Finske tortilje od kisele raži

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: finski
Finske tortilje od kisele raži

Sastojci

Kefir (imam staro fermentirano pečeno mlijeko) 90 ml
Med 1h l.
Biljno ulje 1h l.
Svježi sir 160 g
Raženo brašno 200 g
Sol 2 \ 3 sata. l.
Soda 2 \ 3 sata. l.

Način kuhanja

  • Pomiješajte kefir, med i biljno ulje. Dodajte svježi sir i tucite smjesu mikserom dok ne postane glatka.
  • Kombinirajte brašno sa soli i sodom, ulijte u masu od skute i kefira, promiješajte. Tijesto je vrlo ljepljivo, ali ne treba ga dugo mijesiti, glavno je da se brašno "smoči". Oblikujte kuglu (ako je potrebno, navlažite ruke vodom), zamotajte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
  • Nakon isteka navedenog vremena, tijesto stavite na gusto pobrašnjenu površinu, pospite ga brašnom odozgo i razvaljajte sloj debljine 1,5 cm. Razvaljala sam malo tanko.
  • Izrežite u šalicu (izrezao sam je čašom), premjestite na lim za pečenje prekriven papirom, izbockajte vilicom i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 25-35 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Poslužite toplo.
  • Finske tortilje od kisele raži
  • Finske tortilje od kisele raži
  • Ne pečem raženi kruh jer ga ne jedemo. Ali ponekad to želite s haringom, slaninom ili kiselim krastavcem. A muž voli s mlijekom i medom. Stoga je za mene opcija kolača najoptimalnija. Brzo su gotovi. Ispada ukusno.
  • Ispričavam se zbog opalog horizonta, jednostavno ne mogu prilagoditi stativ.


Jelo je dizajnirano za

10 kolača

Bilješka

Izvorni recept: 🔗

Gala
Fino! A mi uglavnom jedemo raž
Predivni kolači! Ja ću to ispeći.
Hvala vam, Omela
Omela
Galya, Bit će mi drago ako vam se sviđa!
Albina
Vrlo dobra alternativa raženom kruhu i brzo ga primam u službu
lu_estrada
Mistletochka, već se možeš radovati, zaljubila sam se u kolače! Sad ću kiseliti svježe mlijeko, a za vikend ću raditi kolače. Hvala vam.
Omela
Albina, Ljudmila, Hvala vam! Obavezno pecite. Drugi dan postali su još ukusniji. : nyam: Recept sam si zapisala u "favorite".
Gala
Omel, Približavam se tvojim kolačima.
Kakvu ste raženu brašnu uzeli, oguljenu ili cjelovitu?
Omela
Galina, grubo. Od takvih

Finske tortilje od kisele raži
Gala
Da, hvala!
Omela
Gala
Omeleje li ti danas rođendan?! Čestitamo!
I upravo sam ispekao vaše ražene kolače i došao izvještavati. Svidjelo nam se jako, uglavnom jako volimo ražena peciva.
Brašno se uzimalo 50 do 50 ražene ljuštene i raža od cjelovitih žitarica.

Finske tortilje od kisele raži Finske tortilje od kisele raži
Omela
Galya, super kolači su ispali! Drago mi je da ti se sviđa! Hvala na čestitkama!
Ligra
Omela, zanimljivi kolači, označeni. Sretan rođendan
Galijon-6
Anna1957
Imela, s užitkom ćete biti zadovoljni kruhom, somboni su vas impresionirali.
Omela
Ligra, Galijon-6, Anna1957, Hvala vam!
MariS
Xuni kušao sam tortilje!
Sjetio sam se zaboravljenog okusa raženih kolača iz sovjetske pekare ...

Finske tortilje od kisele raži Finske tortilje od kisele raži
Peći ću iznova i iznova, hvala! Pa ipak, vrlo je prikladno takve peći u zemlji kad vam je to hitno potrebno. Uz skuta i začinsko bilje - baš super!

Ksyushenka, s prošlošću DR! Budite sretni - sve je u vašim rukama!
Omela
Marina, Hvala na čestitkama! : rose: Drago mi je da su nam se svidjeli kolači! I ja sam se zaljubila u njih.
mama v kube
A ako brašno zamijenite pšenicom? Jednostavno nemam raženi kruh i ne volim baš raženi kruh, ali recept za somun je nra. Je li to netko probao? Ja sam čajnik u pečenim proizvodima. Hoće li se svojstva tijesta promijeniti od zamjene brašna?
Omela
Citat: mama v kube
Hoće li se svojstva tijesta promijeniti od zamjene brašna?
mama v kubeće se naravno promijeniti. Raž uzima puno više vode. Ne mogu ni zamisliti kako to može izgledati s pšeničnim brašnom.
Gala
Malo, pa, kakva su ovo ljepota! Evo još jedne pečene Ovo je postao moj stalni recept. Ovaj put imam ražano brašno od cjelovitog zrna 120 gr - oljušteno raženo brašno 80 gr.
Omela
Galya, drago mi je da je recept zapeo. Vidjela sam ime u feedu poruka i nisam se ni sjetila da je ovo moj recept.))) Ušla sam samo zahvaljujući.
| Aleksandra |
Kolači imaju okus čudo, prava raž, šteta što sam malo zabrljao sa pecivima - još se nisam sprijateljio sa svojom pećnicom, a usred pečenja činilo mi se da neće pocrveni, odlučio sam postići temperaturu 190, a oni su se vani osušili. Sutra ću biti ispravljen.
slatka
smotajući masne male oči i trljajući ruke: khe-khe ... i to su na mom redu u bliskoj budućnosti.
Omela
Sasha, drago mi je da ti se sviđa! I da, na pećnicu se morate naviknuti.

Svetka, za vaše buduće kolače!
slatka
Još uvijek želim napraviti pivo. ali ne još. pivo završava prije početka tijesta.
Omela
Citat: sweetka
Još uvijek želim napraviti pivo
Bozhezhtymoy .. pivo sa svježim sirom ... Finci nervozno puše sa strane !!!!
slatka
ne, tu je pivo tavo ... s brašnom. bez svježeg sira. imate svježi sir. ali bez piva. ukratko, na svijetu nema savršenstva.
Omela
Fuh .. Mislio sam da su ovi kolači na pivu !!!
slatka
Melik, pa, što si tako dergaissi. Pa, imate recept za kefir, ali ako ga zamijenite pivom, onda u potpunosti. Često pravim palačinke na pivu - oni imaju takav kruh duuuuuuh, mnyam.
slatka
Pa, napravila sam ih jučer! ali reci mi, Omelochka, imaš ih glatke i sjajne na vrhu. Ne govorite konkretno o zaleđivanju, zar ne? Samo želiš da tvoja bude ljepša od svih ostalih, zar ne? Baš ste lukavi, zar ne? Dakle, svi su vaši izdajnički planovi uspjeli! Moj vrh je hrapav, mjestimičan i mjehurićan, dovraga.
O ukusu. Kad sam probao prvu (nedovoljno pečenu), bio sam samo u stuporu: i po ukusu, i po konzistenciji, i što je najvažnije, po mirisu - bila je to fermentirana silaža iz silosne jame! Dobar mozak bio je dovoljan da kolačić ponovno gurne natrag. Bila sam uzrujana ... Ali kad sam je završila, bila je to sasvim druga stvar. Pa čime ih pereš?
Omela
Citat: sweetka
bila je to fermentirana silaža iz silosne jame!
Sad sam u omami - otkud znate za okus fermentirane silaže ???

Citat: sweetka
Pa čime ih pereš?
Svetik, ne sjećam se. Mabut mlijeko i razmazano. a kako ne bi bili hrapavi, potrebno je plijesni mokrim rukama.
slatka
Citat: Omela

Sad sam u omami - otkud znate za okus fermentirane silaže ???
(Brzo sakrije kopita iza leđa, a donji par prekriva suknjom) Yaaaaaa o okusu silaže?!?!? Otkud da znam ?! Ne znam ni riječ, a kamoli okus. jaram. jogo ...
Mlijeka nema. Kako ih inače možete širiti?
Omela
Citat: sweetka
Kako ih inače možete širiti?
Slatki čaj. Ali ovo se mora namazati prije pečenja.
slatka
točno! šećerna voda. ionako su smeđe, pa im čaj neće dati boju.
Anna1957
Malena, a ako probate princezu s velikom tortom? Ne?
Omela
Anya, moja je još uvijek u kutiji, nisam je probala. Tako da ne mogu ni zamisliti. kako peče. Ali sudeći po tome što su djevojke u njemu pekle (štruce, torte od sira itd.), Mislim da bi to trebalo uspijeti. samo što bih još uvijek pravio male kolače.
Marina_K
Pa, ukusno, Omela, vaše tortilje. Brzo i ukusno. Pogotovo za doručak s hladnim mlijekom.
Omela
Marina, drago mi je da ti se sviđa.)
Dušo
Ksyusha, možeš li dodati med?
Omela
Tanečka, ne dodaj.
Dušo
i ne treba ništa zamijeniti?
Omela
Pogledajte konzistenciju tijesta, ako je gusto, onda kefir 1 sat. l. dodati.)
Dušo
Hvala vam. sutra idem na kefir) svidio sam im se)))
Omela
Sretno!
Helena
Omela, hvala na receptu za tortu! Jako su ukusni. Dobri su, i s juhom i s čajem.

Finske tortilje od kisele raži

Finske tortilje od kisele raži
Omela
Helena, koja ljepotica!!! Drago mi je da vam se svidjelo! I hvala na tako divnim fotografijama!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha