M @ rtočka
Popeo sam se na Internet. Pronašao sam preporuke: za kilogram papra čaša soli
Na vrh posolio moju papriku. I kupio sam još par kg, napravit ću to u zasebnoj posudi.
A također ... Pronašla sam recept u kojem rade tjesteninu od svježe paprike!
Međutim, mora se pokušati
Tatjana Gnezdilova
M @ rtočka, Već 4 godine radim tjesteninu od svježe paprike, nemam strpljenja i prostora za ovaj recept (da). Paprika prema ovom receptu ima bogatiji okus i treba je manje dodavati jelima.
M @ rtočka
Tatjana Gnezdilova, Tatyana!
Hvala na odgovoru. Što je s mirisom? Imajte svježe i slano. Nisi li usporedio? Zar taj svježi miris ne ostaje u vašem?
Stavila sam svoje paprike u drugu posudu, ponovno posula svaki sloj s puno soli. Miriši na ljekarnu)))
Čekam ...
Tatjana Gnezdilova
M @ rtočka, slana paprika ima izraženiju aromu i koncentriranija od jednostavne paprike. Konzistencije je malo drugačiji - slani, viskozniji i gušći, od sirove tekućine. Općenito, oni su različiti.
Helen
u čemu sam pogriješila ... zaglavila mi je u hladnjaku i poklopac se otkinuo ...
Admin
Stajalo je malo u soli, a sol nije bila dovoljna.
Trebalo mi je 500 grama soli za 6 kg crvene paprike. Izdržao točno mjesec dana, ispuštajući tekućinu.
Na vrh limenke natočio sam maslinovo ulje - konzervans.
Jedna staklenka još je u hladnjaku od prošle godine.

Pasta se i dalje može spremiti. Složite u staklenke, vrećice i stavite u zamrzivač.
Helen
Citat: Admin

Stajalo je malo u soli, a sol nije bila dovoljna.
Trebalo mi je 500 grama soli za 6 kg crvene paprike. Izdržao točno mjesec dana, ispuštajući tekućinu.
Na vrh limenke natočio sam maslinovo ulje - konzervans.
Jedna staklenka još je u hladnjaku od prošle godine.

Pasta se i dalje može spremiti. Složite u staklenke i stavite u zamrzivač.
Također sam ga držao gotovo mjesec dana ... ispraznio tekućinu ... ne znam ... ali što bih sada trebao ...


Dodano u srijedu, 5. listopada 2016. 20:03

Također sam razmišljala što staviti u zamrzivač ...
Admin

Gornji dio tjestenine može se izbaciti iz staklenke, ostatak mase može se malo pomiješati sa soli, biljnim uljem - staviti u vrećice, posude i staviti u zamrzivač.
Helen
Citat: Admin

Gornji dio tjestenine može se izbaciti iz staklenke, ostatak mase može se malo pomiješati sa soli, biljnim uljem - staviti u vrećice, posude i staviti u zamrzivač.
Hvala ti, Tanja!
ledi
Hvala na receptu! Dobio sam 1,5 litre. Takva ljepota u staklenci koju želite jesti žlicom, ali žlicom nećete moći, već morate uštedjeti
kirch
I sa mnom je sve u redu. Držao sam ga 15 dana. Vosak je zatvorio poklopce. Ali to je zato što sam ih dobio, prošle godine bile su obične naslovnice.
Umka
Citat: ledi
Dobio sam 1,5 litre.
Ledi, Vera, i koliko je bila originalna paprika u kg, koliki je izlaz ??? Sjećate li se slučaja ??? !!!
M @ rtočka
Jučer sam ga podijelio na banke: 0,9 i 0,7. Držao sam ga 23 dana, bilo je oko 4,5 kg svježe paprike kad sam je kupio, odnosno manje neto težine.
Prvo sam kupio 2, ali nakon soljenja i davanja soka toliko je potonuo! Da sam sutradan kupio još
ledi
Citat: Umka19

Ledi, Vera, i koliko je bila originalna paprika u kg, koliki je izlaz ??? Sjećate li se slučaja ??? !!!
Lyuda, ne znam. Bila su dva posjeta, prvo je moj muž solio dok sam bila u sanatoriju, a zatim sam solila, što je rezultiralo miješanjem prvog soljenja s drugim nakon tri tjedna. i ispostavilo se da su bili soljeni više od mjesec dana, samo je jedan dio duži, a drugi manje. Općenito, možda dvije kante papra nisu bile oguljene
Zachary
Obično ne samljem svu papriku u pastu, ostavljam je u hladnjaku u posudi za narezivanje i dodavanje jelima.

Slana pasta od slatke crvene paprike
Umka
M @ rtočka, Daria, Hvala vam puno!!! Shvatio sam izračun ...Učinio sam to prošle godine, ali zaboravio sam izlazni volumen papar = pasta.


Dodano četvrtak, 6. listopada 2016. 15:50

Vera, puno hvala na odgovoru !!!
M @ rtočka
Umka19, i pročitao sam da ljudi imaju 1,5 litre iz kante ...
Možda je paprika drugačija
Zachary
Citat: M @ rtochka
Možda je paprika drugačija

Papar tu je mesnata paprika, a ima i obična bugarska
Umka
Citat: M @ rtochka
iz kante
M @ rtočka, kanta je labav koncept ...
Možda imaju 20-25 litara košulje.
ledi
Umka19,: girl_haha: aha, bezdimenzionalni! Pa, napisao sam da se dvije kante ne čiste.
Zachary
Djevojke, evo što je na gornjoj fotografiji izlaz iz dvije pune kante od 10 litara oguljene paprike. 2 pune limenke od 0,99 i jedna puna limenka od 1,5 l + u spremniku, ostatak od 2 kg 700 g otprilike je isti kao u limenkama
Umka
Zachary,
Lisandra
Polako mi je paprika u ladici. Crvena je dobila oko 3 kg. Lutao sam forumom s mislima: gdje ga priložiti, kako ne bih bio previše zbunjujući. Naišao sam na ovaj recept: baš to!
Izrezao sam ga, posipao solju - sad mislim: za tjedan dana odlazim u sanatorij na 2 tjedna, a što je sa salamuri?
Što ako ispraznim prvi tjedan, a zatim napravim pauzu od 2 tjedna i ponovo ispraznim? Hoće li biti izgubljeno? Možda ga stavite u hladnjak za ovo vrijeme?
Toliko pitanja ....

PS: Nov sam ovdje. Ne baš sasvim novo - provela je 4 godine u grmlju ...
M @ rtočka
I moj sok se isticao samo prvih nekoliko dana, a onda je paprika samo stajala, zrela, da tako kažem)
Možda se jave iskusniji proizvođači tjestenine. Ovo je moje prvo iskustvo. I ne bih ga stavljao u hladnjak, čini mi se da procesi tamo neće ići.
Iz grmlja
Lisandra
Ocjena, hvala na brzom odgovoru! Čekat ću tjedan dana, gledat ću.
Papar je prilično sočan, debelih zidova (pa, imam takvu sortu). Mislim da će biti puno soka.

Pročitao sam sve komentare, otišao dodati još soli
GuGu
Citat: Lisandra
Izrezao sam ga, posipao solju - sad mislim: za tjedan dana odlazim u sanatorij na 2 tjedna, a što je sa salamuri?
Što ako ispraznim prvi tjedan, a zatim napravim pauzu od 2 tjedna i ponovo ispraznim? Hoće li biti izgubljeno? Možda ga stavite u hladnjak za ovo vrijeme?
Toliko pitanja ....
Stavio sam papar 21.21, na stazu. Dnevno sam ulijevao malo previše tekućine, a zatim svaki dan malo ... od 09.30 do 06.10 nisam bio u ovom trenutku, u hodnik sam stavio lonac na donju policu ... po dolasku nisam ispuštao puno tekućine .. sada je na hladnom mjestu, tekućina Izlijem je malo, ali papar ima kristale soli i više se ne otapa, samljeti ću je u 21.10. Radim to prvi put .. nešto uspije, ali ukusno miriši
Lisandra
Hvala Natalia! Dakle, na dobrom sam putu!
Stavit ću ga u hladnjak za vrijeme polaska.
Imam dvije male posude: sa žutom i crvenom paprikom. Nije im se miješala tako da je boja ostala lijepa.

Veliko hvala autoru recepta!
Recept je vrlo jednostavan i, što je najvažnije, bez octa!
ledi
Citat: M @ rtochka

I moj sok se isticao samo prvih nekoliko dana, a onda je paprika samo stajala, zrela, da tako kažem)
Možda se jave iskusniji proizvođači tjestenine. Ovo je moje prvo iskustvo. I ne bih ga stavljao u hladnjak, čini mi se da procesi tamo neće ići.
Iz grmlja
i uvijek sam imao, ali pomalo


Dodano u nedjelju, 16. listopada 2016. 17:26

I već ga koristim! Iako još uvijek ima puno svježe paprike! Puno vam hvala na receptu, sviđa mi se!
Vesta
Podlegla sam općem uzbuđenju i reklamiranju, a napravila sam i ovu pastu, ne znam još gdje ću je koristiti, ali je vrlo atraktivna u mirisu i izgledu.
Hvala na receptu!
Zachary
Citat: Vesta
, Još ne znam gdje ću ga koristiti
Svetlana, Ovo je svestrana tjestenina, dodana prvom jelu, drugom jelu, u prženju u mariniranju mesa, itd., I tako dalje. Koristite za zdravlje
GuGu
ZacharyPuno vam hvala na receptu! Učinio sam to na probi, dobio sam tri 200 gr. staklenke. Sljedeće godine ću kuhati u većoj količini. Dodajem juhi od juhe, marinade za pileće meso i još mnogo toga.
Divlja zvijer
Zachary, Bio sam zreo za pripremu takve paste.Odjednom sam pomislio, možda vrijedi dodati češnjak u kasnoj fazi, ili je ovo ruglo paprike?
Zachary
Divlja zvijerNaravno, možete dodati bilo što i to će biti samo vaša odluka, ali tada će to već biti vaš osobni recept.
kirch
Zašto dodati češnjak. Tako je slano da ga jednostavno ne možete jesti ako ga, primjerice, namažete na kruh. A ako u njemu marinirate nešto, bolje je dodati svježi češnjak. mislim da da
Zachary
Citat: kirch

Zašto dodati češnjak. Tako je slano da ga jednostavno ne možete jesti ako ga, primjerice, namažete na kruh. A ako u njemu marinirate nešto, bolje je dodati svježi češnjak. mislim da da
prilično točno
Divlja zvijer
kirch, hvala što ste me razumjeli.
Divlja zvijer
Zachary, Imam ogromno hvala za tjesteninu. Danas sam s njom skuhala piletinu. Ispalo je sjajno.
Sada ću ovu pastu praviti sigurnom rukom.
Siljavka
Zachary, veliko hvala na receptu. Danas sam napravila i ovu pastu, imala sam je 24 dana (od 1. rujna). Istina, miješala sam crvenu i narančastu papriku, ispalo je narančasto. Da nije tako slano, jeo bih ga bez ičega. Na izlazu je 1 limenka od 0,75, a u čaši negdje 0,25-0,30. Slana pasta od slatke crvene paprikeSlana pasta od slatke crvene paprike
Oprostite na kvaliteti fotografije.
Zachary
Elena, Koristite, vrlo koristan proizvod u domaćoj kuhinji
Olya_
Zachary, Danas sam također stavio papar. Otišlo je 5 kg oguljene, iako gotovo sve narančaste i žute, malo crvene boje, oko 500 grama soli. Sljedeće godine posadit ću još crvene boje. Hvala na receptu.
Divlja zvijer
Zachary, Zachary, sada, kada koristim ovu pastu, u mislima ti upućujem najzahvalniju zahvalnost.
(Zahvalna hvala - ovo je moja tvorba riječi, maslačno ulje ili kobasica - kao prirodnost ovih proizvoda, itd.)
ledi
Ura! Ovogodišnja berba papra! I bit ćemo s tjesteninom!
Imam pitanje, ispričavam se, nisam pročitao cijelu temu, možda postoji odgovor. Papar je soljen sinoć, tijekom noći sav je papar prekriven slanom vodom. Odmah ocijediti ili pustiti da se posoli? Papar je ravno iz vrta, gusto pečen, sočan, pušta puno soka
ledi
Zachary: bravo: gdje si nestao?
Ocijedio sam svu salamuru, ali na paprici nije ostalo soli, sva se otopila. Uzeo sam ga opet i posolio. Ne znam što će se dogoditi, vjerojatno previše. Vidjet ćemo!
M @ rtočka
Vera, učinio prije 2 godine. Koliko se sjećam, soli neće biti previše. Višak soli neće se apsorbirati i ostat će na paprici. Zatim sam ga očistio prije mlina za meso.
Bolje je više, inače će, ako nema dovoljno soli, krenuti loš proces ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha