Kleopa
Citat: Admin
SVIJET JE PRIJATELJSTVO!

Tatyana, definitivno! ...
Za svaki slučaj dijelim svoje iskustvo.
Ako se odjednom tuđi proteini ne žele homogeno miješati s glavnim tijestom, trebali biste znati da ste pretjerali i nadvladali proteine.
Da biste reanimirali stvar: preostaloj utučenoj masi bjelančevina morate dodati još jedan svježi i istući ga do željenog stanja, odnosno do "tvrdih vrhova".
Ispravno umućeni bjelanjci pravilno se miješaju s tijestom - ravnomjerno.
Inače ćete na kraju dobiti ukusnu tepsiju, a ne tortu.
Ovo sam ja uspoređujući svoju prvu i drugu seriju.
Ionako vrlo ukusno.
Još jednom hvala autoru recepta.
Šahin
How_to_what_protein_pere šibana?
Mihaska
Ispravno umućeni bjelanjci imaju sjajni izgled prema svim ostalim karakteristikama. Umutjeni proteini gube sjaj, postajući suhi u izgledu. I, također, dobivaju pomalo zrnastu strukturu. U najtežim slučajevima na dnu posude za mućenje pojavljuje se tekućina.
win-tat
Drugi dan uživajući u ovom kolaču od sira. Podloga je napravljena od 200 g mljevenog keksa i 100 g rastopljenog sl / maslaca.
Sirna torta u Panasonicovom multivarku Sirna torta u Panasonicovom multivarku
Usput, ove su papirnate vrpce apsolutno nepotrebne, još uvijek je nisam mogao dobiti u dvije ruke, torta od sira nije patila bez njih.
Skuta je bilo 400 g 4% u epruveti i 450 g domaćeg (protrljano kroz sito). Šećer je uzeo samo 0,75 zrna / čašu, za mene je točan. Brašno 3 žlice / l samoniklo (mislim da palačinka neće raditi, u sastavu su i suha sirutka i jaja u prahu) i 1 žlica / l krumpira / škroba. Šećer sam podijelio na pola, pola na masu od skute, drugo umutio bjelanjke, tako da se lakše kombiniraju s ukupnom masom.
Sirna torta u Panasonicovom multivarku
Poklopac nisam otvorio 3 sata, kad sam ga otvorio, kondenzat s poklopca izlio se u posudu za kapanje, obrisao ostatke i ostavio još 1 sat. Kad sam ga izvadio, dno je i dalje bilo toplo pa sam ga ostavio da se ohladi u loncu.
Sirna torta u Panasonicovom multivarku
Nakon potpunog hlađenja, vrh sam prekrio filmom i izvadio dvostrukim kotlom
Sirna torta u Panasonicovom multivarku
A onda je to stvar tehnologije
Sirna torta u Panasonicovom multivarku Sirna torta u Panasonicovom multivarku
Sirna torta u Panasonicovom multivarku Sirna torta u Panasonicovom multivarku
Sljedeći put ću raditi samo od svježeg sira u cijevi, struktura će biti ujednačenija, ali i tako nevjerojatno ukusna.
Lubasha
Odustao sam. Napravio ovu tortu petnaest puta. Nije uspjelo niti jednom. Uvijek je otpao. "Kemijski" sam koristio proteine, a tijekom vremena pečenja, otvaranja poklopca i mijenjanja škroba za brašno ... odustao sam. I toliko sam željela da sam, kao i svi drugi, visoka i lijepa

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha