ang-kay
Nelya, Pričekat ću dojmove.
nila
Angela, donijela sam ti veliko hvala za tako ne zbunjujući, ali istodobno vrlo uspješan recept!
Sjedim sada i jedem kiflicu s kavom i uživam u kakvom ukusnom, aromatičnom kolutiću, a tijesto mi se topi u ustima
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Tijesto je napravljeno strogo prema vašem receptu, držalo se u mom hladnjaku 9,5 sati. Kad sam ga izvadio iz hladnjaka, pojavio se gotovo 2 puta.
Razvaljala sam ga, oblikovala i stavila u toplu pećnicu i sama otišla u krevet. Odmrzavalo se točno 4 sata.
Ne vadim ga iz pećnice, postavim 180 *, gore / dolje, isključim konvekciju i uključim tajmer na 50 minuta. Nakon 10 minuta pećnica je postigla željenu temperaturu i ja sam vrh prekrio folijom.
Nakon 40 minuta izvadio sam obrazac iz pećnice. Htio sam izbiti kolut iz kalupa, ali vidio sam da je sredina blizu središnje pipete vlažna.
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
I tu sam se zapitao gdje sam se slomio, što sam pogriješio
Iako, doduše, nisam prvi put da se sredina ne peče u silikonskoj posudi za torte.
Pa mislim gdje su moji dovratnici
1. možda niste trebali isključiti konvekciju?
2. kalup je bio na limu za pečenje, lim je bio gust (tzv. Kameni premaz), možda zbog toga toplina nije ušla u sredinu?
3. ili je to sam silikonski kalup? Pa, nisam prijatelj sa silikonskim kalupima s velikom količinom tijesta.
Sljedeći put planiram isprobati pečenje u aluminijskom neljepljivom obliku, ali imam ga bez ove središnje pipete.
Ukratko, uključio sam konvekciju i samo donji način rada, namjestio timer na 15 minuta, uklonio lim za pečenje i stavio da se peče.
Proizlaziti...
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Ne, nije izgorio tako kritično, fotik ga je potpuno zasitio bojom, ali lagano uhvatio ... ali sredina nije vlažna
Angela, hvala ti puno još jednom! I radit ću na svojoj zakrivljenosti
ang-kay
Nelya, pa to dobro završava. Hljeb je divan. Lim za pečenje vam je definitivno "pomogao". Jednom sam i ja odlučio uštedjeti novac. Stavio sam kamen na lim za pečenje da se ugrije, jer sam planirao peći kruh nakon kiflice, a obrazac sam stavio na običnu rešetku. I ovdje dno nije pečeno. Pa ništa. Učite na greškama. Drago mi je da je štruca bila po mom ukusu. Pekiji za zdravlje! Hvala na dijeljenju.
Poslovanje
Djevojke, a ja sam pekla bez konvekcije i na 2 kata, a zatim promijenila (formira 3 komada silikona)
ang-kay
Pečem i bez konvekcije.
nila
Angela, je li to ipak pleh? A što je bez nje, rešetka s udaljenim šipkama i oblika je mekana, ali teška s tijestom. Nije stabilno. Potrebno je odabrati položaj kako se ne bi prevrnuo. Ali da, lim za pečenje odgađa protok topline.
Moj je suprug upravo uzeo uzorak. Čim je pogledao - zašto tako preplanuo? A onda - mmmm, kakav slasni švedski stol!
Zaboravila sam napisati. Nadjev od maka radila sam po svom starom receptu, to je uvijek radila moja majka. Tako sam imao samo 75 grama suhog maka, ispalo je negdje manje od pola čaše. Nadjev napravio za samo pola porcije. Taman dovoljno za punjenje 6 kiflica.
ang-kay
Nelya, pa recept za nadjev u studiju!
Imam metalni oblik, tako da stoji mirno.
Loksa
Nelya, pa ti i ja imamo bijelu cijev u silikonskom kalupu, pa možda gori peče u centru?
nila
Oksana, tvoja je samo bijela, a moja sredina je bila potpuno sirova. Morao sam se gnjaviti do sumornog stanja.
Angela, Dolazim do zaključka da je potrebno kupiti metalni oblik za velike cupcakese. Pekla sam kolač od banane u ovom obliku, nisam mogla ispeći sredinu.
Punjenje recepta? Da, sve mi je jednostavno, često niti ne meljem mak, pa sam jučer bio previše lijen, bilo je prekasno zveckati mlinom za kavu.

Mak - 2 šalice
Mlijeko - 1 šalica
Maslac - 120 gr
Šećer - 1 šalica ili 0,5 šalice šećera + 2 žlice. l dušo
Jaja - 2 komada
Sol - 1/2 žličice
Sameljite mak u mlincu za kavu.
Otopite mlijeko, šećer, maslac i sol na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Uz stalno miješanje dodajte jedno po jedno jaje.
Kuhajte jaja dok ne postanu gusta.
Ulijte mak u smjesu mlijeka i jaja, dobro promiješajte i isključite vatru.
Po želji se šećer može smanjiti, a zatim u gotov nadjev od maka dodajte par žlica meda.
Gotov nadjev možete čuvati u hladnjaku tjedan dana.

Kras-Vlas
Angela, kakva krasna punđa!
Bernadettova rolada s makom bez miješenja Bernadettova rolada s makom bez miješenja

Napravio smotuljak, a zatim i prsten u obliku, i tako "sve po receptu"
Jako ukusno, svidjelo se svima!
Hvala vam !
ang-kay
Olga, izuzetno jednostavno. Lijep!
Nikitosik
ang-kayI tako ..., i ja s velikim hvala na tako divnom receptu !!! Tijesto je samo čudo, topi se u ustima!Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Pečen u dva oblika, ovaj je bio manji, ali nisam ni fotografirao iz velikog obrasca, odmah su ga počeli isprobavati uz kavu ..., i nije ostalo ništa za fotografiranje.
ang-kay
Nikitosik, ispostavila se mukulja. Hvala vam što ste podijelili svoje dojmove i donijeli takvu ukusnost.
Tetka Besya
Djevojke, stavio sam štrucu na probu, ali nekako sam zabrinut da prvi put isprobavam ovaj recept, sve sam ispravno rastopio, rastopio maslac, pomiješao sve, dodao suhi kvasac zajedno s brašnom, bilo je to u 9 sati. U hladnjaku je tijesto postalo tvrdo, maslac se sigurno smrznuo ... niti jedan gram povećan u volumenu, bi li tako trebalo biti? Na stolu mi je bio ljepljiv za ruke i valjak .. Općenito, poput pjeskovite.Možda sam nešto zabrljao?
ang-kay
Elena, tijesto u hladnjaku se ne povećava puno. Pod rukama se odmah skupi u punđu s malom količinom brašna. Razvaljajte na dobro prašnjavom stolu i poprašite tijesto. Sve je na fotografiji. Sve sam fotografirao. Nadam se da će sve biti u redu.
Tetka Besya
Angela, Hvala vam! Pa što se dogodi - izvijestit ću, čini se da se malo popelo
ang-kay
Treba dugo da se digne. 3-4 sata. Nakon 2,5 sata može se vidjeti, ali ne i ranije
Tetka Besya
Angela, samo tako, uspon je postao vidljiv za dva sata, ali nisam izdržao četiri, do tri sata stigao sam do rubova obrasca. Ja imam samo takav silikon, u njemu sam pekla 30-ak minuta. Vekna mi se jako svidjela, sljedeći put ću dodati malo šećera za sebe !! Hvala na receptumoj se sin već prepolovio
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
🔗
🔗
Ali struktura nije ista .. ili sam vruće rezao ili nisam u mogućnosti fotografirati
ang-kay
Elena, sve je uspjelo kad je sin odobrio. Drago mi je. Trebalo je malo držati na prooferu, oko 30 minuta. I trebate ga rezati, naravno, kad se ohladi. Šećer mi je dovoljan, ali ovo je sve subjektivno, iako treba probati potpuno hladnu štrucu. Nadam se da ćete ispeći još malo.
Tetka Besya
Angela, i zaista je u hladnom stanju struktura drugačija !! Ukusna lepinja !! Kao tijesto od kvasca, ali kao kolač !! Vjerojatno će takvo tijesto za uskršnji kolač biti dobro, zar ne? Samo sada nije lako izdržati dok se ne ohladi
ang-kay
Elena, to je dobro. Napisala sam da bi bilo pogodno i za tortu. Ipak, kada je hladno, okus je potpuno drugačiji, ali teško je odoljeti. To je istina. Pekiji za zdravlje!
Tumanchik
Angela, imam veliko hvala! Šteta je što se nema s čime slikati! Vekna je izašla baš SJAJNA !!! Ludo slasno tijesto! Mrvica je stvarno poput bombona! Jednostavno se topi! Nakon presavijanja, tijesto se praktički uopće nije prestalo lijepiti. Mac ga još nije otvorio. Pečeno s kuhanim kondenziranim mlijekom. Znam ga staviti tako da ne iscuri. Samo recept može. Magija! Ukusno! Bit će sjajan kao uskršnji kolač! Preporučujem svima !!!!

Nastavljam inzistirati na novim hlačama za veličinu 58

#Mariko #
Angela, hvala ti puno na ovom receptu! : girl_romashka: rola je baš super! Nikad nisam vidio ništa lakše i ukusnije u isto vrijeme! Bernadettova rolada s makom bez miješenja Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Tetka Besya
: doktor: I danas sam opet ispekla ovu divnu punđu, doduše s Nutellom! SUPER
🔗
Svetlana1333
Citat: Tanyulya

Ma, kakva ljepota !!!! Kako puuuh !!! Angel, jaaaako lijepa mrvica !!!
: wow OOOH ... TI !!!!!!!!!!!!!!! stvarno poput pahuljice !!!! super!
hvala na receptu! Odnosim oznake !!
Svetlenki
Reći ću o svom iskustvu s Nutellom - prvi put sam je lupnuo dobrom žlicom u sredinu i oblikovao punđu. Ispalo je sjajno.

Drugi put, odlučila sam napraviti uvojak i raširiti nutellu u pola šalice, uviti je, a zatim oblikovati punđu. U ovoj tankoslojnoj verziji lagano je kristalizirao nakon pečenja. Djeca su rekla da to žele kao prvi put.

Možda mu netko dobro dođe
Svetlana1333
Svetlenki, i nutella trgovina?
Svetlenki
Svetlana1333, Da, Svjetlo, kupuj.
Svetlana1333
Citat: Svetlenki

Svetlana1333, Da, Svjetlo, kupuj.
hvala na savjetu ... probajmo
burunduchok
Ne znam kakav je okus, ali izvana je impresivan.
Bernadettova rolada s makom bez miješenjaBernadettova rolada s makom bez miješenja
To-takva visina, to-takva širina !!!
Niski naklon autoru.
Loksa
burunduchok, lijep !!!
burunduchok
Svi muškarci u mojoj obitelji (a danas su bila trojica od četvorice, jedan sin na odmoru) odmjerili su se s velikim pljeskom kad su vidjeli ovu Bernadette, jer dok je on stajao na kotlu, bila je to potpuno neopisiva pita, a kad sam to iz pećnice, bila je ljepota ogromna !!!Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Loksa
Izgleda poput krune ili Monomakhovog šešira. Uostalom, kako je došao do vrha.
ang-kay
Tumanchik, #Mariko #, burunduchokPuno vam hvala što ste doveli svoje ljepotice! Pecite u svoje zdravlje!
Tetka Besya, Elena, Vidim da je lepinja puštala korijenje u kući. Vrlo lijepo.
Svetlana1333Nadam se da se recept neće dugo odgađati.
tatlin
Ovo nije kiflica, već samo kolač, kakav super nježan ukusan !!! Pekao sam već dva puta, prvi put je bilo malo vremena, 6 sati u hodod-keu i 2 sata na probi, sa suhim kvascem i jako, jako !!! i drugi put kako treba, pa, samo remek-djelo! i bez ikakvih posebnih gesta, hvala na receptu, naviknuo sam se, pokušat ću s nečim drugim, pečenim s makom, ljubav.
ang-kay
Natalia, tereni za zdravlje. Usrećite sebe i najmilije!
burunduchok
Bernadette broj dva, ili daj moje srce
Bernadettova rolada s makom bez miješenja
Bernadettova rolada s makom bez miješenjaBernadettova rolada s makom bez miješenja... Aroma pečenja obori muža s nogu.
ang-kay
Irinakome si dao svoje srce? Moj suprug je sretan, mislim!
burunduchok
Dala sam ga mužu, naravno. Istina, još ga nisu izrezali, sutra će doći sin, pustiti ga da mu se divi, a istovremeno pokušati.
ang-kay
Znači sinu
Tetka Besya
Angela, Toliko mi se sviđa okus ovog tijesta da razmišljam kako od njega napraviti kolač. A pitanje je zapravo da vam u tijestu za kolač treba barem zest, pa grožđice, kandirano voće, orašasti plodovi ... u kojem trenutku? Zest je u redu, ali kod kandiranih grožđica, ako razvaljate i složite u slojevima, grožđice i komadići kandiranog voća s valjka neće biti oštećeni?
ang-kay
Elena, drago mi je što volim punđu. Mislim da tijekom zadnjeg motanja grožđice stavite na sloj i zamotate u kolut. Poslužite i pecite.
Leonidovna
ang-kay, Ispekla sam tvoju ljepotu, vrijedi se ohladiti. Od tijesta sam odjenula dva komada za uskršnje kolače, i dobro je što sam se odvojila, rolada bi se prelila u banke. Zamijesila sam tijesto strogo prema receptu, i stajala 35 sati u hladnjaku, omotala kolače kiflicama i spojila krajeve poput okruglica, imam oblik 24 cm za muffine. Uskršnji kolači od po 120 grama, dodavao sam grožđice ispred oznake u obrasce, kao da nadijevam tijesto grožđicama. Sutra ću ga rezati, ne volim toplo pecivo.
ang-kay
Olga, čekamo
Leonidovna
ang-kay, Pa, ono što vam želim reći, djevojke - već sutra !!! Nisam to mogao podnijeti (znatiželjan sam, zaspat ću tek ujutro, pomislit ću je li uspjelo, ali treba mi?) Izrezao sam i pokušao (uokolo leži tisuću miševa) sve ovo BULKA je moja zauvijek, jako je ukusna !!! nepristojno ukusno !!! A štruca također razgovara, laganim pritiskom na mrvicu, šapće i škripi poput keksa. Uskršnji kolači također su vrlo cool, ali iz nekog razloga nisu vlaknasti. Zaista volim kad se mrvica može podijeliti na vlakna. Angela puno hvala !!!!!!


Dodano u srijedu, 20. travnja 2016. 02:17

mg]Bernadettova rolada s makom bez miješenjaBernadettova rolada s makom bez miješenja


Dodano u srijedu, 20. travnja 2016. 02:19

Bernadettova rolada s makom bez miješenja
ang-kay
Olga, predivan! Ispalo je sjajno. Hvala na lijepim riječima i prekrasnom izvještaju)))
Leonidovna
ang-kayHvala vam na prekrasnom receptu.


Dodano u srijedu, 20. travnja 2016. 13:15

Bernadettova rolada s makom bez miješenjaA ovo je uskršnja torta (jučer sam izgubila ovu fotografiju)
arini
Može li se ovo tijesto peći u rolat? Tako da se više maka penje ili će za takav test biti teško i neće se dizati odozdo?
ang-kay
Olga, super torta! Dobro napravljeno,
Citat: arini
Može li se ovo tijesto peći u rolat?
arini, ako se kotrlja, onda u obliku. Hoće li se raširiti.
arini
ang-kay, hvala, pokušat ću

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha