Sirna torta u Panasonicovom multivarku

1. Što je mulvar 10 ili 18?
2. Tema o keksu opisuje višedijelnu seriju biskvita koji ne proizvodi grožđice od grožđa uz podršku ljubaznog junaka u osobi Andreevne. U posljednjoj seriji pokazalo se da bi 1 normalno jaje trebalo težiti oko 50 grama, dok je razmaženi kapitalistički grožđica imao malo jaje teško 75 grama. Prijelazom kapitalističkih standarda Izuminke na sovjetsku Andreevnu, biskvit je pao smrću hrabrih (to jest, prestao je padati). Zaključak. Izvažite jaja!
3. Koliko traje vrijeme između signala i otvaranja multi-a? Ostavljam za noć.

1.crta 18.
2. serija glasi Moja jaja prilično su mala nego velika))) Dakle, nije riječ o njima, keksi se uz njih dobivaju s praskom, ali svježi sir nedavno nimalo ne prija (((((
3,20 minute Ne otvaram poklopac kad otvorim već ustaljenu tortu.

Uvijek se to riješi za mene. Ali ukusno. Otvorio sam ga posljednji put odmah, otprilike 30 minuta kasnije - i tamo se već smjestio, tako da nije riječ o hlađenju (u mom slučaju).

Tortu obično pravim noću. Pečenje, a onda ni do jutra ne otvorim poklopac, sve je u redu.

Koliko škroba dodate? Stavio sam žlice s velikim vrhom, dobije se oko 60 grama. Škrob grabi, veže vodu.

Uzeo sam seoski svježi sir od punomasnog mlijeka, možda je masniji za ovaj kolač? Još kiselo vrhnje 20% trgovine grama 150-200 bacio. Škrob je danas lupao kako treba biti lažno 5 s vrhom, isprva sam mislio da to nije dovoljno.

Bila je ista priča, uzeo sam domaći zrnati svježi sir. Nije uspjelo ... prevlažno je. Pokušajte s drugom skutom. A previše škroba nije potrebno, kad se potpuno ohladi, kolač će biti grub.

Bila je ista priča, uzeo sam domaći zrnati svježi sir. Nije uspjelo ... prevlažno je. Pokušajte s drugom skutom. A previše škroba nije potrebno, kad se potpuno ohladi, kolač će biti grub.

masa se ispostavila prije pečenja iste vlažnosti kao kod trgovinskog svježeg sira ... Škrob se izlio iz srca, a ohlađen, kolač više nalikuje želeu nego sufleu

Toliko sam proizvoda prenio na ovu tortu, nikad mi nije ispalo kako treba, ne probam više. Ne znam, možda su kvake krive

[Lenusya]

Lenusya, tako da možete fotografirati faze pripreme "tijesta". I zajedno ćemo razmišljati o tome što bi mogao biti razlog neuspjeha. Ova je torta jako dobra, šteta što ste razočarani.

Uzimam skutu Ostankino 20% (ili 18%). U briketima, poput sladoleda za 13 i 20 kopejki. u sovjetsko doba.

[Admin]

Admin
Zadnji put sam dodala i malo više škroba .. nije pomoglo.
Upravo sam kupio ovu stvar u Perekrestoku:


Ovaj recept je na obrnutoj strani !!!
Sljedeći put ću to učiniti s njom. (stavite ga umjesto škroba, sastav: kukuruzni škrob, krumpirov škrob, vanilin)

Uvijek dobijem ovu tortu, svježi sir radim sama od domaćeg punomasnog mlijeka i vagam ga, odnosno imam ga jako mokrog, uvijek imam 3 žlice škroba, samo što nikad nisam dodala vrhnje, odmah iznad vidite fotografija moje torte (zadnja poruka na prethodnoj stranici). Rezultat je bio nevjerojatan, uopće mi se ne smiri, 20 minuta nakon završetka pečenja ne otvaram poklopac, a zatim ga otvorim i ostavim do jutra. Okus je vrlo dobar, poput nježnog skutastog oblaka koji se topi u ustima. (Ali zeznuo sam 5 keksa, još nisam izašao, ali dovršit ću!)

[Admin]

Admin, u sastavu ovog punila nema "E", postoji samo ono što sam nabrojao: škrob od 2 vrste i vanilin.

natamylovekakva krasna torta !!!!

Pokušat ću s suhim svježim sirom (uzeo sam ga iz crijeva, sad ću ga uzimati u pakiranjima).

i još trenutak, nakon što mi se nije svidjela moja torta, nije bila ukusna i nisam stavila fotografiju. Pa, činilo mi se mokrim, a stavio sam umjesto 3 žlice škroba-5, ispalo je neka vrsta gume byaka. Dakle, škrob vam može pokvariti okus ako ga, usput rečeno, pronađete ... pronađen

I evo moje čokoladne torte



Nikad ga ne prestajem voljeti
Ulila sam ne potpuno ohlađenu tortu, glazura (glasno rečeno) - pola pločice čokolade (bolje manje, ostalo je još puno) otopilo se u mikrovalnoj pećnici i žlicom sipalo tanku mlazicu Kad se ohladilo, samo je skrckalo. .. Volim čokoladu

[natamylove]

Cure, opet sam ispekla ovu tortu. Ovaj put ispalo je tako ukusno, nježno i topi se u ustima. Nisam imao kiselo vrhnje. i uzeo sam krem ​​sir (radim ga sam od punomasnog mlijeka, 4 jaja, šećera, vanilije i škroba. Ni grama masti, iako sam bacio 3 žličice mlijeka u prahu, ne znam je li to tako utjecalo . Ovo je najbolja torta prema ovom receptu, pokazalo se, iako sam je pekla već 4 puta. Jako dobar recept.

natamylove, možete li nam reći nešto više o krem ​​siru? Kako kuhati? Razumijem da je ovo zamjena za mascarpone u vašoj verziji i da se može koristiti za izradu Tiramisua?

Za vikend sam odlučila napraviti ovu tortu. Bilo je oduševljenja. Namirnice kupio u trgovini. Za osnovu sam uzeo recept:
- 5 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka)
- 700-800 gr mekog svježeg sira (u mom slučaju "kuća na selu" 5,5% - 3 pakiranja)
- 1 staklenka kiselog vrhnja (250g)
- 1,5 šalice šećera
- 3 cjelovita članka. l. samorastuće brašno ili škrob (u mom slučaju škrob).
tijesto za šarlotu:
- 2 jaja
- 0,5 žlice šećera
- 0,5 žlice brašna
- prstohvat soli i prstohvat sode.
Čini se da je sve u redu. Strogo se pridržavao recepata i načina kuhanja. Stavio sam ga na 65 minuta u crtiću. Nakon pečenja isključio sam ga i ostavio da se hladi 2-2,5 sata. Nakon otvaranja poklopca, bacila sam ga na tanjur, a zatim stavila na tanjur za tortu i iznenadila se ... Nije se uopće ispekla !!!
Evo fotografija neuspjeha:




Nakon užasa koji sam vidio, prebacio sam ga na tavu i u pećnicu ...
Evo što se dogodilo nakon pečenja:


Općenito, ne znam što da radim

Htio sam urednu tortu s podlogom, ali dobio sam nešto ne baš estetsko za vikend ...

Ispalo je ukusno, ali što nije u redu?

Crtić uopće nije bio pečen!

Kako biti lijep, estetski ugodan i ukusan?

Nisam požalio za proizvodima, učinio sam sve kako je opisano na početku ove teme, ali rezultat se nije pokazao baš ...

[Andreje]

Andreje , bilo je potrebno okrenuti i dovršiti pečenje s druge strane ...
Uzmete parnu košaru, prekrijte je s 2-3 sloja pergament papira.
Umetnete košaru u tavu, okrenete je i stavite na stol.
Ako je potrebno, kako se ne bi raspali, stranice omotajte istim papirom.
Pokrijte ravnom pločom i okrenite je, nepečena strana je na vrhu. Lagano ga gurnite na košaru prekrivenu papirom. Pokrijte sve višestrukom loncem i preokrenite
posljednji put. Staviš crtić i mučiš se koliko god treba ...
Flip, puno brže od pisanja o tome ...

Na štetu prevrtanja - nisam razmišljao da ga tako uredno preokrenem

Hvala na savjetu - ako išta, pokušat ću

Ali pitanje je zašto su napisali 65 minuta, a nije pečeno? Voljela bih tako lijepu tortu bez prevrtanja

[Andreje]

Andreje, Imam mali crtić, snaga je manja, prevrnem sve što mogu i ispečem ...
Možda imate niski napon ili možda više značajki, čak i jednog modela, ponekad rade na različite načine ...

Ne možete ga okrenuti. Dodajem 20-25 minuta.

Vjerojatno ću smanjiti težinu (na primjer, 2/3 nominalne vrijednosti) i povećati vrijeme pečenja za 20 minuta

Pa, vidjet ćemo

Sljedeći ne znam kada ću se usuditi to učiniti, iako ću možda uskoro poželjeti ponovno okušati sreću i ispeći novu tortu

Jučer sam napravila takvu tortu, ništa se nije dogodilo. Sve sam stavila prema receptu. Stavio sam ga na 65 minuta, zatim pričekao, pogledao - bilo je tekuće, stavio na još 20.Kad sam ga kasnije izvadio, sve se raspalo i bilo je, pa, JAKO slatko. Možda je pretjerala s svježim sirom i šećerom (svježi sir bio je 800 grama, a šećer 1,5 fasetirane čaše - možda sam trebao staviti 1,5 crtane?). Spasite, pomozite, jako volim tepsije od svježeg sira itd., Ali ovdje je takva frustracija. I mogu li se sada ostaci ovog eksperimenta nekako prepeći kako ne bi nestali? Jestivi su, ali užasno slatki. Možda možete dodati kašu (poput heljde) i peći kao tepsiju.
Molim vas da mi ne bacate papuče, tek su mi jučer donijeli crtić ... Tada sam ujutro napravio pupoljak (pirjani kupus), a kašu od mliječne riže ujutro - sve je ispalo u redu ... Samo uz tortu, Ne razumijem ... Hvala puno unaprijed

bilo je VRLO slatko. Možda sam pretjerao sa šećerom (svježi sir je bio 800 grama, a šećer 1,5 fasetirane čaše - možda sam trebao staviti 1,5 crtane?). torta od nesporazuma ... Unaprijed puno hvala

Naočale iz crtića! A također sam smanjio šećer za pola čaše za svoje prijatelje. Obično uzimam svježi sir 750 g. Osim prvog puta, kad sam ga pogrešno izvadio i ispustio (srećom, na zamijenjeno jelo), tada je sve ispalo sasvim u redu.

Danas, opet, svježi sir nije uspio ((((((((napravio sam od odmrznutog svježeg sira od punomasnog mlijeka) nepečenu masu u sirupu. Očigledno je poanta u svježem siru. 3 puta napravim od toga i Ne mogu. Moram kupiti svježi sir i pokušati ponovno.

Pokušao sam iz trgovine - ništa se nije dogodilo ...

Drugi se put još nisam usudio to učiniti, ali želim proporcionalno smanjiti skutu na 500 grama, kao i sve ostale sastojke.

Lionsea!
Kako bih izmjerio šećer za ovaj kolač, koristim čašu iz krušnice (do oznake 250). Nama je to sasvim normalno.

UmSabir!
Čini mi se da je činjenica da je svježi sir bio smrznut, potrebno ga je probati svježeg.

Glavna tajna skute je pravilno bijelo bijelo dodavati šećer. Djevojke su već rekle što treba učiniti "kao na beze", odnosno masa bi se trebala povećati u volumenu nekoliko puta, biti bujna, bijela, ali ne i tekuća. Kada vadite pjenjač miksera iz posude s tučenim bjelanjkom, trebali bi postojati "šiljci" koji neće otpasti. Ako žlicom prelazite po umućenoj masi, tada trag od žlice ne traje dugo. Da bih pobijedio u tolikoj mjeri, treba mi desetak minuta pri punoj snazi ​​miksera. Žličica limunovog soka ili prstohvat soli pomažu bržem pobjeđivanju bijelaca.
Ako bjelanjke nisu pravilno umućene, umjesto kolača dobit ćete kašu.
Kad žlicom umiješate bjelančevine u masu od skutine pavlake i škroba, ispada kao da je čak i "prugast" od proteina.

Ovdje su djevojke objavile fotografiju kako ispravno pobijediti bijele:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0

Pa ...... na primjer, pravilno sam šibao, moglo bi mi trebati i više od 10 minuta. Istucite u stabilno stabilnu pjenu. A rezultat nije bio dobar.

Skuta je upravo kupljena u trgovini. Kiselo vrhnje također. Nema se što griješiti.

Općenito, čudno je da kolač nije uvijek lijep i pečen.

Izlaz iz situacije vidim samo u smanjenju težine i povećanju vremena pečenja.

Kosha, pekla sam je već 10 puta i to vrlo uspješno, tako da se ne radi o proteinima. a djevojke su to radile i s razvijenim tržnim svježim sirom, sve je ok. Čudno

Andreje!
Recite nam kako će vaše poslovanje završiti? Šteta što nije uspjelo prvi put.
Sretno!

Andreje!
Recite nam kako će vaše poslovanje završiti? Šteta što nije uspjelo prvi put.
Sretno!

Reći ću vam, možda pokušam ponovo za vikend

Dečki, čitao sam o vašim neuspjesima i srce mi krvari. Ovo mi je najbolji recept danas. Pekla sam je opet prije 3 dana, i opet je ispalo. Naravno . budući da ga često pečem, već sam si prilagodila recept.
Evo ga, 800 grama svježeg sira, uzimam mokro.4 jaja, 1 žlica fasetiranog šećera, vanilija i 3 s kliznim stolom škrobnih kutija. I to je sve.
Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke.Žumanjke u svježem siru, a proteine ​​na kraju dodajem svježem siru. smjesa. Podmažem lonac sa rastinjim uljem. Namažem smjesu. Pečenje 60 minuta. Kad se podigne, isključim crtić s mreže i ne otvorim ga točno 20 minuta. Tada ga otvorim, pa čak i ako je kolač malo vodenast, to me ne plaši, ostavljam ga otvorenim do jutra, ni u kom slučaju ne vadite kolač dok se potpuno ne ohladi. Po noći ga ostavljam u loncu na hladnom mjestu, ujutro ga vadim iz tave. Tako je nježan da će se, ako ga odmah dobijete, raspasti. Ali nakon što preko noći ojača, super je.
Evo slika moje posljednje, već sam počeo eksperimentirati s njom. Napravio jedan mramor. U polovicu smjese od skute stavite 2 žlice kreveta s kakaom. Zatim je odvojeno umiješala umućene proteine, pola u smjesu sa skutom s kakaom, a pola u smjesu bez kakaa. Žlicu jedne smjese rasporedim u crtić, žlicu druge.

Također ću pojasniti, ovu sam tortu napravila na podlozi od tijesta za šarlotu, 2 jaja, 0,5 žlice rezanog šećera, 0,5 žlice brašna, sode.
Za svaki slučaj stavila sam fotografiju kako izgleda bijelac umućen u ovu tortu

[natamylove]

natamylove Mogu vam samo zavidjeti! Nedavno sam ponovio svoje iskustvo, već sa suhim svježim sirom - opal je čak i više ... pljunuti, očito nije moj ... Uzimam još jedan recept za svježi sir

Moja torta uvijek pada na razinu ulijevanja tijesta, odnosno koliko sam tijesta ulila, torta će biti ove visine. Ako sam ga ranije radio u širokom obliku, sada sam ga počeo peći u užem i višem. Moja mama to je radila u kalupu za torte (okrugli s rupom u sredini) - jako mi se svidio - ispao je predivan prsten!

djevojke, i opet sa srećom. Napravio sam tortu od dva sloja - u jedan sam stavio 2 žlice kakaa, a u drugi vrećicu kave 3 u jedan s aromom amaretta Taj sloj s kavom pokazao se vrlo uspješnim, i premda sam protivnik instant kave, riskirao sam, jer sam ovu torbu već imao mjesec dana u kuhinji, prebacujem se s mjesta na mjesto. Boja i okus su vrlo zanimljivi. Napravio sam tortu na podlozi od tijesta za šarlotu i posipao je s malo suhih šljiva i oraha. Vrhunski umućeni proteini.

ali možete vidjeti. nakon što ga ispečete gotovo do vrha male multi

U pećnici je pečem na t * 150-160 * oko sat vremena, bez konvekcije, stavim posudu s vodom u pećnicu.

A na pari Braun SF 20 dobijete takvu tortu ??? Zapalio se, paaako želim probati.
u posudu s rižom, na primjer obloženu papirom?

[Altea]

Altea , ali mislim da bi trebalo ispasti dobro.
Dolje jednostavno neće biti preplanule kore.

Kuham u duplom kotlu, skute u zdjelicama i prozračne kolače od skute u samoj košarici. Rezultat je uvijek ugodan.

[Lola]

Lola
Puno vam hvala na receptu za kolač od skute! Mojoj se obitelji to jako svidjelo! Jučer sam glavnom receptu dodala pločicu tamne čokolade, usitnjenu u male mrvice u blenderu i smanjila količinu šećera na 1/2 šalice. Evo što se dogodilo:



Lola, predivan recept, još jednom hvala !!!

pao tako dobro na početku, a onda pao možda preeksponiran? pečen u pećnici, način rada - prema uputama za pećnicu za kolač od skute - najniža razina, gornji + donji način grijanja (bez konvekcije), 170-190 * (postavio sam na 170 *), 70- 90min (postavio sam timer na 90), nakon isključivanja, držite ga u pećnici još 20 minuta (moj je odmarao 1,5 sata), da, obrazac je također označen kao tamni odvojivi, ali moj ..
Evo što se dogodilo, još ga nisam okusio

[Chantal]

Oh, a danas imamo doručak sa skutom za doručak! Chantal , nemojte se obeshrabriti, to se uvijek riješi. Lijep muškarac je izašao!

da ne, Freken Bok, nije bio nimalo zgodan, na dnu ga je definitivno pekao, na dnu je previše pržio, a usred gustoće bila bi potrebna temperatura niža od 150-160 * mislim , i već pogledajte što se događa na vrijeme i općenito ovo nije kolač, svježi sir je postao previše grubozrnat (iako sam ga tukao mikserom, ali ne u otrcano stanje), pa je više poput tepsije ispalo je stvarno ukusno, ostavljeno u jednom zasjedanju
Također je bilo neočekivano ugodno pronaći komad beze unutar svježeg sira koji je sada nepomičan i pečen. Mislim da se može staviti u slojeve ili pomiješati na žlicu oboje - pitam se što se onda događa?

Djevojčice i dječaci! Recite početniku kako shvatiti da je multivarka hladna i možete izvaditi tortu? Nakon pečenja prošla su 2 sata, dodirnula sam tijelo - bilo je hladno, otvorila sam ga - zdjela je bila vruća, zatvorila sam je .... ostavila do jutra. Kao rezultat, sredina se prirodno slegla i sav se kondenzat upio u ispitnu podlogu. Jedva sam ga izvukao. Ali čak i u ovoj verziji, okus je strašan! Također bih želio dobiti estetski užitak za budućnost!

Samo izvadim tavu iz multia, a u tavi je torta otvorena do jutra, ne vlaži se. I vadim lonac iz multija sat vremena nakon pečenja.
Moje torte su na kraju 10 i na 14 stranica

[NEMOJTE OTVARATI MULTITAKER U TRENUTKU KUHANJA. (Inače će se sve riješiti)
Nakon kuhanja isključite multivarku iz električne mreže i ostavite je NE OTVARATI da se ohladi. Kako se hladi, desert od svježeg sira je spreman.

Koliko je dugačko?

[Tetka Besya]

Tetka Besya, Pečem kasno navečer i ostavim do jutra.

Ako otvorite poklopac, ova će se tepsija srušiti. Trebao bi se barem malo ohladiti, kako se ne bi pretvorio u "palačinku". Otprilike sat ili dva, neka mirno stoji.

Pečem 50 minuta, isključim ga i ne dodirujem 30 minuta, a zatim ga otvorim, košta sat vremena, a zatim ga izvadim iz višestruke šerpe, a na prozorskoj dasci do jutra je otvorena šerpa. Ujutro ga izvadim, okrenem, ne pukne.

Poštovanje prema autoru (y) Bilo je vrlo ukusno i to je sve što smo uspjeli uhvatiti

[Lola !!!]

Lola !!! Hvala vam puno!!!
A danas sam napravila kolač od skute!
Istina, još nemam multi, pekla sam ga u električnoj posudi za pečenje.
Magarčić, ali nema se čak ni što fotografirati ... Moja kći ne jede obični svježi sir, a kolač je gotovo gotov ...

evo mog sljedećeg s makom

Jučer sam napravila svoj prvi recept u slow štednjaku. Sažeto: (((
Činilo mi se da nije pečeno .. Nije imao ni trunke smećkastosti: ((
PS cure koliko stavite šećera? Nakon čitanja rasprava, smanjio sam šećer na 1 šalicu i još uvijek je vrlo sladak