Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću

Kategorija: Pekarski proizvodi
Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću

Sastojci

TIJESTO
Mlijeko 250 ml
Svježi kvasac 30 g
Šećer 60 g
Sol ¼ h. L.
Maslac 60 g
Jaje 1 komad
Brašno 500 g
Limun (korica) 1 komad
PUNJENJE
Marcipan 100 g
Mljeveni bademi 150 g
Šećer 100 g
Jaja (proteini) 3 komada
OSIM
Jaja (žumanjak) 2 komada

Način kuhanja

  • Želim odmah reći da, usprkos činjenici da trebate petljati sa "modeliranjem" svinja (za amatera, vjerojatno ovo), ali rezultat se isplati. Kad su 2-3 svinje već popločane, vjerujte mi, nećete htjeti stati - izgledaju tako smiješno (i apetitno). Osim toga, ubacite nevjerojatan okus pečenja limuna (da, da, korica limuna čini trik) - to je samo nešto!
  • Pa krenimo. HP koristim za mijesiti tijesto.
  • Zagrijavam mlijeko i u njemu otapam kvasac. Smjesu ulijem u HP. Dodam šećer, sol, maslac (omekšan, ali ne i otopljen), jaje. Na sve ulijte sve brašno, a na brašno koricu. Uključujem HP u načinu rada "Tijesto".
  • Odmah ću rezervirati - tijesto se prilično živahno diže, pa nikada nisam čekao kraj HP-ovog režima. Za ~ 40 minuta tijesto se već počinje prevrtati preko rubova kante i ja počinjem raditi s njim. Dodati ću da usprkos relativno velikoj količini kvasca, tijesto nema apsolutno nikakav miris; naprotiv, tijesto miriši na citruse (strašan miris).
  • Dok tijesto dolazi pripremam nadjev.
  • Pomiješajte bademe s marcipanom dok se ne izmrve, dodajte šećer, a zatim proteine. Sve dobro izmiješam.
  • I opet lirska odsutnost. Ako još uvijek imam nadjev (iz nekog razloga, ponekad se to dogodi), onda ga osušim u pećnici (poput beze), nakon što ga stavim na pergament u obliku malih kolača. Dobivaju se ukusni "Bademovi kolači".
  • Počinjem vajati svinje.
  • Izrežem komad tijesta, razvaljam ga. Svaka svinja trebat će dva kruga promjera 8 cm (tijelo), jedan krug promjera 4 cm (svinjski prasad), dva uha, dva oka. Sve to radim uz pomoć reznica različitih promjera i oblika. Oči se, inače, mogu raditi na gotovim svinjama s glazurom, ali ja ih radim od tijesta (to mi se više sviđa).
  • Nadjev rasporedim po velikom krugu, pokrijem ga drugim krugom i dobro uštipnem rubove. Vrh podmažem žumanjkom i na vrh "zalijepim" flaster, uši, oči.
  • Rasprostranio sam svinje na pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite vrh žumanjkom i ostavite da se provjeri 15 minuta.
  • Zagrijte pećnicu na 200oko C. Svinje se peku 15 - 20 minuta.
  • Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću


Gaša
Oh, kako volim raditi takve stvari !!! Ne razumijete u kojem su obliku uši?
poiuytrewq
Citat: Gasha

Niste razumjeli kakav oblik imaju uši?

Ja imam ta srca.
Mila007
Baš slatke svinje! Djeca bi bila oduševljena takvim "zakrpama"!
Živčik
poiuytrewq, ispale su tako smiješne svinje.
+1.

Citat: poiuytrewq
Počinjem vajati svinje.
Izrežem komad tijesta, razvaljam ga. Svaka svinja trebat će dva kruga promjera 8 cm (trup) ...

Nadjev rasporedim po velikom krugu, pokrijem ga drugim krugom i dobro uštipnem rubove.

Stavit ću i svojih 5 kopejki.
Sjećate se kako oblikovati knedle čašom? To je točno kako možete učiniti tijelo svinje.
Razvaljajte dva sloja (kolača) od tijesta. Nakon određene udaljenosti stavite nadjev na prvu tortu. Zatim ga prekriva drugim slojem. I čašom istisnite krugove, pokušavajući zadržati punjenje u sredini. Ispada da je rez glatko i lijepo. I ne trebate ništa štipati.I bit će brže.
Luysia
Ovdje žive "braća" ovih svinja, vjerojatno rođaci - vrlo slični, ali različiti!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0


Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću

poiuytrewq
Citat: Zhivchik

Stavit ću i svojih 5 kopejki.
Sjećate se kako oblikovati knedle čašom? To je točno kako možete učiniti tijelo svinje.
Razvaljajte dva sloja (kolača) od tijesta. Nakon određene udaljenosti stavite nadjev na prvu tortu. Zatim ga prekriva drugim slojem. I čašom istisnite krugove, pokušavajući zadržati punjenje u sredini. Ispada da je rez glatko i lijepo. I ne trebate ništa štipati. I bit će brže.

Da odlično! Morat ću isprobati ovu metodu. Hvala vam.
poiuytrewq
Citat: Luysia

Ovdje žive "braća" ovih svinja, vjerojatno rođaci - vrlo slični, ali različiti!

ako su samo rođaci, način rezanja tijesta potpuno je drugačiji. Moja je puno jednostavnija, čini mi se ...

I posebna hvala svinjama za njihovu rodbinu!
Meduza
Bolje je takvu pecivu nazvati "NEPOLITIČNI BISKVIT" ...
poiuytrewq
Mrtva priroda "Tri praščića"

Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću
Albina
Želio bih nešto neobično za Božić, pa sam naišao na "Svinje"
Scops sova
Eugene, hvala ti. Vaši recepti s Marijom vrlo su slični. Istina, nepažnjom sam zaključio da je rezanje prasadi drugačije. I podijelila ih na Mašine i vaše. Klesala ih je na različite načine. Naravno, to nije utjecalo na okus, osim na svinjsku masnost
Žemlje "Fabulous grozno" ili božićne svinje za sreću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha