Kara
Elena, Lenka Tim imala je ovo (nekoliko stranica ranije, pogledajte raspravu) Pokušajte ga ostaviti na par dana u fermentoru, ako ne fermentira, onda je bolje uliti ga ili ubaciti nešto u pečenje, pod uvjetom da nema plijesni. Naranče, očito ste dobili tako "nefermentirajuće"
SmiLena
Kara, hvala, čitala sam o Lenkininim narančama, ali nemam plijesni i miriši na kašu, zato razmišljam što bih onda učinila. I kupio sam naranče u vrtuljku, bilo je napisano za sok, trebali biste probati one uobičajene.
Kokoschka
SmiLena, Uzeo sam uobičajeno dobro lutajući
Elena Tim
Citat: SmiLena
Nemam plijesni i miriši na kašu
Ako nema plijesni, znači da je fermentirala i odaje miris. Inače bi već dugo postajao pljesniv. Dakle, u redu je.
Općenito, sok mi je bio svjež, bez stranog mirisa. Makar i samo kisela, zaraza, radi pristojnosti!
SmiLena
Elena Tim, da, hvala, pa ću ga pokušati staviti u hladnjak, da vidimo što će se dogoditi
Kokoschka, sad ću uzeti one uobičajene, samo su rekli da su jako ukusni za sok
Kokoschka
Dobio sam takvo vino, promijenio ga s vinomjerom na 9 stupnjeva i šećerom na 6%
Zaista ima okus vina

Vino od naranče

Iz nekog je razloga Kara prozirna, a talog je bio na dnu dna, izlio sam ga .......
Strašilo
Kokoschka,

Pa, barem ste bili ukusni?
Kokoschka
Citat: Strašilo
Kokoschka,

Pa, barem ste bili ukusni?
Naravno, Limoncella mi je bliža, ali ako je smatramo originalnom i neobičnom, vrijedilo je probati.
I bez puno naprezanja, ako općenito ima puno šećera i plina, kao što će biti šampanjac, zato nude soda uređaj!

Jedno nije jasno zašto ga imam transparentnim. a Kara ima narančastu ..... i kako je to ispravno?
GruSha
Imam i prozirne. Dodao sam malo šećera, ali slatkoće uopće nema, suho :) ALI miris kaše je ostao, iako ne toliko jak
Kokoschka
Da, malo je, stoji u hladnjaku, da vidimo što će biti dalje. Navečer ću probati muža ... osjećam da će mi reći da nema ništa bolje od brusnice ...
Luna Nord
Citat: Rada-dms
Odnosno, važan je temperaturni režim.
Vrlo, vrlo ravno?
Luna Nord
Citat: Kara
Stavio sam je između Shtebe i termopota
A ja imam upravo takav termalni znoj, je li to nemoguće u njemu? Napokon, i tu možete staviti temperaturu?
GruSha
Citat: Kokoschka
Da, malo je, stoji u hladnjaku, da vidimo što će biti dalje. Navečer ću probati muža ... osjećam da će mi reći da nema ništa bolje od brusnice ...
moj je rekao da je okus vina, jasno je da nije grožđe, ali postoji
Kokoschka
Moj je još uvijek na poslu, kasnije ću napisati ono što on kaže ...
Kara
Citat: Kokoschka


Jedno nije jasno zašto ga imam transparentnim. a Kara ima narančastu ..... i kako je to ispravno?

Lil, s tvojom inicijativom! A na vašoj fotografiji čini mi se da nije jasno Čini mi se da boja ovisi o sorti naranči. U kojem ste trenutku dodali šećer?

Citat: Lucilia

A ja imam upravo takav termalni znoj, je li to nemoguće u njemu? Napokon, i tu možete staviti temperaturu?

Možeš, da! 85 stupnjeva i 98. Termo lonac je poput kotla, samo održava temperaturu cijelo vrijeme dok je uključen.
Kokoschka
Karaali ti imaš tu naranču ...
Imam žuto-proziran, dodan šećer kad sam ga procijedio i prije slanja u hladnjak.

Okus govori kao barmatuha. ali je pio sa zadovoljstvom, kaže isti sok od naranče
Ekaterina2
Puzalo mi je pitanje .... A ako u sok, kako bi izbjegli pojavu plijesni, stavite par grama kvasca? Započeti, da tako kažem, pravi proces?
Kokoschka
Ekaterina2, vjerojatno će to već biti pivo ..... ..
Kara
Citat: Ekaterina2

Pitanje mi se prišuljalo ...A ako, kako biste izbjegli pojavu plijesni, u sok stavite nekoliko grama kvasca? Započeti, da tako kažem, pravi proces?

Već će biti šampanjca (ili piva)
Ekaterina2
Kokoschka, Kara, nagovorio - Neću bacati kvasac.
Natališka
I negdje sam pročitao da, tako da nema plijesni, trebate dodati 1,5 st. l. vinski ocat. Ili jabučni ocat. Sprječava razvoj mikroorganizama
Kara
Natalia, možeš dodati konzervanse i aspirin ... Definitivno neće biti plijesni, a ni mikroorganizama. Ali jeste li sigurni da vam treba takvo vino?
Natališka
Irinazapravo je jabučni ocat bliži prirodi. proizvod.
Kara
Natalia, ocat (bilo koji) je ocat, koji je povezan s vrenjem vina samo kao rezultat nepravilne fermentacije. Stoga, čini mi se da je dodavanje u početku odmah pokvariti proizvod
Ekaterina2
Cure, nemojte se svađati - već sam uništio naranče. Hrabro nisam pogledao Orsika, ali danas sam otvorio gornji poklopac i izvukao staklenku na svjetlo. Kao rezultat, otkriven je debeli sloj bijele plijesni.
Sterilizirala sam staklenku i poklopac, poparila naranče i kombajn (bosch kocka) kipućom vodom. Znači, jednostavno ne sudbina. Oprostite naranče, bile su ukusne
Kara
Ekaterina, kako se ispostavilo, može biti mnogo razloga.
GruSha
A ovo je moje vino.
Gotovo prozirno. Isprva je osjetio miris kaše, čak i jak, ali nakon 7-9 dana na hladnoći gotovo je nestao :) Pa i samo vino je brzo nestalo

🔗
Kara
Jako cool! Recite mi uskoro kako je ispalo tako prozirno
GruSha
Irina, Ne znam da se to dogodilo
Htio sam poput tebe, bogata naranča
Kara
Ghoul, imaš pravi talijanski pinot!
GruSha
Irina, Proguglat ću kakvo je ovo vino
Kara
Ghoul, IMHO ovo je najbolji polusuhi bijeli pinot grigio
GruSha
Oh hvala:)
Matilda_81
Irina, a ja ću ovdje donijeti vino:
Vino od naranče
mlada, pomalo frizantna, pijana.
bukabuza
Evo mog vina, već ostataka, ispalo je vrlo ukusno. Samo što nemam fermentatora, a vino sam stavljao na starinski način. Isprva sam ga samo stavio u staklenku i zatvorio poklopcem, ali vino nisam služio 3-4 dana i odlučio sam ga staviti metodom vina od grožđa, malo šećera i rukavicu na vrh, odmah je počelo lutati, kako su prestali glasati, filtrirali i stavili u hladnjak , ispalo je poluslatko, pijete ga kao sok, ali onda vas udari po glavi.
Vino od naranče
Zamagliti
Djevojke, a ja sam nova, tek danas sam se dočepala fermentatora))
ali naranče su se već pretvorile u sok, pa izvadite kiselo vrhnje i stavite ga
mesilova
pljesniv .... u početku je jako fermentirao .. a onda je prestao i kad sam ga otvorio oko 80 sati kasnije ... plijesan je plutala posvuda. Gdje je pogreška?
Kara
Prvo pročitajte ovu temu Možda postoji odgovor (jer razlozi mogu biti različiti, a o njima smo već razgovarali ovdje)
mesilova
je li to uzeo u obzir sve komentare poput ..
računovođa
Citat: TatianaSa
Bolestan sam, moram se liječiti. Hvala na čestitkama! ... Imam aparat za jogurt Tefalevskaya za 12 čaša
ooo, dobra stvar je prodati ga nizya, stavio sam leglo (srebrna termo vrećica) i uopće se prestalo pregrijavati! kupio drugi boo u rezervi ako se nešto iznenada pokvari za dijelove !!!






Citat: Kara
Tanya, i nakon svega što imam već sam to nekako želio prodati, onda sam se predomislio, sada želim opet
Kara
Olga, dobra stvar je to? Proizvođač fermentora ili Tefal jogurta?

Ako postoji fermentor, nije potreban aparat za jogurt (ležim već dvije godine)
računovođa
Mislio sam na tefal za 12 čaša - postoji prikladan pladanj, sve sam čaše stavio u hladnjak na 1 put i također uzeo međuobrok sa sobom za doručak ili za kasnu večeru. čak je i tamo struktura gusta i žlicama se pri polaganju ne mijenja, ne ometa rad sirutke i ne odvaja se. meni je to estetski ugodno razumijete. vrijedan čarobnog poslužavnika u hladnjaku. Posebno volim par višanja od pekmeza, a strukturu gotovo uvijek činim još jačom od pečenog mlijeka. Pa, istina je, želim napomenuti da imamo malo ljudi, samo dvoje ljudi, pa ispada led, jednostavno nema vremena za pogoršanje.Čak sam joj i naručio zasebni stakleni stol (za njih na trenutak imam 5 proizvođača jogurta) kao postolje za TV ... tako je volim
Innochek
I ja sam postao ponosni vlasnik fermentatora. I evo mog prvog rezultata:
Vino od naranče
Što se mene tiče, morate čekati jako dugo, a rezultat neće uvijek ugoditi. Kiselog je okusa i još uvijek miriši na kašu.
Pokušat ću i s likerom i najvjerojatnije ću ga ostaviti samo za mlijeko.
Ali hvala na receptu i upravo me vaš recept ponukao da kupim. Ne žalim puno.
računovođa
Da, točno ono što ispadne kiselo s pivom, također sam se uznemirio. kiselina se može ukloniti šećerom, a napitak .... ostaje ... iako sam od krušaka napravio ukusne kruške, ali ovo je užas. ljeti ću pokušati napraviti kvas! možda će iz ovoga doći nešto razumno, dok se nadam najboljem
Kara
Olga, jednostavno ne razumijem kakve veze rasprava o Tefalovom proizvođaču jogurta i tinkturi od krušaka ima veze s ovim određenim receptom?
Ako od naranče niste dobili ništa, to ne znači da je recept loš, možda su to same naranče.
Innochek
Citat: Kara
možda su to same naranče
Može biti. Zar vam vino nije mirisalo na pivo? Možda je istina da naranče kupujete na tržnici, ali ne i u trgovini. (Kupio sam nekoliko kg 3 s kopejkama soka i stavio istu količinu lijeva) Nakon ng, htio sam ga staviti na sok kako ne bi nestao, pa su u sredini smrdjeli. Dakle, ovo je možda razlog. Sad ću se opskrbiti mlijekom i pokušati ponovo.
Kara
Inna, ovo vino redovito radim, za to imam zaseban fermentor. Nikad nisam mirisala na kašu. Na tržnici uvijek kupujem naranče (i to nije poanta) s tankom kožom, naranča s tankom kožom. Nije bilo probijanja.
Innochek
Definitivno ću ostvariti svoj cilj dok pokušavam. Jer u životu, kad sam prvi put izrezao naranču, mirisao sam na kašu i izgledao poput nje. U svakom slučaju, hvala na receptu, inače ne bih uklonio ovaj uređaj sa popisa želja.
računovođa
Mislim samo na ono što sam mislio da naranče ili kruške - u fermentoru i samo domaćem vinu bit će kaša, a ne kao normalno vino kupljeno u trgovini. Sad imam općenito prije octa ostatke kruške ... Ne znam, bojim se odjednom upotrijebiti ono što sam krivo izlio. ali ako tvrdite da je pravo vino ukusno od dobrih sirovina, onda ću potražiti svijetlo narančaste s tankom kožom! što trebate za odlazak na skupo tržište? Mislio sam da na tržnicama ista trgovina iz jednog veleprodajnog skladišta. možda griješim. Bilo bi mi drago da znam sve detalje svih zanimljivih tema povezanih s kuhanjem. možda zaista ispadne strašno vino, ali ja ne "kuham" nešto i puštam da takva poslastica prođe pored mene iz neznanja i nedostatka iskustva i stanem na kraj ovoj vrsti domaće umjetničke industrije ...
ali o proizvoditelju jogurta, ne iz zlobe, apsolutno nisam htio uprljati vašu temu ništa osobno. upravo kad u žaru razgovora i rasprava nešto iskrsne, čak i u neprimjerenoj temi, želim dati sve informacije, šteta je za moć kad se dobra, praktična i prikladna stvar podcijeni jednostavno možda iz neznanja o prednostima, pozitivnim aspektima upotrebe, pa, možda, poput mene s vinom, Ja sam u krivu! Samo želim prenijeti informacije
Pa, shvatimo to zajedničkim snagama i to će biti dobro za sve, jer za ovo je forum
Kara
Olga, iskreno govoreći, vrlo je teško pročitati niz riječi. Fermentor, ako o njemu govorite, nezamjenjiva je stvar u kući ne samo za vino, već i za sve kiselo mlijeko, vrenje kruha itd.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha