Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Sastojci

za test:
maslac, rastopiti 250 g
šećer 250 g
pšenično brašno (kao i obično, imam 1 razred i polovicu sam zamijenio cjelovitim zrnom) 500gr
jaje 1 računalo
sol prstohvat
vanilin / vanilija na vrhu noža
prašak za pecivo 1 paket
------------------
Za punjenje:
svježi sir 1 kg
jaje 1-2 kom
puding od vanilije 1 paket
sok od pola limuna
šećer 200 g
kakao u prahu 80 g
trešnja 500 g

Način kuhanja

  • Po čemu je poznat Schwarzwald? - Naravno, švarcvaldska torta od višanja (aka Švarcvaldska torta, aka Švarcvald torta).
  • Recept za švarcvaldski kolač postoji u Njemačkoj od početka 30-ih godina prošlog stoljeća, ali tko ga je izumio, sa sigurnošću se ne zna. Čokoladni kolači izvrsne slastice natopljeni su likerom od višanja (kirsch), punjenjem od višanja i Schwarzwaldom ukrašenim šlagom, čipsom od čokolade i neizostavnom trešnjom.
  • I ako je ranije, da biste kušali poznatu tortu od višanja, bilo potrebno otići u Schwarzwald, onda će možda vrlo brzo biti dovoljno samo naručiti pitu od švarcvaldske višnje na Internetu. I sve to zahvaljujući genijalnoj ideji kuhara Johannesa Rufa!
  • Neprestano promatrajući tužna lica turista koji napuštaju njegov rodni grad bez komadića prekrasne torte od švarcvaldske trešnje, Johannes je odlučio napraviti analog slavne torte - tortu od švarcvaldske trešnje i to ne nekako, već ... u banci!
  • Prema Johannesu Rufu, nastala torta „ne razlikuje se od poznate torte. Jednako je voćan, a opet sočan i aromatičan. " Uz to, u banci se povećava rok trajanja pita. A kuhar je njemačkom skrupuloznošću odredio broj trešanja u svakoj limenci od 400 grama - 25 komada.
  • Mi nismo turisti, mi smo članovi foruma, i sami pravimo svoju divnu pitu od višanja!
  • Izraz "Schwarzwaldska torta" trenutno se koristi za razne proizvode: deserte, pite, kiflice, jogurt ili sladoled. Važno je kombinirati višnje i čokoladu u raznim oblicima, a ostali sastojci kolača (biskvit, šlag, konjak) često se odbijaju.
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchenSchwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • Dok se maslac topi, prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo. Na maslac dodajte šećer, vanilin, sol, jaje i brašno. Izmrvite 3/4 tijesta na plehu, trljajući prstima. Uključite pećnicu na 175 stupnjeva.
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • U svježi sir dodajte jaje (imao sam 2kom), šećer, puding od vanilije (imam 40g kukuruznog škroba + vanilin), limunov sok (nisam bio suh). Masa nije ispala gusta, potukao sam je miješalicom. Polovicu sam natočio i dodao 40g kakaa u prahu, jer sam napravio 2 verzije s bijelim i smeđim punjenjem. Smjesu izlijte na tijesto, na vrh stavite višnje. Imam smrznute trešnje (ne odmrznute) i pomiješane s 5 žličica. krumpirov škrob. Usput, kakao možete koristiti čak i u tijestu, čak i u nadjevu, po vlastitom nahođenju!
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • odmrznuti 1/4 dijela tijesta zdrobite prstima
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • pecite 35 minuta na 175 stupnjeva. Vlasnicima princeza vrijeme će se smanjiti za 2 puta, ali ne zaboravite smanjiti dio)
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • Fotografija pokazuje da je 1/4 trešnje mokra od nadjeva, provjerila sam kako će trešnja izgledati u nadjevu nakon pečenja. Ispalo je da su višnje koje sam pomiješala s nadjevom nakon pečenja više udubljene, ali trešnje koje su netom posute nadjevom izgledaju puno povoljnije!

Jelo je dizajnirano za

lim za pečenje, 2,7kg

Vrijeme za pripremu:

15-20min + pečenje

Program kuhanja:

blender, pećnica

Bilješka

Ukusna pita, savjetujem! Nježno je i sočno! Idući put smanjit ću količinu maslaca i šećera tako da sam ga sinoć skuhao manje ukusno, danas je još uvijek dobro da su postojale koštice od višanja, barem se proces prehrane usporava nekako ću probati s ostalim bobicama iz zamrzivača!

Loksa
Oh!!! Koliko trešanja! Izgleda vrlo ukusno da su svi jeli ravno? Svih 2,7 kg? vjerojatno vrlo ukusna
NataliARH
Oksana, da, da, sve je 2,7 kg, pa napišem što bi trebalo učiniti i gore)))
Lerele
Bila je torta, kolač, bilo je kolača, a sad je tu i torta, i sve iz Schwarzwalda
Popularna je, međutim, ova šuma.
Recept je predivan !!!!
Rada-dms
Lerele, jeste li zaboravili na kavu !! :)
Lerele
Rada-dms, Propustio sam, ali nisam zaboravio, idem pogledati
Galijon-6
Žao mi je, ali koliko trešanja?
Rada-dms
Označeno! : rose: Torta je definitivno dobra.
NataliARH
Lerele, Mislim da je bilo i deserta!)))
Galijon-6, Lena, popravljeno!
Rada-dmsnadam se da ti se sviđa
tuskarora
Tako ćemo se izgubiti u Schwarzwaldu .... Ili bolje rečeno, između debla drveća, nećemo uskoro proći iz tolikog Schwarzwald peciva. Općenito, prekrasan recept!
NataliARH
Elena,
Merri
Kakve ukusne fotografije! Vrijeme je za spavanje, ili ću otrčati u kuhinju
elena32
Ukusna pita. Goste je ispekao. SVI SU BILI PUNO oduševljeni. Ono što je ostalo od pite, ponijeli su kući. Veliko hvala svima.
NataliARH
elena32Zahvaljujemo na povratnim informacijama! drago mi je da se svima svidjelo
NataliARH
Tortu sam ispekla drugi put, u tijesto sam odlučila dodati kakao, odnosno jednaku količinu brašna moram zamijeniti kakaom (ali sam to zaboravila, samo sam dodala kakao i ispalo je da je vrlo suh tijesto, dodavao sam još jedno jaje i kiselo vrhnje dok tijesto nije bilo obradivo, ne ponavljajte moje pogreške)))) ova je opcija puno šik i svečanija, vrlo čokoladnog okusa, kakao se mora dodati rastopljenom maslacu da se potpuno otopi u a zatim u ohlađeni maslac dodajte sve prema receptu ...

Ovaj put je moj svježi sir bio sušiji, dodao sam još 1 jaje + jogurt + šećer "na oko" dok se nije dobila manje-više željena konzistencija, tako da bi potapajući blender mogao ovu stvar umiješati u homogenu masu ... o limu za pečenje pita bilo je dovoljno za 7 ljudi, ostavila je nas i dvije obitelji s pristojnim dijelom da ga povedu sa sobom, a moj suprug je poveo još troje ljudi na posao ... podsjećam da ga morate potpuno pojesti ohlađeno, vrlo je ukusno iz hladnjaka, a toplo je vrlo slatko!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha