Omela
ptisa, Ukratko:
1. Pritisnite knjižicu (donji lijevi gumb) - odabire jedan od sedam programabilnih programa.
2. Zatim se na gornjem desnom gumbu sa strelicama - prikazuje faza programa - odgoda, gnječenje, podizanje, pečenje
3. Zatim tipka sa satom postavlja željeno vrijeme, gpalusnik - dosadnu temperaturu.
4. Na kraju, da biste uključili štednjak, pritisnite donji desni gumb žigom (uključeno / isključeno)
Probajte, ako ne uspije, napišite, pokazat ću vam kroz kameru u Votsapu.
Svetlenki
ptisa, ok, jesam li vidio tvoju poruku? Patio sam dva sata i naredio Sanu Bašić

Zapravo već dugo tražim nešto (ne pećnicu) za pečenje raži. Pa, i s kiselim tijestom bi se gušće rješavalo. Imam sekovu

Omela, možete li postaviti pitanje?

Je li se lako naviknuti na pečenje "hladnom" mašinom za kruh? Složene kruhove pekla sam samo u pećnici. I na isto mjesto u vruće odmah staviti. Kako ću sada morati pogoditi

Omela
Svetlenki, princip svih proizvođača kruha je pečenje od hladnoće i ništa, kruh dobivate. A u pećnici također često pečem od hladnoće, možete vidjeti u mojim receptima.)
julia_bb
Zanimljiva peć, pomislila je
Svetlenki
julia_bb, Yulchik, razmisli, pa ću ti za sada reći svoje dojmove.

Za mene je ogroman plus bila sposobnost ove peći da daje temperaturu od 230. Volim raženi kruh, stalno su mi na stolu i uz naše cijene električne energije da sat vremena zagrijavaju peć kamenom - oh , kako skupo. U njemu još uvijek pečem pšenicu i raž. Dobra vijest je da odmah možete umijesiti tijesto za 600-700 grama brašna
Sad kontra

1. Gnječenje je vrlo "osnovno" - oštrice glupo rade istom brzinom. Možete odabrati brzinu 1, 2 ili 3. Ali ona je jedna, bez pauza
2. Kanta je vrlo tankih zidova. Nisam očekivao da ću dobiti kalup od lijevanog aluminija L-10, ali svejedno, barem bi poput Panasonica bilo sjajno
3. Pa, mijesiti tijesto od raženog brašna, poput miješenja, ali teško za nju. Odlučio sam da ću to i dalje raditi u miješalici za tijesto.

Svejedno, za kvalitetan kruh potrebno je kontrolirati i sudjelovati. Ja se podmetam i oblikujem. Izvadim tijesto i na stol.
Omela
Citat: Svetlenki
Svejedno, za kvalitetan kruh trebate kontrolirati i sudjelovati
Podržavam! Za mene je to glavni nedostatak. Gnječenje s dvije oštrice vrlo je neobično, teško se tijesto penje po zidovima, čak i u teflonskoj kanti, morate pomoći lopaticom. Za opciju: napušteno i zaboravljeno, ne odgovara.)
julia_bb
Svetlenki, Svetik, hvala na detaljnom pregledu!
Omela, Hvala vam!
Mama bocha
Dobar dan svima! Reci mi molim te,
koja je kanta Gorenje prikladna za SAnu?
Mama bocha
Raženi kruh 100%
Navečer radimo 2 stvari: 1 - stavimo tijesto, 2 - napravimo listove čaja.

1) Tijesto:
10 gr. starter od raži;
100 g integralno raženo brašno
100 g voda.
Predjelo dobro promiješajte u vodi, dodajte raženo brašno, temeljito promiješajte i prekrijte filmom tako da se površina tijesta ne osuši. Vrijeme fermentacije 12-18 sati toplo na oko 25'C
2) Zavarivanje:
Slad i brašno zakuhajte kipućom vodom
50 gr. raženi fermentirani slad;
50 gr. kipuće vode
Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu preko noći. Stavio sam malu šalicu s termosicom

Ujutro
Za test vam je potrebno:
Sve tijesto
Cijela piva
200 gr. topla voda 40'C
230-250 gr. integralno raženo brašno;
10 gr. sol
30 gr. med

Dodajte sve sastojke u zdjelu za miješanje ili samo u veliku posudu za salatu i zamijesite tijesto. Sva brašna treba navlažiti i sve sastojke ravnomjerno rasporediti u tijestu.

Gotovo tijesto stavite u kantu za izradu kruha, podmazanu neprianjajućom mašću.Vlažnim rukama zagladite površinu, a zatim mokrom silikonskom lopaticom napravite oblik kruha.

Po želji pospite odozgo svojim omiljenim začinima (ja imam kim ili korijander). Da bismo to učinili, navlažimo površinu kosti, posipamo začinima i malo pritisnemo silikonskom lopaticom)
Ili vrh učinimo sjajnim želeom:
0,5 žličice škrob;
100 ml. Voda.
Pomiješajte vodu sa škrobom i kuhajte par minuta

Dalje, izlažemo program
Ispravka / porast 2 sata 30'S
Pečenje1 / Peći 30min 230'S
Pečenje2 / Peći 30min 220'S
Pečenje3 / Peći 30min 180'S
Oslanjajući se na veći hljeb
Tijesto:
Predjelo 10 gr.
Voda 150 gr.
Brašno 150 gr.
Zavarivanje:
75 gr. raženi fermentirani slad;
75 gr. kipuće vode

Tijesto:
Opara
Zavarivanje
270 gr. topla voda 40'C
310-330 gr. integralno raženo brašno;
13 gr. sol
40 gr. med

Ispravka / porast 2 sata 30'S
Pečenje1 / Pečenje 35min 230'S
Pečenje2 / Peći 35min 220'S
Pečenje3 / Peći 35min 180'S

Na kraju programa, ostavite kruh u kanti 15 minuta. Zatim ga drvenom lopaticom izvadimo, stavimo na rešetku i pustimo da sazrije 6-8 sati.

Uživajte u svom mirisu i apetitu!

P.S Imam fotografiju, ali ne mogu je dodati (((

Svetlenki
Mama bochakakav si dobar momak! Kruh mora biti ukusan, sudeći prema opisu!
Citat: Mama Bocha
Dodajte sve sastojke u zdjelu za miješanje ili samo u veliku posudu za salatu i zamijesite tijesto.
Jesam li dobro razumio da ne mijesite tijesto u aparatu za izradu kruha?

Citat: Mama Bocha
Postoji fotografija koju ne mogu umetnuti ((((

To ne radi? Jeste li uspjeli poslati fotografiju u svoju galeriju?
Mama bocha
Citat: Svetlenki

Mama bochakakav si dobar momak! Kruh mora biti ukusan, sudeći prema opisu! Jesam li dobro razumio da ne mijesite tijesto u krušnici?
Da, mijesim odvojeno. samo da ne operem kantu HP-a (imam nehrđajući čelik. bojim se da ga neću dobiti)). Iako možete pokušati.

To ne radi? Jeste li uspjeli poslati fotografiju u svoju galeriju?
Gdje je ona? Je li ovo galerija? !!!



100% ražena kisela tijesta u proizvodnji kruha SanaProgramabilni pametni kruh Sana




Još jedna fotografija))) Sori, razumijem kako ono što ovdje funkcionira)))
Svetlenki
Mama bocha, kako se zoveš? Jako, jako lijep kruh! Spužvasto, bez suza! Boja je predivna. Općenito, BRAVO!

Otišao sam u vašu galeriju, vidio sam sve slike. Možete li ga umetnuti? Ispada ista vrsta!
Mama bocha
Tako da ne mogu umetnuti normalnu fotografiju ((
Postoji li ovdje neka uputa?)))
Svetlenki
Citat: Mama Bocha
Postoji li ovdje neka uputa?)))

Mama bocha,

eto

Fotografije za recepte

i tako

Kako umetnuti fotografiju u poruku (ovdje možete vježbati)

Gledajte, ako ne razumijete - napišite ono što nije jasno. Možete postavljati pitanja upravo tamo u temama.
Mama bocha
Puno vam hvala)) Svladaću)
Čini mi se da sam prijatelj s tehnikom)
Anna Nazar
Hoće li ovaj model raditi sa 110V?
Svetlenki
Citat: Anna Nazar

Hoće li ovaj model raditi sa 110V?

Zašto trebate ??? Žao mi je zbog grubosti ... Tamo ste Zodzhirushi! Točnije, tamo gdje ih ima 110, Zodzhirushi su sigurno na prodaju

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha