Laslovna
KsyushaProgram pilafa sastoji se od dvije faze, prva je prženje povrća i mesa, druga je priprema samog pilafa. Dakle, za prženje od 160 stupnjeva, to je to !!!

Klevrik, možete pokušati očistiti grijaći element tako što ćete odspojiti multivarku od električne energije, nemojte je previše močiti, a zatim je uključite nakon što se uređaj potpuno osuši. Što se tiče "ako voda dođe na grijaći element" - iz života. djevojka nije primijetila da u multivarku nema zdjelice, tamo je protresla šalicu vode, voda je odmah iscurila, multivar je osušen, djeluje do danas!
Nažalost, keramičke posude počinju gorjeti vrlo brzo, pokušajte prokuhati vodu s limunskom kiselinom, ponekad izgara zbog malog nevidljivog sloja kamenca iz vode, limun bi trebao pomoći, inače se pripremite za kupnju nove posude, ali odaberite ne- zalijepiti jedan.
Klevrik
nevod, Imam aparat za kruh, nekada sam u njemu radio jogurt, ali u posudu za jogurt stane samo 1,5 litre, ali ovdje se može napraviti čak 5 litara
za 1,5 litre mlijeka uzmem 1 teglu classic
Na štednjaku zagrijavam mlijeko na 35-40 stupnjeva, dok se zagrijava, aktivnost razrijedim u maloj količini mlijeka (to je tada lakše miješati s ostatkom mase), ako želite slatki jogurt, zatim dodajte šećer u mlijeko, ako ga dodate u šećerno stanje, tada će spreman jogurt ispasti slatko, ako je mlijeko samo slatko, tada će gotovi jogurt biti slatko-kiselkast. Čim se šećer u mlijeku razrijedi po ukusu, dodajte razrijeđenu aktivnost, promiješajte i ulijte u posudu multivarka. 40 stupnjeva tijekom 8 sati. Kladim se za noć. Zatim u hladnjaku na sat vremena 2.
Možete dodati džem ili mekinje zajedno sa šećerom.
Uzeo sam i biomax umjesto aktivacije, pokazalo se da je jogurt drugačiji u konzistenciji, aktivacija mi se više svidjela.


Dodano u petak 01. travnja 2016. 15:26

Laslovna, možete li mi reći koliko je vremena potrebno da se prži na programu za pilaf?
Sedne
Klevrik, mlijeko ne možete dodavati šećer, već samo gotovom jogurtu.
Laslovna
Klevrik, iz sjećanja neću reći, čim je temperatura na zaslonu promijenila sloj riže i napunio je toplom vodom, to je oko 35 minuta prije kraja programa.
Dajem vam savjet, kad pripremate jogurt, u toplo mlijeko ne stavljajte ništa, ni šećer ni marmeladu, samo mlijeko i kiselo tijesto, suho ili, kao u vašem slučaju, klasični aktivizam. Sve se to može dodati nakon što je jogurt spreman.
Klevrik
Sedne, Laslovnazašto se šećer ne može dodati?
Laslovna
Budući da se u jogurtu moraju razviti mliječno-kisele bakterije, a kada se doda šećer, započinje fermentacija. A posuđe za izradu jogurta preporuča se tretirati kipućom vodom kako bi se isključio višak bakterija. Imamo temu o jogurtu na forumu, pročitajte je, vrlo je zanimljiva i poučna. A od džema za 6 sati nije poznato što može narasti na temperaturi od 40 stupnjeva.
Kuhanje jogurta na nekonvencionalan način (termosica, pećnica, sporo kuhalo itd.)

Jogurt u slow štednjaku
Klevrik
Hvala vam.
Suprug me još uvijek grdio što sipam malo šećera.

Počela je kuhati pilav.
m0use
Laslovna, a evo i vijesti za mene! Sljedeći put ću probati pilaf na progama u potpunosti ... Nisam navikao na takve "automatizme" sve je na staromodni način!
Admin
Citat: Sedne

Klevrik, mlijeko ne možete dodavati šećer, već samo gotovom jogurtu.

Djevojke, dajmo preporuke na temelju dostupnosti ovog modela multivarke! Kako ne bi zavarali vlasnike OVOG modela multivarke

U knjizi recepata na stranici 262 "Klasični jogurt" jogurt sadrži šećer, a svi sastojci se pomiješaju sa šećerom i zatim fermentiraju u multivarku

Osim toga, kuhara ovog modela uvijek možete postaviti pitanje - telefonski broj naveden je na kraju knjige recepata. A na web stranici OŽUJKA postoje recepti, pitanja i odgovori.

Bit će ispravnije! I bez uvrede jedni na druge!

Marke jednog proizvođača (Engleska)

Marka LUMME - multivarka, štednjak pod pritiskom, kućanski aparati za svaki dom

Marka MARTA - multivarka, štednjak pod pritiskom, uređaji za kuhinju i dom

HOME ELEMENT su kućanski uređaji za svaki dom

Te marke imaju čak jedan zajednički telefonski broj za kontakte
Admin
Citat: Klevrik

Sedne, Laslovnazašto se šećer ne može dodati?

Pretpostavlja se da mliječna masa može fermentirati tijekom postupka kuhanja.
Ali u knjiga recepata postoji takav klasični jogurt za multivarku.

A upoznao sam i jogurt s puno čokolade (crne i bijele), ispada dobro.

Pokušajte sami napraviti jogurt koristeći knjigu recepata i cijenite priliku i ukus! Za prvi uzorak možete uzeti polovicu sastojaka
Fifanya
Admin,
Tanyusha, potpuno se slažem. Napravila sam jogurt i sa šećerom i sa stevijom, trebate pogledati recept


Dodano u petak 01. travnja 2016. 16:35

A što se tiče multivarke, želio bih ponovno izraziti zahvalnost proizvođaču. Imam problema s električnom energijom u kući izvan grada, dolazi dolaznih 90 volti umjesto deklariranih 220, štednjak jedva radi, mikrovalna se pretvara da radi, ali Lumik ore i ore za sebe. Ne znam KAKO, ali ona radi sve što ja ne pitam. Dakle, on nema vrijednost, moj spasitelju.
Admin
Da, jer su svi crtići "na jednom licu" i istodobno su individualni u pripremi

Sada će cijeli forum opet pasti u savjetnike, što će rezultirati time da se vlasnik multivarke samo zbuni, zaboravi na značajke, prisutnost knjige recepata - i krenimo "kakav model ... kakva loša jedan ... i tako dalje ... "Bolje je kupiti model XXXXX ... takav a-rastak sve izvrsno ...

A zašto ne nazvati kuhara multivarke ako on sam daje telefon za komunikaciju
Razgovarao sam s njim telefonom i naučio puno korisnih stvari o loncima i načinima kuhanja - on ne odbija konzultacije
Sedne
Ne želim se svađati, ali ove recepte nisu napisali stručnjaci iz mliječne industrije, ali stručnjaci kažu da je kategorički nemoguće dodavati aditive u mlijeko, u najlakšem slučaju mlijeko se može ponašati nepredvidljivo (ne fermentira), u najgorem slučaju otrovati se. Ali ovdje je dobrovoljno riskirati ili ne.
Admin
Treba riskirati! Da biste razumjeli bit onoga što radite
Zašto je moj jogurt s tamnom čokoladom ispao izvrsno? A i on je sladak

Za mene osobno nikada ništa nije zakislelo u tavi, čak i ako je moja tava samo vruća voda, bez sterilizacije. A takvo se usireno mlijeko čuva u hladnjaku do pet dana, nema prigovora na kvalitetu

Ali ako naiđete na usrano mlijeko i kiselo vrhnje, kao da ništa ne djeluje, morate ga izliti, a za 8 sati ništa nije fermentiralo, jer je postojala tekuća masa, tako je ostalo i nakon 8 sati Tri litre mlijeka + dvije konzerve kiselog vrhnja otišao na smeće A krivica je što je kiselo vrhnje ispalo usrano jer sam sljedeći dan promijenio kiselo vrhnje, mlijeko je ostalo isto - i zdravo, jogurt je ispao krasan
Laslovna
Što se mene tiče, preporuke i upute proizvođača fermentiranih kultura fermentiranog mlijeka dragocjenije su informacije od knjige recepata za multivarku.
Rama, sireno mlijeko ili jogurt?
m0use
A nisam imao knjigu recepata za Lummochku, samo upute ..
Admin
Citat: Laslovna
Rama, sireno mlijeko ili jogurt?

Razlika u konceptima:
Ako fermentiramo posebni kvasac za jogurt (kefir itd.) u vrećicama, mjehurićima, tada dobivamo jogurt (kefir).
Ako mlijeko fermentiramo običnom kiselim vrhnjem, jogurt iz staklenke, kefir iz boce, tada dobivamo uobičajeni domaći jogurt.
Admin
Citat: m0use

A nisam imao knjigu recepata za Lummochku, samo upute ..

Zašto je ovo? Poremećaj
Tada možda OŽUJAK ili Lumme odu na web mjesto - i preuzmu - postoji takva prilika
Laslovna
Jogurt od staklenke ista je kisela tijesta. Značenje jogurta je korisnost bakterija mliječne kiseline. Ako tijekom fermentacije dodate šećer, voće itd., Proces fermentacije mlijeka promijenit će se, a to će utjecati na blagodati jogurta. Sukladno tome, ako nas ne zanima korisnost proizvoda, tada možemo sigurno promijeniti recept.
Admin
A ako kupujemo gotove jogurt sa sirupom od jagoda, s komadićima nečega na dnu ... to su također korisne bakterije
Ali takav jogurt fermentira se u proizvodnji zajedno sa slatkim bobicama.
Već sami proizvođači već dugo ne skrivaju činjenicu da u njihovim proizvodima nema korisnih bakterija, ostaje samo oglašavanje o korisnosti
Laslovna
Citat: Admin
Ali takav jogurt fermentira se u proizvodnji zajedno sa slatkim bobicama.
Možete se svađati s tim
3. OPIS TEHNOLOŠKOG PROCESA.
3.1. Tehnološki sustav.
- Prihvat i priprema sirovina.
- Čišćenje (40-45 ° C).
- odvajanje (40-45 ° C).
- Normalizacija.
- Raspršivanje.
- Pasterizacija (92 ± 2 ° C; 2-8 min).
- Hlađenje na temperaturu fermentacije.
- Fermentacija (42-45 ° C; količina 3-5%).
- Miješanje (10-15 min).
- Fermentacija (42-45 ° C; 2-4 h).
- Uvođenje punila.
- Miješanje i hlađenje (8 ° C).
- Punjenje, pakiranje, označavanje.

Već sami proizvođači već dugo ne skrivaju činjenicu da u njihovim proizvodima nema korisnih bakterija, ostaje samo oglašavanje o korisnosti

Volio bih vjerovati u dobro !!!
Zato jogurt sami izrađujemo kako bismo iskoristili sve ove pogodnosti!
nevod
Citat: Admin


A zašto ne nazvati chefa multivarke ako on sam daje telefon za komunikaciju
Razgovarao sam s njim telefonom i naučio puno korisnih stvari o loncima i načinima kuhanja - on ne odbija konzultacije

Molim te, reci mi telefon. Nešto što nisam pronašao. Iako su mi pri kupnji rekli za takvu priliku
Admin
Nema prigovora na tehnološki postupak
Postoje "zamjerke" kada predstavnik tvrtke-tehnologa sve to pokaže i u svojoj produkciji kaže - gledao sam već nekoliko puta, zašto nema povjerenja
Sedne
Tijekom otkrića gledao sam kako se pravi jogurt, tamo su prvo fermentirali, a zatim su dodali aditive, iako ne u Rusiji, ali tehnolog mi je rekao za Rusiju da su prvo fermentirali, a zatim i aditive.
Admin
Citat: nevod

Molim te, reci mi telefon. Nešto što nisam pronašao. Iako su mi pri kupnji rekli za takvu priliku

Službeno, iz knjige recepata:
chef se zove Pavel, 8-800-200-68-77

Recepti 🔗

- E-mail

8 800 500 4442 Jedan informativni centar i ovdje se može prebaciti na kuhara
8 812 325 8000 Telefonska linija

Sretno!
Fifanya
: rose: Tan, hvala na koordinatama. Također nije prisutan pri kupnji
Klevrik
m0use, Odjavljujem se pilafom: program je imao tvorničke postavke, pa nisam ništa mijenjao 1 sat 15 minuta 160 stupnjeva, kada je tajmer bio 45 minuta, crtić je oglasio zvuk i prebacio temperaturu na 105 stupnjeva.
Budući da sam prvi put kuhala na ovom programu, nisam ni minutu napustila multi. Recept sam uzela iz ureda. Web stranica Lumme. Najvjerojatnije sam dobio simbiozu recepata: sastojke iz recepta "Pilaf sa svinjetinom", tehnologiju kuhanja "Pilaf sa slatkom paprikom i gljivama". Po mom mišljenju, 160 stupnjeva činilo se kao puno za prženje, morao sam dodati vodu i povremeno promiješati, nakon zvučnog signala dodao sam rižu, napunio vodom.
Pokazalo se da riža nije tvrda i nije razmazana, ali je pilaf malo izgorio. Mislim da ću sljedeći put kuhati na SMART programu.
Evo rezultata:
Multicooker Lumme LU-1447
m0use
Klevrik, Hvala vam! Svejedno, ide glavna priprema u 105. godini, odnosno radio sam isto - ispržio sam je na Fryu i ostavio na Touch Expressu u 105. do isparavanja. Nisam izgorio i zrno do zrna!
Laslovna
Klevrik, i koliko je riže uzeto i u kojem omjeru kuhano s vodom. Pilav je izgorio, pretpostavljam da je porcija bila mala. Imam najmanji dio pilafa za 3 više čaše + 4,5 čaša vode.
Klevrik
Laslovna, riža 2,5 šalice, voda 4 šalice. Ponavljam, nisam promijenio vrijeme u postavkama - 1 sat i 15 minuta, a u posljednje vrijeme počelo je gorjeti u mojoj zdjelici.Sad sam pripremao prženje na 150 stupnjeva, iako je miješalo, mjestimice je gorjelo. Mliječne kaše počinju se lijepiti.
Laslovna
Možda je to zdjela?
vol4ok40
Pozdrav svima! Tako sam postao ponosni vlasnik multivarke Lumme LU-1445! dojmovi, more! imamo ovu treću mazgu, prije toga bili su "Panasonic" i "Ares". ali Lumm je čudo. u dva dana pokušao sam napraviti lagman, kuhanu tjesteninu, heljdu. rezultati su bili vrlo ugodni. sretan kao muha u boršu !!! usput, uzeo sam ga za 2900 za udio u "Lenti"
Admin

Michael, Čestitamo!
Pripremite se i podijelite svoje iskustvo - zanima nas znati
vol4ok40
dobro!!!
Pjesma
Citat: vol4ok40
sretan kao muha u boršu !!!
Je li muha zaista sretna?
vol4ok40
sretan !!!! kad se ima što usporediti!


Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 17:33

Dobar dan! danas napravio rižinu kašu. način rada - "mliječna kaša". t.98, vrijeme-50 minuta. 3 šalice mlijeka, čaša riže (prokuhane), sol, šećer. maslac. ispalo je sjajno. žao, ne mogu prenijeti fotografije ((((
valushka-s
Jučer sam pekla kruh na programu "kruh". Sviđa mi se
Samo se kruh toliko dignuo da se vrh zalijepio za poklopac, pa, odlučio sam pogledati u mazgu nakon otprilike 40 minuta pečenja, otvorio sam je vrlo oprezno, nisam htio puno puštati hladan zrak, htio pažljivo zaviriti jednim okom, a zatim sam ga brzo zatvorio i ostavio tako da se dalje peče, zatim lagano otvorio, uklonio ono što se zalijepilo za poklopac i ponovo zatvorio crtić, okrenuo kruh i uklonio ventil 20 minuta prije kraj programa.
Sljedeći put kad uklonim ventil, jednostavno još nisam odlučio, nakon 40 minuta pečenja ili kasnije, ranije, onda ću odlučiti.
Pokazalo se da je kruh ukusan i pahuljast, iako je naravno malo pao kad se preokrenuo.
Zasad mi se sviđa mulychka, iako je zapravo ne lovim.
Jednostavno mi se ne sviđa uputa. Ne postoji opis načina rada, niti postoje tablice koje opisuju algoritam rada načina rada, temperature i postavke vremena.
Pa Irishka-Irman je spomenula način rada "kruh", da je provjeren 1 sat, a zatim traje postupak pečenja.
Čini se da je netko spomenuo (a čini se da u uputama ima i nagovještaja) da je "pilaf" prvo programiran za prženje, a zatim i kuhanje samog pilafa. Dakle, morate proučavati mazgu poke metodom.
m0use
A jučer sam koristila program od svježeg sira. Napravio sam svježi sir od 3 litre kefira, tijekom rada programa, samo se zagrijao, skupio u ugrušak i nije imao vremena da proključa! Ukratko, za "skuta" je solidnih 5!
irman
Ksyusha, hvala na izvješću o radu programa "skuta", još ga nisam koristio. Sad ću na njemu napraviti svježi sir.
servisman67
Nedavno sam kupio Lumme LU-1447 Multicooker ... Doslovno nakon nekoliko priprema, funkcija "Fry" prestala se uključivati. Odnosno, ova je funkcija odabrana, ali nakon klika na "Start", multivarka prelazi u režim ----, odnosno resetiranje Ostale funkcije i dalje rade, ali bez toga je, blago rečeno, potpuno nezgodno ... Na primjer, pržite meso za pilav ... Multivar je star samo mjesec dana, pa čak i tada su ga malo koristili, ali sada je ovo takva "radost" Možda netko zna što se može učiniti, na primjer, resetirati neku nit? Molim za savjet!
nevod
Citat: valushka-s

Jučer sam pekla kruh na programu "kruh". Sviđa mi se
Molimo podijelite svoj recept za kruh.
Laslovna
Servisman67, Pokušajte se vratiti na tvorničke postavke.
... Ako je potrebno, pojedinačne postavke mogu se otkazati i postavke svih programa vratiti u tvorničko stanje. Vraćanje na tvorničke postavke izvodi se držanjem tipke ODLOŽENO POKRETANJE dulje vrijeme u stanju pripravnosti. Trostruki zvučni signal upozorit će vas da su postavke svih postavki koje su promijenili korisnici vraćene u tvorničko stanje.
servisman67
Hvala, pokušat ću ..., a onda ću napisati rezultat ...


Dodano u petak, 8. travnja 2016. 20:02

Urrraaa, uspjelo je! Hvala vam Laslovna za savjet!
nevod
Ako nekome trebaju dodatne posude, sada je dostupan po vrlo povoljnoj cijeni u internetskoj trgovini od 220 volti
keramička zdjela LUMME LU-MC304 - 739 rubalja
teflonska zdjela LUMME LU-MC303 - 489 rubalja
Laslovna
servisman67, drago mi je zbog tebe!!!
formočka
Dobar dan, cure. Čitam vašu temu. Odlučio sam kupiti sporo kuhalo za kuhalo pod pritiskom Mulinex 502832 (crno) (išao sam kod proizvođača jogurta, ali nekako se nisam pripremio ... vjerojatno je multivarka ipak prikladnija ... ) (a moj suprug apsolutno ne razumije ideju proizvođača jogurta .... priznao je da sam naručio multivarku, također pokušavam ne gledati u njegovom smjeru ..))))
Nisam pronašao model 1447 u Jekaterinburgu .. ((((a 1990. ste sve to tako drsko kupili u Lenti, jednostavno je zavidno.
Nemamo Lente u gradu. Naručio sam samo u Eldoradu 1445 (((((, koštat će me 3068 rubalja s bonusima. Je li to skupo za nju? + Koliko razumijem, za nju trebate uzeti šalicu Stadler Form SFC.002 5l, ovo je + 490 rubalja tada.
Odnosno, čini se da je pitanje zdjele (ljepljenja) uklonjeno ... (možete li kuhati barem nešto u svojoj zdjeli?)
Ali kondenzacija je užasno frustrirajuća! Kako izaći na kraj s njim? Kapa li ravno na pecivo? Oh oh oh .....
S mojim MC-om nisam ni pomišljao na to da se držim zdjele i kondenzata (straga je prijemnik kapanja) - to je činjenica da moji živci to odvode ravno na novi uređaj, da su zdjela i multivarka zauzeti jogurt cijeli dan, ili mora plesati pola noći, možda dobijem jogurt na 40 stupnjeva = 8 sati, a program Jogurt u multivarku na 37 stupnjeva je programiran i onda to moram raditi na Multishefu, a on stavlja najviše 4 sata odjednom. Usput, u svom crtiću možete odmah postaviti (? Ili prilagoditi program Jogurt) 40 stupnjeva = 8 sati?
Općenito, postoji jeftina verzija multivarke ili multivarke-lonca pod pritiskom s prijemnikom za kapljanje i bez lijepljenja i 30-170 stupnjeva s korakom po stupnju ...?
Sedne
VeronikaNe razumijem zašto 37 g jogurta ne djeluje, imam pola od 37 muleka na jogurtu, izlazi jako dobar jogurt na suhom kvascu.
selena
Citat: formochka
Možete li skuhati barem nešto u svojoj zdjeli?
Kiselo vrhnje radim u staklenim posudama u svom, jogurt, isto u staklu, cikla, mrkva za vinaigrette, peciva ... u njoj možete učiniti puno stvari ako želite spremiti novu zdjelu
m0use
Imam model s keramičkom zdjelicom, radim sve u njoj .. normalna zdjela, ništa se ne lijepi.
irman
Kuham i u svojoj zdjeli, imam teflonski premaz, ništa se ne lijepi. Zdjela radi gotovo godinu dana.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha