Džem od jabuka "Long"

Kategorija: Praznine
Džem od jabuka Long

Sastojci

Jabuke (neto težina) 1 kg
Šećer 1 kg
Voda 200 g

Način kuhanja

  • Jabuke u obliku jezgre, izrezane na male komadiće.
  • Kuhajte sirup od šećera i vode (kuhajte 10 minuta.)
  • Jabuke prelijte kipućim sirupom, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.
  • Zatim premjestite jabuke šupljikavom žlicom u drugu posudu. Preostali sirup kuhajte u loncu 10 minuta. Maknite lonac s vatre, vratite mu jabuke, promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.
  • Zatim se postupak ponovnog polaganja jabuka i ključanja sirupa može ponoviti.
  • Odnosno, ispada da sirup kuhamo tri puta, a četvrti put jabuke i sirup kuhamo s otvorenim poklopcem 20 minuta.
  • Ovaj put sam učinila upravo to, ali kad vrijeme ponestane, sipam sirup 2 puta i prokuham treći put.
  • Zatim džem stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i smotajte.
  • Gotove jabuke čvrsto stavim u staklenke, pritiskajući žlicom i na rub dodam sirup. Preostali sirup zatvorim odvojeno u bočicu, prikladnije mi je.
  • Ovo je moj omiljeni način pripreme džema. S njim plod ostaje u komadima. Tako možete kuhati ne samo jabuke, već su i jabuke najukusnije za moj ukus.

Jelo je dizajnirano za

ovisi o sočnosti jabuka, oko 1,2 l

Trishka
Omela, Ksyushik, dobar recept!
Klasika, ona je klasik i u Africi, moja tetka je uvijek vjerovala u pekmez, bilo je ukusno !!!
Tumanchik
Ksyusha, ja uopće ne jedem pekmez. Osim toga ... nije to ni pekmez, već kandirano voće u sirupu. Obozavaj !!!! I ne možete ustati s fotografije.
Omela
Ksyusha, Ira, Hvala vam! Jabuke kuham u dvije verzije: i pekmezu, ali ovo mi je najdraže. Od djetinjstva moja majka tako kuha.
Matrona
nevjerojatno, hvala na receptu koji ću sigurno isprobati.
Omela
Matrona, hvala, bit će mi drago ako vam se sviđa.
TATbRHA
Kuham i na ovaj način, ukusno. I da, za ovu je metodu potrebno tanko rezati jabuke, a zatim se "uhvate" u vrućem sirupu i ne raspadaju se. Pa ipak - ne koristim vodu, ali nasjeckanim jabukama od večeri dodam šećer (koristim samo 750 g) i ostavim preko noći, a zatim prokuham dobiveni sirup - i onda kao u receptu. Tada je sirupa manje, a on je puno gušći, tako viskozan ...
Omela
Tatjana, hvala na pojašnjenju. Da, treba ga tanko narezati. Što se tiče vode, također pokušavam kuhati bez nje, ali empirijski sam ipak došao do sirupa s vodom, jer su jabuke različite sočnosti i ne dobiva se uvijek dovoljno soka. Kao što, na primjer, u ovom slučaju imam "divlje" jabuke, one su po definiciji trpke i suhe.
TATbRHA
Citat: Omela
jabuke su različite sočnosti i ne dobiva se uvijek dovoljno soka
Da, to se definitivno primjećuje. Kuham jabuke iz svog vrta.

Pa ipak, zaboravio sam napisati, na kraju zadnjeg kuhanja dodam vanilin: volimo ovaj miris!
Omela
Tatjana, nemamo vrt, idemo i prosimo.
TATbRHA
Omela, ponekad ti toliko zavidim ...
MariV
Ove godine ima toliko jabuka ...... što si skuhati?
Omela
Citat: TATbRHA

Omela, ponekad ti toliko zavidim ...
A što je to ?? nigdje za otići ??

Da, Ol, također vidim da u selu ima puno jabuka, ali ovu godinu nitko ne dijeli.
TATbRHA
Citat: Omela
A što je to ?? nigdje za otići ??
U ovom vrtu ima toliko posla da nema vremena za lijenost. I tako želite ...
* Anyuta *
Omela, Ksenia ... ruga seESS Da?
Gdje ste bili prije ?? Toliko sam jabuka već osušio - nestale su mi ...
Sada ostaje pričekati da netko (nagovještavajući zeta) baci par vrećica kasnih sorti ...
Omela
Citat: TATbRHA

U ovom vrtu ima toliko posla da nema vremena za lijenost. I tako želite ...
Da, tko živi u svojoj kući. da ne bude lijen.

Citat: * Annie *

da bi netko (nagovještavajući zeta) ubacio par vrećica kasnih sorti ...
Anh, nemam zeta, ali ne gubim ni nadu.
* Anyuta *
Citat: Omela
Ja nemam zeta
pa, u smislu supruga moje sestre ... zovem ga tako kratko ...
Citat: Omela
Ni ja ne gubim nadu
nadajmo se zajedno ...
Omela
hoćemo ...

ljudi su ove godine neodgovorni, nekad su vukli vreće do kapije ...

Irina Dolars
Volite ovaj recept. I mi kuhamo na ovaj način (ponekad)
Dovoljan mi je prvi poziv da ne odolim i ne uhvatim one kriške koje su i dalje prozirne
Tako vruće i ukusno
Omela
Irina, I ovaj put sve se razložilo u staklenke točno ispod one čiste, nisam ni morao jesti.
Podmosvichka
Djevojke
Ja također kuham na ovaj način, ali od tvrdih sorti, a kupine prokuham 5-10 minuta u sirupu.
Zatim izvadim i bacim kriške.
Ispada da je marmelada ružičasta
Omela
Elenakakva zanimljiva ideja s aronijom. Koliko bobica uzimate po 1 kg šećera?
Podmosvichka
Jedna gomila.
I ne trebate dugo kuhati bobice, inače će se gorčina osjetiti u gotovom pekmezu.
Omela
Da, bojim se koristiti kupinu, iako znam da je mnogi ljudi kuhaju zajedno s jabukom. Hvala, pokušat ću u sljedećem nastavku.
Podmosvichka
Pokušajte, rezultat će biti ugodan
I ne bacajte bobice, one će biti ukusan bonus kad se ohlade
MariV
Citat: Omela

Da, Ol, također vidim da u selu ima puno jabuka, ali ovu godinu nitko ne dijeli.

Pohlepno što imate ...
Omela
Ne, ako tražite, dat će.
Albina
Proteklih smo godina donosili jabuke i ponekad ih je bilo potrebno probaviti. Djeca su bila sita i nisu htjela. Danas nisam primijetio da ima puno jabuka, jer cijene nisu baš jeftine.
Ksyusha, označit ću recept za iznenadnu sreću i moći ćeš kuhati raznoliko. Iako nitko ne jede džem osim mene
Scarlett
Imela, da, ovo je džem, recept za koji sam izgubila prije mnogo godina - moja ga je prijateljica dala mojoj baki, skuhala ga je par puta i izgubila bamažku s receptom. Postojala je rezervacija - samo od "Antonovke" za neki razlog. Skuhat ću ga lizati - izmutit ću struju jabuka od svekrve (kada ću ovaj tjedan otići rezati 20 gusaka za varivo) A o kupini - istina je! Kompot od jabuka (koji je za zimu) s dodatkom ove bobičastog zhmenka u staklenku - daje izuzetno ukusan okus i ne govori odmah od čega je napravljen, a boja je lijepa. Džem od nje također je kuhan, ali nije za amatera, ali je koristan za hipertenzivne bolesnike
fomca
Omela, a nedavno sam napravila džem od krušaka prema receptu, samo bez vode. Domaća kruška, sočna! Toliko je soka bilo !!!!! I ukusno !!!
Omela
Albina, Scarlett, fomca, Hvala vam! Kažem da je recept drevan i da ga svi tako kuhaju. Danas, noću, jabuke sam prekrila i šećerom bez vode. Sok se normalno puštao, stavio da vrije.

Citat: Scarlett
Džem od nje također je kuhan, ali nije za amatera, ali je koristan za hipertenzivne bolesnike
Ovdje govorim o kakvom amateru. Pokušali su, nije mi se svidjelo, pogotovo zbog niskog krvnog tlaka.
Omela
Citat: Scarlett
Došlo je do lapsusa - samo iz "Antonovke" iz nekog razloga.
Tan. Kuham bilo koju takvu jabuku, ali naravno, ispadne ukusnije od tvrdih sorti.
Scarlett
fomca, Nisam te špijunirao .... iskreno, iskreno - ali i sutra ću praviti kruške od krušaka - moj je svekar donio cijelu zdjelu
Scarlett
A ja ... i ja ... sad vozim do tržnice - i već ću završiti s marmeladom od krušaka
Nana
Uvijek kuham bez vode. Ali i zato što ih prije nego što zaspim šećerom preko noći držim 12 sati u otopini sode. Tek nakon što soda treba dobro isprati.
Scarlett
Ukupno - od 1200 krušaka i 1200 šećera, probao sam 1,5 litre džema i pola šalice sirupa. Kriške su položene labavo, ispalo je negdje 2/3 krušaka, a ostalo je sirup
Svjetlo
Omela, skup! Kako na vrijeme !!! Ne jedu moj domaći pekmez, ali moje su stabla jabuka oduševile berbom ove godine! TAKO, htjela sam za svoju voljenu napraviti par teglica džema od jabuka, ali tako da recept bude ukusan! Vaše autorstvo po receptu gotovo je poput znaka kvalitete u SSSR-u ...
Svakako ću pokušati skuhati takav pekmez! Zagrlim se!
Melisa72ru
Omela, Ksenia, upravo je stigla s dače s vrećom jabuka ...
Na vrijeme sam pogledao forum i već znam kako ću napraviti pekmez
Hvala na receptu!
Omela
Djevojke, kuhajte za dobro zdravlje! Ako su jabuke sočne, onda bez vode. Upravo sam jučer skuhao šaržu, ali sam zaboravio štukaturu.Sad sigurno sljedeći put.
Svjetlo
Napravila sam džem !!! ffffkusnoe !!! Boja je nevjerojatno prozirna!
ali iz nekog su razloga neke moje kriške postale prozirne, poput marmelade, a neke su bile tvrde i vlažne ... iako je smetalo ... jabuke su bile dvije različite sorte, možda je to slučaj? Ili će doći u vrućem sirupu?
Imela, kako si? Jeli to?
Omela
Svjetlonaravno tvrdoća ovisi o ocjeni. Ali ne mogu biti sirovi. Rekao bih elastična. A u sirupu će i dalje stizati, da.
marina-mm
Ksyusha, hvala na receptu! Ove sam godine napravila ukusan džem. Umjesto vode, bio je sok od istih jabuka i uzeo sam manje šećera, čak i prstohvat limunske kiseline. I tako je sve po receptu.
Omela
Marina, drago mi je da vam se svidjelo. Kuham i posljednje serije bez vode.
Riblja kost
Ksyusha, hvala ti puno na receptu !!!! Učinilo to prvi put, ali jako mi se svidjelo !!!! Nastavit ću tako i ako bude dovoljno jabuka !!!!
Omela
Elena, drago mi je da vam se svidjelo! Ove godine ima puno jabuka !!!
Scarlett
Otišao sam oguliti jabuke
Omela
A šo ??? A de ???
Oktyabrinka
Omela Ksyusha, hvala na receptu, ispalo je vrlo ukusno, napravila sam tek treću knjižnu oznaku bez vode i smanjila šećer na 600 g, a prvu seriju skuhala za 1 kg šećera, sada ću po četvrti put staviti 8 kg jabuka u loncu ,: njam: ali nisam je očistio pa je ispalo vrlo ukusno
Irin1
Citat: Omela

A šo ??? A de ???

I ovdje! Hvala na receptu! Samo mi se čini da sam previše zgusnuo jabuke u staklenci, ali to nije utjecalo na okus.
Džem od jabuka Long

Idem uzeti malo kolačića.
Omela
Tatjana, drago mi je da vam se svidjelo!

Irina, vrlo apetitna tegla !! Također čvrsto nabijam.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha