Tahini kolačići

Kategorija: Slastičarstvo
Tahini kolačići

Sastojci

maslac ili margarin 240 g
šećer 260 g
tahina prirodna 200 g
brašno 420 g
prašak za pecivo 8 g

Način kuhanja

  • U mikseru s nastavkom za lopaticu istucite maslac i šećer. Dodajte tahini na maloj brzini i nastavite s mućenjem.
  • U to vrijeme prosijte brašno s praškom za pecivo. Važno je dobro promiješati kako bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio u brašnu.
  • Smjesu dodajte u mikser i pobrinite se da se sve brašno rasporedi u tijestu. Prebacite u posudu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Barem pola sata, idealno noću.
  • Zagrijte pećnicu na 170 ℃ s konvekcijom.
  • Dok se pećnica zagrijava vadimo tijesto i kotrljamo kuglice malo manje od prepeličjeg jaja.
  • Tahini kolačići
  • Na fotografiji sam ih smotala i stavila na stol, a zatim prebacila na prazan lim, tako da udaljenost između kolačića nije točna!
  • Stavite lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, na pristojnoj međusobnoj udaljenosti. Stavili smo u pećnicu 12-15 minuta. Kolačići bi trebali biti malo mutni i ispucani. Kad steknu zlatnu boju, uklonite ih i ohladite. U vrućoj verziji zgužvajte se, smrvite se od bilo kojeg dodira.
  • Ispada vrlo mrvičasto i ukusno.
  • Čuvati na suhom i zatvorenom spremniku.
  • Dobio sam gotovo 5 pladnjeva.
  • Tahini kolačići

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

gnječenje 10 min + sat za pečenje

Program kuhanja:

mikser, pećnica i ručke

Bilješka

Još jedan recept slastičara Sarita Geza. Mojim se to jako svidjelo, ali za ljubitelje tahinija to je bio božji dar!
Porcija se može prepoloviti. Ispast će još uvijek puno, i naravno, možete privući male pomoćnike
Pomozite si svom zdravlju i razmazite svoje najmilije!

filirina
Hvala na receptu! Jednostavno nisam znao kamo da pričvrstim ostatke tahinija!
prona
filirina, drago mi je da na vrijeme
tsssssa
Hvala Natasha!
prona
tsssssa, kuhajte za zdravlje! Kutiju sam čak odnijela i odgojiteljicama u vrtiću, a kutiju sam dala mužu da radi - svima se svidjela
notglass
Natasha, Hvala vam! Ja ću dodati tahini i molim svoje gurmane
prona
Anya, kuhajte za zdravlje! Također ne volim kad proizvod nije pričvršćen
tsssssa
Natasha, ovo je drugi put da pečem tahini. I prvi put je bilo jako ukusno, ali nisu izgledale poput vaših - bilo je kuglica - mrvičastih, nježnih, ali kuglice - kolačići se nisu širili u pećnici. Malo sam smanjio količinu brašna i dodao 1 žličicu kiselog vrhnja 30% i sve je uspjelo! Okus se gotovo nije promijenio, ali oblik je uspio! Jako volim kolačiće, domaće i sve koji su imali priliku probati. I treća serija čokolade je već (iako sve pečem u pola porcije). Obožavam kolačiće! Hvala na ukusnoj poslastici!
Tahini kolačići
prona
Svetlanakakva si ti pametna cura! Kolačići su baš divni!
I posebna hvala što ste podijelili svoje iskustvo
tsssssa
Natasha, hvala ti. Mislim da autora recepta zanimaju povratne informacije, tuđe iskustvo i dojmovi o provjerenom receptu. Inače, biscotti je sada u pećnici.
prona
Citat: tsssssa
autora recepta zanimaju povratne informacije, tuđa iskustva i dojmovi o provjerenom receptu.
Hvala vam
Citat: tsssssa
Inače, biscotti je sada u pećnici.
Wow, ovo je ravno kulinarsko putovanje prema mojim receptima.
hvala na povjerenju
Struk
Natasha, hvala na receptu! Također sam priložio gotovo sav svoj tahini
Ovo su moji kolačići.
Tahini kolačići Tahini kolačići
Uradio pola porcije. Imam ručnu miješalicu s rotirajućom zdjelicom, umutiti maslac / margarin + šećer + tahini metlicama, promijenio ih u kuke i umiješao u brašno. Ispalo je da je i tijesto gusto, ali sjećajući se riječi prethodnog govornika tsssssa ( Svetlana, Hvala vam! ), Nisam ništa dodala, već samo malo izravnala kuglice. Tijesto sam mjerila žlicom (na fotografiji je pored tanjura) za ... S njim sam dinju izrezala u kuglice. Bilo je prikladno hvatati i poravnati je na rubu zdjele, zatim u ruku i ... bilo je nemoguće kotrljati kuglu, sve se mrvilo, pa sam je samo zdrobio prstima, formirajući nešto grubo, a zatim izravnao drugim dlanom.
Kakve su lijepe male ratchele napola stekle
Ukusni kolačići, a za ljubitelje je puna porcija sasvim normalno. Svidio mi se, oni još nisu probali moje, nema ih
Već sam se počastio s prijateljima, pojeo sam pola sebe i razmišljam o tome da napravim još nešto
prona
Natalia, hvala što ste me obradovali
Super ideja sa žlicom! Tada će sve biti iste veličine.
Puno vam hvala što ste sve detaljno opisali
Marina22
prona, Natasha, hvala ti puno na receptu. Ispostavilo se odmah. odradio pola porcije.
Pekla je na teflonskom sagu. Ispalo je puno. Ali u trenu su gotovo svi bili pometeni.
Odnio sam vazu s ostacima za fotografiranje
Hvala puno od cijele obitelji.
A posebno volim izraelsku kuhinju. Sve je ukusno, stvarno. Želim opet u Izrael ...
Tahini kolačići
prona
Marina, hvala Tako je lijepo vidjeti vaše recepte u potražnji
Dođite na jesen - ovo je najbolje doba godine kod nas
Citat: Marina22
Hvala puno od cijele obitelji.
Hvala na povjerenju
Struk
Cure, kakav je vaš ukus tahinija? Imam ih dva: jedno cjelovito zrno "Tamno", a drugo oljušteno "Svjetlo". Oboje gorko
Je li tako kako bi trebalo biti ???
Prvi put kad sam pomislio da mi se tahini pokvario, kupio sam svježu i ista je. Danas sam kupio laganu, a i ova je gorka. : -

Naravno, kolačići su vrhunski, s pikantnim "dodirom".

Jednostavno ne znam ništa o tahiniju, pa želim razjasniti s vama


Dodano u subotu 02. srpnja 2016. 19:24

Inače, moj "Lagani" tahini je tekući.
filirina
Tkhina je u stvari uvijek gorka, poput sezama od kojeg je napravljena.
notglass
Sezam bi trebao biti malo gorkast. Nije gorko samo mjesec dana nakon sakupljanja.
Struk
Irina, Anya, za mene je to uvijek bilo ukusno i ... općenito nije gorko, jer ga obično nema toliko na lepinjama i nevjerojatno miriši na vanilin. Što tu može biti gorko kad jurite kroz usta i pokušavate uloviti ove "tri " sezam

Hvala na pojašnjenju!

Svejedno, JAKO ukusno !!!
prona
O djevojke, kakva je rasprava o Thini vrlo specifična po ukusu. Postoji gorčina. Još uvijek se ne mogu naviknuti, ali u nekim receptima mi se sviđa.
Marina22
Negdje sam pročitao da se tahini može dodati pire krumpiru. Isprobala sam, za moj ukus
Natasha, ne kuni se da si začepila temu.
prona
Marina, zanimljivo za napomenuti
Struk
Ponovio sam i ovaj put s laganim tahinijem, ali razlika uopće nije primjetna
Tahini kolačići

Tahini kolačići Tahini kolačići


Napravio sam punu porciju, ispalo je 96 komada, dva puna lima za pečenje 40x30 cm, a još je bila gotovo puna trećina
Tijesto je, naravno, opet ispalo gusto, nisam ništa mijenjala. Evo da sve to isklesam ... Razmišljam o lakšem načinu oblikovanja Možda će netko nabaciti ideju

Kakva žlica

Tahini kolačići

prikladno za doziranje gustog tijesta. Ako je tijesto mekše, takva žlica nije prikladna.Odlučio sam ostatak tijesta i dodao žlicu jogurta. Sada sigurno znam da mi se okus BEZ jogurta više sviđa

Pozvala sam sestru (+ njenog supruga + njihovog sina) na čaj, svima se svidio

Natasha, hvala na receptu!
prona
Natalia, pa ti si marljiv radnik
Citat: Struk
Razmišljanje o lakšem načinu oblikovanja Može li netko dati ideju
Recept sam dobila od slastičara, očito ne postoji lakša opcija (recept 1/10 izvornog recepta).
Citat: Struk
Pozvala sam sestru (+ njenog supruga + njihovog sina) na čaj, svima se svidio
A ovo je najvažnije! Hvala na detaljnom izvještaju.
elka34
Djevojke, sram me je pitati: gdje je tkhina naša sela kupiti. Možda možete zamijeniti tahini halvu?
filirina
Ako ga zamijenite, onda ne halvu, već mljevene sjemenke sezama s biljnim uljem.Ovo će biti pravi tahini!
elka34
Irina, Hvala vam. Volim sjeme sezama, uvijek dodam kruhu
filirina
Sezam u kruhu i tahini zvuče drugačije. Tahini je masterbatch sezama!
Ali zagarantirano, ako volite sezam, svidjet će vam se i tahini!
prona
Citat: filirina
mljevene sjemenke sezama s biljnim uljem.
Mali amandman Samo mljeveni sezam. Bez aditiva. Ovo je osnovni tahini. To mu se zatim dodaje s uljem, začinskim biljem i svime ostalim. U slastičarskim proizvodima koristi se bez nečistoća.
filirina
Natasha, napisao sam o ulju jer kod kuće ne možete samljeti sjeme sezama, ali s uljem šanse se povećavaju.
U svakom slučaju, upravo sam takvu preporuku naišao na internetu. Ne živimo u Izraelu, nemamo ih svugdje i ne uvijek na rasprodaji.
prona
Irina, da .... Samo što limenka sadrži 100% sjemenki sezama. A bademovo brašno rade kod kuće, u principu bi to trebao biti isti sustav
Resetirati
Natasha, hvala na receptu. Odmah sam ga stavio u oznake, jer jako volim tahini. Ali dugo je nije mogla naći kod nas. Pokušao sam čak napraviti i pastu od sjemenki, ali nisam završio, bilo mi je žao blendera. Napravljeno od smeđe paste sezama. Pronađena je samo ova. Ispalo je pikantno. Ponovila sam to tri puta. Istina, moje tijesto ispadne cool, nakon hladnjaka se ravno mrvi. Ispravio sam ga dodavanjem kiselog vrhnja prvi put, drugi - žumanjke, zadnji - odmah sam uzeo manje brašna. U hladnjaku se nalazi i staklenka paste s makom. Morate i vi to isprobati.
Tahini kolačići
prona
Nada, hvala na detaljnom izvještaju!
Citat: Resetiraj
Napravljeno od smeđe paste sezama.
Izvornik
Miloviza
Dva pitanja.
Na fotografiji su kolačići bijele i tamne boje. Kako se dobiva tamna boja?

A koliko vremena možete pohraniti?
prona
Elena, izrađene su od smeđeg sjemena sezama. Od bijele je lagana, blago zlatna
Miloviza
prona, shvatio sam Tada je dovoljna 1 boja, malo zlatna)
Možete li mi reći nešto o vremenu skladištenja?
prona
Elena, u dobro zatvorenom spremniku dva tjedna.
Miloviza
prona, Natasha, općenito izvrsno!
prona
Čekam s izvještajem
Miloviza
prona, izvještaj se malo odgađa. Mala težina miksera. I sezam je gotov) Sljedeći ću tjedan to učiniti. Nadam se ... Uskrs je, frka će početi ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha