Talijanska juha s mješavinom graha

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: talijanski
Talijanska juha s mješavinom graha

Sastojci

mesna juha 3L
mješavina mahunarki (podijeljeni žuti i zeleni grašak, leća) 2 mstk
prekrupa od ječma 0,5 mstk
krumpir 3 kom
Slatka paprika 1 računalo
žarulja 2 kom
mrkva 1 računalo
sušene rajčice 100g
šunka 100g
bosiljak, začinsko bilje, sol, papar

Način kuhanja

  • Gusta, bogata, aromatična i izdašna juha od mješavine mahunarki i bisernog ječma posebno je karakteristična za toskansku kuhinju. Kuhala sam u štednjaku pod pritiskom Shteba DD2. Opranu smjesu mahunarki i bisernog ječma namočite unaprijed u različite posude (biserni ječam 6-8 sati, mahunarke 2 sata). Prokuhajte juhu, izvadite kosti s mesom, meso sačuvajte. To sam radio na programu Juha od 0,7 bara (visoki tlak) tijekom 30 minuta. U juhu ulijte biserni ječam i smjesu mahunarki (ocijedite, isperite). Kuhajte 20 minuta. Kuhala sam na programu "klonulost" 102 * S. Za to vrijeme popržite nasjeckani luk i mrkvu. Dodajte prženje u juhu i kuhajte još 10 minuta. Krumpir narežite na male kockice, narežite meso i papriku, dodajte sušenu rajčicu (može se zamijeniti svježom). Dodajte u juhu i kuhajte još 10 minuta. Nasjeckajte šunku (imam vlastiti prirodni sous-vide) i začinsko bilje (imam luk anzur i suhi bosiljak). Dodajte u juhu, začinite solju, paprom i kuhajte još 5 minuta. Zatvorite i pustite da se kuha 15 minuta.
  • Talijanska juha s mješavinom graha Talijanska juha s mješavinom graha Talijanska juha s mješavinom graha Talijanska juha s mješavinom graha Talijanska juha s mješavinom graha Talijanska juha s mješavinom graha

Vrijeme za pripremu:

30 min + 45 min

stanllee
Kako šareno i vjerojatno ukusno. Šteta je što to sada ne mogu učiniti ... Ali onda to moram skuhati.
Linadoc
Marijana, kako to može biti nemoguće? .... Kad bi samo .... hranjenje. Ukusno je ukusno!
Zachary
Volim grah, kuham tako nešto, stvarno koristim tri vrste, pravi grah, grah i leću
Linadoc
Citat: Zachary
tri vrste, pravi grah, grah i leća
Da, možete koristiti bilo koju kombinaciju mahunarki. Tu je i zanimljiva kombinacija mahunarki i ječma. A sušene rajčice s bosiljkom daju zanimljiv okus. A također i šunka (oni, doduše, imaju parma šunku, ali naša će je imati).
stanllee
Citat: Linadoc
... Kad bi samo .... hranjenje.
to ... ali radi ovoga ću se svega odreći)) privremeno ..
Linadoc
Marijanavrijedi, možete i trebate biti strpljivi
NataliARH
Mirisno, bogato, otišao sam po kiselo vrhnje i žlicu ... Podižem monitor
Linadoc
Natalie, hvala! Sviđa mi se svojim okusom, aromom, blagodatima, bogatstvom i, što je najvažnije, činjenicom da grašak ostaje grašak, leća je leća. Ne volim nered koji juhu s kuhanim mahunarkama pretvara u smeće.
Marika33
Lina, hvala! Uvijek imate set zdravih i ukusnih sastojaka. Recepti za leću koje sam skuhala vaše. Ovu također označim knjigom, kako se ne bih izgubila, kuhat ću.
Linadoc
Citat: marika33
Recepti za leću koje sam skuhala vaše
Da, Marish, volim mahunarke, svi!
Loksa
Proći ću i ja juhe! Hvala ti, Linočka! Predivna juha i vrlo je važno odabrati prave načine!
Marika33
Lina, nezasluženo su zaboravljeni. Mahunarke, ječam, toliko je korisnih stvari. Jako sam se loše ponašao prema bisernom ječmu i kad sam pročitao koliko je korisno u njemu, počeo sam ga kuhati. I ukusna je, a mi smo je zanemarili. Nazvali su ih i imenima - "kirzuha".
Linadoc
Oksan, Marish, takve su juhe i korisne (posebno za nas, djevojke), i ukusne, i jednostavne za pripremu! Naša opcija.
lettohka ttt
Linochka je tako krepka juha !!!! : girl-yes: Šareno, ukusno !! Hvala na receptu! Oduzeo sam ga! :-)
Oooh ...... 3000 tisuća poruka !!! Čestitam na zrcalnoj figuri !!!!
Linadoc
Evo ga - 3001 poruka! Hvala vam, ne bih primijetio!
Marika33
Lina, nekako čarobno danas imam vašu temu u "nepročitano". Iznenađujuće jednostavno!
Takvu juhu moramo skuhati ovaj tjedan, u posnoj verziji.
Hvala i nesreće!
Linadoc
Joj! Vau! Jedna od mojih najdražih juha. Volim i leću. Imam mnogo opcija, ima i mršavih.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha