Umak Ala Dolmio

Kategorija: Umaci
Kuhinja: talijanski
Umak Ala Dolmio

Sastojci

Rajčica 8 kg
Lukovica luk 1 kg
Biljno ulje 200 g
Češnjak Pržite 1 glavicu \ 2 tri
smeđi šećer 200 g
Sol 2.st. žlice
Ocat od grožđa 200 g
Bosiljak 1 velika gomila
Peršin 1 velika gomila
Pasta od rajčice 450gr

Način kuhanja

  • Umak Ala Dolmio
  • Ako volite Dolmija kao i ja, onda je ovo za vas. Kupila sam ovaj umak u pakiranjima. Ali sada je cijena za to, blago rečeno, pomalo zagrizna. Isprobali ste nekoliko recepata. Rastavljene sve komponente na obali. Nakon eksperimentiranja, pronašla sam recept - okus i boju ovog omiljenog umaka.
  • Ići. Uzimamo krem ​​rajčice. Budući da je cijena dobra, a i same rajčice nisu loše. Odabiremo velike, a male prolazimo kroz blender. Velike prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 2 minute
  • Umak Ala Dolmio
  • oguliti
  • Umak Ala Dolmio
  • i izrezati na male kockice.
  • Umak Ala Dolmio
  • Rajčicu prošljenu kroz blender i nasjeckanu rajčicu rasporedimo u lonac. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri uz stalno miješanje. U međuvremenu, tri luka na Berner ribežu ili na sitne kockice. Pržite dok ne porumeni. Jedna glava češnjaka, također pržiti.
  • Umak Ala Dolmio
  • Zatim, nakon 1 sata, dodajte rajčici staklenku paste
  • Umak Ala Dolmio,
  • prženi češnjak i luk, sol, šećer i kuhajte miješajući 20 minuta.
  • Nakon 20 minuta dodajte ocat, sitno sjeckani zelje, nasjeckani češnjak, ljutu papričicu po želji.
  • Kuhajte 25 minuta i stavite u staklenke.
  • Smotajte, preokrenite i zamotajte.

Jelo je dizajnirano za

12 konzervi od 500 gr

Vrijeme za pripremu:

4 sata, s pripremom.

Program kuhanja:

kuhanje, prženje

Bilješka

Ispao je umak - lizat ćete prste. Ako dodate pržene gljive, dobit ćete Dolmio s gljivama
Umak sadrži talijansko bilje, možete ga dodati po želji. Ali ja ih ne volim, pa sam dodala samo kopar

Gaby
Fofochka, recept sam napisao vrlo apetitno, ali ne znam takav umak, osjećam da je ukusan. Hvala što ste podijelili svoj recept.
Fofočka
Gaby, Vika je takav umak. Vrlo ukusna
Umak Ala Dolmio
francevna
LenaUmak mi se jako svidio što se tiče sastava i izgleda. : rose: Je li smeđi šećer važan u ovom receptu ili ga možete zamijeniti običnim šećerom?
Dok odvodim oznake.
Fofočka
Citat: francevna
Je li smeđi šećer važan u ovom receptu ili možete zamijeniti redoviti šećer?

francevna, Alla, radio sam i s tim i sa takvim šećerom. Više mi se svidjela smeđa. Jednostavno je manje slatko i ima nekakav okus karamele. Pokušajte s bijelom bojom. Ali malo smanjite dozu. Probajte svejedno. I odmah ću vam reći za ocat. Ako nema grožđa, upotrijebite jabučni jabuk. Ali samo nemojte koristiti uobičajeni. Okus se puno mijenja
francevna
Evo vinskog octa, kupio sam ga i nisam znao gdje bih ga mogao pričvrstiti.
Marika33
Fofočka, Lena, hvala na receptu, zasad ću ga označiti. Pokušat ću naći vremena za pripremu umaka, oni su kod nas jako traženi. Sve su komponente tu, osim vremena. Gdje ga mogu dobiti tako da sve - sve stigne na vrijeme?
Masinen
Fofočka, Lena, hvala na receptu za moj omiljeni umak!
Mila1
Citat: Fofochka
Stavite pire od rajčice i nasjeckanu rajčicu u lonac.
Helen, ali u ovoj fazi, pire od rajčice. jesu li rajčice propuštene kroz blender ili pravi pire od rajčice? Budući da ste tamo dodali pire od rajčice prema receptu
Citat: Fofochka
Zatim, nakon 1 sata, dodajte rajčici staklenku paste
Svidio mi se recept koji želim probati napraviti sutra
Fofočka
Citat: Mila1
to su rajčice propuštene kroz blender
Da. To su rajčice propuštene kroz blender.
I danas sam zatvorio. Ali još nemam gljiva.Pa sam dodala prah od gljiva. Okus je nevjerojatan. Mogu zamisliti hoće li gljive naići u umaku zajedno s rajčicama.


Dodano u ponedjeljak, 29. kolovoza 2016. 22:22

Masinen, Maša, obožavam ga. Pogotovo u tjestenini.
Mila1
Fofočka, Helen, hvala ti! I postavilo se još jedno pitanje ... a od 8 kg rajčice, koliko treba rezati i koliko miješati?
Fofočka
Mila1Značenje ovog umaka su kriške rajčice. Ako volite gušće, prerežite ga na pola. Imao sam različite rajčice. Odabrala sam velike. Vjerojatno sam izrezao 25-30 komada.
Mila1
Fofočka, Helen, u redu ... shvaćam
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
gala10
Lena, s medaljom vama!
V-tina
Fofočka, s medaljom
Mila1
Fofočka, Lenochka, s tvojom zasluženom medaljom
Fofočka
Kuhar i svi pekari - veliko hvala. Ova medalja mi je jako draga. Čak sam pustio i suzu.
Kokoschka
Fofočka, Želim ponovno pojasniti!
U sredinu na kriške rajčice stavite pire od rajčice od svježe rajčice, ali na kraju dodamo pravu pastu od rajčice iz staklenke trgovine, zar ne?


Dodano u srijedu, 31. kolovoza 2016. 12:49

Fofochka s POBJEDOM !!! 😃
Fofočka
Citat: Kokoschka
Fofochka, želim to još jednom pojasniti!
Kokoschka, Da, točno. SKIPIRANI I REZANI RAJČICE. Na kraju, pasta od rajčice.
Gata
Svakako ću to učiniti! I ja volim Dolmija. Ali rajčica nije moja krema, ali mislim da to nije jako važno, zar ne?
Fofočka
Gata, Da, tako je. Rajčice treba samo mljeti. A koja vrsta nije bitna.
Kokoschka
Fofočka, Danas sam napravila umak, slasno: girl_love: a kriške rajčice dobro dođu!
Općenito, super je pogodan za špagete!
Fofočka
Kokoschka, Za tvoje zdravlje. Jednostavno volim špagete.
Anatoljevna
Fofočka, Lena, S medaljom!
Čestitamo! Čestitamo! Čestitamo!
Shyrshunchik
Fofočka, Lena, čestitke na medalji !!!
Marika33
Fofočka, Lena, čestitamo na nagradi recepata!
Trishka
Fofočka, Lenochka s Pobjedom i Myadalkom !!!!

Fofočka
Hvala vam puno.
Divlja mačka
Mmmm ... volim dolmio. Jučer sam došao u trgovinu, htio sam je uzeti, ali krastača mi je pokucala po rukama. Dakle, sada ću to učiniti sam.
Hvala vam.
Kokoschka
Izvještavam

Umak Ala Dolmio

Umak Ala Dolmio
Melalenka
Fofočka, Lena, puno vam hvala što ste s nama podijelili prekrasan recept !! : rose: I ja vam čestitam na medalji - recept je super !! Uspio sam! Dobio sam takvu poslasticu da smo si kćer i ja izvukli lonac iz ruku i namazali ostatke (uhh ... Ono što nije stalo u staklenke). A dijete je uvrijeđeno reklo da sam malo učinila. Morao sam otvoriti staklenku. Pa, pojeli smo ga. Svakako moramo učiniti više! (Moje kćeri i ja, ljubitelji pizze i tjestenine i dućana Entoy, jeli smo, ispada! 20 staklenki, u koje sam zatvorio umak). Sigurno ću sutra objaviti fotoreportažu.
Hvala još jednom! Ovo je ukusno!
Izvještavam
Bolji je i ukusniji od onoga što je prije bilo u ovim staklenkama.
Umak Ala Dolmio
Fofočka
Kokoschka Ljiljankakve lijepe staklenke. Za zdravlje.
Citat: Melalenka link = topic = 463965.0 [b
Melalenka [/ b], date = 1473103311] puno vam hvala što ste s nama podijelili ukusni recept !!
... Radite i zabavite se. Čini mi se da umak postane ukusniji kad odstoji.
Svet.0209
Lenochka! I zahvaljujem na receptu (samo bez fotografija)! Ukusno! Čak je i moj suprug, koji je i dalje pretenciozan, rekao da bi bilo lijepo raditi nešto drugo! Pa što ću! Hvala još jednom!
Oroma
Fofočka, Helen! Završavam vaš umak. Napravio sam jednu četvrtinu, odnosno od dva kilograma rajčice. A sad probam iz lonca i pomislim: nisam trebao smanjiti porciju ..... Jako ukusno! Ovo je najukusniji umak koji sam napravio ovog ljeta! Sutra ću kupiti gljive i zabaviti se još. Ma nije ni čudo što su vam dali medalju. Bravo ste učinili! Hvala na receptu.


Dodano u petak 9. rujna 2016. 01:50

Lena! Mislite li da je ocat u ovom receptu uglavnom za okus? Ili prvenstveno radi konzervacije? Prije nego što sam stavila ocat, umak mi se puno više svidio. Pa mislim: možete li to učiniti za buduću upotrebu bez octa? Ovdje radim lecho bez kapi octa. I vrijedno toga. I vrlo ukusno. Možda će se i ovdje voziti?
Fofočka
OromaSjajno je čuti dobre kritike. Hvala vam što ste ukazali povjerenje i napravili umak.
Citat: Oroma
Lena! Mislite li da je ocat u ovom receptu uglavnom za okus? Ili prvenstveno radi konzervacije?
Čini mi se da je ocat više za očuvanje.Možete probati i bez njega, ali onda ga ulijte u male staklenke. Otvoriti i odmah upotrijebiti.
Za konzerviranje koristim samo jabučni ocat ili prirodni vinski ocat.
Sibiryachka38
Fofočka, i koje gljive je bolje dodati? Imam lisičarke i agarikare, pretvorio sam sve gljive kroz mlin za meso na veliku rešetku. Koji će raditi?
natushka
Citat: Sibiryachka38
koje gljive je bolje dodati?
također zanima kako ih pržiti ili dodavati svježe?
Oroma
natushka, Nataša! Prvo bih popržila, možete odmah s lukom. Gljive još nisam kupio sam i pitam se hoće li umak biti gore uskladišten s gljivama? Nije opasno?
natushka
Fofochka, a sve gore spomenuto biljno ulje ide na prženje luka? Nisam ga više našla u receptu kad je dodan, već sam to počela raditi. Dolmio iz trgovine nikad nije probala, ali odlučila je to učiniti, recept mi ​​se svidio.
Tetka Asja
Fofočka, Lena,Puno vam hvala na receptu. Učinit ću sutra. možete li odrediti koji bosiljak? zelene ili ljubičaste. i gljive .. koje su gljive bolje ili?
natushka
Cure, učinio sam to jučer, ukusno. U početku, kad sam dodala bosiljak i ocat od grožđa, miris mi se nije baš svidio, dobro, ne sviđa mi se miris anisa i nije mi se sviđao grožđani ocat, ali onda je sve omekšalo i sad je ukusno. Učinit ću više. Također sam pogledao sastav bolonjeza u trgovini, ima mrkve - vrijedi li pokušati napraviti s njom ili ne, što mislite?
Sibiryachka38
natushka, jeste li to učinili sa ili bez gljiva? ako s gljivama, kako?
natushka
Sibiryachka38, Ne, nisam. U početku sam probala sve prema receptu, a gljive su jako skupe.
Marika33
Fofočka, Lena, Došla sam s fotoreportažom i sa zahvalnošću za recept za umak. Puno ti hvala! Umak se pokazao vrlo ukusnim!
Evo mojih staklenki:
Umak Ala Dolmio

zadnje dvije limenke su tamnije jer sam dodala suhe gljive, nasjeckane u mlinu za kavu.
Ako se počnu izdajnički ponašati, tada ćemo ih brzo otkriti.
Nisam dodala ocat, već sam sterilizirala staklenke.
Kokoschka
Opet smo kupili rajčicu, napravit ću drugu seriju!
Dimire
Pozdrav, stvarno želim napraviti ovaj umak. Prisutni su svi sastojci, osim vinskog octa. Postoji samo balzamik. Hoće li pokvariti okus umaka? Hvala vam .
Ledka
Fofočka, hvala na receptu. Ispao je vrlo ukusan umak. Stavio sam više bosiljka, svidio mi se dolmio odjednom, s bosiljkom (u naslovu)
Kokoschka
Fofochka sam natočio još 8 litara, sad mi je drago što imamo ukusan umak za zimu. I skuhala sam rajčicu od 12 kg.
Hvala vam na ovako divnom receptu!
Fofočka
Draga moja, ispričavam se, malo sam odustala od teme. Jako mi je drago što vam se svidio recept. Napravio sam i 50 litara umaka, napravljenog s različitim dodacima. Najviše mi se svidio onaj klasični s peršinom. Učinio sam to s mrkvom. Treba dodati manje šećera. Umjesto octa od grožđa, pokušao sam dodati jabučni ocat. I ukusno. Ako nema gljiva, kad otvorite staklenku, dodajte kocku Maggi-gljiva. To sam učinio kad sam želio okus gljiva. I tako dodam puder koji pripremam od jeseni. U jesen ima puno gljiva. Kuhajte, jedite i zabavite se. Bog te blagoslovio.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha