljena. sada domaće, poput adigetske soli.
Vinokurova
tumanofaaaa, Irinaaaa, pa sam mislio da sam ti prijatelj, a ti ... jer tamo netko ne jede slaninu, pa si pozvao sve, ali neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ..
Doći ću izdaleka ... Kupio sam malo mesa! Koristio sam marinadu na koju mislite ... Zanimala me ona o kojoj ležerno pišete med, maslac, tra-ta-ta i svi slučajevi ... postoje li neke proporcije? Ili sve iz vida? I koliko dugo bi se meso trebalo marinirati u ovoj konkretnoj marinadi?
Čekam odgovor, meso sam narezala na porcije!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha