☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Multivarka i lonac pod pritiskom Kulinarska jela u multivarku Teleća srčana šunka s citrusnim notama

Teleća srčana šunka s citrusnim notama

Teleća šunka od srca s citrusnim notama

Kategorija: Mesna jela
Teleća srčana šunka s citrusnim notama

Sastojci

teleće srce 1 računalo
mljeveno meso (imao sam divlje srne) 0,5 kg
želatina 1 vrećica
sol ukus
papar ukus
začini i začini (imao sam armenski začin) ukus
limunska korica (bio sam osušio) 3 prstohvata
Češnjak 1 veliki klin
senf (za posluživanje)
zelje (za ukras sam imala peršin i celer)
bobice (za ukras sam imala crveni i bijeli ribiz, maline)

Način kuhanja

  • Sastojci. Fotografija prikazuje konzervirani divlji češnjak. No tijekom kuhanja odlučio sam ga zamijeniti zestom (odjednom sam to poželio). Međutim, ovo je razlog da još jednom naglasimo da sa šunkom možete beskrajno eksperimentirati.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Pripremite mljeveno meso tako da ga pomiješate sa soli, paprom, vašim omiljenim začinima i dodate nasjeckani češnjak, želatinu i bilo koju limunovu koricu.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Odrežite višak masnoće i opskrbite posude iz srca. Narežite srce na dovoljno velike dijelove.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Mljeveno meso dobro izmiješajte sa komadićima srca.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Pokrijte pripremljenu šunku plastičnom vrećicom, a u nju stavite mljeveno meso, čvrsto ga nabijajući.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Vezati vrećicu, skupiti šunku.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Šunku kuhajte u dobro posoljenoj vodi 3 sata (ja sam koristila sporo kuhalo).
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama
  • Gotovu šunku ohladite (bez rastavljanja šunke !!!) prvo u sobi na sobnu temperaturu, a zatim je stavite na par sati u hladnjak. Tek tada šunku možete rastaviti i šunku rezati oštrim nožem. Poslužite s senfom.
  • Ukrasila sam peršinom i celerom te ribizlom i malinama.
  • Teleća srčana šunka s citrusnim notama

Vrijeme za pripremu:

190 minuta

Tumanchik
aaaa ja wantuuuuuuuuuuuuuuuu sve što želim i šunka i šunka!
oh, njegov ovaj silos! dajte mi mesa !!!!!!!!!!!!!!!
Hvala vam!
ljiljan_a
Zanimljiv recept.
Imam pitanja:
- koliko grama vrećice želatine?
- ako se teleće srce zamijeni pilećim srcem - koliko grama uzeti?
ju1ietta
Lily, u mojoj torbi bilo je 20 g želatine. No, vrećica od 10 grama također će raditi. Neki uopće ne dodaju želatinu, ali mljeveno meso se čvršće drži zajedno.
Za punu šunku trebate 1-1,5 kg mesa i mljevenog mesa. Imao sam 0,5 kg mljevenog mesa i srce teško oko 700-800 g. Od ovog izračuna i nastavite. Istodobno, gruda mesa trebala bi biti barem ne manja od mljevenog mesa, a još bolje, čak i više. Štoviše, konstrukcija šunke omogućuje njezino punjenje u potpunosti.
Mihaska
ju1ietta, Julia! Strašna šunka! Štoviše, MK je prekrasan! Ukusne fotografije!
vedmacck
Oznakama!
Ne bih ni pomislio da se srce može koristiti!
ju1ietta
Hvala svima na lijepim riječima. Sad idem u posjet i uzet ću pola kao poklon.
 

Ostali recepti u odjeljku "Kulinarska jela u multivarku"

Shawarma u multivarku Mirta MPC 16
Shawarma u multivarku Mirta MPC 16
 Meso od želea u multivarku VES SK-A14
Meso od želea u multivarku VES SK-A14
 Svinjetina u polaganom kuhaču
Svinjetina u polaganom kuhaču
 Pita od ribe
Pita od ribe
 Salata od predjela od mrkve u slow štednjaku
Salata od predjela od mrkve u slow štednjaku

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha