Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)

Sastojci

Jaja 4 stvari.
Pšenično brašno 1,5 žlica.
Prašak za pecivo 1,5 žličice.
Biljno ulje 5 žlica. l.
Mlijeko 1/3 čl.
Kakao 3 žlice. l.
Trešnje (ja sam sušila) 150 g
Bijela čokolada (nije stavljena) 150 g
Šećer 150 g
Vanilin šećer 1/2 vrećice

Način kuhanja

  • 1. Pomiješajte jaja, brašno, šećer, biljno ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer (tukao sam u mikseru 1 min.).
  • 2. Podmažite kalup biljnim uljem.
  • 3. Ulijte polovicu tijesta u kalup.
  • 4. U ostatak tijesta dodajte kakao i mlijeko, promiješajte.
  • 5. Tamno tijesto prelijte preko bijelog, pazeći da se ne miješa.
  • 6. Stavite višnje na tijesto (ja svoje višnje nisam vagao, stavio sam ih u jedan sloj, bojao sam se da se tijesto ne digne, ali možete sigurno staviti više trešanja).
  • 7. Pecite 65 minuta.
  • 8. Gotov kolač pospite ribanom čokoladom i pecite još 5 minuta (ovu stavku sam izostavio).
  • 9. Izvadite iz kalupa i ohladite.
  • Moj crtić je mali! Cupcake se uzdigao gotovo do vrha.
  • Recept je preuzet iz najnovijeg broja časopisa "Volim kuhati"
  • Vrlo brzo, nije masno i ukusno! Obične naočale !!!!



cupcake.JPG
Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)
cupcake2.JPG
Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)
Tosha
A ako kuhate u pećnici, koliko dugo trebate peći?
Omela
Na 200 stupnjeva 50 minuta
Celestine
Ovo je drugi put da pečem ovu tortu. Ovaj put sam dodala manje kakaa (nisam kalkulirala, sve radim na oko). I tako ispada vrlo lijepo i ukusno.
Hvala vam

Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)
Omela
Celestine
Oh, i već sam ga zaboravila! Hvala na podsjećanju i sretno!
Neslana šala
Recept je privukao jednostavnošću.
Ali kolač ne mogu nazvati ukusnim. Očito ima previše jaja i praška za pecivo za takvu količinu brašna, ispalo je poput nekvalitetne prodavaonice pekarskih proizvoda, bijeli dio prljavo žute boje i poroznost je premala - uznemirena
Mila007
A ako pogledate kolač Celestine, ispao je prilično porozan ... Ponekad su sastojci krivi za konačni proizvod. Čini se kao da ste to spustili s autorom recepta, ali svaki put može ispasti drugačije. Ili maslac nije takav, tada je brašno suho, tada prašak za pecivo nije svjež. Ako sa mnom nešto pođe po krivu po receptu, dok drugima ide dobro, znači da su proizvodi krivi ili sam negdje nešto propustio .... I nikad ne objesim nos. Bolje da ponovno postavim pitanja autoru recepta, može li mi reći što ...
I nemojte se uzrujavati! To je samo cupcake! Samo ne za vaš ukus. Koliko stvari pokušavamo skuhati, a rezultat nam se ne sviđa. Svi su ukusi različiti. Pecite prema drugim receptima, probajte. Tako ćete doći do one koja vam treba i prema vašem ukusu! Iznad nosa kifle, peciva, juhe, palačinke itd. Itd. Nisu vrijedne naših frustracija! U životu postoje puno važnije i ozbiljnije stvari.
Omela
Neslana šala
Boja stvarno ovisi o kvaliteti brašna i jaja. Svatko ima različito brašno. Što se tiče praška za pecivo, ovo je također amater - neki s njim nisu prijatelji i zamjenjuju ga soda. I doista, možda vam se kolač ne bi svidio, svi imamo različite ukuse! Inače, već sam dva puta ispekao jednu pitu i ne mogu dvaput, ali sviđa mi se set proizvoda, recenzije su također dobre i intuitivno osjećam da bi trebala biti ukusna. Prvi put sam pekla u polagaču - nije pečena, drugi - u pećnici, već je bolje, ali je i dalje vlažno. A onda sam slučajno saznao da ispada da se skuta peče u pećnici na temperaturi ne višoj od 175C. To je bila moja pogreška. I želim vam puno sreće s vašim novim receptima!

Mila007
Potpuno se slažem s vama! Hvala vam komentar Mi kuhamo da bismo živjeli, a ne da bismo kuhali!
rusja
A prema ovom receptu dodaje se samo vanilin šećer (1/2 vrećice) i neće biti kiselkast s višnjama? Ili mogu dodati još pijeska?
Omela
rusja , šećer 150g .. Ne znam gdje je nestao!
rusja
SPA-SI-BO !!!
SupercoW
imela, hvala na ovako ukusnoj poslastici.
Volim trešnje u bilo kojem obliku. Posebno volim knedle s višnjama i sve vrste peciva s višnjama. a također jako volim čokoladu.
i ovdje odjednom. i nije problematično, poput okruglica i peciva, i trešnje + čokolade.

tu su naravno pitanja ...
Nekako sam očekivao da će u velikom crtiću ispasti ne tako visok kolač kao vaš, ali svejedno želim dobiti pahuljastiju punđu. ali onda sam puzao do broja 4 (zdjela od 5 litara), a zatim malo puhao.
što učiniti da vas ne oduševe? nemojte odmah shvatiti ili kako?
Također želim pokušati povećati doziranje, kako mislite da će biti pečeno? povećati vrijeme pečenja?

i još jedna nijansa - očito se pokazalo da je dio tijesta s kakaom teži i potpuno je potonuo. to jest, naizgled se pokazalo da je cupcake potpuno suprotan vašem - dolje taman, gore svijetlo.
zašto mislite da se to dogodilo?

Sutra ću dodati fotografiju, danas ne želim trčati okolo s fotoaparatom.
Omela
Citat: SupercoW

Očito mi se pokazalo da je dio tijesta s kakaom teži i potpuno je potonuo.

SupercoW , a mjerili ste žlicama ili gramima ?? bolje je naravno sastojke izvagati.
Da biste poboljšali strukturu kolača, prvo morate istući jaja sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi i ne stvori pahuljasta masa, a zatim, nastavljajući tući, dodajte maslac, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Citat: SupercoW

što učiniti da vas ne oduševe? nemojte odmah shvatiti ili kako?
Moja je struktura bila prilično gusta, nije se ispuhala. Shvatila sam odmah. Možda je vaše tijesto, naprotiv, bilo tekuće!

Citat: SupercoW

Također želim pokušati povećati doziranje, kako mislite da će biti pečeno? povećati vrijeme pečenja?
Vrijeme naravno treba povećati. Pokušajte 60 + 60.

Nadam se da ćete uspjeti sljedeći put! Drago mi je da mi se barem svidio okus! Sretno!

shl. Čekam fotografiju.
SupercoW
Citat: Omela

shl. Čekam fotografiju.
da, dok sam se probudio, nisam imao što fotografirati ... sad ću staviti novi cupcake, u povećanim dozama. Nadam se da ga barem mogu kliknuti - moje pirane brzo rade peciva.

Citat: Omela

Drago mi je da mi se barem svidio okus! Sretno!
okus je božanstven, nisam ni očekivao.
Pa, ovo je sigurno za ljubitelje i poznavatelje trešanja i čokolade. moj suprug i najmlađi sin više vole jagode i jabuke, jer su bile samo "jako ukusne", ali najstariji sin i ja ljubitelji smo trešanja - kolutali su očima od zadovoljstva.

Citat: Omela

SupercoW , a mjerili ste žlicama ili gramima ?? bolje je naravno sastojke izvagati.
Obično to radim prvi put kako je napisano u receptu, a onda počnem eksperimentirati. Jučer sam mjerio kakao žlicama, ali brašno ... Još imam mjere medenog kolača i izračunao sam da je jedna čaša brašna = 120 gr. Eto, tako sam odlučila dodati u tortu. jer mi je brašno išlo 180 gr. jučer.
Ulila sam 50 grama mlijeka (naime grama, a ne ml).

Citat: Omela

Da biste poboljšali strukturu kolača, prvo morate istući jaja sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi i ne stvori pahuljasta masa, a zatim, nastavljajući tući, dodajte maslac, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
upravo je to učinila.

Citat: Omela

Moja je struktura bila prilično gusta, nije se ispuhala. Shvatila sam odmah. Možda je vaše tijesto, naprotiv, bilo tekuće!
tijesto - da, bilo je tekuće. to me čak i malo uzbunilo. pa ću sada uliti još malo brašna.
također je provjereni prašak za pecivo završio kao zlo, kupio sam neki nepoznati, nadam se da vas neće iznevjeriti.
Omela
SupercoW , čaša brašna - 150g. Kao da je vaše tijesto ispalo tekuće.
SupercoW
Učinio sam!!! fotografirano u smislu! nisam imao vremena pregristi kolač prije mene!

to sam dobio za povećanu dozu. naravno ovo je solidna punđa. možete normalno to ugristi.

Pa, gledaj, opet sam je dobio kao "zebru".može naravno biti toliko zabavnije, ali u originalu NIJE "zebra".

Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10) Keks od višanja (Panasonic SR-TMH10)

sad govorim o doziranju. isprva sam sve povećao za 1,5 puta, a zatim zaokružio prema gore ili prema dolje (prema vlastitom nahođenju).

jaja - 5 kom.
šećer - 200 gr.
rast. maslac - 7 žlica. l.
brašno - 300 gr.
prašak za pecivo - 2 žličice. (Imam 1 pakiranje.)
vanilin - 1 pakiranje.
mlijeko - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 žlice L.)
trešnja.


prašak za pecivo bio je nekako neshvatljiv. Obično naletim na male torbe, ali ovdje imam ogromnu. Koliko sam shvatio, tamo je bila samo hrpa smeća, pa sam samo pogledao straga koliko je brašna izračunato. 1 vrećica ovog praška za pecivo za 2 čaše brašna, pa sam hrabro cijelu vrećicu ulio u tijesto.

tijesto je ovaj put već ispalo dobro tako gusto. pečena u PERFEZZA PR-57 na COOK načinu rada 100 minuta (50 + 50).
okusio je jednako ukusno. osim što je struktura malo gušća, želite malo mekšu. Što nam daje mekoća pečenja?
na fotografiji boje nisu sasvim u redu - svjetlosni sloj je puno svjetliji "u stvarnom životu".

pa što? Postoje li prilagodbe doziranja? ili ideje za zebranost mog kolača?
oriana
Polinka! Izvrsno, slinite)))) Već ste majstor pekar!
Pogledao sam sastav proizvoda i ako to radite bez mlijeka, ali uzmete jednaku količinu od 200 šećera i 200 brašna, sve ostalo je kao u receptu. Dobit ćete prozračnije i više tijesto ... Uopće sam prestao koristiti prašak za pecivo. Nakon što sam pročitao njegov sastav i odlučio da možete koristiti improvizirana sredstva (škrob, soda i limunska kiselina), dobit ćete isti prašak za pecivo, a on puno bolje djeluje u tijestu. To je već pokušano mnogo, puno puta.
Koristim ga, hvala))))
Omela
SupercoW , ispao je super cupcake !!!!

Citat: SupercoW

isprva sam sve povećao za 1,5 puta, a zatim zaokružio prema gore ili prema dolje (prema vlastitom nahođenju).

jaja - 5 kom.
šećer - 200 gr.
rast. maslac - 7 žlica. l.
brašno - 300 gr.
prašak za pecivo - 2 žličice. (Imam 1 pakiranje.)
vanilin - 1 pakiranje.
mlijeko - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 žlice L.)
trešnja.


Postoje li prilagodbe doziranja? ili ideje za zebranost mog kolača?
Pa, ako formalno pristupimo povećanju doze, tada je 5 jaja koeficijent. 1.25.

jaja - 5 kom.
šećer - 200 gr.
rast. ulje - 6 žlica. l.
brašno - 280 gr.
prašak za pecivo - 2 žličice. (Imam 1 pakiranje.)
vanilin - 1 pakiranje.
mlijeko - 100 gr.
kakao - 4 žlice. l.

Što se tiče „zebrine“ nosti, prvo možete pokušati ispeći bijeli dio, a nakon nekog vremena. kad zgrabi, onda izlijte mrak! Ali treba ti ??? Pa je ispao zgodan muškarac !!!
SupercoW
Citat: Omela

Pa, ako formalno pristupimo povećanju doze, tada je 5 jaja koeficijent. 1.25.
da, to jest, bio sam previše pametan sa svojim zaokruživanjem.
Prvo sam izbrojio kako treba do 1,5, a onda su uslijedila razmišljanja iz serije: "Pa, zašto ima toliko jaja?" .. to se i dogodilo.
očito je potrebno ne pokazivati ​​se, već činiti na ljudski način.

danas ću opet peći - obitelj traži više. pa ću se opet igrati s dozama.

Citat: Omela

Što se tiče „zebrine“ nosti, prvo možete pokušati ispeći bijeli dio, a nakon nekog vremena. kad zgrabi, onda izlijte mrak! Ali treba ti ???
adan nije nada!

možda je još jedan problem taj što u čokoladni sloj ulijevam malo mlijeka ... sve mi se čini da će biti vrlo tekuće. ovdje imam gornji sloj i ne širi se po cijeloj površini. da vidimo što će se danas dogoditi.

Citat: oriana

Već ste majstor pekar!
da budem iskren, i sam sam to mislio ...
Drago mi je što postižem sve više i više uspjeha. sretna što je obitelj sretna. lijepo je kad im se oči rašire pri pogledu na novo jelo.
jednostavno me stvarno niste poznavali PRIJE pojave multi i PRIJE smrzavanja na forumu. bio je to tihi užas.

Citat: oriana

Uopće sam prestala koristiti prašak za pecivo. Jednom kada sam pročitao njegov sastav i odlučio da možete koristiti improvizirana sredstva (škrob, soda i limunska kiselina), dobit ćete isti prašak za pecivo, a on puno bolje djeluje u tijestu.To je već pokušano mnogo, puno puta.
oh, prašak za pecivo je uglavnom kositar. ali još nisam dovoljno zreo da bih ga se odrekao. još uvijek moram naučiti nešto više.

iako sam ga pročitao na forumu ... pogledat ću ga, možda sam zadržao link ...
Citat: Admin

Domaći prašak za pecivo može se napraviti kod kuće miješanjem 5 g sode bikarbone, 3 g limunske kiseline i 12 g brašna. Ova količina praha (20 g) izračunava se za 500 g brašna. Dodatak praha tijestu daje lagan, porozan izgled jer ga rahli. Suhi prah treba pomiješati s brašnom i tek nakon toga zamijesiti tijesto. Razrijeđen u mlijeku ili vodi gubi svoje kvalitete.
Smatra se da su slastičarnice s njihovim dodatkom puno kvalitetnije od pečenja soda: boja tijesta ispada ujednačena, a okus sode ne osjeća se uopće.

Pa, sjećam se ovih riječi Roma, ali još nisam pokušao.
oriana
danas ću peći i napravit ću ovo čudo, onda ću komentirati ...
ali umjesto mlijeka bit će kiselo vrhnje Pečeno, pokazalo se, vrlo malo ruže, ali okus je vrlo ukusan! Hvala vam!
Sljedeći put ću to učiniti točno prema receptu s mlijekom.
fronya40
Prvo iskustvo s MB je vaš cupcake. Pokazalo se izvrsno. Ukusno! Samo što sam je imao s KAJSIJAMA!
Omela
fronya40 , Čestitamo! Drago mi je da ste to učinili!
z_alice
Mistletochka hvala na cupcakeu !!! I ja sam, kao i mnoge mlade dame, vrlo privržen spoju trešanja i čokolade, pogotovo jer je sada sezona trešanja. Pekao sam za 5 jaja, u MV Orionu, pekući 50 + 30, ispalo je ukusno i jako lijepo, pogotovo u kontekstu, nekako sam stavio puno trešanja, ali sljedeći put ću pokušati staviti trešnju nakon bijeli sloj, a zatim i na vrhu. Napokon, kašu ne možete pokvariti maslacem ?! Zahvaljujemo na ukusnom i velikodušnom načinu na koji dijelite svoje najbolje prakse, kao i na želji da prenesete svoja remek-djela
Omela
z_alice , hvala na lijepim riječima !!! Drago mi je da ti se sviđa!!!
Fladen
Citat: Omela

Sastojci.....
A kvasac je neprimjeren?
Ovo mi je prvi put, zato pitam ... kao tijesto bez kvasca ...
Omela
Fladen , dobrodošli na forum! : rose: Nije potreban kvasac, samo prašak za pecivo.
Ternovka
Mistletochka, molim te savjetuj, možeš li ovo čudo ispeći sa smrznutim trešnjama? Ako je tako, onda to treba predstaviti. odmrzavanje? Ako je pećnica u velikom Panasonicu, vodiči. proporcije koje je SupercoW dao vašim izmjenama i dopunama? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.
Omela
Ternovka, Višnje bih odmrznuo, osušio i potom koristio.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha