Postignuće
O ne! Koristila sam serum umjesto kefira, ali kiselo mlijeko!
Tako. 1 litra sirutke, 3 C1 jaja, zatim prema receptu s faktorom 2. Brašno 4 žlice. (250 ml), tj. 560 g. Palačinke pečene tanko. Namazala sam tavu prije prve palačinke i to je to.
Tijesto je izvrsno na poslu - palačinke se vrlo lako preokrenu, ne lome se i daju iznenađujuće jednoliku boju za palačinke na cijelom području (ovo je, pretpostavljam, od sirutke. Ili je na kefiru isto?). Svidio mi se okus. U usporedbi s običnim palačinkama, ovo su neke vrste elastičnijih - pitam se, zbog namakanja ili zbog sirutke?
Želim odvojeno reći o kiselosti i sode, iako je o ovoj temi već rečeno, na ovom se forumu puno pregovara. Nisam imao kiselost, ni okus soda. Ali imala sam vrlo kiselu sirutku. Ova količina sode bila je dovoljna da je serumska kiselina potpuno ugasi, a kiselina u sirutki bila je upravo u pravoj količini - sve je potrošeno na gašenje.
Tko ima kiselosti u tijestu - dobro, dodajte malo sode. Onima koji osjećaju sodu dodajte kiselinu (možete otopiti nekoliko limunskih kristala ako ne želite ocat; ili dodati kiselo mlijeko i prilagoditi gustinu brašnom).

elvine, Elvira, hvala na receptu! Otvorili ste mi put ravno u svijet tijesta za palačinke od kreme

elvine
Elena, puno hvala na odličnoj recenziji !!!! ... Jednom sam pekla i na serumu, iako to ne mogu reći ni sa serumom. Jedan moj prijatelj odlučio je napustiti gradski život. Djeci su ostavili stan, a oni sami i moj suprug kupili su kuću u selu. Dobili smo farmu i kupili kozu. A jednom, kad smo se upoznali, bila je vrlo oduševljena koliko je ukusno radila sir od kozjeg mlijeka. Suprug ujutro popije preostali serum, ali budući da ga nema, mora ga izliti (serum). ... Morao sam je grditi, naravno, kako slijedi zbog rasipništva, i tražiti da mi da najvrjedniji proizvod. A sirutka je, reći ću vam, nevjerojatna, izgledom i okusom gotovo se nije razlikovala od mlijeka. Stavila sam ga u palačinke i koristila kao mlijeko. Palačinke su ispale prekrasne. Mekana, nosnica. ... Ali nisam probao od obične sirutke. Sad ću definitivno probati.
Wiki
elvine, hvala na receptu. Ovo čine izvrsne palačinke.
elvine
Wiki, Hvala vam! Jako mi je drago što su mi se svidjele palačinke. Uz karneval ti!
karamela
Citat: Završetak
U usporedbi s običnim palačinkama, ovo su neke vrste elastičnijih - pitam se, zbog namakanja ili zbog sirutke?
Zbog kuhanja. U mlijeku ili vodi, takve su palačinke s jedne strane i elastičnije, a s druge strane - nježne. Tope se u ustima.
Volim raditi tijesto za tanke palačinke.
Wiki
Opet sam zahvalan. Sad od supruga. Rekao je da nikad više ne pecite druge palačinke! (i tapkao bi nogom, ali nakon toliko palačinki, nije imao snage)
Rekao mi je i da mu napišem recept na papir - u subotu će sam ispeći. Vidjet ćemo

elvine
Vau! Wow !! : oAko je čovjek sam pristao peći palačinke, to puno košta! ... Tako mi je drago što je vaša obitelj voljela recept za palačinke !! Ravno, to je jako, jako. ... Onda nam recite što se dogodilo? Iako su toliko bez muke da mislim da će vaš suprug biti na vrhu.
Kras-Vlas
elvine Elvira! Sretan vam maslenik !!!
Palačinke od kreme s kefirom
Hvala vam na ukusnom receptu za palačinke!
Zamijenio sam kefir sirutkom iz sira, dodao sam mu suho bijelo bilje i sirutka je dobila "kavkasku" nijansu. Pokazalo se da su palačinke vrlo zanimljivog okusa, imale su takav "zadovoljavajući duh", jako im se svidjelo!
Hvala vam!
Wiki
Citat: elvin

Onda nam recite što se dogodilo?

A čak ću vam i pokazati! Zašto ne bih slikala muževe palačinke? Nema šanse!

Pa odmah ću vam reći da sam ih danas opet pekla. Ali s promjenom. Jedna čaša pšeničnog brašna i jedna čaša raženog.
Pa, prije svega, ostalo mi je malo raženog brašna koje treba potrošiti. I drugo, moj muž ništa manje ne voli ražene palačinke.
Danas su naletjeli i rođaci - svima se to jako svidjelo. Moram odmah reći da je čistu pšenicu lakše preokrenuti, dodavanjem raženog brašna, palačinke su zaobljenije. Potrebno ga je vrlo pažljivo podmetati lopaticom.
Također želim probati s dodatkom heljdinog brašna.

elvine, HVALA !!!
S palačinkom!
elvine
Oh, samo su me pohvalili! ... Ili bolje rečeno ne ja, već recept za palačinke! Ali zaista ima za što pohvaliti. Dobivaju se lijepe i ukusne palačinke. Olgine palačinke izravna su potvrda toga, kako su lijepe ispale. I rumen i nosnica, a kroz monitor osjećam da su mekani. Hvala vam cure! Jako mi je drago što su vam se svidjele palačinke!
Wiki
Kao što sam i obećao - palačinke koje je ispekao moj suprug. Pravi muškarci - s mesom
Palačinke od kreme s kefirom
Rita
elvine, hvala na receptu! Svidjelo se i njemu! Ispeći ću još!
elvine
Wiki, pa muže, bravo! Kakve je lijepe palačinke stvorio! : skovoroda: Kao profesionalac! I sigurna sam da su ukusne!
Rita, Jako mi je drago što su mi se svidjele palačinke!
Wiki
Hvala na pohvalama!
Već sam ujutro ponosan na to i nakon vaših riječi generalno sam spreman da ga nosim u naručju
Ali to su vrlo teške i pečene palačinke isključivo za sebe, pa će koštati

lipnja1971
Hvala na receptu! Po uzoru na Elenu-Postignuće, napravila je ove palačinke s sirutkom. Samo potpuno na sirutki, odnosno umjesto mlijeka, kuhao sam je i sa sirutkom. Ostalo je gotovo na recept. Gotovo - jer ima malo više šećera, malo manje jaja.)))
Nema se s čime usporediti, jer nisam kuhala po originalnom receptu, ali i ova je opcija ispala izvrsno! Kuhala sam na tri različita uređaja - keramičkoj tavi, običnoj tvornici palačinki, električnoj tvornici palačinki i podvodnoj tvornici palačinki. Jedna u šest ruku.)))
Podmazane sve površine samo za prvu palačinku, ostatak lonaca već je bio bez podmazivanja. Palačinke se preokrenu uz prasak, i to vrlo ukusno! Na sva tri aparata palačinke su izlazile drugačije od istog tijesta.
Pogotovo objavljujem fotografiju: palačinka s rupama na tavi i glatka ona s potopljene tvornice palačinki. To su tako različiti.
Ali ipak sve ukusno! Hvala vam!
Palačinke od kreme s kefirom
Paralelno
I jako sam se okrenuo, malo se slomio tijekom prilagođavanja, ali vrlo ukusno i nježno! A u vrtiću moje kćeri jako su mi se svidjele ove palačinke, pekla sam ih za Maslenicu.
elvine
Julija, Drago mi je da su mi se svidjele palačinke! Ne mogu napraviti lijepe palačinke u svojoj teflonskoj tavi. Tijesto se na njemu ne širi dobro, a palačinke ispadaju guste i s malim rupicama.
Gulya, wow, ove palačinke volim prije svega jer ih je jednostavno ispeći. Ali najvažnije je da su djeca stigla na karneval.
rtrc
Ukusne palačinke. A vruće su dobre, a hladne ne možete odbiti.
Hvala na receptu
Palačinke od kreme s kefirom
elvine
rtrc, oh, kakav zgodan, izbušen, rumen. Jako mi je drago što vam se svidio recept!
Viola2015
Hvala na netom pečenom receptu. Palačinke su vrlo ukusne i nježne kako ja volim. Od kefira nema kiseline. Ja ću se poslužiti receptom.
Nastasya78
Dobar dan. Ispekla sam tvoje palačinke. Ispalo je tanko, u maloj rupici, mekano (nije bilo potrebe za podmazivanjem maslacem). Ukusno! Jedino nije bilo ostarjelog kefira, tijesto se mijesilo na svježem kefiru i stoga je bilo malo kiselosti u gotovim proizvodima. Ali ovo je samo moj joint! Palačinke su pometene pod čistim. A ja već imam male seljake sa svakakvim palačinkama ... Puno hvala !!! I dalje ću peći. Tijesto se lako priprema, palačinke se lako preokrenu :-))
elvine
Anastazije, Jako mi je drago što mi se svidio recept! ... Čudno je da je kiselost bila u okusu. Pečem ove palačinke i od svježeg i od starog kefira, nije bilo kiselosti. Ili ga možda ne osjećam.
optimista
Na kraju sam ispekla palačinke prema ovom receptu.
Što reći!? Super.
Gurnula sam svoj provjereni recept u stranu, sada ću peći samo za ovo.
Rupe su također ispale u teflonskoj tavi.
Fotografija će biti sljedeći put, jer su sve palačinke pojedene)
elvine
Nastya, Lena, hvala na izvještaju! : rose: Jako mi je drago što recept nije razočarao i svidjele su vam se palačinke!
Podmosvichka
elvine, Elvira, donio zahvalnost za palačinke
Jako su mi se svidjeli i okus i rad, tanki su, perforirani i lako se prevrću. Pekla sam u dvije posude, na jeftinoj palačinki od lijevanog željeza. Na palačinki ispada ravna čipka
Zapisao sam ga u bilježnicu za stalnu upotrebu
Palačinke od kreme s kefirom
elvine
Podmosvichka, Lena, jako mi je drago što mi se svidio recept. Posebno volim ove palačinke na odležanom kefiru. Vrlo su nježni i perforirani!
Podmosvichka
Citat: elvin
Posebno volim ove palačinke na odležanom kefiru.
Imao sam ga, ostario sam dok sam odlazio
Natasha * Kamilica
elvin, Elvira, puno hvala na receptu! Ukusne, tanke, nježne palačinke! Nedavno sam na poklon dobio aparat za palačinke i tražio sam odgovarajući recept za njega. Isprobao sam nekoliko različitih, ali ispostavilo se nije ono što mi treba - rubovi su bili lomljivi i nisu imali dobar okus. Naišla sam na vaš recept i odlučila ga isprobati! Nikad nisam pekla palačinke od kreme, riskirala sam i nisam uzalud! To je ono što trebate! Tanak, mekan, elastičan (nadjev možete zamotati) i ukusan! Tako osjetljivo!
Palačinke od kreme s kefirom
Djevojke koje traže recept za izradu palačinki, a ne mogu pronaći odgovarajući, svakako ga isprobajte!
elvine
Natasha * Kamilica, Natasha, kakve lijepe palačinke! 👍 Jako mi je drago što su ti se svidjele! Pecite u svoje zdravlje!
Osmijeh
elvine, Elvira,recept je vrlo dobar i provjeren vremenom, jer dolazi iz ... iz 70-ih !!! Istina, kuham s kipućom vodom ... ako trebate gušće, onda je dovoljno pola čaše, a ako je tanje - čaša. Moji drugi ne pitaju
Ekaterina2
Super palačinke! Mekan, ukusan, nježan. A s obzirom na to da su ostaci krem ​​sira ušli u tijesto, bilo je vrlo teško skinuti se s njih. Skupivši ostatke snage volje u šaku, pojela je samo tri. Iako sam želio barem desetak ...
Wiki
I ja ih jednostavno volim! Danas sam upravo napisao "Gol za izume je lukav" da ih je pekla i punila mesom.
elvine
Osmijeh, Ekaterina2, Wiki, cure, jako mi je drago što vam se sviđa recept za palačinke. ...
Katya, da, moja majka nam je također uvijek pekla palačinke, samo umiješene u mlijeku i kuhane s kipućom vodom. Samo proporcije koje je imala na "oku". Na kefiru i spravljenom s mlijekom postajem više nosnica i mekši. Isprobao sam mnoge recepte, ali zaključio sam da ne traže dobro od dobrog, a sada pečem samo ove palačinke.
Wiki
Poanta je u tome da „na oko“ svaki put može doći do drugačijeg rezultata, ali ovdje je sve provjereno i ne treba ni o čemu razmišljati. Učinite sve prema receptu i uživajte u slasnim palačinkama.
Recept sam poslala svojoj kćeri, ona također nije ljubiteljica rada "na oko".
Natasha * Kamilica
elvine, još jednom vam želim zahvaliti na ovim slasnim palačinkama! Pekla sam je nekoliko puta. Sad više ni ne probam druge recepte! Jedino, kad sam jednom pokušao kefir zamijeniti sirutkom, ne, ne to, samo kefirom!
nu_sya
Elvira, veliko hvala na ovako divnom receptu, pečem vaše palačinke drugi dan zaredom, ispadne vrlo brzo.
Palačinke od kreme s kefirom
elvine
Anya, kakva rumena i ujednačena hrpa! ... Jako mi je drago što vam se svidio recept, pecite za zdravlje! Sretna vam Pusna slava!
lijašik
Elvira, hvala na receptu za palačinke! Vrlo jednostavno za pečenje i vrlo jednostavno za jelo! Radio sam to zbog posla, jučer je bila gozba, pa sam ispekao dvostruku stopu kako bi svima bilo dosta. Osoblje je bilo oduševljeno! Šteta je što nema fotografije, nisam ni pomislio slikati. Ali bile su tanke, perforirane i bez suhih rubova, što baš ne volim kod palačinki. Razrijedio sam tijesto s mlijekom i kipućom vodom. Pustila je da tijesto odstoji, nije se odmah ispekla. Niti jedna palačinka "kvrgava"! Sve je u redu! I vrlo ukusno!
lijašik
Palačinke od kreme s kefirom
Ovo je druga serija palačinki, bez jaja i mlijeka. Skuhano s kipućom vodom i kokosovim mlijekom. Ukusno!
elvine
lijašik, Lea, kakvi zgodni muškarci! ... Jesu li se palačinke lako okretale bez jaja? Jednog dana zaboravio sam staviti jaje, palačinke su se poderale kad sam ih pokušao preokrenuti.U početku nisam ni razumio u čemu je stvar, sve dok nisam vidio usamljeno jaje. I to s kokosovim mlijekom !!!! Mogu zamisliti kako je ukusno!
Jako mi je drago što se recept ukorijenio u vašoj obitelji! Peks za zdravlje.
lijašik
Elvira, Dodao sam 1 tablicu radi poboljšanja elastičnosti palačinki. žlica posne majoneze. Ravno je istisnuo ostatke. Potpuno sam zaboravio na ovu činjenicu. Odavno primjećujem da majoneza, bez obzira na to je li posna ili ne, poboljšava tijesto za palačinke. Tada sam, uzimajući u obzir već postojeće iskustvo pečenja palačinki bez jajeta, skuhao tijesto i ostavio ga 1,5 sata da se gluten razvije, a zatim sam soda prije pečenja dodao biljno ulje. Učinio sam to za alergično dijete, ono ne može imati jaja i kravlje mlijeko. Stoga imamo kokosovo mlijeko u svakodnevnoj upotrebi, ali u dobrom razrjeđivanju s vodom), inače njegov okus brzo postaje nametljiv.
Ukratko, kao rezultat svih trikova, niti jedna poderana palačinka! ... hvala na lijepim riječima!
Rada-dms
Moje omiljene palačinke, sutra hoću!
elvine
Rada-dms, Olya, tako mi je drago što mi je recept u meni najdraži. Taman sam se navikao topiti ostatke kvasca. Ostatke od hranjenja štedim u hladnjaku. Kad pečem palačinke, smanjim brašno u receptu i na kraju dodam kiselo tijesto. Dobivaju se vrlo duševne palačinke.
Palačinke od kreme s kefirom
Palačinke od kreme s kefirom




Palačinke od kreme s kefirom
U
Iskreno, preplavile su me ove palačinke
Tri dana zaredom pečem, svaki put iz dvostruke porcije, a mojim ljudima sve nije dovoljno. Tanak, pun rupa, ukusan ...
Palačinke od kreme s kefirom
Wiki
Danas ću i peći. Potvrđujem - ovo su najbolje palačinke!
elvine
Lena, Wiki, Puno ti hvala! Pecite u svoje zdravlje! I meni se od svih recepata koje sam isprobala ovaj pokazao najboljim i najuniverzalnijim.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha