Vino od naranče

Kategorija: Pića
Vino od naranče

Sastojci

naranče 3 kg

Način kuhanja

  • Sve je bezobrazno jednostavno, a ujedno i vrlo ukusno!
  • Operite naranče, iscijedite sok sokovnikom. Ulijte sok u staklenku i dobro zatvorite.
  • Izdržati sok tjedan dana (168 sati) na temperaturi od 22-25 stupnjeva. Učinio sam to u fermentoru Oursson. Trebamo anaerobnu fermentaciju (bez kisika). Tijekom prvog tjedna naš će sok aktivno fermentirati i puhnuti. Do kraja mandata, fermentacija će praktički prestati.
  • Nakon 168 sati procijedite mlado vino kroz dva sloja gaze i stavite staklenku u hladnjak na još jedan tjedan. Ako želite poluslatko vino, u ovoj fazi dodajte šećer. Htjela sam se počastiti polusuhim pa nisam dodavala šećer.
  • Nakon tjedan dana vino opet procijedite, prelijte u boce, začepite i spremite u hladnjak. Ispostavilo se da ga nećete morati dugo čuvati, ispalo je da je vino mirisno, s nježnom primjesom naranče, vrlo ukusno!
  • Poslužite preko leda.

Vrijeme za pripremu:

2 tjedna

Program kuhanja:

fermentor Oursson

Bilješka

Još sam više volio svoj fermentor. Sada ću se, osim ukusnog jogurta i kiselog vrhnja, prepustiti i svom vinu
Inače, kokteli na bazi ovog vina, siguran sam, ispasti će baš ludo ukusni.

SinichkaV
Kapets .... Ja .......... je došla ........ moj suprug će me izbaciti iz kuće, ako i ja kupim fermentor ........ ..... ...
Nalijte mi čašu: oops: ah ... možda mi uopće neće uspjeti .... i-i .. pa, neću trebati kupiti entu izum ... i-i .. wap! Pa, ne možeš se tako rugati ljudima ... ha?
kako živjeti dalje?
Irina F
irski, vau !!!! Sjajno !!!!!!
Ne da ne mogu zamisliti narančasto vino!
Dobro? Trebam li se kandidirati za chtoli fermintator?
Kara
Irishkin, dođi i pusti me da kušam Vkusnotaaaa!

Citat: Irina F


Dobro? Trebam li se kandidirati za chtoli fermintator?

I ja mislim, moramo ići na drugo ..
Rada-dms
Kara, Pitam se kako! Odnosno, temperaturni režim je važan? Dakle, mamac sada ima kabinet za provjeru, nisam ga još probao, moramo početi!
Elena Tim
Idem vidjeti što je ovaj fermentor ... Pa, Ira! ...
Kara
Citat: Rada-dms

Kara, Pitam se kako! Odnosno, temperaturni režim je važan? Dakle, mamac sada ima kabinet za provjeru, nisam ga još probao, moramo početi!

Točno! Mislim da je vaš ispitni ormar savršen za ovaj slučaj.

Citat: Elena Tim

Idem vidjeti što je ovaj fermentor ... Pa, Ira! ...

I ja sam cho, ja sam nicho

Tyts
Elena Tim
Pasarela već.
Slušaj, Ir, a kako si stavila bocu u nju, izgleda kao kratka ...
Kara
Zašto boca Postoje dvije limenke u kompletu, ovdje u velikoj, od 2 litre, i jesu. A u boce se točilo tek danas, nakon drugog filtriranja
Citat: Kara


Nakon tjedan dana vino opet procijedite, prelijte u boce, začepite i spremite u hladnjak.
Rada-dms
Sigurno ću pitati, koliko stupnjeva ima na izlazu, kakav učinak možemo očekivati? Na ovom? Ili čak i ovo?
Kara
Ol, naravno da neću reći točno o stupnjevima, ali nakon dvije čaše jesam
Rada-dms
Citat: Kara
Ol, naravno da neću reći točno o stupnjevima, ali nakon dvije čaše jesam
Ukratko, to morate učiniti! I odaberite repertoar!
Elena Tim
Citat: Kara

Zašto boca Postoje dvije limenke u kompletu, ovdje u velikoj, od 2 litre, i jesu. A u boce se točilo tek danas, nakon drugog filtriranja
Aaaaa, pročitao sam to nepažljivo. Čim sam ugledao vaše vino, krov se srušio.
Prokletstvo, Irka, zaraza! ... Pa, nemam mjesta za fermentator, neee-tuuuu!
A gdje si mi našao na glavi ...
Ne, najvažnije, jučer sam samo pomislio kako je dobro ne željeti ništa "kuhinjsko", i ...naručila 4 para cipela!
Voooot ... Ali osjećam se kao da doslovno ne mogu živjeti bez fermentatora.
Vzhe i Timon požalili su se na vas - vau! Jednostavno još ne zna;

Ir, i Ir, pa možeš i svako takvo vino, zar ne? Ne nužno samo naranče?
Kara
Ovo neće zahrđati
Kara
Citat: Elena Tim

Aaaaa, pročitao sam to nepažljivo. Čim sam ugledao vaše vino, krov se srušio.
Prokletstvo, Irka, zaraza! ... Pa, nemam mjesta za fermentator, neee-tuuuu!
Ir, i Ir, možeš i svako takvo vino, zar ne? Ne nužno samo naranče?

Dakle, uopće je sićušan. Stavio sam ga između Shtebe i termopota

Vino od naranče

A ovdje je mrak vina i kvasa OVDJE hodati
Rada-dms
Ili ga možda možete razrijediti s malo vode, da povećate prinos i smanjite koncentraciju? Dodaje li se bobičastom vinu?
Kara
Nisam probao s vodom ... Zašto pokvariti proizvod
Rada-dms
Kara, da, htio sam to staviti, sad ću zgaziti u podzemnoj željeznici, moram kupiti još naranči!
Elena Tim
Citat: Kara

Vino od naranče
Ah, znači on je uopće sitnica. To je dobro!
TatianaSa
Pa, sada je fermentator jednostavno vitalan. Irski, gdje ga imamo? Naručit ću je, inače ne mogu zamisliti život bez nje, ili kakav je to život bez fermentatora?! : girl_cray: Ne zhist, već puka muka.
Kara
Tanya, nećeš vjerovati, SLUČAJNO sam je kupio u MediaMarkteu, a da nisam ni ulazio u tehničke značajke. Na polici sam ugledao nepoznati agregat, tako sladak, zelenkast. A cijena je atraktivna. Pa, zgrabim ga i potrčim kući. I već kod kuće, otvorio sam knjigu recepata, tako

Dakle, nisam ustala već četvrti tjedan.Pokazalo se tako korisno dijete.
TatianaSa
AAAA, želim zelenu !!!!! Nemamo medijsko tržište: girl_cray: I ja takvo što želim
Kara
Uđite, pogledajte 🔗
Elena Tim
Citat: Kara
tako slatka, zelenkasta.
A sa slike sam pomislio da je žut!
Kara
Dapače, svijetlozelena. Još je bilo narančastih, skoro sam se poderao na dvoje, dok sam se odlučio za boju
Elena Tim
I želim crvenu, ali ona u prirodi ne postoji.
Kara
Citat: Elena Tim

A ja želim crvenu

Sestraaaa !!
TatianaSa
Kupio sam ga Sutra ću ga odnijeti u Mvideo. .... i zašto sam se preplavio narančastim vinom: girl-th: uopće ne pijem
Rada-dms
Citat: TatianaSa
Uopće ne pijem
MORATE FEDYA, MORATE!
Kara
Citat: TatianaSa

Kupio sam ga Sutra ću ga odnijeti u Mvideo. .... i zašto sam se preplavio narančastim vinom: girl-th: uopće ne pijem

Tako da osim vina još puno toga treba učiniti. Čestitamo na kupnji!
TatianaSa
Muka mi je, moram izliječiti.Hvala na čestitkama! ... Imam aparat za jogurt Tefalevskaya za 12 čaša
Kokoschka
Iako ne idete na forum, izgleda da sjedite, ne treba vam ništa .... već ćete pogledati kako živjeti bez toga ...

Vrlo zanimljiv recept!
Kara
Tanya, i nakon svega što imam već sam to nekako želio prodati, onda sam se predomislio, sada želim opet
Rada-dms
TatianaSa, pa neće biti suvišno, pogledao sam, super stvar, svaka čast!
TatianaSa
Rada-dms, Ol, imaš li fermentor za entot? Imam ove super stvari ... tri kuće napunjene
Kara
Citat: Kokoschka


Vrlo zanimljiv recept!

Lil, pa ipak nema recepta kao takvog
Rada-dms
TatianaSa, Ja nemam IAGO!
Ali imam ormar za dokazivanje tijesta i jogurta, dobio sam ga u nagradama za natjecanje. Još nisam probao!
TatianaSa
šo za ormar? i on meni, treba li to?
TatianaSa
Cure, zašto mamite svoje ormare? gdje čitati o njima?
Elena Tim
Ir, i kako to provjeriti kod kurira, samo ga uključite u utičnicu ili negdje drugo što trebate pritisnuti da biste saznali radi li ili ne?
Vladzia
Pa fsëëë ... Sad će cijena fermentatora skočiti. Jednom kad se Bread Maker zainteresira, to je sve, ugasite svjetlo. A uređaj je zaista zanimljiv. Gledam ga već dugo. Ali mi ga ne prodajemo, a službena dostava je skupa. Ma, zhist kalaj!Kara, Irina, hvala ti što si podijelila svoje iskustvo.
TATbRHA
Čekaj, razgovarajmo o narančastom vinu. Možeš li
Citat: Kara
anaerobna fermentacija (bez kisika)
složiti samo pod vodenom brtvom ...
Vladzia
Citat: TATbRHA
tik ispod vodene brtve ...
A u njemu je ljepše
NataliARH
Irina, Jednostavno! i boju, aromu i okus, nadam se da sam i ja tražio prikladnu temperaturu kod kuće i, ako imate sreće, idite na naranče, ovdje ću možda čak i ja probati gutljaj
sve genijalno je jednostavno! HVALA na receptu
Kara
Citat: TATbRHA

Čekaj, razgovarajmo o narančastom vinu. Možete to samo posložiti pod vodenom brtvom ...

Tanya, naravno da možeš! Glavna stvar je da nema pristupa kisiku i da se temperatura drži u rasponu - 22-25 stupnjeva

Citat: Vladzia

Pa fsëëë ... Sad će cijena fermentatora skočiti.

Pa, sve, požurilo

Citat: Elena Tim

Ir, i kako to provjeriti kod kurira, samo ga uključite u utičnicu ili negdje drugo što trebate pritisnuti da biste saznali radi li ili ne?

Samo ga priključite, zaslon će zasvijetliti
Elena Tim
Kara, Priloži me pitanju postavljenom u 17:13!
Kara
Duc to je isto

Citat: Kara


Samo ga priključite, zaslon će zasvijetliti
Elena Tim
Završio sam! Tamo nije bilo entoya!
Hej, Ir, kakve temperaturne mogućnosti ima?
Kara
Smarry, u knjižici nije naznačeno, ali Lena, koja je naša, piše

Citat: Elena Naša

U svim načinima rada temperatura se održava na istoj razini, što osigurava najpovoljnije uvjete za "rad" živih organizama, posebno za kvas i tijesto od kvasca, za jogurte - za bakterije mliječne kiseline, za vino - za enzime. U načinu "Kvass" - 30-35C, za način "Fermentacija" zagrijavanje se događa na 40-42C, a "Vino" - u rasponu od 20-25C.

Postoji jedno pojašnjenje, zagrijavanje i održavanje temperature na određenoj razini događa se na takav način da se potrebna temperatura postigne u središtu proizvoda (jogurt ili tijesto), pa bi se unutarnja površina uređaja trebala snažnije zagrijati i mogu se osjećati vruće na dodir. Ovo je normalno.

Razmislite o mogućnostima koje sam stavio u kvasac, a koje nikad nisam dobro izveo zbog činjenice da je stan ili prehladan ili prevruć
Matilda_81
Citat: Kara
Razmislite o mogućnostima koje sam stavio u kvasac, a koje nikad nisam dobro izveo zbog činjenice da je stan ili prehladan ili prevruć
Irina, na kraju koji ste program postavili? Na vinu?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha