Juha od graška

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Juha od graška

Sastojci

Meso 500 g
Grašak 250 g
Luk 60 g
Mrkva 60 g
Korijen celera 60 g
Korijen peršina 20 g
Maslac 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Prokuhajte mesnu juhu. Koristio sam svinjsku repnu kost s dijelom križnice. Vegetarijanci i ljudi koji poste mogu koristiti povrtnu juhu, i dalje će biti vrlo ukusna. Stavite unaprijed namočeni grašak u juhu i kuhajte oko 1,5 sata. Oprano i oguljeno korijenje i luk (ako volite gustu juhu možete uzeti više povrća nego što je naznačeno) narežite na male kockice, lagano popržite na maslacu (ili drugoj masnoći, pržila sam na gusci) i stavimo na stol 15-20 minuta prije posluživanja u juhu, dodajući sol, na fotografiju sam dodao i zelje, ponekad i svježe - mješavinu suhog provansalskog bilja. Možete dodati komade šunke ili dimljenog svinjskog trbuha, a ja sam kuhano meso izvadio iz kostiju, narezao na sitne komade i stavio u gotovu juhu, držao na vatri par minuta i isključio. Juhu je najbolje poslužiti uz krutone od bijelog kruha narezane na kockice. Ali imala sam ukusan svježi kruh i nisam radila krutone.

Bilješka

Posve sam neočekivano pronašao recept u svojoj omiljenoj Knjizi o ukusnoj i zdravoj hrani (1963). Prije toga, iz nekog razloga, moja je majka uvijek, a nakon nje i mene, kuhala ovu juhu s krumpirom. Nakon zagrijavanja svi su ga jeli bez puno entuzijazma. A moji ne-ljubitelji juha jedu ovu opciju na oba obraza!

Kara
Irina, pokušaj ne stavljati dimljeno meso u gotovu juhu, već na njima kuhati juhu
Merri
Citat: Kara

Irina, pokušaj ne stavljati dimljeno meso u gotovu juhu, već na njima kuhati juhu

Hvala na savjetu, ali izbjegavam dimljeno meso ... Dao sam ih kao primjer kuhanja, i sam ih jako rijetko koristim u hrani i u minimalnim količinama.
Reci mi je li ovo skladište?
Citat: Kara

Irina, pokušaj ne stavljati dimljeno meso u gotovu juhu, već na njima kuhati juhu
Da, dimljeno meso. Na juhu od graška stavio sam cijelu potkoljenicu.
Merri
Citat: Recite mi, je li ovo skladište?

Da, dimljeno meso. Na juhu od graška stavio sam cijelu potkoljenicu.

Drška je stvar!
SoNya 68
kako je ukusno !!! I sam to volim - dimljeno svinjsko uho mogu staviti.
Eh, samo što je jako štetno.
Merri
Citat: SoNya 68

kako je ukusno !!! I sam to volim - dimljeno svinjsko uho mogu staviti.
Eh, samo što je jako štetno.

I nepušeno - također je ukusno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha