Sufle od crvene ribe s ricottom

Kategorija: Riblja jela
Sufle od crvene ribe s ricottom

Sastojci

File crvene ribe 230-250 g
Ricotta 250 g
Maslac 30 g
Velika jaja 4 stvari.
Brašno 60 g
Mlijeko 4 žlice. l.
Sol 1/2 - 3/4 žličice
Mljevena paprika 1/2 žličice
Suha gorušica 1/2 žličice
Kurkuma (nije obavezno) 3 prstohvata
Hmeli-suneli 2 prstohvata
Kopar ili druga nasjeckana zelja (nije obavezno)
Naribani sir za posipanje 30 g

Način kuhanja

  • Bilo je potrebno spasiti ricottu i crvenu ribu (2 fileta ružičastog lososa), i rodio se ovaj recept.
  • Pokazalo se da je riječ o nježnom souffleu, koji se ohlađenim praktički nije slegao.
  • Sufle od crvene ribe s ricottom
  • - Uključujemo pećnicu unaprijed, treba je zagrijati na 180 C.
  • - Odvojite žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke posebno umutite.
  • - Nogom iz blendera istucite maslac, sve suhe sastojke, ricottu, žumanjke, filete crvene ribe dok ne postanete kremasti. To sam učinio s Thermomixom TM5 u načinu rada 10 dva puta po 5 sekundi.
  • Sufle od crvene ribe s ricottom Sufle od crvene ribe s ricottom
  • - Istucite ohlađene proteine ​​dok ne postignu čvrsti vrh i lagano, laganim pokretima od vrha do dna, umiješajte u pripremljenu riblju smjesu.
  • - Kalupe za souffle promjera 8-10 cm i visine 7-10 cm podmazujemo maslacem (dno možete čak i posipati s malo brašna). Smjesu rasporedimo u kalupe, ne dosežući rub od 2-3 cm. Pospite naribanim sirom odozgo (ja imam Grano Padano, slasan je i s Cheddarom.) Pospio sam je gotovo prije nego što sam souffle izvadio iz pećnice, jer je vrh proizvoda počeo gorjeti u mojoj kompaktnoj pećnici. Ali ne možete je ni posipati rano - ni prije pečenja, ni pred sam kraj, inače će se souffl slegnuti.
  • Sufle od crvene ribe s ricottom Sufle od crvene ribe s ricottom
  • - Kalupe s budućim souffleom stavimo na lim za pečenje, ulijemo vruću vodu tako da razina vode bude oko 2 cm i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 C.
  • - Pečemo dok kora ugodne boje i ne pukne 20-25 minuta.
  • Sufle od crvene ribe s ricottom
  • Sufle od crvene ribe s ricottom
  • Sufle od crvene ribe s ricottom
  • - Sufle poslužite odmah ili ohlađen. Može se pažljivo ukloniti provlačenjem tankog noža ili iverja po zidovima kalupa.
  • Za one koji vole crvenu ribu.
  • Dobar tek!

Bilješka

Nije bilo zelenila, inače bih ga dodala.
Prilagodite konzistenciju smjese s mlijekom, trebala bi izgledati kao ne baš gusta smjesa za palačinke ili ne gusta, ali ni tekuća kisela pavlaka.

Borisyonok
Rada-dms, Oljuška!
Ovo je potpuni nered ...
Ne volim samo crvenu ribu ... obožavam je ...
Dakle, recept za remek-djelo nisam samo odnio u "kante", već ću ga odmah isprintati i odložiti mapu! Svakako ću se pripremiti za praznik !!!
Rada-dms
Borisyonok, Helen, hvala na ovako ugodnoj reakciji na recept!
Prvo to radiš na testu, po meni dobro ide radnim danom!
Moj suprug ovo jako voli.

Ili postiš? Jednostavno ne jedem meso i čokoladu. Pa, porcije su prepolovljene.

Borisyonok
Rada-dms, Oljuška!

Nisam ... Ne postim, nisam mogao ove godine iz raznih razloga. Možda je istina, ovaj tjedan napravim probnu verziju. Imam i takvih proizvođača keramičkih kokota i volim u njima peći svakakve dobrote.

Rada-dms
Borisyonok, probajte, možda ćete ga kasnije prilagoditi svom ukusu. Ne volim poslužiti souffle za stol, treba ga odmah poslužiti vrućeg, ali nemam snage za žurbom.
oko
Oooh ... počni oooh ...
opet izopačen izvrsno remek-djelo, a sve iz plemenitih motiva)))
Znam da neću, ali drago mi je što to volim!
Rada-dms
Citat: ok
Znam da neću, ali drago mi je što to volim!
A zašto tako ... Lakše od kuhane na pari repe!
Dobro, počastit ću vas prigodom! Nadam se da će uskoro doći!

E, nisam stigao do poezije! : plach7: A u međuvremenu skupljam antologiju!


Gala
Citat: Rada-dms
Bilo je potrebno spasiti ricottu i crvenu ribu
Ol, Također moram davno uštedjeti (stvarno sam smrznuo ribu). Možda ću se poslužiti tvojom idejom.Hvala vam! : rose: Dobro je imati ideje na vrijeme.
oko
Ol, nekako je prošlo vrijeme kad sam to želio skuhati, ali bio je slučaj, da, bio sam samo souffle i delirij.
sada je kuhanje nekako pojednostavljeno. neko vrijeme, mislim)

Citat: Rada-dms
A u međuvremenu skupljam zbornik!
njih su dvoje kuchkuyuzza,
podupirući jedni druge,
pod znakom pretencioznog
ne razumijem ništa ...

Rada-dms
Gala, Kvačica, zdravo! A upravo sam ležao smrznuti file! I otvorili su ricottu, ali od nje nisu stigli ništa skuhati. Pokušajte, djelovalo je prilično dobro!
marina-mm
Olya, kakav šarm mora biti ova riba sufle ... Označi, do pravog trenutka.
Elena Tim
Prokletstvo, zarazna si, Olka! Pa, što je tako ukusno?! I onda svi viču na mene da jedem noću!
Olc, izvrstan souffle! I tako osjetljivo udara po živcima da samo želite ući u zamrzivač i ujedno "spasiti" dva komada lososa.
Da imam ricottu, jednostavno bih to učinio.
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Olc, izvrstan souffle! I tako osjetljivo pogađa živce

Len, da ti i ja više nemamo "noćne" živce

kao rezultat interakcije naših noćnih recepata

, ali jutro i popodne, kao užad!
Učini više, koje su tvoje godine!
Kara
S tvojim noćnim živcima, više nemam nijednu zavodnicu !! A s Lenkom i proračun puca po šavovima.Ol, kako mogu proći takvu ukusnost, ha? Na sutrašnju listu za kupnju dodana je ricotta, pa ima lososa
Rada-dms
Citat: Kara
Nemam lik s tvojim noćnim živcima
Nemamo nikakvu figuru, imamo hoo što imamo! Pogotovo ako pogledate mjestimice!

To, inače, normalni muškarci rade bez ikakvih razmišljanja.


Kara
Pa, da, Ol, svi ljudi su poput ljudi, a ja sam kraljica (S)
Rada-dms
Citat: marina-mm

Olya, kakav šarm mora biti ova riba sufle ... Označi, do pravog trenutka.
Marinočka! Hvala draga, drago mi je što te vidim! Riba u njemu osjeća se samo kao nagovještaj, ali osjetljiva!


Dodano u četvrtak, 21. travnja 2016. 23:34

Citat: Kara

Pa, da, Ol, svi ljudi su poput ljudi, a ja sam kraljica (S)
Duc, nitko nije otkazao karizmu! U njemu se često krije sreća! Ti si definitivno princeza! bez ikakvog pretjerivanja!
alba i atra
Još jedan ukusan!
Tako ravno, nježno i prozračno!
Olya, trebaš li slanu ili svježu ribu?
Rada-dms
Citat: alba et atra

Još jedan ukusan!
Tako ravno, nježno i prozračno!
Olya, trebaš li slanu ili svježu ribu?
Ja sam lijen! Kakav si dobar momak! dobro pitanje! : Prijatelji: Otišao sam dodati da treba koristiti svježu ribu!
Tanyulya
Ol, kako je ukusno! Razderao sam oči, a ovdje takva ljepota!
ang-kay
Ol, kako krasno! Više nježno nego nježno. Naokolo mi leži komad pastrve. Trebali biste pokušati, ali malo kasnije.
Zhannptica
Kao što sam znao .., jučer sam kupio file coho lososa. Odvukli, hvala!
alba i atra
Citat: Rada-dms

Otišao sam dodati da treba koristiti svježu ribu!

Čisto!
Kakva šteta!
Uokolo ležim komad slanog ružičastog lososa, pa sam pomislila da bi se mogao prilagoditi vašem receptu.
Antonovka
Rada-dms,
Oh, Olga, definitivno ću to učiniti! A tu je i riba, danas je morate izvaditi iz zamrzivača)) Volim ove stvari, hvala!
Molim
Predivan souffle !!!!!!!!!
Ljeto
Citat: Rada-dms

Ja sam lijen! Otišao sam dodati da treba koristiti svježu ribu!

Pa, vooot, opet me recept prošao, nemamo tako svježu ribu
Ali recept je divan, baš kao i uvijek, s vama je sve elegantno, Radusechka !!!
Loksa
Olga, zdravo! : rose: Jako apetitni recept, molim!
Olya, djevojke, zašto ne možete koristiti slanu ribu?
V-tina
Olenka, Volim souffle, bit će dobre ribe - zasigurno ću vam zahvaliti na receptu
francevna
Olga, za recept, kako je ispao ukusan.
Označit ću je, jer ću kupiti ricottu i kuhati je. U zamrzivaču uvijek ima ribe.
Rada-dms
Citat: Tanyulya

Ol, kako je ukusno! Razderao sam oči, a ovdje takva ljepota!
Tanya, hvala ti, draga moja! : Prijatelji: Volim te sresti ujutro, prijateljski, jutro, a onda si mi nedostajala!


Dodano u petak 22. travnja 2016. 23:59

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, s bilo kojom ribom ispast će fino, samo pogledajte konzistenciju, ako trebate više nježnosti, možete malo smanjiti brašno.


Dodano u subotu 23. travnja 2016. 00:00

alba i atra, Lan, uvjeren sam da to možete učiniti i sa slanim, samo nemojte stavljati sol ili probati smjesu nakon miješanja.
alba i atra
Citat: Rada-dms

alba i atra, Lan, uvjeren sam da to možete učiniti i sa slanim, samo nemojte stavljati sol ili probati smjesu nakon miješanja.

Dakle, učinit ću to!
Ricott treba kupiti.
Što se tiče soli, odmah sam pomislio da se ne isplati stavljati, moja riba je suha i malo preslana ...
Ikra
Rada-dms, Olyushka, kakav si dobar momak! Kako stižete na vrijeme s ovim receptom! Ne, nisam to ponovio, jer nisam imao ni približno količinu ribe, ali bile su dvije kuhane kriške ružičastog lososa ... I nekoliko kuhanih krumpira. I kiselo vrhnje na dnu limenke. A također i cijeli krug našeg sira s bijelom plijesni, koji mi se apsolutno nije svidio za jednostavan obrok. Sve je to bilo dosadno u hladnjaku i obećavalo je da će biti jednako dosadno jesti. Ali ovaj tvoj recept pročitala sam dan ranije. Oblizala je usne i legla u krevet. Štoviše, nijedna se misao u meni nije ni pomaknula. I rano ujutro ... moj muž je pobjegao. Ne, ne brinite, ne baš, ali radite. Tiho je pobjegao, a da nije ni doručkovao. I spavao sam i čuo samo ključ u bravi. Nije se probudila ni s jednom mišlju - došla bi užasno gladna osoba, a bilo bi potrebno da je nečim udovolji. A onda vaš souffle i stao mi je pred oči! Skulptirano na temelju motiva, imajući na umu približni sastav. Ispalo je super! Muž je mirisao točno s vrata
Hvala vam što imate takav dar - pojaviti se u pravo vrijeme s pravim receptom!

Sufle od crvene ribe s ricottom
Tumanchik
Olija je označena! Odličan recept za djecu! Napokon, bilo koja riba može biti?
Lanochka007
Rada-dms, Olenka i ja smo već nastupale!
Sufle od crvene ribe s ricottom
Šteta je slikati samo kad im je bilo hladno, odnosno malo su se smjestili, ali to nikako nije utjecalo na okus. Ispalo je vrlo ukusno, djeca su bila zadovoljna. Svakako ću ponoviti, hvala. Riba je bila losos, probati ću s još malo
Rada-dms
Cure drage odgovorit ću svima malo kasnije!
Rada-dms
Antonovka, Helen, Molim, Nadjuška, Ljeto, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinočka, francevna, Allochka! Drage moje cure! Neizmjerno sretna ta moja volančićirecepti vas zanimaju. Hvala vam puno!


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 17:21

Citat: Tumanchik

Olija je označena! Odličan recept za djecu! Napokon, bilo koja riba može biti?
Hvala ti, Irac! A možete i ribu, pa čak i piletinu! Pa, mislim da od bijele ribe ili piletine.


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 17:26

Citat: Ikra

Rada-dms, Olyushka, kakav si dobar momak! Kako stižete na vrijeme s ovim receptom! Ne, nisam to ponovio, jer nisam imao ni približno količinu ribe, ali bile su dvije kuhane kriške ružičastog lososa ... I nekoliko kuhanih krumpira. I kiselo vrhnje na dnu limenke. A također i cijeli krug našeg sira s bijelom plijesni, koji mi se apsolutno nije svidio za jednostavan obrok. Sve je to bilo dosadno u hladnjaku i obećavalo je da će biti jednako dosadno jesti. Ali ovaj tvoj recept pročitala sam dan ranije. Oblizala je usne i legla u krevet. Štoviše, nijedna se misao u meni nije ni pomaknula. I rano ujutro ... moj muž je pobjegao. Ne, ne brinite, ne baš, ali radite. Tiho je pobjegao, a da nije ni doručkovao. I spavao sam i čuo samo ključ u bravi. Nije se probudila ni s jednom mišlju - došla bi užasno gladna osoba, a bilo bi potrebno da je nečim udovolji. A onda vaš souffle i stao mi je pred oči! Skulptirano na temelju motiva, imajući na umu približni sastav. Ispalo je super! Muž je mirisao točno s vrata
Hvala vam što imate takav dar - pojaviti se u pravo vrijeme s pravim receptom!

Sufle od crvene ribe s ricottom

Irac, žudno čitam! Nakon riječi, kažu: "moj je suprug pobjegao", srce mi je steklo! Tada mi je bilo drago što ste se napokon naspavali, a onda se puls ubrzao riječima da mi se "digao sufle pred očima", pomislio sam, evo kako sada kažete: "Chur-chur him, pa soufflé!"
Pa, onda sam odahnuo, duša mi je oživjela i sada ne spavam, želim ponoviti vašu varijaciju - naslikali ste je bolno ukusno !!
Hvala vam na ovako divnoj priči i novom iskustvu! CHMOK vas sto puta!


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 17:32

Citat: Lanochka007

Rada-dms, Olenka i ja smo već nastupale!
Sufle od crvene ribe s ricottom
Šteta je slikati samo kad im je bilo hladno, odnosno malo su se smjestili, ali to nikako nije utjecalo na okus.Ispalo je vrlo ukusno, djeca su bila zadovoljna. Svakako ću ponoviti, hvala. Riba je bila losos, probati ću s još malo
Svetochka! Skup!
Bila sam jako sretna kad sam vidjela vaš izvještaj! Puno ti hvala! A djeca su dobra s izvrsnom majkom, budući da su takva jela navikla jesti. I tada sam se jako zabrinuo, usprkos tome, eliminacija je bila praktički moja!
A pravi souffle uvijek otpadne, zato se odmah poslužuje vruć, ali možete upotrijebiti brašno (sve je drugačije, količinu trebate prilagoditi svom) ili ga čak prilagoditi škrobom. Ako vam treba hladan, tada možete staviti više brašna, ali svejedno 60-70 g preraspodjele za ovaj sufle.
Albina
Olga, svidio mi se tvoj recept. Odvest ću vas do oznaka 🔗
Rada-dms
AlbinaAlbinochka, bit će mi drago ako ikada probate ovaj recept i svidite vam se!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha