Maxwell 3752. Mirisni kruh od rajčice na tijestu

Kategorija: Kruh od kvasca
Maxwell 3752. Mirisni kruh od rajčice na tijestu

Sastojci

Voda (tijesto) 80 ml
Prešani kvasac (tijesto) 3 g
Šećer (tijesto) 0,5 žličice
Pšenično brašno, vrhunsko (tijesto) 120 g
Voda (tijesto) 40 ml
Pasta od rajčice, gusta (tijesto) 30 g
Šećer (tijesto) 0,5 žličice
Sol (tijesto) 1 žličica
Bilje talijanske kuhinje, suho 1 žličica
Pšenično brašno 45 g
Raženo brašno 25 g

Način kuhanja

  • OPARA: u posudu ulijte vodu, razrijedite šećer i kvasac u vodi, pomiješajte s prosijanim brašnom, pokrijte i ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne poveća 2-3 puta.
  • Tijesto treba koristiti na vrhuncu uspona, bez čekanja da se slegne. Treba mi 2,5-3 sata.
  • Tijesto: stavite jednu po jednu kantu s aparatom za kruh
  • : Rajčica razrijeđena u vodi sa soli i šećerom,
  • ulje,
  • prosijano brašno (obje vrste),
  • suho bilje,
  • sve tijesto.
  • OSNOVNI način rada, odabir boje SVJETLA.
  • Gnječenje 1. Tijesto je i dalje živopisno i neravnomjerno. Potrebno je osigurati da sve brašno intervenira bez zadržavanja u uglovima i zidovima.
  • Ako se na dnu kante stvori lokva tijesta, tada morate dodati poprilično dodatnog brašna (1-2 žlice), samo da nema lokve.
  • I tako je tijesto mekano, malo ljepljivo
  • Tijekom drugog gnječenja tijesto je već jednolike teksture i boje.
  • Mješalicu je bolje ukloniti 1 sat 55 minuta prije kraja načina rada. Ako podmažete pribadaču na koju se stavlja miješalica biljnim uljem, tada ćemo dobiti urednu malu rupicu na dnu gotovog kruha.

Jelo je dizajnirano za

290 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata tijesta i 3 sata u aparatu za izradu kruha

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

[/ urlMaxwell 3752. Mirisni kruh od rajčice na tijestu

šurpanita
Oksana, vrlo zanimljiv recept! Oznakama! Imam i 3752
brendabaker
Za zdravlje,
TATbRHA
Zanimljiv i neobičan kruh!
Svetlana2014
TATbRHA, 3 sata tijesta, moram misliti
TATbRHA
Da, izgleda sjajno, morate probati!
Svetlana2014
TATbRHA, moj post se može izbrisati, iako ćemo peći rajčicu, volimo je!
LanaG
brendabaker, hvala što ste me podsjetili na slasnost, sličnu sam radio dugo, ali samo s pšeničnim brašnom, vrlo ukusan kruh
brendabaker
TATbRHA,
HVALA što ste primijetili, moj tablet pa ... prevodi me, kao da je namjerno.
Oprostite, popravljeno, hvala još jednom.


Dodano u subotu 23. travnja 2016. 19:18

LanaG,
Kako vaše zdravlje izvrsno peče ovaj mali proizvođač kruha.
Nisam baš presretan zbog nje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha