Linadoc
Aleksandra, ovaj džem i red ide. Uvijek radim tkemali od trnja.
Ol, imam i džem od trnja.
Tonya, dio se jede, dio se donira, dio prodaje.
Rada-dms
Linadoc, Lina, sutra ću nazvati i saznati proporcije. Tako je ugodna, bobice plutaju u prozirnom sirupu.
Fantik
Još jedna porcija džema. Dodao sam i jabuku. Čini se da je dao mat boju, bez prozirnosti.
Okretanje kruške-jabuke:

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Evo ga, zgodnog:
(ovaj već za sljedeći dio)

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Mirisni džem od krušaka i šljiva

P.s. Moje kruške su gotove, čekam dolazak sestre s kruškama. Ispada da u Vidnom iz vrtova Instituta za hortikulturu možete brati voće. 100 kg je norma, tada uzimate 10% za sebe (ili nakon glavne sakupljanja koju sakupljate za sebe, niste naveli).
Kruške odatle:
Mirisni džem od krušaka i šljiva

I još PS. U ovaj sam dio stavio đumbir (žličicu s hrpom zemlje) i Zhelfix (prethodni dio sa curdom) - paketić od 1600 g voća. Jezik me peče i pristojan je. Đumbir, mislim, ili limunska kiselina. Ili oboje. Nekako nije baš dobro.
A ti?

Fantik
Oh, sad sam to vidio. Zhelix je 2: 1 (žuti paket) i 1: 1 (zeleni paket). Imao sam zeleno. Čini se da je na njemu bilo napisano - pakiranje za 1 kg bobica, pa se sjećam da sam ga stavio bez straha ... A što znače ove brojke?
Andreevna
Fantik,
Nastya, ovo su proporcije voća i šećera. Ako je 2: 1, tada se za 2 dijela voća uzima 1 dio šećera. Linin recept sadrži 1 kg 800 g voća, što znači 900 g šećera. A gdje je 1: 1 1 dio voća, 1 dio šećera.
Fantik
Andreevna, Aleksandra, hvala! Ne razumijem, kako onda upisati sam prah Zhelix u ovaj omjer voća i šećera? Ima li manje pektina u zelenoj vrećici (1: 1) nego u žutoj? Ili više? A limuni? Nisam trebao izbaciti pakete, a da ih nisam pročitao. Opušten.)
orah
Jučer sam kuhala pekmez strogo prema receptu - nešto mi baš i nije dobro. Ujutro se sve ohladilo i zgusnulo, ali je imalo okus sirove, naribane mase koja podsjeća na jaaaako gusti žele - žao mi je
Linadoc
Irina, tijekom postupka zagrijavanja potrebno je dobro promiješati, tako da je cijela masa bolesno izvedena, tada ništa neće biti sirovo.
Anastazije, u principu možete i Zhelfix 1: 1 s istom količinom šećera, ali bit će tanji i čuvat će se 3-4 mjeseca. A šećer možete povećati na 1: 1 s voćem, tada će godina ležati, ali vrlo slatko.
Fantik
Još jedna serija ukusnog)))))))))))

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Mirisni džem od krušaka i šljiva
Linadoc
Anastazije, bravo i dobar tek!
Fantik
Linadoc, Hvala vam! Izašli su ostaci pola tegle. Mi jedemo.)
Fantik
Vozila se šljiva, s daće svekrve stigle su kruške ... Sad sa pravom šljivom, mršavijom, bez zhelfiksa ...)))))))

Mirisni džem od krušaka i šljiva

Mirisni džem od krušaka i šljiva
Pa, i ... čini se da je vrijeme da se zaustavi)))
Oh, pregledao sam fotografiju - s desne strane, u velikoj nepotpunoj teglici, u okvir je ušla čista petominutna šljiva.
Vinokurova
Linadoc, Linus, ovaj pekmez je samo NEŠTO!
Sjedim i razmišljam, a što sam učinio samo jednom stopom? neobično ukusno ...
Puno vam hvala na receptu!
Linadoc
AlenKa, Radim to svake godine i nisam mislio da ovaj recept nije poznat. Nadam se da ćete to sada često činiti! Naročito ide na tepsije od svježeg sira i adyghe sira, pa, noću ... tiho
Borisyonok
Linadoc, Linočka!
S ovim pekmezom nije moguće zaustaviti se, niti kuhati, niti jesti!
Već sam napravio 4 porcije, sutra su još 2 u planu. Srećom, šljiva ima na pretek, a poslali su mi cijelu kantu krušaka iz Čehova (preko Moskve)! Posebno hvala od moje svekrve!
Citat: Linadoc
dobro, noću ... tiho
Da ... posebno bliže 12 sa sladoledom!
Fantik
Citat: Borisyonok
posebno bliže 12 sa sladoledom!
Borisyonok, sa sladoledom je ideja !!! Mirisni džem od krušaka i šljiva
Borisyonok
Fantik, Nastenka! A također namazati na mlakom tostu s mlijekom s čajem od "Vanechke" ...
Ili na rustikalni svježi sir s vrhnjem ...
Noćna mora! Idem još jednom sa sladoledom!
Fantik
Borisyonok, Lena, to je to, pao sam, gušeći se slinom))))))))))))
Linadoc
Dovraga, idem jesti halapljivo Imat ću nešto ... Svjetlost
Borisyonok
Linočka, Nastenka! Ovako "pokušavam" graditi!

Nifiga Ne mogu to učiniti!

Florička
Želim napraviti ovaj džem, ali u posljednje vrijeme ne mogu pronaći Zhelfix. Bio na raskrižju, nestao. Na tržnicama i u običnim trgovinama, br.
Linadoc
Irina, postoji vrsta Zhelfix-a, morate se raspitati, osim toga, možete jednostavno pronaći pektin.
Florička
To je samo poanta, da nema ničega. Nema proizvoda ni u internetskim trgovinama.
kavmini
Florička, u Internet trgovini začina Aidigo bilo je pektina
Florička
kavmini, hvala, pogledat ću. Pronašao ga je bliže u Moskvi na Dubrovki. Tražio sam želatinu, ali kad sam dobio pektin, vidio sam mnogo toga odjednom.
Borisyonok
Florička, Irina. Stalno kupujem u Auchanu, iako cijelo vrijeme posljednju vadim s police. Prošli put kad sam „zgrabio“ ne računajući, ispalo je čak 20 komada. Nije bilo ograničenja za radost količine!
Vinokurova
Florička, Uzeo sam ga u metrou i vidio u Zelgrosu .. čini mi se da se zhelfix događa svugdje, samo ga je problematično pronaći u sezoni berbe ((((
isalmi
Djevojke, čak i u hipermarketu Globus ne postoji samo zhelfix, već i pektin i agar-agar.
Venera007
isalmi, u kojem određenom globusu?
šurpanita
Lina, koristila sam tvoj recept za pekmez i napravila čudo! Ispalo je vrlo ukusno, tako skladna kombinacija komponenata, stvarno mi se svidjelo! Učinio sam pola norme, stvarno sam želio probati originalni džem, a kruške su bile iz trgovine ... ali donijele su mi 2 kante šljiva ... i ne znam što bih s tim)))

Mirisni džem od krušaka i šljiva
Linadoc
Marina, Drago mi je da mi se svidio recept! Puno se stvari može učiniti sa šljivama - džemovi, umaci, džem, kompoti, likeri ... Pogledajte na forumu, naći ćete nešto.
Sedne
Vrlo dobar i jednostavan recept, prvi put sam napravila prazno, toliko mi se svidio, riječi se ne mogu prenijeti.
Linadoc
Svetlana, na vaše zdravlje i dobar tek!
Lapika
Hvala puno na receptu! Još uvijek sam u procesu) Trebate li ga čuvati na hladnom?
Linadoc
Citat: Lapika
Trebate li ga čuvati na hladnom?
Gdje je napisano? Samo na hladnom mjestu (T ispod 20 * C).
Lapika
Citat: Linadoc

Gdje je napisano? Samo na hladnom mjestu (T ispod 20 * C).

Hvala na odgovoru!
Ispalo je vrlo ukusno. Učinit ću više
Tek sada nisam razumio sa zhelixom. Na pakiranju od 2: 1 zapisano je da je vrećica potrebna za 1 kg voća i 0,5 kg šećera. Dakle, prema našim omjerima (800g šljiva i 1000g krušaka) trebate dvije takve vrećice?
Linadoc
Citat: Lapika
Tek sada nisam razumio sa zhelixom.
Nema više, jer same šljive sadrže pektin. Istina, različite sorte imaju različit sadržaj.
Lapika
Citat: Linadoc

Nema više, jer same šljive sadrže pektin. Istina, različite sorte imaju različit sadržaj.

Hvala vam! Napravio sam drugu porciju Sada nije jasno gdje čuvati, jer je hladnjak pun, a na balkonu je i dalje vruće (sunčana strana)
Inače, kupio sam Zhelfix u Prizmi. Tamo je na veliko.
Linadoc
Citat: Lapika
Sada nije jasno gdje čuvati, jer je hladnjak začepljen, a na balkonu je i dalje vruće (sunčana strana)
Dok će mirno stajati u sobi T, a zatim je premjestiti na balkon.
Lapika
Još jednom hvala na receptu! Oni koji su dali staklenke ližu prste. Kažu da nikada nisu okusili tako ukusan džem.)) Napravit ću treću seriju)
marina-asti
Linadoc, Također sam napravio nekoliko porcija, ližući lonac, shvatio sam da je to vrlo dobro. ukusno! Šljiva mi je i dalje malo kisela, ali u ovoj kombinaciji, pa, jako ukusna! Hvala vam!
Linadoc
Natalia, Marina., drago mi je što se recept pojavio! Kuhajte za zdravlje i veselje!
Svet-lik
Ispalo je ukusno! Kuhano bez želatine, povećalo je količinu šećera i vrijeme kuhanja. Umjesto limuna uzela sam sok od 1 limuna i naribala kožu. Kruške su bile slatko slatke. I pekmez je ispao sjajno. Hvala na receptu
Linadoc
Svetlana, super, tako je ispalo. Jednostavno ne volim puno šećera i dugo kuhanje. Stoga Zhelfix. Ali glavna stvar ovdje je ideja, pa su opcije dobrodošle
tatlin
Prošle godine koristila sam mnogo novih recepata ... ʹ u smočnici staklenka nije potpisana, ono što mislim da je toliko zanimljivo, otvorio sam, ukusno, samo od onoga što nije jasno, osjeća se kruška i još nešto nevjerojatno, pa, definitivno mislim da je recept iz kruha Maker, krenuo sam tražiti zaista sjajnu kombinaciju! Hvala na receptu!
Linadoc
Natalia, Drago mi je da je džem donio radost i zadovoljstvo! Te godine nisam imao kruške i nisam ih radio, ali to radim svake godine, svima se jako sviđa!
TATbRHA
Prvo, o đumbiru. Jetra mi se odjednom upala. (Pa, možda ne u potpunosti, ali nisam bolesna već 25 godina). Nije lako! Carsil-carsil-carsil ... Drugi dan shvatio sam: u posljednja dva tjedna popio sam Sasijevu vodu: bila je vruća, tako je divno uzeti čašu iz hladnjaka !! Očito je đumbir ovdje ...

O džemu sada, glavna stvar! Kako volim tvoje džemove ... Šljiva pečena u vinu, - užitak i nezaobilaznost svakog ljeta. Sad ću na tržnicu po kruške. Samo ovdje imam šljivu - suhu šljivu. Tako takva lagana ljepotica neće izaći, ali neću biti formalist, ali ću biti zadržana žena.

A ako ste na web mjestu, recite mi koliko se i koja količina staklenki pekmeza dobije od ove količine, kako bih točno znao koliko krušaka moram kupiti.
Linadoc
Citat: TATbRHA
koliko i kolika je količina staklenki džema od ove količine, tako da znam točno koliko krušaka moram kupiti
Neću sa sigurnošću reći, ali negdje oko 6-7 limenki od po 450g.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha