Lepinja "Bernadette" s makom bez miješenja

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bernadettova rolada s makom bez miješenja

Sastojci

pšenično brašno / stupanj 350 grama
jaje 4 komada
šećer 100g
maslac (margarin) 170 grama
sol 1 žličica
prešani kvasac 15 grama
vanilija ukus
nadjev od maka (ili bilo koji drugi) 150-170 grama
Topla voda 2 žlice. žlice
šećer u prahu opcija
brašno za sagorijevanje 50-70 grama

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u vodi.
  • Otopite margarin ili maslac.
  • U posuđe prosijte brašno.
  • U brašno dodajte sve sastojke i miješajte žlicom dok grudice ne nestanu.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja Ispada ovo tijesto.
  • Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 6 sati (ja sam tijesto imao 12 sati)
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja Pospite stol brašnom i rasporedite tijesto.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja Mijesimo tijesto samo minutu i dobijemo takvu kiflicu.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenjaBernadettova rolada s makom bez miješenja Podmažite tijesto i stol brašnom i razvaljajte u sloj. Sloj preklopimo na pola i ponovno razvaljamo. Ponavljamo 3 puta.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja Tijesto razvaljati u kolut, izrezati na 6 dijelova.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja Za nadjev sam koristila gotov nadjev od maka. Ako ga nemate, tada mak treba kuhati na pari, zgnječiti i dodati mu šećer ili med. Ali iz nekog razloga nikad ne dobijem tako ukusan nadjev poput kupljenog. Može li netko predavati? Možete koristiti bilo koje punilo ili peći bez njega.
  • Poravnajte svaki komad, stavite nadjev i stisnite. Stavite u kalup podmazan margarinom. Stavio sam šav.
  • Dokaz na toplom mjestu 3-4 sata. Tijesto sam imala 4 sata.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenjaBernadettova rolada s makom bez miješenja Bula na početku i na kraju provjere. 3x povećanje
  • Stavili smo hladno pećnica. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva.
  • Pečemo 25-30 minuta nakon postizanja zadane temperature.
  • Rolnicu sam prekrio folijom nakon 10 minuta.
  • Izvadimo ga, izvadimo iz kalupa, pustimo da se ohladi, posipamo prahom i uživamo.
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Bernadettova rolada s makom bez miješenja
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

5 sati bez hladnjaka

Program kuhanja:

hladnjak, pećnica

Bilješka

Recept je preuzet sa web stranice Cook. ru iz Šećera. Puno joj hvala. Moje promjene: udvostručio sam šećer, smanjio kvasac za 5 grama i dodao vaniliju. Koristio sam drugačiji fil.
Umna puhalica !!! Nježno, prozračno, topi se u ustima! Pogodno za uskršnji kolač. Minimalni pokreti tijela i izvrsni rezultati.
Preporuči!

Imam i takvu punđu bez gnječenja.


Rolice od cimeta (ang-kay)

Bernadettova rolada s makom bez miješenja

Nadjev od maka za pite iz Krasija


250g maka (1 šalica)
Vrela voda
5 žlica krupnog granuliranog šećera (žlica pod nožem)
50g maslaca
1/2 šalice mlijeka
1 žličica meda
Mak prelijte kipućom vodom tako da samo malo pokrije zrna. Pustite da se kuha 20 minuta, ocijedite vodu i opet je prelijte kipućom vodom. Inzistirati na 20 minuta i staviti fino sito tako da vodena čaša dobro prođe. Ispravan mak bit će mrvičan, vlažan. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Uvrnite mak u uobičajenu ručnu mlinac za meso. To je važno!
Dodajte maslac i mlijeko. Nemojte istjerati mlijeko odjednom.
Stavite najtišu vatru na štednjak i neprestano miješajući zagrijte 20-30 minuta dok tekućina ne ispari i masa maka izgleda poput plastične paste. Dodajte med i promiješajte.

Ponekad ne dodam med. Neobvezno.

Trishka
Ti Ubifza, Angela ...

🔗

I vaše su fotografije iste
Molim
Ovo je punđa !!
Tanyulya
Ma, kakva ljepota !!!! Kako puuuh !!! Angel, jaaaako lijepa mrvica !!!
Slika
Ovo je ukusno! I tako usput. Imam i mak, razmišljao sam što da napravim da bude ukusan i čist. I nadjev je spreman, je li poput masnog, sočnog? Jednostavno nikad nisam kupio gotovu. Anyuta notglass me naučila kako napraviti sočan puter punjenje.S njom je, međutim, potrebno malo psovati, ali okus oduzima dah. Vrijedno je toga. Ako je gotova ista, onda mogu napisati recept.
Za vikend će u posjet doći samo djeca, obradovat ću ih tako ukusnim pecivima.
ang-kay
Ksyusha, nada,, Tanyulya, Volumen, hvala, djevojke, na pažnji prema receptu i lijepim riječima. Ako pečete, nećete požaliti ni za jednim gramom.
Citat: Slikarstvo
je li ona nekako masna, sočna?
Volumen, sočan je, ali nije mastan. Usporedno homogeni i mekani.
Citat: Slikarstvo
Mogu napisati recept.
Molim te napisi.
mamusi
Oh! Kako želim ispeći takav kolut s makom! Moj suprug voli kiflice s makom i uvijek pita, ali TAKO! ...
Citat: ang-kay
Stavili smo hladnu pećnicu. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva.
Pečemo 25-30 minuta nakon postizanja zadane temperature.
... Prokletstvo, ali imam plinsku pećnicu i ... kad dosegne BILO KOJU temperaturu, ne znam ...

Što učiniti, to jest, postavit ću stupanj na 180 * i odmah staviti kruh ... i vrijeme od koje minute da počnem brojati? Kada će tamo doseći 180 *?
Pečem kruh i pite - navikao sam - puštam je da se ugrije 15-20 minuta. (I sam tako mislim ... da sam se već zagrijao za željenu - ali on: girl_red: ali na svoje misli ...) Ispada dobro ... ali ovdje 20 minuta zagrijavanja, ali plus 15-20 prema vašem receptu - neće li imati puno?


Eh! Kada ću kupiti termometar?
Rada-dms
Angelka, ja ću te zarobiti, samo mi nahrani takve kiflice! Radit ću u vrtu!
Slika
Sretna sam što mogu podijeliti:

Nadjev od maka za pitu

250g maka (1 šalica)
Vrela voda
5 žlica krupnog granuliranog šećera (žlica pod nožem)
50g maslaca
1/2 šalice mlijeka
1 žličica meda
Mak prelijte kipućom vodom tako da samo malo pokrije zrna. Pustite da se kuha 20 minuta, ocijedite vodu i opet je prelijte kipućom vodom. Inzistirati na 20 minuta i staviti fino sito tako da vodena čaša dobro prođe. Ispravan mak bit će mrvičan, vlažan. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Uvrnite mak u uobičajenu ručnu mlinac za meso. To je važno!
Dodajte maslac i mlijeko. Nemojte istjerati mlijeko odjednom.
Stavite najtišu vatru na štednjak i neprestano miješajući zagrijte 20-30 minuta dok tekućina ne ispari i masa maka izgleda poput plastične paste. Dodajte med i promiješajte.

Ponekad ne dodam med. Neobvezno.

Bilo bi mi drago kad bih mogao pomoći.
mamusi
Rada-dms,
Pridružit ću se velikom lopatom! ..)))
mamusi
Slika, Tome! Puno vam hvala, rado ću se poslužiti i receptom za punjenje maka.
Citat: Slikarstvo
Bilo bi mi drago kad bih mogao pomoći.
Kako biste mogli pomoći! (Učinit ću to s medom!)
ang-kay
Margarita, Olenka... drago mi je što ste primijetili punđu. Ako pečete, zasigurno ćete biti zadovoljni.
Citat: mamusi
Kada ću kupiti termometar?
Margarita, tu moramo početi
Citat: mamusi
i vrijeme od koje minute da počnete računati?
Kako dosegne 180 stupnjeva. Pekla sam 25 minuta.
Citat: mamusi
i ovdje 20 minuta zagrijavanja, plus 15-20 prema vašem receptu - neće li imati puno?
Zapravo, vremena u receptima su uvijek približna. Svatko ima svoju pećnicu i na nju se morate usredotočiti. Stavili smo hladnu pećnicu. Temperatura se povećava postupno, 20 minuta zagrijavanja i koliki su stvarni stupnjevi tamo za to vrijeme? Ne 180. Maksimalno će se peći 10 minuta od njih. Tada je pečen. Tijesto je ovdje poput peciva. Ne peče se brzo. Oblik je velik. Nisam imao puno.Margarita, ukratko, trebate se pokušati prilagoditi.
Citat: Slikarstvo
Sretna sam što mogu podijeliti:
Volumen, Hvala vam. Pokušat ću opet na ovaj način.
Shyrshunchik
ang-kay, obrtnica, ljepotica, svakako ću ga pokušati povući do oznake, sigurno ću ispeći mak
ang-kay
Citat: Rada-dms
Otići ću u vaše ropstvo, samo ih nahranite takvim kiflicama! Radit ću u vrtu!
Olya, pa ti si lukav! Zima, kakav vrt Ovdje, kako će padati snijeg, onda ću ga uzeti da dam lopatu
Babuška
Angela, je li ovo punđa?!
Uzmi me, pa uzmi me! Oprat ću suđe!
ang-kay
Shyrshunchik, Babuška, dvije Tanya, hvala dragi moji!
Citat: Shyrshunchik
Svakako ću ispeći mak
Tatjana, možete prilagoditi bilo koje punjenje.
Citat: Babushka
Oprat ću suđe!
Uskoro ću okupiti nekoliko pomoćnika. I samo ću upirati prst u to što i kome raditi.
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, nedavno sam tvoj kruh "Trio" napunila makom između slojeva, donijela kruh u posjet, tako da nema slika, svima se jako svidio
ang-kay
Citat: Shyrshunchik
"Trio" punjen makom između slojeva
Zanimljivo rješenje. Šteta je što nema slika. Drago mi je da mi se i ova opcija svidjela.
mamusi
ang-kay, Moje pite pekle su se oko 25 minuta - ovo su male, a velike 40! (Ali ovo je iz vrlo zagrijane pećnice)
Sve sam već razumio. Mislim da ću se naviknuti.
Bilo mi je neugodno postaviti ga na HLADNO, a zatim (kad dosegne .......) odbrojavati.
Usput ću to skužiti! Opet, imate oči kod sebe! ...
ang-kay
Margarita, Napisao sam tako jer svi imaju različita vremena zagrijavanja. Naravno da to možeš shvatiti. Nadam se da ćete uživati.
Tanyulya
Citat: Rada-dms

Angelka, ja ću te zarobiti, samo mi nahrani takve kiflice! Radit ću u vrtu!
Ol, ja sam s tobom, takav kolut s mlijekom hozza
ang-kay
Citat: Tanyulya
Ol, s tobom sam
Prihvaćam sve. Zgrabi princezu i neki drugi uređaj za mene.
Tanyulya
Citat: ang-kay

Prihvaćam sve. Zgrabi princezu i neki drugi uređaj za mene.
Okeyushki. Vlak ćemo opremiti s Olgom i weeeeeee s pjesmama
Svetlenki
Angela,

Ljepota je neopisiva. Samo puhasta punđa, vau. Kako drži punjenje?!?!?!

Zvijezde su se nekako spojile, danas je gotova moja zadnja lepinja s makom iz zamrzivača ... Peći ću. I tako je prikladan bez miješanja.

Razmišljao sam o nadjevu koji je kupljen. Prodajemo ga u poljskoj trgovini. Idem se opskrbiti, budući da je hvališ.

Hvala vam iznova i iznova. Vi ste naš motor napretka - sve nove tehnologije ovdje donosite pekarima. Eh, kolačić s limunom je preživio, razbit ću na kifli, osjećam
ang-kay
: suport: Sastanak na najvišoj razini, ako je podebljano
ang-kay
Svetik, Hvala vam!
Citat: Svetlenki
Danas je gotova moja posljednja lepinja s makom iz zamrzivača.
Zato sam je napravio po narudžbi, posebno pretpostavio.
Citat: Svetlenki
Prodajemo ga u poljskoj trgovini. Idem se opskrbiti, budući da je hvališ.
Ne znam čija, ali nekakva uvezena. Uzeo sam i ukrajinsku, nekako sam je naišao, također vrlo, jako puno.
Citat: Svetlenki
Eh, kolačić s limunom je preživio, razbit ću na kifli, osjećam
Smršavit ćemo zajedno
Albina
Trishka, Ksyusha, pomakni se i blizu sam 🔗
Pa čak i bez miješanja 🔗
galchonok
Angelakakva pahuljasta mrvica! Odvučem ga bez oklijevanja! Hvala na receptu!
tuskarora
Angel, znam da se šališ !!!!!! S vašim remek-djelima neću uskoro proći kroz vrata! Auto već tone ispod mene! Pa, gdje, gdje ste ischo vukli dobrote ??? !!!!!!!!
Ozbiljno, to je sjajna punđa. !!!!! Kao i uvijek, savršena kombinacija izvedbe i dizajna! Pro!
Tumanchik
Zbog toga štedim svoju limenku s punjenjem maka (uostalom, nikada je nisam koristio - poput cara Koscheyja uvenem zbog zlata)! I stvarno zapanjujuće! Hvala na remek-djelima! Svakako ću to ponoviti bliže Uskrsu ili kada ćemo proslaviti kraj obnove!
Helen
: girl_cray: Želim takvu ljepotu !!!!!!!!!!!!
kirch
Hljeb je cool. Evo kakvog punjenja treba smisliti. Maka nema.
Innushka
ang-kay, Već lupkam i uživam gledajući takvu lasicu)
Svetlenki
kirch, Ljudmila, nutella?

Angela, što misliš?
Svetlenki
Citat: ang-kay
Stavili smo hladnu pećnicu.

Angela, Imam konvekciju. Bojim se da će tijesto previše puhati. Savjetuj, pliz, kako biti
ang-kay
Oh, djevojke, hvala vam puno pažnje!
Ispecite štrucu jednoznačno. Jako mi se svidjela.
Citat: Svetlenki
kirch, Lyudmila, nutella?

Angela, što ti misliš?
Možete nutellu, možete kuhano kondenzirano mlijeko, samo džem, kandirano voće, mljevene bademe u izvoru, šećer, maslac i jaje, nešto poput marcipana. Jednostavno je ukusno s jabukom. I bez ičega.
Helen
Koliko suhog kvasca?
ang-kay
Citat: Svetlenki
Imam konvekciju. Bojim se da će tijesto previše puhati. Savjetuj, pliz, kako biti
Neka temperatura bude niža i pokrijte. Svjetlo, gore je dolje. Neće se isušiti u kalupu.
ang-kay
Citat: Helen3097
Koliko suhog kvasca?
Podijelite s tri i dodajte jedan gram za svaki slučaj. Ali bolje je za takvo pečenje poseban suhi kvasac za pečenje, kao što je saf-moment zlato.
Svetlenki
Angelakako si pametan! I zaboravio sam na zlato, ali imam ih samo u hladnjaku. Dobro je što ga još nisam pomiješao. To je to, idemo.
ang-kay
Sveta, apsolutno hvaljen
Arka
Angela, ti si nemoguća žena !!! Pa zadirkujete mrvicu, već sam grickao telefon
Svetlenki
Arka, Nata, a ja sam već umijesio! Danas je nakon vaše pite! Gospode, ispravi mi mozak! Shvatite zbogom!
Arka
Aaaaahahaaaaaa! Našao gdje pitati! .. Ovdje nema normalnih !!!
Svi su ludi, neki tihi, neki nasilni ...
Dakle, nema šanse
ang-kay
Citat: Arka
ti si nemoguća žena
Nataja sam tako
Most
Angela, jučer sam se iscrpio od tvojih fotografija, nisam mogao ništa napisati. Ni danas se nema što reći - djevojke su već sve napisale. Tako se šutke pridružujem svima kojima se divim.
Za vikend ću definitivno prihvatiti vašu rolu. Ne znam, stvarno, što ću staviti u nadjev. Recite mi, je li ovdje vjerojatno bolje napraviti pastozni nadjev, a ne sočni?
ang-kay
Natasha, Hvala vam. Čini mi se da je ovdje sve u redu. Ne stavljate puno dodataka, neće teći. Pa, čak i gusta krema bit će deblja ili gušća Kurd.
Mama Tanja
Angela, ljepota i ischa !!! Tako primamljivo!
A provjera je 3-4 sata? Jesam li dobro shvatio?
ang-kay
Tatjana, Hvala vam. Dobro ste shvatili.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Sloj preklopimo na pola i ponovno razvaljamo. Ponavljamo 3 puta.

Angela, kada se tijesto razvalja nakon hladnjaka, ne treba ga okretati za 90 stupnjeva nakon presavijanja prije sljedećeg valjanja?

Ako niste napisali, onda nemojte. Ali vi me znate ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha