anuta-k2002
Vikulya, još jednom je napravila kiselo vrhnje. Ovaj put sam ga skupio u ringu. Nije izlazilo kiselo vrhnje. Drago mi je. Napravio četvrtinu porcije. Ali iz nekog sam razloga dobio biskvit s kupolom. Nije ukrašavala ničim. Upravo sam je premazala vrhnjem od vrhnja. Za jutarnji čaj. Još jednom hvala na receptu.
Za moju sestru, na subotnjem odmoru, odlučila sam to učiniti s vašom kremom od krem ​​sira.
Evo rezanja.
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Carić
anuta-k2002, Anechka, pogledaj sada koliko je dobro vidljiv sloj kiselog vrhnja, zar ne? Sviđa mi se :) Niste koristili zgušnjivač? I kupola - pokušajte malo smanjiti prašak za pecivo, mislim, možda, kakav termonuklear imate :))
Citat: anuta-k2002
Za moju sestru, na subotnjem odmoru, odlučila sam to učiniti s vašom kremom od krem ​​sira.
Mislim da je ovo izvrsna, stvarno svečana opcija. A kada je praznik vaše sestre? Hoćete li ga podijeliti kasnije?
anuta-k2002
Carić, Ne, nisam stavio gustin u kiselo vrhnje. Upravo sam pomiješala kiselo vrhnje 15% sa šećerom. Zbog činjenice da je sakupljena u prstenu, krema nije istjecala pod težinom kolača. Doista mi se svidjelo.
Sinoć sam pekla sa sodom, još je uspijevalo s kupolom. Pečete li ovo vrhnje bez kupole? Pretpostavljam da imam problem s temperaturom pećnice. Ona je mlada dama s zvončićima, pa čak i plinska.
U subotu ćemo proslaviti praznik kod moje sestre. Pokazat ću vam što se događa, naravno. Moji su planovi, kao i uvijek, napoleonski, ali što će izaći - vidjet ćemo. U svakom slučaju, reporter, čim se vratim kući, obećavam vam pokazati.
Carić
Citat: anuta-k2002
Pečete li ovo vrhnje bez kupole?
Imam i kupolu, Anya, ali vrlo malu. Uredno sam ga odrezala i to je to :) Nikad nisam ni razmišljala o tome, imam ove odrezane poklopce za krumpir za poravnanje kolača, već će mi nešto nedostajati bez njih :)
marinastom
Vika, hvala!
Dugo sam čekao nadahnuće, dogodilo se to jučer, i postojao je razlog ...
Torta s kakaom (tačnije, s Nesquikom, kakao je nestao neprimjereno) pečena u pećnici, svijetla u Shtebeu.
Svima se jako svidjelo!
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)

To su ostaci, sad sam se popila s kavom. U blizini je komad lagane torte. Ispalo je tako neočekivano da ga je više od trećine djece pojelo upravo tako, sve dok glavna stvar nije udarila o stol.
Carić
marinastom, Marina, kakvu si uzornu paru ispostavila Kakva je apetitna nyamka, kako je zagrizla kava, mmm. Jako lijepo kad recept opravdava očekivanja. Hvala na ovako ukusnoj fotografiji :))
marinastom
Da, kava ujutro, to je sve za nas ... I s takvom tortom, napokon!
anuta-k2002
Vikulya, obećani izvještaj.
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Ne razumijem kako stavljate normalne slike iz kontakta. Ne mogu.
Kiselo vrhnje je izvrsno. Ispalo je nježno. Namočen puno, kao i uvijek. Izmjenjivala sam s makovnjačama Natapit makovnjača. Slojio sam ga kremom od krem ​​sira na bazi vaše (zeznuo sam ga s vrhnjem - smrznuo sam ih u pješačenju, a oni su išli kvrgave, zeznuo sam ih sa sirom - uzeo sam novi krem ​​sir za uzorak, ali ispalo je da budem bezobrazan, dobro je što sam uzeo samo 1 malu teglu, i plus tome, jer se pokazalo da krema nije dovoljna - dodala sam kiselo vrhnje) i koliko god sam pokušala pokvariti kolač, ipak je ispalo ukusno )))
Vikulya, hvala ti još jednom.
Carić
anuta-k2002, aaah, kakva ljepota :))) Mislim da je moja sestra trebala biti jaaaako sretna
anuta-k2002
Sestra je bila zadovoljna unutrašnjošću, a rođendanski sin - slikom. S njim sam napravila puno kolača. Ali čak ni svi moji titanski napori nisu mogli pokvariti tako ukusnu kiselu pavlaku.
NataST
Koliko dugo tražim takvu pavlaku - nježnu, ukusnu, ne začepljenu! Hvala Vikulya, ogromna što ste podijelili tako uspješan recept!
Nisam ni očekivala da torta od kiselog vrhnja može biti tako "prozračna", čak i mrvičasta
Jedino što sam gazirano osjetio, nije bilo praška za pecivo i stavio sam 3 žličice sode prema receptu - puno toga onda sam u komentarima pročitao da su mi trebale 2 žličice - osjetljiva struktura ostaje, ali postoji nema takvog okusa. Odnosno, možete sigurno smanjiti sodu na 2 žličice? A idu li žlice s toboganom ili ispod noža?
Skupio sam ga u prsten, izrezao na kockice, ali beba nije dala vremena da se svaki sloj namaže zasebno - pa sam sve bacila u posudu s vrhnjem i pomiješala, gotovo se pretvorila u kašu (rekla sam vrlo nježne kolače ), utabao ga u prsten i na izlazu dobio takvu tortu
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Ako sve radite prema očekivanjima - zadržavajući kocke - mislim da vas rez neće iznevjeriti, nisam se fotografirao - ispalo je pozamašno homogeno
Općenito, zahvaljujući vama pronašao sam svoj "recept" za kiselo vrhnje! Također moramo isprobati kako to funkcionira s praškom za pecivo i sa smanjenjem sode, dovesti ga do idealnog)) Hvala!
Arka
Vika, primamljivo pišeš, želim probati
Citat: marinastom

svjetlo u Shtebi.
Marina, reci mi točno kako se to radi u Shtebeu? Ravno u detaljima - za nijeme
marinastom
Nata, Wow! Hvala vam, naravno, na tako visokoj ocjeni mog pamćenja!
Čini se da sam pekao na Kashi 0,3 maksimalno vrijeme (sat 39, Shteba DD1).


Dodano u utorak, 02. kolovoza 2016. 17:09

Pojedinosti: sve pomiješalo, ulilo u podmazanu posudu i poslalo da se peče. Nakon toga morate malo pustiti da stoji, što ja nisam učinio (prva pogreška). Tada sam ga morao istresati na dasku, zakoračio sam i stavio na rubove ravne posude, kažu, bolje bi se ohladilo. A on, kolač, i ja smo pali u ovu zdjelu. Pa, u redu, raspasti se u svakom slučaju!
Carić
Citat: NataST
Odnosno, možete sigurno smanjiti sodu na 2 žličice? I idu li žlice s toboganom ili ispod noža? [/ Citat
Da, mislim da to možete sigurno smanjiti. Mjerim žlicama bez brda, ispod noža.
Citat: marinastom
A on, kolač, i ja smo pali u ovu zdjelu. Pa, u redu, raspasti se u svakom slučaju!
Da, to je ljepota pinča, zar ne?
Citat: Arka
želim pokušati
Nata, probajte-probajte što prije i recite nam kako vam se činilo, pričekat ćemo :)))


Dodano u utorak, 02. kolovoza 2016. 20:58

Ma, zeznuo sam malo s citatom, cure, oprostite
Arka
Pa sveoooooo! Zarazio me ovim "biskvitom"
Carić
Citat: Arka
Zarazio me ovim "biskvitom"
Nata, pa stvarno je grizljivo-grizljivo i prozračno))) Moramo, moramo pokušati
Arka
Pomete!
Idem ponovno pročitati sastojke, odjednom je sve tu


Dodano u srijedu, 3. kolovoza 2016. 23:32

Uuuuu, pa pitanje se pojavilo ...
Pretpostavit ću da nisam originalan s njim, a nekoga je to već zanimalo.
Je li moguće smanjiti šećer bez narušavanja kvalitete kolača? Ako da, koliko?
Carić
Citat: Arka
Je li moguće smanjiti šećer bez narušavanja kvalitete kolača? Ako da, koliko?
Odgovorit ću iskreno: ne znam, nemam puno šećera, pa nisam ni imao takvo pitanje Pokušajte napraviti po vašem ukusu
Tumanchik
Vikulya, uhvati izvještaj! Danas sam napravila tortu za 5. godišnjicu jedne voljene osobe (sa svim odraslima, zar ne vapChe)!
Sve je trčalo, vruće i gužva. Tako da mi je žao, ali nisam ni sam fotografirao. Uputila je djecu. Dosta kasnije .... svi su se slikali osim torte. Ali ovo je ipak najbolja fotografija. Ostalo je gore
Torta je vrlo ukusna, nježna i lijepa.
Obojeno zeleno. Namočen u slatkom čaju od jasmina. Krema između kolača: svježi sir + maslac + kondenzirano mlijeko. Dvije boje: bijela i trešnja. Uz pomoć paketa rasporedio sam ga u krugove, izmjenjujući se. Zagladite šlagom. Vrh je bio prekriven čokoladnom glazurom. Dekoracije: preslatke za djecu. Općenito, svi su oduševljeni! Hvala vam puno!
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
lijepo ukrašeni rubovi: crtali cik-cakove u obliku piketa. prvo s tamnom čokoladom, bijela na vrhu. ohlađena. zatim je na kremu stavila pikete po cijelom opsegu torte. pokazale su se vrlo lijepe udarne strelice poput ograde.Bilo je zanimljivo i lijepo. Prikladno je rezati - nisu međusobno povezane. Komad strelice nalazi se s lijeve strane na ploči.

Sobsnaaaa junak dana Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)


Carić
Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat do Yubilyara i trostruki ura-ura-ura !!! Čestitam rođendanu Želim mu divan, sretan život, u kojem bi se sastajali samo dobri ljudi; ljubavi, puno sreće i puno, puno radosti iz svakog dana :)))) Neka se u njegovim očima nikad ne smanji takvo nezadrživo zanimanje za život i neka iz njega uvijek zrači tako divno svjetlo Mama - bravo, trudila se s tako divnom tortom - lijepom, veselom, veselom i, ne sumnjam, nevjerojatno ukusnom. Činjenicu neoborivo potvrđuje fotografija godišnjice - očito je zadovoljan i ovo je tako divno. Hvala vam što vjerujete mom receptu i što ste donijeli toliko kreativnosti voljene majke
Tumanchik
Citat: Korolek

Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat do Yubilyara i trostruki ura-ura-ura !!! Čestitam rođendanu Želim mu divan, sretan život, u kojem bi se sastajali samo dobri ljudi; ljubavi, puno sreće i puno, puno radosti iz svakog dana :)))) Neka se takav nezadrživi interes za život nikada ne smanji u njegovim očima i neka iz njega uvijek zrači tako divno svjetlo Mama - bravo, trudila se s tako divnom tortom - lijepom, veselom, veselom i, ne sumnjam, nevjerojatno ukusnom. Činjenicu neoborivo potvrđuje fotografija godišnjice - očito je zadovoljan i ovo je tako divno. Hvala vam što vjerujete mom receptu i što ste donijeli toliko kreativnosti voljene majke
Junak dana razvrstava darove. Jeo je machanke s palačinkama i kolačima, lizao ostatak krema. Šalje pozdrav!
Arka
Pa sam je ispekla!
Ne bez avanture ...
Sjećam se ovdje, ali ne sjećam se ovdje
Pekla sam u osoblju, i iako mi je Marina sve rekla (zato čovjeka gnjavim pitanjima, ako kasnije zaboravite slijediti savjete?!), Marina je nešto pogriješila.
Pekla sam na Kashi, ali pritisak je ostao 0,7. Zašto prema zadanim postavkama postoji 0.7?!
Ali zaboravio sam i na vrijeme i umjesto 1:39 postavio samo 45 minuta. To je spasilo kiselo vrhnje od "ugljena", samo je dno izgorjelo, a ja sam to razumio po mirisu. Pomislio sam - sve, kapeti! Ali ne, preživio je. Nakon hlađenja na rešetki odrezao sam nešto manje cm od dna.
Sada je zamotan u foliju, čeka u hladnjaku - sazrijeva.
A! Također nisam imao dovoljno kakaa, strugao sam 60 grama. Pa, budući da sam u cijelo tijesto dodao kakao (ni za to nije bilo vremena), prema mojim subjektivnim senzacijama postoji samo nagovještaj okusa čokolade i boje poput lagane mliječne čokolade.
Nego da se sloji, dok mislim ... Nemamo kiselo vrhnje ...
Možemo li koristiti kremu, ili kremu? .. Ili kremu od limete? Ne znam...
marinastom
Nata, super ujutro!
Krema, možemo li, kondenzirano mlijeko s maslacem?
usudili bismo se na sve pobrojano ...
Arka
Da, jeo bih samo vrhnje! Ne trebaju mi ​​ni kolači, oni su za mene samo izlika da jedem vrhnje


Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 21:59

Vika, Hvala vam! Napokon smo probali vašu kiselu pavlaku, ja sam to učinila pomalo iskrivljena Svetlenki-n od cupcakesa. Ukusno!

Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Ksyu-juha
: rose: Imam zakašnjelo hvala !!!
Svidjelo mi se - vrlo je dobro, samo - uzeo sam domaće ulje, malo je okusilo, ali tek sam primijetio, - sljedeći put ću to učiniti u trgovini! Hvala vam!
Carić
Ksyu-juha, Oksana, sretno, drago mi je da recept nije razočarao :)))
Svetta
Vikulya, pravila sam ovu kiselu pavlaku prošle subote, dolazili su nam gosti. Čini se da su moje ručke u pravu (pa, mislim da jesu) i rastu ispravno, ali imao sam potpuni i bezuvjetni fijasko s njim! Na izlazu sam imao dva apsolutno kvrgava polupečena nerastuća kolača !!! I morao sam požuriti da noću ispečem druge kolače i skupim pinčere. Moji gosti nisu bili razmaženi zbog peciva i proždrlipojeo kolač. Dobro je što sam imao i Napoleona, tako da je doživljaj slatkog stola bio sjajan!
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Sipao sam glazuru između posuđa, malo nedovoljno eksponiran, nisam se smrzao do stanja, pa, ništa, nije bilo izlaza, natočio sam ga.
Vika, definitivno ću pokušati ispeći barem jedan kolač još jednom, još ga želim svladati.
Carić
svetta, Sveta, šteta što se dogodio takav neuspjeh. Posebno je iritantno kad je trebalo na svečanom stolu. Ne pečem odmah nove kolače na svečanom stolu - bojim se, u početku radim probne, jer su mi, za razliku od vaše, moje olovke više puta predstavljane neugodna iznenađenja Ali ne mogu ni zamisliti što je točno pošlo za rukom vašem Smetanniku. Sljedeći put, ako ga, naravno, ipak odlučite ispeći, zviždnite i mi ćemo zajedno pecite korak po korak sa slikama. Onda ćemo možda shvatiti :)
Parhanya
Svidjela mi se nježna torta !!
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)

visina = 134] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Namazan kiselim vrhnjem, utkan na gazu + kremu od karamele

posut slomljenim kikirikijem + gotove gljive
Carić
Parhanya, hvala ti, Olga peci na svom zdravlju, neka kolač i dalje ugađa tebi i tvojim najmilijima :)
Parhanya
Citat: Korolek

Parhanya, hvala ti, Olga peci na svom zdravlju, neka kolač i dalje ugađa tebi i tvojim najmilijima :)
Pinčer iz najnježnijeg kiselog vrhnja (nakon Tatjane Litvinove)
Carić
Parhanya, jako slatka torta!
Maryka
Carić, Vika, reci mi, postoji li razlika u ukusu između kolača kuhanog u komadima i kolača napravljenog s kolačima?
Carić
Maryka, Mayechka, po mom mišljenju, nema neke posebne razlike, ali u slučaju Pinčera, naravno, ispada zasićeniji, malo mekši :)
Maryka
Hvala ti, Vika, tako sam i mislio.
Solistka
Potpuni neuspjeh ((((Biskvit u sredini uopće nije bio pečen, volgy, težak, iako je bio normalne visine - u posudi od 5 litara Shtebe negdje 8 cm. Sve sam radio bez odstupanja od recepta. Uvijek keksi su ispali savršeno, ovdje nikad nije bilo problema ... Sutra dijete ima godinu dana, želio sam obradovati najmilije novom verzijom kiselog vrhnja. Sam nepečeni kolač prilično je ukusan. Šteta je što nije uspjelo, idem ispeći novi biskvit.
Carić
Solistka, Jako, jako mi je žao sumnjam da je ovo za multivarku vrlo teško pečenje - možda je bilo potrebno povećati vrijeme pečenja, ali to su samo moje pretpostavke, ovu kiselu pavlaku nikada nisam pekla u multivarku, uvijek samo u pećnica
Albina
Želim ovu tortu. Svi su mislili da to nije teško. Ali najnoviji postovi nekako nisu inspirativni. Mislila sam da će se u crtiću tiho ispeći ... Nemam iskustva s pečenjem biskvita u pećnici. Osim kifli (uvijek su radile). A oblik je samo jedan.
marinastom
I to uopće nije istina! Sve je u redu i u multivarku ispada, glavno je izdržati vrijeme.
Put će savladati onaj koji hoda! ..




Albin, imaš li Shtebu? Ili na Kasha 0,3 maksimalno vrijeme ili na klonuće + 120 *, također sat i pol.
Albina
Imam Shtebu s vlastitom zdjelom od nehrđajućeg čelika, a propustio sam nešto da naručim drugu.
Samo mislim da je to u Panaski moguće, ali pokrenuti ga 2 puta po 60 minuta?
Hoće li tijesto stajati ili je bolje ispeći pola porcije?
marinastom
U redu ...
U Panasiku je to također moguće, ali podijelio bih. Iako, ako imate petlitraš, možda je pečen.
Carić
Citat: marinastom
U Panasiku je to također moguće, ali podijelio bih.
A podijelio bih i Tijesto ovog Smetannika - ne biskvit, već muffin. Puno je teži i sporije se peče od keksa, to se mora uzeti u obzir.
Solistka
Da, vjerojatno ste u pravu. Tijesto je prilično teško i trebalo je povećati temperaturu i vrijeme. Postavila sam ga kao za biskvit na kipućoj vodi na Slowing + 1 sat 15 minuta, 110 stupnjeva, a zatim ga nisam vadila još 30 minuta. To očito nije bilo dovoljno. Vani je izgledao prilično kuhano i ružičasto, a sredina nije bila pečena. Pa ipak, nisam pripremio novi biskvit)) Završio sam svoj dugovječni ohlađeni, napola pečeni biskvit u pećnici. Ispalo je prilično jestivo. Izrezao sam ga na komade i sastavio pinč. Namočen u vrhnju i skuti s jagodama i bananama. Ispalo je dobro, jaaako ukusno))) Dakle, označite recept knjigom) Svakako ću ga pokušati ponovo ili u pećnici ili u Shtebeu.
Carić
Solistka, super je što je pronađeno rješenje i obitelj nije ostala bez torte :)))
Vovan
Mogu li uključiti konvekciju u pećnici? Hoće li otpasti?
Ksyu-juha
Vovan, Dugo sam pekla, ali konvekcija je bila uključena, sve je bilo u redu .. samo što sam temperaturu namjestila malo nižu.
Vovan
Dyakuyu
Carić
Vovan, Ne bih uključio) Razumijem da je kasno, ali upravo sam vidio, žao mi je) Kao rezultat?
Vovan
Još nisam započeo .... Dogodilo se da samo idem. Odlučeni vrh i dno bez konvekcije ...
Carić
Citat: Vovan
Odlučeni vrh i dno bez konvekcije ...
Mislim da je ovo ispravna odluka) Pričekat ćemo rezultat i držati šake za sreću)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha