Domaće kobasice "Kremaste"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Domaće kobasice Kremaste

Sastojci

Pileći file 500 grama
Svinjski vrat 250 grama
Lukovica luk 1/4 kom. mali komad
Svježa pileća jaja 2 kom.
Krema 10% 60-70 ml.
Crni papar svježe mljeveni po ukusu
Sol ukus

Način kuhanja

  • Isperite meso, osušite papirnatim ubrusom, izrežite na komade i sameljite u blenderu dok ne stvorite pire. Sameljite luk s mesom. Budući da su pileća prsa suha, mljevenom mesu dodam 1/3 nemasnog svinjskog vrata.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • U mljeveno meso dodajte jaja, vrhnje, sol i papar po ukusu, ponovno temeljito promiješajte dok ne postane glatko, čak i pobijedite masu.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Sada na stol položimo sloj prozirne folije, žlicom na rub stavimo određenu količinu mljevenog mesa, poravnamo kobasicom
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Uzmite mljeveno meso žlicom umočenom u vodu, tada lako možete oblikovati kobasice. Zagladite mljeveno meso kobasicom, okrenite jedan rub filma od sebe preko kobasice i čvrsto spojite na sloj filma, te kobasicu okrenite nekoliko puta, 5-6 puta, čvrsto pritiskajući da napravite kobasicu-kobasicu.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Izrežite kobasicu s filmskog lista. Ispravite rub filma i čvrsto ga zavežite u čvor.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Sada podignite kobasicu u "stupac" i prstima spustite mljeveno meso polako, u dijelovima prema dolje, tako da mljeveno meso zbije i kobasica postane homogena iznutra. Sada rastegnite plastiku i čvrsto zavežite drugi kraj kobasice. Ako ne možete vezati plastiku, zavežite rub koncem.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Takve kobasice ispadaju
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Pario sam kobasice. Stavio sam kobasice u posudu za lonac pod visokim dva kata.
  • Kuhao sam kobasice u Oursson procesoru, pa sam uključio vrijeme 30 minuta, brzinu 1 (uzimajući u obzir vrijeme vrenja vode) i pritisnuo START. Priprema je otišla.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Kobasice su se brzo skuhale!
  • Stavio sam kobasice na tanjur da se ohlade.
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Kobasice su se dobro slagale i tople i hladne
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Domaće kobasice Kremaste
  • Film se savršeno uklanja, ne lijepi se za kobasice. Kobasice se dobro režu i vruće i hladne. Na fotografiji, rezanje već hladnih kobasica.
  • Kobasice se održavaju u formi.

Bilješka

Ispalo je vrlo ukusno!
Preporučujem kuhanje! Jednostavno, bez muke i ukusno!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Domaće kobasice Kremaste

Slični recepti


Viteške kobasice (tuskarora)

Domaće kobasice Kremaste

Tanyulya
Super! (y) Osjetljiva struktura.
Vasilica
Vau! Baš zanimljivo, to čak nisu ni kobasice, već se dobivaju domaće kobasice! Super! Uzeti na znanje!
Hvala na receptu!
Uviti

Tanyusha
kakve su kobasice preslatke! Tako nježno to shvatam kao oznaku.
Admin

Djevojke, HVALA VAM!!!

Da, kobasice su bile ukusne. Moja mama, bez napuštanja "blagajne", spakirala je dva komada u sebe, baš vruće

Konzistencija je takva da ih možete jesti hladne, vruće, slobodno rezati, podgrijavati, kuhati pržena jaja s njima i tako dalje ... Dobra opcija ...
A u mljevenom mesu, gljivama i tako dalje možete napraviti razne dodatke ... I vrlo brzo se pripremaju!

Kuhajte po svoje zdravlje!
nadka
No, oni se vjerojatno i dalje mogu napraviti za buduću upotrebu i smrznuti, a s punjenjem prirodne ljuske (govorim o crijevima), ne možete se zamarati! Svakako biste trebali probati. Hvala na zanimljivom receptu!
Admin
Nisam se pokušao smrznuti za budućnost Volim kuhati svježe i malo

I tako, naravno, možete isprobati bilo koje opcije za kobasice s različitim punilima.

Kuhajte po svoje zdravlje!
Dušo
A u crtanom filmu (Panasonic) mogu li se one napraviti?
Admin
To možete učiniti u Panasonicu - kuhajte za par, vrijeme je oko 15-20 minuta nakon ključanja vode
Možete pokušati kuhati u vodi u režimu variva, ovdje praktički nema ključanja, a to je dobro za kobasice
Dušo
Hvala vam! Pokušat ću!
Tanyulya
Citat: Admin

To možete učiniti u Panasonicu - kuhajte za par, vrijeme je oko 15-20 minuta nakon ključanja vode
Možete pokušati kuhati u vodi u režimu variva, ovdje praktički nema ključanja, a to je dobro za kobasice
Kuhala i pekla u AG, jesam, čini mi se drugačije kad se kuha na pari. Kuhan u vodi nalikuje Kufti.
kleskox35
Admin, prekrasne kobasice, ali film za pakiranje hrane nije pogodan za ove svrhe ... zagrijavanjem oslobađa štetne tvari. Za pakiranje i čuvanje u hladnjaku - sve je u redu, ali čak i prilikom zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici, ne preporučuje se korištenje (barem je to rečeno u TV programu, osobno sam to gledao). Bolje rezati vrećicu za pečenje.
Admin

Oksana, i u koji se film zamotava i kuha kobasica u tvornicama mesa? Na istom mjestu ne ide sva kobasica u plavom. Zamotam je u prozirnu foliju. A za kuhanje šunke pod vakuumom kuhari također koriste vakuumske vrećice i film za hranu - kako to?
kleskox35
Tatyana, možda nisam u pravu, naravno, samo što je i film drugačiji i za različite namjene, čak se i ne može sva hrana zagrijati, mora imati posebnu oznaku na koliko stupnjeva.
Tetka Besya
Vjerujem da možete koristiti ideju i metodu, a koji materijal odabrati, reći će zdrav razum! Napokon, nitko film za hranu ZA PAKIRANJE ne stavlja u mikrovalnu pećnicu - samo njegovo ime govori za koje je svrhe namijenjeno! I u pećnici ... Koristimo ili posebni film za mikrovalne pećnice, ili vrećice (rukave) za pečenje, što sugerira izlaganje visokim temperaturama !!
Irina.T
Kulinarski rukav kao omot za domaću kobasicu, djevojke, što mislite da će stati?
🔗
Admin
Djevojke, pokušao sam kuhati kobasice u filmu za pečenje, također je prikladno, samo što je vrlo teško uviti se, napuhuje se u različitim smjerovima. U takvom sam filmu kuhala kolut od kobasica u vodi.

Općenito, mi biramo prozirna folija prema vašem nahođenju. Meso kuhamo u vakuumskom pakiranju, a ovo je također prozirna folija, a u istom filmu nam prodaju i gotovo meso.

I mljevena kobasica prikladna je za sve, sa začinima i aditivima po ukusu.

Sjajno je što se kobasica može kuhati ne samo iz prirodnih crijeva, već i s domaćim sredstvima
Stanovnik za vrijeme leta
Tanya, hvala na ideji
Admin
Citat: Ljetni stanovnik

Tanya, hvala na ideji

Tanja, kuhajte za zdravlje! Probajte, nadam se da će vam se svidjeti
natalok
Slatko! Pa traže zalogaj. Jedno pitanje: je li krema u osnovi? Mogu li zamijeniti obrano mlijeko? A ako uzmete ne svinjska prsa, već, recimo, pileća bedra, hoće li to utjecati na rezultat? Jednostavno...
Admin
Citat: natalyok

Jedno pitanje: je li krema u osnovi? Mogu li zamijeniti obrano mlijeko? A ako uzmete ne svinjska prsa, već, recimo, pileća bedra, hoće li to utjecati na rezultat? Jednostavno...

Krema je gušća od mlijeka, uglavnom je poželjno 22% vrhnja. Kremasti okus mljevenom mesu daje kremastu i boju.
Nisam probao pileće butine, ali možete, i sameljite nekoliko puta da mljeveno meso postane jednolično. A mljeveno meso s bedara bit će tamnije boje, od mesa.
natalok
Citat: Admin

Krema je gušća od mlijeka, uglavnom je poželjno 22% vrhnja. Kremasti okus mljevenom mesu daje kremastu i boju.
Nisam probao pileće butine, ali možete, i sameljite nekoliko puta da mljeveno meso postane jednolično. A mljeveno meso s bedara bit će tamnije boje, od mesa.
Hvala, pokušat ću. Ipak, pokušat ću odmastiti ako je moguće.
Lenok458
Puno hvala na ideji. Večeras napravio kobasice. Sve je uspjelo, već su jeli, iako su gunđali što me tjera da jedem noću uz kuhanje. Kuhala sam na plinskom štednjaku u običnom loncu s vodom i uloškom s dvostrukim kotlom. Pripremljeno dovoljno brzo, 30 minuta nakon ključanja vode. Što se tiče filma: danas sam bio u "O" KLJUČU, uvijek postoji veliki izbor filma, folije, papira, rukava za pečenje itd.Pronašao sam film u kojem na ambalaži stoji da se može koristiti za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici. Ostale su samo za skladištenje i pakiranje. Kupio sam ovaj film za kobasice.
Admin

Lena, to je divno! Sada postoji polje za maštu i eksperimentiranje te zdravu domaću hranu

Lena, baš ste sjajni!
Knopka_
Tatjana, Nosim znak plus. Vrlo ukusno, i što je najvažnije brzo! napravljen sa sirom i jednostavan. jer ne znam kakav film imam, pa ga nisam koristila. (još nije poznato koje ga trgovine koriste. sljedeći put ću dodati začinsko bilje i suhi češnjak. hvala na receptu
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje!
Ispada da kobasicu možete kuhati s improviziranim sredstvima, a čak ispada i ukusno
Konzervirana hrana
Admin, Tatiana, upravo pojela kobasicu - vrlo ukusno! Hvala na sjajnoj ideji. Unatoč činjenici da ne volim nikakvu kemiju, odlučio sam ne paničariti i zamotao je u redoviti film. Mislim da je to u redu. Jedini geg - koristila sam masno mlijeko umjesto vrhnja - u kući nije bilo vrhnja, ali stvarno sam htjela probati kobasice. Svidjelo mi se s mlijekom, pogotovo jer je ispalo da nije tako masno. Kuhane u kipućoj vodi poput običnih kobasica. Općenito - sada će ovaj recept biti u mojoj upotrebi. Hvala vam!
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje!
Da, sada će svi biti angažirani u "gegu", kako ne bismo dodali nešto svoje po ukusu

Sam princip je važan - brzo, ukusno i možete se smrznuti, što će uvijek pomoći
Ekaterina2
Domaće kobasice Kremaste
Tako sam napokon stigla do kobasica! Umjesto vrhnja - mekani sir Ricotta, inače ga nitko ne želi dovršiti. Muškatni oraščić, malo dimljene paprike. Zašto je u blizini kukičanje? Ali zato što imam duge nokte i nezgodno mi je vezati repove. U početku sam želio prestati, a onda mi je sinula sretna ideja da uzmem veliku udicu (imam puno ovih stvari, imam izbor).
Admin

Kako su ispadali ravni, jedan prema jedan! Za tvoje zdravlje!
Ali ovo, sjajna ideja o iglama za pletenje, super, imam male nokte, ali ponekad se želim zakleti u čvorove
Ekaterina2
Domaće kobasice Kremaste
A čak sam ih i skuhala i probala! Vrlo ukusna! Suprug je, međutim, tražio još začina. Ali sigurno će bez dna - jede s kečapom i ima malo začina, znate ... Stavio sam 10 komada u zamrzivač.
Admin

Kakav "oštar" suprug imate, međutim, nemojte ga vrijeđati, draga

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha