Palačinke na choux tijestu s grizom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke na choux tijestu s grizom

Sastojci

zavarivanje:
griz 100g
pšenično ili heljdino brašno 100g
kipuće vode 600 ml
tijesto:
cijelo pivo
serum 0,5l
topla voda (mlijeko) 1L
pšenično brašno 500g
šećer (med) 4-5 st. l.
suhi kvasac 11g
tijesto:
sve tijesto
pšenično brašno 250g
kefir (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko) 250 ml
sol 10g
soda 1 žličica
biljno ulje 4-5 st. l.
jaje 3 kom.

Način kuhanja

  • Palačinke od ovog tijesta istovremeno su aromatične, nježne, pahuljaste i elastične. Pripremite listove čaja dodavanjem mješavine brašna i griza u kipuću vodu uz neprestano miješanje. Ostavite da se ohladi. U kuhanje dodajte sve za tijesto, snažno miješajte dok grudice ne nestanu. Ostavite tijesto da se diže 3 sata na toplom mjestu. Tijesto se udvostruči, pa morate kuhati u velikoj posudi. Sve ostalo dodajte za tijesto, na kraju dodajte jedno po jedno jaje. Dobro promiješajte i pustite da se diže 30-40 minuta. Pecite u dobro zagrijanoj tavi. Stavite u hrpu ispod lonca ili duboke posude da se "popari".
  • Palačinke na choux tijestu s grizom Palačinke na choux tijestu s grizom Palačinke na choux tijestu s grizom Palačinke na choux tijestu s grizom


lappl1
Lina! Ljepota i još mnogo toga! kao i uvijek, bravo! Moram ga hitno skuhati, ali već ću se odmaknuti od prijatelja ... I sigurno ću ga ispeći. Zaista poštujem peciva sa grizom!
Marika33
Kakav se horor događa, koliko recepata i sve kako lijepo, neobično, ukusno! A kada sve to treba učiniti? Ostalo je pet dana za karneval ... A ja se ni ne dižem na vagu da se ne uznemirim.
Lina, hvala na receptu, označit ću ga, pokušat ću napraviti prije korizme!
Borisyonok
Linadoc, Linočka! Ljepota i ukusnost užasna su sila! Sad ostaje uzeti serum ... i krenite! Označeno!
Linadoc
Citat: lappl1
Zaista poštujem peciva sa grizom!
Da, Luda, daje pompoznost i sitost. Danas ih pola (još) nisu pojeli.

Citat: marika33
Pet dana ostalo je za karneval
Nemoj se obeshrabriti, Marin, bilo kad nakon posta.

Citat: Borisyonok
Sada ostaje nabaviti serum ...
Len, kakva mačka bez seruma? Poremećaj hitno treba započeti (još 5 dana prije korizme)!
Nagira
Linadoc,
Lina, slasne palačinke! A recept je neobičan! Za mene to
Možete li se našaliti? koliko sati za štednjakom s takvom količinom tijesta, isprva nisam ni vjerovao svojim očima - neki ljudi ne mijenjaju čitav kilogram brašna za sitnice ... Zavidim ukućanima!
Anatoljevna
Linadoc, Ukusne palačinke! Imamo sirutku, ispeći ćemo je.
Linadoc
Irina, Zapravo imam standardni ... tijesto od 1,5-2 kg brašna Obitelj s mnogo djece + prijatelji / djevojke mlađe generacije Jučer sam napravila 2 kg, tako da su ostale 3 palačinke! A danas je to nešto preskromno, pojeli smo previše ... I ja u smjeni s kćerkom pečem na aparatu za palačinke, dok sam pečenjem hranio sve različitim nadjevima i cijedio recept. Sveukupno, nešto manje od 100 palačinki različitih veličina.
Loksa
Hvala ti, Linočka! Svaki dan moraju se peći nove palačinke! Tome i služi karneval!
Nagira
Citat: Linadoc
Jučer sam napravila 2 kg, tako da su ostale 3 palačinke
Citat: Linadoc
Sveukupno, nešto manje od 100 palačinki različitih veličina.

mamadaragaya ... bez riječi ... samo buketi
Florička
Hvala vam puno!
Elena Kadiewa
Pametna Linochka, iznijela je recept na zahtjev nekih starih dosadnika, hvala, sutra će se serum ispeći.
Florička
Naravno, ne mogu toliko peći ni jesti. Pokušat ću ga smanjiti.
NataliARH
Linadoc, s pustinjskim čudotvornim palačinkama, svijetle!
Linadoc
Hvala Natalie! Oni su toliko elastični da se uopće ne trgaju, što možete zamotati. Pa sam je okrenuo .... još uvijek je ne možemo svladati
Anatoljevna
LinadocHoće li biti dobro sa svježim sirom i bananom? Želim to učiniti!
Linadoc
Tonya, super! Napravila sam ga s bananom i čokoladom (i onda, a zatim u komadima i lagano pržila s obje strane), a svježi sir sam pomiješala s vrhnjem i šećerom + vanilin šećerom i također lagano popržila, s džemom od jabuka na vrhu tri minute .
julia_bb
Da, ovo su palačinke, hvala
Ali bojim se da mi ih je teško pripremiti. I ne bih odbio pokušati
Anatoljevna
Linadoc,
Citat: Linadoc
Napravio sam s bananom i čokoladom
Hvala vam vrlo ukusno! I ja sam je napravila s takvim nadjevom.
Elena Kadiewa
Lina, razumijem da se od ove količine tijesta ispeče oko 100 palačinki, odnosno da se radi pola norme. A moj svježi sir je domaći, nije suh, hoće li teći? I pržiti sa 2 strane ili je bolje u pećnici?
Sutra će ovdje biti puno ljudi koji će ispeći vaše palačinke, zato se pripremite!
Linadoc
Citat: elena kadiewa
A moj svježi sir je domaći, nije suh, hoće li teći?
Ne, neće teći. Ali ja sam u 1 žlica. l. Dodam škrob i 1 jaje (pa, tu je šećer, vanilin šećer ...).

Citat: elena kadiewa
I pržiti sa 2 strane ili je bolje u pećnici?
Palačinku ispečem s jedne strane, a zatim s ove strane rasporedim nadjev, zamotam i s nadjevom popržim drugu stranu. Istina se ispržila u Princesku, i to, uzmite u obzir, u pećnici.
Elena Kadiewa
Hvala, mislim da sam spreman za sutra
francevna
Linochka, kakav lijep i ukusan recept, sigurno ću ga ispeći. Označit ću ga.
Elena Kadiewa
Pa, prvi dio (s svježim sirom i prženim lukom) je spreman. Suprug je sjedio pored mene i jeo vruće, odnosno nisam imala vremena da ih pržim, JELA SAM VRLO, iako se trudi da ne jede brašno (ha! Pokušava!).
Sad sam umiješao tijesto, jer ga nije ostalo dovoljno za moje slatkiše sa svježim sirom. Zaključak - potrebno je učiniti za puni dio, koji je vlasnik recepta naznačio.
Pa, i pogovor je slasan! Linochka, HVALA, i moja posebna hvala!
Linadoc
Hvala Bogu! Nahranila sam tebe i tvog izgladnjelog supruga !!!
Marika33
Palačinke na choux tijestu s grizom

Lina, došao sam sa zahvalnošću i izvještajem. Danas sam pekla palačinke po vašem receptu, hvala, vrlo ukusno. Griz se uopće ne osjeća, palačinke su vrlo mekane, nježne, pahuljaste. Ali umjesto vode koristio sam serum i nisam imao fermentirano pečeno mlijeko, soda sam gašio serumom. Tijesto je bilo samo živo, dizalo se i dizalo se od pjene dok se sva nisu ispekla.
Snopovi palačinki na fotografiji više nisu radili, to su ostaci.
Linadoc
Marina, drago mi je što se svidjelo vama i vašoj obitelji! Nadam se da su svi siti. A onda mi je isključena voda, pa sam skuhala mlijeko i dodala sirutku u tijesto.
Borisyonok
Lina, danas sam savladala tvoje palačinke. Gosti su sretni! Ukusno, bujno ... svidjelo mi se. Snaha je tražila da isprinta recept ... pa su vaše palačinke otišle "u narod"! Napravljeno malo sitno (danas imam pomamu za „malim“) i umotano u njih četvrtine banana prženih u karameli.
Palačinke na choux tijestu s grizom
Linadoc
Kitty, ispalo je super! A moji već ne mogu gledati palačinke, previše su jeli. Danas sam im napravio kotlete ... 50 komada Imam maniju za velike količine
Borisyonok
Citat: Linadoc
Imam maniju za velike količine
Hvala vam!
Ni sam se ne mogu presvući u male posude ... i duša mi se raduje kad ima mnogo gostiju ... o "maniji za male" - govorim o veličini! I tako ... danas su vaše palačinke, ljudi od krumpira (2 porcije) - vaš mesni kruh (2 porcije) ... šunka ... pa, tako, nešto malo.
Srećom, brat i supruga ostaju do ponedjeljka ...
Linadoc
To razumijem
VGorn
Linočka! Hvala puno na receptu! Tako sam željela naučiti peći ukusne palačinke s kvascem! Isprobala sam toliko recepata .... I to sve! A sada ... Sad, ovo je jedini način na koji ću kuhati! Oh i ukusno! Samo što sam skuhao trećinu porcije i stavio živi kvasac. Stavila je tijesto u hladnjak na noć, a ujutro sam ga zagrijala i ispekla. Hvala vam!
Linadoc
Victoria, Jako mi je drago što se recept pojavio! Ovo je moj "dežurni" recept, kad nema ništa posebno, ali trebate nahraniti - molim palačinke s "bilo čim". I svi su sretni.
Maria-regina
Palačinke na choux tijestu s grizom
Palačinke na choux tijestu s grizom
Uz reportažu, palačinke su prekrasne, hvala
Linadoc
Ooooh, ljepotice! Pametna cura! Pekiji za zdravlje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha