Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču

Kategorija: Riblja jela
Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču

Sastojci

Riblja pulpa 370 g
Rajčica 1-2 kom.
Sir 70-80 g
Za test:
Pšenično brašno 2 žlice. l.
Majoneza 2 žlice. l.
Začin za ribu 1 žličica
Krušne mrvice 2 žlice. l.
Jaja 2-3 kom.
Sol 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Ne volim samo ovaj recept, VOLIM ga.
  • Zašto?
  • Prvo, nikad me nije iznevjerio. Uvijek uspije!
  • Drugo, jelo je ukusno. Sviđa mi se ne samo svojoj obitelji, već i svim gostima (čak i onima koji su ravnodušni prema ribi općenito).
  • Treće, ne morate se držati strogog recepta. Bilo koja riba može se koristiti s bijelim mesom (bakalar, navaga, oslić, pollock, pa čak i sutovica). U tijesto možete dodati / smanjiti količinu jaja, majoneze, brašna, krekera. Okus možete promijeniti jednostavno upotrebom drugačijeg začina za ribu.
  • Četvrto, priprema za muffine može se napraviti nekoliko dana prije praznika. (A kako je dragocjeno vrijeme prije bilo koje svečane gozbe!)
  • Peto, izgleda neobično i svečano.
  • Recept je univerzalan.
  • Isprobajte sami.
  • KUHANJE.
  • PRIPREMA RIBE.
  • 1. Ribu malo odmrznite. (Preporučljivo je ne dovoditi ga do potpunog odmrzavanja, jer će ga biti teže rezati.)
  • 2. Operite Uklonite glavu i utrobu. Rezati na filete. Uklonite kožu i kosti.
  • 3. Dobivenu pulpu izrežite na male kockice (približno 1x1).
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • (Žličica za razumijevanje veličine)
  • PRIPREMA TESTA.
  • 1. Razbijte jaja u duboku posudu.
  • 2. Dodajte majonezu, brašno i mrvice.
  • 3. Dodajte sol i začin za ribu.
  • 4. Sve umutite pjenjačom dok ne postane glatko.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • PRIKLJUČAK I MARINIRANJE.
  • 1. Komade ribe dobro pomiješajte s tijestom.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • 2. Dobiveni izradak stavite u hladnjak na razdoblje od 4 sata do 2 dana. (Da biste uštedjeli prostor, prikladnije je spremati obradak u visoku posudu ili u staklenku. Poželjno je vrh zatvoriti prozirnom folijom (to će spasiti vrh od isušivanja), s napravljenim rupama (kako se obradak ne bi "ugušio").
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • MOŽNOSTI JELA ZA PEČENJE.
  • U 1... Mariniranu ribu stavite u tijesto u aparate za cocotte, podmazane margarinom (biljnim uljem) i posute mrvicama.
  • U 2... Stavite ribu u prazno u silikonske ili metalne kalupe. (Silikonske kalupe nije potrebno podmazivati, već metalne kalupe treba podmazati i posuti mrvicama.)
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • U 3. Stavite obradak u jedan veliki kalup, silikon ili foliju. (Kalup za foliju podmažite uljem i pospite mrvicama.
  • PEČENJE.
  • U AG.
  • 1. Za limenke i proizvođače kokota: stavite u zagrijani roštilj na srednju ili donju rešetku, prosječni protok zraka, vrijeme 15 minuta, temperatura 180 stupnjeva.
  • Za veći oblik povećajte vrijeme na 25-30 minuta.
  • 2. Nakon signala o spremnosti, stavite krug rajčice u svaki kalup (cocotte). Na vrhu je sir (ili tanka kriška ili nariban na gruboj ribež).
  • Stavite 5-6 krugova rajčice u veći oblik, sa sirom na vrh.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhačuBlagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • 3. Pecite Još 5 minuta.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • 4. Kokote i kalupe poslužite na porcijskim tanjurima. Muffin izrežite iz velikog kalupa na dijelove.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • U PEĆNICI.
  • Vrijeme je isto kao u AG, temperatura 180 stupnjeva bez puhanja.
  • Za rajčice i sir učinite isto što i za kuhanje u AG-u.
  • Poslužite i vi.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • U VIŠE KUHALU ILI KUHALU ZA SKIJANJE.
  • Povećajte normu proizvoda za 1,5 puta.
  • 1. Mariniranu riblju masu stavite u okrugli oblik izrađen od folije prikladnog promjera (možda ćete morati malo podići stranice oblika).
  • 2.Šalice rajčice i sir mogu se staviti na vrh neposredno prije pečenja ili 5-10 minuta prije kuhanja.
  • 3. Stavite kalup u posudu uređaja.
  • 4. Kuhajte dalje program pečenja 50 minuta.
  • 5. Nakon odspajanja zvučnog signala MV ili SV, ostavite muffin 15 minuta da "dosegne" sa zatvorenim poklopcem.
  • 6. Pažljivo izvadite oblik njihove tave.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • 7. Poslužite u porcijama.
  • Ukrasite biljem. Poslužite vruće.
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhačuBlagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhačuBlagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhačuBlagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhačuBlagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • Blagdanski muffini za ribu u pećnici, fritezi, loncu pod pritiskom ili sporom kuhaču
  • Jedite prikladno žličicom. Ali, ako su kalupi izrađeni od metala, mogu se ukloniti i poslužiti poput običnih muffina.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

7 proizvođača kokota ili 9 kalupa

Bilješka

1. Ideju za ovaj recept vidjela sam prije par godina u nekom kulinarskom časopisu. Od tada pokušavam u različitim varijacijama različitih električnih uređaja.

2. Jedina poteškoća s kojom se susrećem kada kuham prema ovom receptu je nedovoljno zasoljena ili presoljena, jer najčešće sve radim na vid.
Problem sam riješio na sljedeći način: žlicu ukiseljenog obratka popržim na tavi na ulju s dvije strane, malo ga ohladim i kušam. Ako nije dovoljno soljeno, dodajte sol. Ako je preslano, dodam kiselo vrhnje (majoneza neće spasiti, jer je i sama slano) ili jaje. S velikom fiziološkom otopinom - oboje odjednom. Malo je problematičnije, ali ne morate se opravdavati gostima zbog svog nadzora.

3. Ranije sam, prema vrlo sličnom receptu za tijesto (gdje sam umjesto krušnih mrvica - brašno), pržila marinirane palačinke u obliku palačinki. Ponekad to radim za obiteljski ručak / večeru. Ali kuhanje u kalupima zanimljivije je i svjetlijeg okusa.
Probaj! Usporedite!

irza
Skoro sam se gušio od sline od slasnosti! Sve je opisano tako dobro i detaljno
Pitanje je odmah sazrelo. Kako se jede ova ljepotica? Žlica, vilica, ruke? Koliko je tijesna muffin? A ako upotrijebim papirnati kalup za kolače koji sam stavio u metalni, hoće li uspjeti?
Shelena
Irina, hvala na takvim emocijama!
U recept sam dodala da možete jesti žličicu ili, ako se poslužuje bez plijesni, rukama. Ubacio sam fotografiju reza.
Citat: irza

Koliko je tijesna muffin? A ako upotrijebim papirnati kalup za kolače koji sam stavio u metalni, hoće li uspjeti?
Muffin ispadne gust, lako ga možete uzeti rukama (ako ga malo ohladite).
Svakako ćete uspjeti!
fronya40
bomba! i ljepota, naravno! kakav si dobar momak!
Shelena
TanyushZahvaljujemo na zahvalnosti.
Natulecka
Hvala vam na tako divnom i svestranom receptu. Sada savladavam novu kuhinjsku tehniku ​​za sebe (multivarka) i odmah sam shvatila da bi mi ovaj recept mogao postati jedan od najdražih. Možete li pojasniti broj jaja za test ili sam pogledao?
Shelena
NataliaPuno vam hvala na pažnji prema receptu i promatranju. Zapravo, nakon nekoliko izmjena, jaja su nestala iz sastojaka.
Dodano receptu. Uzmite 2-3 komada, vodite se njihovom veličinom.
Ukusna kifla.
Natulecka
Elena, recept je već u knjižnim oznakama! Praznicima će mufini od ribe zasigurno diverzificirati jelovnik naše obitelji.
Dolaskom vas, vaše obitelji i prijatelja!
Shelena
Natalia, kuhaj za zdravlje !!!
Puno vam hvala na čestitkama! Iskreno vam želim dobru godinu!
Marina22
A u AG je temperatura također 180 stupnjeva?
Shelena
Marina, Da. 180 stupnjeva.
Marina22
Hvala vam
Valyushechka_ya
Hvala, Lenochka, ali možeš li igrati u velikoj i okrugloj formi?
Shelena
Valyusha, sigurno možete! A zatim ga izrežite kao pitu.
Disana
i ako u mnoštvo stavite kalup na zdjelu dvostrukog kotla - što će se dogoditi? niste probali?
Kasanko
oznake recepata, pollock na balkonu. Jako volim recepte kad pripremite prazno, ali možete ga koristiti po potrebi (na primjer, u roku od tjedan dana). airfryer, opet, dobro dođe
Hvala vam
Shelena
Citat: Disana

i ako u mnoštvo stavite kalup na zdjelu dvostrukog kotla - što će se dogoditi? niste probali?
Disana, ispast će i ukusno!
Shelena
Citat: Kasanko

... Zaista volim recepte kad pripremite prazno, ali možete ga koristiti po potrebi (na primjer, u roku od tjedan dana) ...
Hvala vam
Kasanko, za tvoje zdravlje! Također jako volim ovakve recepte. Prikladno!
Gael
Vrlo zanimljiv recept! Hvala vam! Označavam
Shelena
Catherine, nema na čemu!
N @ dezhd @
A tamo gdje sam bio prije ... propustio ukusnu poslasticu! Mi volimo ribu, pa će sljedeće jelo od ribe biti vaše Shelena... Hvala vam!
Shelena
Nada, Hvala na pozitivnom!
Predstoji još mnogo praznika. Kuhajte po svoje zdravlje!
optimista
Kulturan sam oko recepta! Sjajno! Svakako ću ga skuhati!
Pojavila su se dva pitanja - koliko vremena treba peći u pećnici i koje začine za ribu dodajete?
Shelena
Optimist, Lenusya, hvala na emocionalnim povratnim informacijama. Neugodno.
Recept sadrži odgovore na vaša pitanja, ali, naravno, pojasnit ću. Začin je nekada koristio poljski radič, sada kupujem one koji ne sadrže mononatrijev glutamat.
A vrijeme pečenja u pećnici jednako je kao i u fritezi: za male kalupe - 15-20 minuta. (u već zagrijanoj pećnici) za jednu veliku pećnicu - 25-30 minuta. na 180 °.
optimista
Shelena, Len, hvala na odgovoru!
Shelena
Nema na čemu! Sretne muffine!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha