Tepsija od bakalara (gotovo poput vrtića)

Kategorija: Riblja jela
Tepsija od bakalara (gotovo poput vrtića)

Sastojci

Mljeveni bakalar 600-700g
Jaje 1
Luk 1 srednji luk
Krušne mrvice 3 žlice. mljevene žlice
Maslac 30g
Majoneza ili kiselo vrhnje 2 žlice. žlice
Sir (ja imam ruski) 50g
Maslac, mrvice za premazivanje i prskanje kalupa
Sol po ukusu

Način kuhanja

  • Luk sitno nasjeckajte i sameljite s korom.
  • Jaje lagano istucite.
  • Pomiješajte mljeveno meso s lukom, krušnim mrvicama, razmućenim jajetom, soli.
  • Podmažite posudu za pečenje maslacem, pospite mrvicama. Stavite polovicu mljevenog mesa. Na to stavite maslac izrezan na komade (pola norme).
  • Stavite preostalo mljeveno meso, premažite kiselim vrhnjem ili majonezom, pospite ribanim sirom, stavite na njega preostali maslac, pospite krušnim mrvicama.
  • Zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta.

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Bilješka

Po obrazovanju sam odgajatelj u predškolskoj ustanovi. U svom vrtićkom djetinjstvu ne sjećam se riblje tepsije. Ali kad sam otišao vježbati, tada sam se zaljubio u ovo jelo. U murmanskim dječjim vrtićima tepsija se pripremala s ukusnom korom od sira, poslužena s pire krumpirom.
Prema tehnologiji, mljeveno meso za vrtićke tepsije priprema se od kuhane ribe. Slojevi se preliju bešamel umakom.
Već sam imao sirovo mljeveno meso od bakalara. A s bešamelom (bešamelom?) Nisam dobar prijatelj, uvijek imam kvržice. A onda sam odlučio pojednostaviti svoj zadatak slojevši mljeveno meso maslacem - dat će potrebnu sočnost i nježnost jelu. I usitnjeni luk, usput.
Ali za malu djecu, ipak je bolje pomicati luk u mlinu za meso.
Mislim da se ova tepsija može napraviti od bilo koje mršave bijele pikarske ribe, polloka, štuke.
Ispalo je vrlo ukusno, puno ukusnije nego što sam očekivao.

Antonovka
Most,
Natasha, definitivno ću to učiniti - uostalom, kupio sam filete bakalara u Murmansku smrznute u moru. Također se ne sjećam takve tepsije u vrtićkom djetinjstvu, ali sada me ništa ne sprječava da je skuham zahvaljujući tebi
Znate li kako sam se nosio s grudama bešamela? Blender noga je naše sve
Pjesma
Ali ne sjećam se takve tepsije u vrtiću. Morat ću probati ...
Most
Citat: Antonovka
Blender noga je naše sve
Točno! I sve protrljam kroz cjedilo ...
Sjećam se ribljih kolača u vrtiću. Nisu mi se svidjeli. Ali djeca su ovu tepsiju jela s užitkom. Probajte, ukusno je.
ang-kay
Natashasestro! Također sam učiteljica za djecu. Nismo napravili takvu tepsiju (pogledajte udaljenost od ribljeg fonda). A riblji kotleti nisu bili često. Ali tehnologija kuhanja je točna - prvo je skuhajte, a zatim ispecite (što znači tepsiju za vrt). Vaša verzija trebala bi biti ukusna. Hvala vam.
Most
Citat: ang-kay
Natasha, sestro! Također sam učiteljica za djecu.
Angela,
Obavezno ga skuhajte.
Moj se suprug jučer vratio s posla, vidio da je za večeru, tužno je uzdahnuo. Pjevao je: "Nevoljeni me čeka na štednjaku" - ne voli tepsije. Tada sam pokušao ... i pojeo pola u jedno lice.
gala10
Kakav dobar recept! Vodim ga u oznake. Učinit ću to prigodno. Hvala vam, Natasha!
ninza
Natasha, hvala na slasnom receptu! Gdje god mogu naći dobru ribu i odmah ću skuhati.
Katko
Jednostavno je nevjerojatno ukusno što bi trebalo biti
Natasha, ti si mi poput gurua u ribljim jelima (tamo imaš prave ribe ... eeeeh, išao bih u Murmansk)
Ali pokušat ću napraviti od naše smrznute, imam dobru trgovinu ribom
Ovdje ima bakalar, pikant, divlji divlji mirak, somove cool ... bolji savjet iz cavoa?


Dodano u ponedjeljak, 16. svibnja 2016. 17:53

Pa ipak, kad sam se rodio, nikad nemam mrvica od kruha, moj kruh pojede sve, ali ne mogu kupiti - ruka mi se ne diže) LJ
Kako ih zamijeniti? Možda psh. mekinje?
Most
Katerina, bakalar, pikarija i morski mik dobar su za zapiHanki som - ovisno o tome što je vodenasto ili masno. Općenito, bez soma
Prezlu zamjenjujem grizom.
Katko
Natasha, njegov som je pjegav, lagan, meso je bijelo i nježno ... uopće nije vodenasto ... Ne bih rekao da je masno ... pa, ako kažete da ne trebate, onda ne ne trebam ... htio sam ga osloboditi: secret: ona dobro, čvrsto meso, malo kostiju, mljeveno meso bilo bi gotovo za trenutak))) tada haddock, također nije mali
Most
Katya, dobro popuši takvog soma vrućim pušenjem. Ona će se rastopiti u ustima
Katko
Natasha, ovaj som je zapažen, ribe veće od 2 metra su s njim, u području glave 40 cm vjerojatno će se odrezati onoliko koliko tražite, nisam ih odmah vidio, uzeo sam manje primjere, gotovo jedan metar ... , zadržava svoj oblik i ne smanjuje se, poput crne ... i prestao sam voljeti dimljeni dimljeni ... čak i ribu, čak i mast ... nekako ohlađeno ...
ali od otapanja će uspjeti? vjerojatno ga prvo treba posoliti, zar ne?
Most
Katerina, naravno, prvo trebate soliti ribu, a zatim je popušiti.
Općenito, možete napraviti kotlete od soma, samo pomiješajte s istim bakalarom. Pa, u tepsiji, ako ih pomiješate na pola. Još jedno prekrasno uho s somom. Pa, to su tako jednostavna jela. Moja je mama pekla soma u pećnici s narezanim krumpirom. Općenito, ovo je stvar osobnih preferencija. Više volim nemasnu ribu u tepsiji. Bakalar i pikina, pak, imaju slatkast okus i izvrsno se slažu s vrhnjem i sirom.
Katko
Natasha, Hvala vam)
A uho nakon kuhanja komada bilo je zapaženo, to je sigurno)
Potpuno se slažem s vama oko okusa bakalara i pikantice, siguran sam da će mi se i svidjeti
Kokoschka
Most, Natasha do vremena vašeg recepta!
U Globusu se kupuje mljeveno meso, razmišljao sam napraviti kotlete, vidio sam vaš recept, možda će biti tepsija. Pišeš tako slasno !!!!!!
Most
KokoschkaNadam se da vam se jelo svidjelo.
Katko
Most, Natalija, izgleda da sam skoro dobio vašu tepsiju)) očito je to bilo napisano na potkorteksu
Kupila sam da me napastovao mljeveni morski peluk, napravljen u moru, kilogram
Odmrznuo ga kako treba u hladnjaku, iscijedio, nasjekao noževima u procesoru hrane, dodao jaja, domaću kiselu pavlaku (vrlo gustu), par žlica kukuruznog brašna, puno smrznutog kopra, prženi luk u maslacu (domaći) s ovim maslacem ... bilo je pokušaja sira, ali uhvatili su me, ja sam samo u pizzi kao puno, pa svugdje ima jedan sir
Gazila je Ikeevovu u pravokutnom staklenom obliku, premazala komadiće maslaca i pekla na 180 stupnjeva u električnom ormariću.
Hvala vam




Klasici: prvo sam to nekako izveo, a onda sam pročitao kako treba

Most
Katyukh Vidim obavijest ove temke poštom. Otvorim - i to si ti. Došao sam do svoje plišane kuće. Nisi trebao dodavati sir kasnije, kad ga oni ne vide. Bilo bi ravno Pa, barem je bilo ukusno
gawala
Jesam. Jeo .. Neobično ukusno!
Katko
Most, da to je bilo stopudovo sa sirom))
Ali ... kao sirasto poštovanje, i reći ću da bez njega nije ništa manje ukusno, da
Ukratko, skuhajte Fsem!




Citat: Most
Došao sam do svog punila
Znate, nekako to ne uspije s mljevenim mesom ... Ja ga ne kupujem, ali riba koju kupujem .. pa, to ne dolazi do mljevenog mesa
A onda su se zvijezde spojile)) nagovorile su da uzmu mljeveno meso, dobre kvalitete
Most
gawala, Neobično ukusno. Zaista volim ovu tepsiju.




Katko, pa sam se iznenadio kad sam vas pronašao u ovoj temi
Katko
Most, ništa iznenađujuće)) upravo o ribi




Tamo sam donio i onu haringu ... 17 komada i par skuša

Katko
u vezi s formiranim zalihama Volžskog štuka u zamrzivaču, bilo bi potrebno pokušati ih istresati iz njih
Most
Katko, kanečna! Hitna potreba!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha