Multihotter recepti (sa stranice "Sedam brda")
* Mornarska tjestenina
Trebamo:
0,5 kg mljevenog mesa, ½ pakiranja tjestenine, 50g biljnog ulja, 1 luk, 1 sol mrkve, začini po ukusu
Priprema:
Ulijte tjesteninu u košaru i stavite u posudu, prelijte kipućom vodom tako da tjestenina bude potpuno u vodi, posolite i promiješajte. Kuhajte u načinu prženja 10-12 minuta. (dok ne zavri) s otvorenim ventilom. Nakon vrenja kuhajte još 10 minuta u načinu "kuhanje" s otvorenim poklopcem višenamjenskog kuhala. Izvadite košaru, isperite tjesteninu izravno u košaru. Sitno nasjeckajte mrkvu i luk, stavite u posudu, dodajte mljeveno meso, meso, sol, začine, ulje. Pržite uz povremeno miješanje 15 minuta u načinu prženja s otvorenim ventilom. Dodajte tjesteninu, promiješajte, pržite 5 minuta, način prženja s otvorenim ventilom.
* Proso kaša
Trebamo:
400g žitarica, 1 litra mlijeka, 50g maslaca, seljačka sol, šećer po ukusu
Priprema:
Isperite krupicu, ulijte u posudu, ulijte hladnu vodu do razine od 2,5 litre, kuhajte 15 minuta u načinu "prženja" s otvorenim ventilom. Ocijedite vodu, dodajte mlijeko, sol. Kuhajte u načinu "prženja" 10 minuta, a zatim u načinu kuhanja 10 minuta. S otvorenim ventilom.
* Pilav
Trebamo:
400g svinjetine, 1 mrkva, 1 luk, 1 žlica. žlica paste od rajčice, 1 čaša riže, 50 g biljnog ulja, sol, začini po ukusu
Priprema:
Sitno nasjeckajte mrkvu, luk, komade mesa; stavite u posudu, dodajte ulje, pastu, začine, sol. Pržite 10 minuta u načinu prženja s otvorenim ventilom, promiješajte i još 10 minuta. Isperite rižu, dodajte u posudu, ulijte 1,5 šalice vode. Kuhajte u načinu "prženja" 10 minuta s otvorenim ventilom, promiješajte i kuhajte još 10 minuta u načinu "ključanja".
* Sarma
Trebamo:
Keljice kupusa 10 kom, 2 luka, 2 velike mrkve, 50 g biljnog ulja, možete dodati papriku 2 kom, 1 žlica. žlica paste od rajčice, sol, začini po ukusu
Priprema:
Pržite kiflice u jednoj zdjeli 5 minuta s jedne, 5 minuta s druge strane, s načinom "prženja" otvorenim s otvorenim ventilom. U drugoj zdjeli popržite luk, mrkvu, papriku i stavite na kolutiće kupusa. Dodajte pola čaše vode u posudu s kiflicama i stavite je u multi-hooter. Kuhajte 30 minuta u načinu "kuhanje" sa zatvorenim ventilom. Jedite s vrhnjem, vrlo ukusno!
* Paprikaš od povrća s mesom
Trebamo:
700 g mesa, 2 glavice luka, 2 mrkve, 50 g biljnog ulja, 0,5 kg krumpira, 0,5 kg svježeg kupusa, sol, začini po ukusu
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk i mrkvu, komade mesa; pržite biljnim uljem 10 minuta, način rada "prženje", promiješajte i još 10 minuta, s otvorenim ventilom. Dodajte nasjeckano povrće, začine. Pirjati 15 minuta, u režimu "kuhanja" s zatvorenim ventilom, miješati još 15 minuta.
* Boršč
Trebamo:
400g mesa, 1 luk, 1 mala repa, 1 mrkva, 2 svježe rajčice (ili 1 žlica paste od rajčice), sol, papar, lovorov list, 300 g kupusa, 4 krumpira, 2 žlice. l. rast. ulja
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk, repu, mrkvu, rajčicu, komade mesa. Stavite sve u posudu, dodajte 2 žlice. raste žlice. ulja. Pržite 10 minuta s otvorenim ventilom u načinu "prženja", miješajte i još 10 minuta. Dodajte kupus i krumpir. U posudu ulijte vodu do željenog volumena. Kuhajte 15 minuta u načinu "prženja" i 15 minuta u režimu pirjanja. Ventil je otvoren.
* Francusko meso
Trebamo:
Pileći file, sir, konzervirane gljive, luk.
Priprema:
Prvo pržite filete, s obje strane u "prženju", 15 minuta. Luk narežite na kolutiće i namačite 2 minute. u octu. Postavili smo način "kuhanja", 15 minuta, a na meso zajedno sa slanom vodom polagali luk i gljive zajedno sa slanom vodom. Naribani sir napunite pet minuta prije kuhanja. Nakon završetka programa, možete postaviti način "vrenja" na 5-10 minuta.
* Piletina u vrhnju
Trebamo:
Pileći batak, začini, kiselo vrhnje 300 gr., Uzgajati. ulje 2 žlice. žlice
Priprema:
Batak sa začinima i uljem pržite na "prženju" 15 minuta. Dalje, batak napunite kiselim vrhnjem i pustite da se dinsta, postavljajući način "kuhanja" na 15 minuta. Ispada lijepo i vrlo ukusno.
* Chakhokhbili s pilećim batakom
Trebamo:
Pileći batak 5 kom, 1 luk, 2 rajčice, lovorov list, začini.
Priprema:
Za umak: 2 žlice. žlice paste od rajčice, 1 žlica. žlica brašna. Sve sameljite, dodajući sol i pijesak po ukusu. Ulijte vodu (oko 2,5 šalice) i temeljito promiješajte. U multi-hooteru batak pržimo u načinu rada „prženje“ 15 minuta. Nakon prženja na batak rasporedite tanko nasjeckani luk i rajčice. Sve napunite umakom, dodajte lovor i začine. Način kuhanja postavili smo na 20 minuta. i dajte mu dobro varivo.
* Paprikaš od povrća
Trebamo:
rajčica - 0,5 kg, 2 patlidžana, 1 velika mrkva, 2 velika luka, sol i začini po ukusu, 3 žlice. žlice biljnog ulja.
Priprema:
Rajčicu narežite na kriške, a patlidžane na trakice, mrkvu naribajte, luk narežite na pola prstena, dodajte sol i začine. Sve stavite u posudu. Nakon zatvaranja poklopca uređaja, postavite vrijeme - 15 minuta. i postavite način rada "FRY"
* pomfrit
Trebamo:
1 kg krumpira, izrezanog na trakice, 1 litra biljnog ulja, sol i začini po ukusu
Priprema:
Ulijte ulje u posudu koja se ne lijepi.Stavite krumpir izrezan na trakice (poluproizvod) u metalnu košaru za duboku masnoću i stavite u posudu s uljem (zagrijte ulje). Nakon zatvaranja poklopca uređaja, postavite vrijeme - 5 minuta. i postavite način rada "FRY".
* Pekinške jabuke
Trebamo:
Za 4 porcije: 4 jabuke; 100g pšeničnog brašna; 1 jaje; 0,5 šalice vode; 1 žlica. žlica šećera.
Sastojci za sirup: 1 žlica. žlica biljnog ulja; 6 žlica. žlice smeđeg šećera; 2 žlice. žlice zlatnog sirupa; 2 žlice. žlice vode; hladna voda.
Priprema:
Umutite bjelančevine i šećer u posudi, dodajte. Umiješajte vodu, brašno i žumanjak. Zatim, kombinirajući sve sastojke, pripremite tijesto. Ogulite i izrežite jabuke u krugove ili klinove, uklanjajući jezgru. Svaki klin umočite u tijesto. Nakon što ste pripremili, stavite jabuke u košaricu s masnim kiselinama. Stavite košaru u posudu s kipućim biljnim uljem. Pržite 3 minute dok ne porumeni. Žlicom u obliku rešetke izvadite jabuke, prebacite ih na papir i ostavite da se osuše.
Da biste napravili sirup, zagrijte ulje, vodu i šećer u maloj tavi uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta uz stalno miješanje. Ulijte zlatni sirup i dinstajte još 5-10 minuta dok ne postane viskozno. Smanjite vatru na najnižu. Umočite svaku krišku jabuke prvo u sirup, a zatim u hladnu vodu na nekoliko sekundi. Stavite na pladanj za posluživanje i poslužite odmah.
* Jež recept
Priprema:
1. Pripremite mljeveno meso (meso, riža, luk, začini) kuhajte rižu dok napola ne skuha 2. Ulijte 1-1,5 litara vode u lonac, posolite 3. Prokuhajte (kuhanje) 4. Dodajte lovorov list 5. Stavite ježevi u kipućoj vodi nekoliko minuta do 15. Način kuhanja. Ježevi su spremni!
* Dinstano kiselo zelje
Priprema:
jedan). Ulijte 2 žlice u zdjelu s više vode. žlice biljnog ulja 2). Stavite kiseli kupus i ulijte 3/4 šalice vode (način kuhanja)! Dodajte luk, mrkvu i malo šećera! 3). Nakon 15 minuta. postavite način kuhanja na 30 minuta. Možete dodati kobasice narezane na krugove!
* Pirjano meso s kupusom i krumpirom
Trebamo:
300 g pilećeg filea, 300 g kupusa, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, sol, šećer po ukusu.
Priprema:
Meso narežite na komade i pržite s lukom i mrkvom, dodajući rast. ulje u multi-rotoru u načinu "prženja" 20 min. s otvorenim ventilom. Zatim dodajte narezani krumpir, kupus, malo vode, sol i šećer. Pirjajte 20 minuta u režimu "pržiti", a da ne zaboravite promiješati.
* Montažne mešalice
Trebamo:
400 g govedine, 300 g kobasica, 300 g kupusa, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 3 žlice. l paste od rajčice, sol i papar, lovorov list.
Priprema:
Pržite nasjeckano meso s lukom, mrkvom i tijestom od rajčice u režimu "prženja" 20 minuta. Zatim dodajte ostatak sastojaka, vodu i kuhajte 20 minuta. u načinu "prženja"
* Fondu od čokolade
Trebamo:
Krema 20% - 150 ml, 200g. čokolade, možete dodati 1 žlica. l. konjak.
Priprema:
U posudi multi hotera zagrijte vrhnje u načinu "kuhanje". Izlomite čokoladu na komade i dodajte vrhnju, miješajte dok se ne otopi.
Poslužiti:
Najbolje poslužiti s kolutovima kolutova ili muffina narezanim na kockice, kriškama jabuka ili krušaka, bananama, kriškama mandarine ili naranče.
* Kraljevski fondue "Mocha"
Trebamo:
Čokolada 200 gr., 125 ml jake kave, vrhnje 20% - 3 žlice. l., prstohvat mljevenog cimeta, možete dodati 3 žlice. l. konjak.
Priprema:
U loncu za kavu Bodum skuhajte kavu i ulijte je u posudu s više vode. Čokoladu izlomite na male komadiće i otopite u kavi miješajući drvenom žlicom na režimu pirjanja. Dodajte vrhnje i cimet.
Poslužiti:
S bijelim sljezom, kockicama cupcakea ili kriškama breskve.
* Fondu od sira
Trebamo:
600 gr. sir, ½ čaše suhog bijelog vina, 1-1,5 žličice škroba, 1 prstohvat muškatnog oraščića, sol, papar - po ukusu.
Priprema:
U zdjeli za više voda zagrijte vino u načinu "kuhanje".Sir naribajte ili narežite na male kockice i otopite u vinu miješajući drvenom žlicom (ne miješajte kružno, već duž linije osam). Neka sir zakuha. Otopite škrob u malo hladne vode, začinite muškatnim oraščićem i paprom. Sve izmiješajte. Fondi je spreman. Sada ga treba uliti u lonac za fondue i staviti na laganu vatru - trebao bi kipjeti vrlo slabo i ravnomjerno.
* Čokoladna narančasta fonda
Trebamo:
200 gr. čokolada, 1 naranča, 150 ml. vrhnje 20%.
Priprema:
Naribajte koricu naranče i istisnite 2 žlice soka. Zagrijte vrhnje u multi-lijevku u načinu "kuhati" i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi, dodajte sok i koricu.
Poslužiti:
Uz jagode, klinove narezane na kockice ananasa ili kivi.
* Leća sa začinima u bombay stilu
Trebamo:
1,5 šalice smeđe leće 1,5 šalice mlijeka; 0,5 žličice mljevenog čilija i kurkume u prahu; 2 žlice. žlice biljnog ulja; 1 glava luka, sitno nasjeckana 0,5 žlice korice limuna; 1 žličica cimeta
Priprema:
Isperite leću i stavite u posudu s mlijekom, čilijem u prahu i kurkumom. Pustite da vrije 10 minuta, pa kuhajte 30 minuta, dok ne omekša. Zagrijte ulje u posudi drugog višenamjenskog skutera, dodajte luk, koricu limuna i cimet te pržite 5-7 minuta. u načinu rada "pržiti", povremeno miješajući dok luk ne omekša i lagano porumeni. Dodajte smjesu leće i pirjajte još 30 minuta, dok tekućina ne ispari i leća omekša, ali još ne omekša.
* Rižina kaša s grožđicama
Trebamo:
1,5 žlica. riža, 0,5 vode, 0,5 žlice. mlijeko, 2-3 žlice. l. šećer, 2/3 žlice. grožđice.
Priprema:
U posudu multi-hotera ulijte opranu rižu i dodajte vodu - kuhajte u načinu "prženja" 15 minuta. Zatim dodajte šećer, grožđice, mlijeko - sve pomiješajte i stavite na pripravnost 20 minuta u režimu "pirjanja"
* Posad meso
Trebamo:
300g goveđeg mesa, 2 glavice luka, 1 jaje, 2 žlice. l. maslac, 0,5 žlice. kiselo vrhnje, 20 gr. ribani sir, sol i papar po ukusu.
Priprema:
Izrežite meso po zrnu, sol i papar. Nasjeckajte luk na pola prstena. Pržite meso i luk na maslacu u posudi s više vrućih vrućina - 15 minuta. na modu "prženje". Istucite kiselo vrhnje s jajima. Zatim meso pospite ribanim sirom, ulijte masu od vrhnja od jaja i pirjajte dok ne omekša na režimu „pirjanja” 25 minuta.
* Heljdina kaša "u Smolensku"
Trebamo:
1,5 žlica. heljda, 1 luk, 1 litra vode, ½ žličice. mljeveni crni papar, 0,5 žlice. kiselo vrhnje, 2 žlice. l. maslac, 1 tsp. Sol
Priprema:
Prokuhajte vodu u posudi s više vode 10 minuta. na modu "prženje" i spustite u njega očišćeni luk, dodajte sol - kuhajte 5 minuta. u načinu "kuhanja". Ulijte opranu heljdu i kuhajte 10 minuta. u načinu "prženja". Zatim luk izvadite vilicom, a kašu začinite paprom, maslacem, kiselim vrhnjem i pirjajte 15 minuta u režimu "pirjanja".
* Par pozira
Trebamo:
Za mljeveno meso: govedina i svinjetina u jednakim omjerima, luk, sol, papar. Za tijesto: 1 jaje, 1 žlica. voda, brašno, sol.
Priprema:
Meso i luk u jednakim omjerima provucite kroz mlin za meso. Začinite solju, paprom i temeljito promiješajte s malo vode. Zamijesite tvrdo tijesto, razvaljajte ga debljine 2 mm i izrežite na šalice promjera oko 10 cm. Mljeveno meso stavite u sredinu svake šalice, priklještite rubove. Ulijte 1 žlicu žlice na dno zdjele s više stana. vode i ugradite rešetku. Stavite poze u metalnu košaru tako da se ne dodiruju. Stavite košaru na rešetku u zdjelu, zatvorite poklopac multihotera. Ventil za odvod pare mora biti zatvoren. Kuhajte u načinu "kuhanja" 15-20 minuta.
* Klasični čips
Trebamo:
6 velikih krumpira, 2 l ulja, sol
Priprema:
Ogulite krumpir, izrežite ga i stavite na neko vrijeme u toplu slanu vodu.Zatim izvadite krumpir i osušite. U posudu multi-hotera ulijte ulje i uključite način "duboke masnoće" oko 60 minuta, tako da se ulje jako zagrije. Stavite krumpir u košaru i pržite u dubokom ulju, pržite 3 minute. Zatim izvadite košaru s krumpirom i objesite je na rub posude tako da se krumpir malo osuši, a zatim je ponovno spustite u duboku mast dok se ne dobije zlatno smeđa boja.
* Marinirani komadi ribe s pikantnim tartar umakom
Trebamo:
500g ribljeg fileta, Za marinadu: 2 žlice. l limunovog soka, 1 češanj češnjaka, 1 žličica suhe gorušice, ¼ žličice mljevene paprike, ¼ žlice. maslac, 1 žlica. l sitno nasjeckani peršin, ½ žličice soli Za valjanje fileta: ½ žlice. brašno, 1 jaje, 1 žličica maslaca, 1 žličica soli, ½ žlice. krekeri
Priprema:
U posudu multi-hotera ulijte 2 litre ulja, postavite način "duboke masnoće" na 60 minuta. Narežite ribu na komade, stavite u duboku posudu i pomiješajte s marinadom. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim umočite svaki komad fila redom 1) u mješavinu brašna, soli i papra, 2) razmućeno jaje s maslacem, 3) krušne mrvice. Stavite nekoliko komada ribe u košaru i pržite na vrlo vrućem ulju 4 minute dok ne porumene.
* Gustiš
Trebamo:
2,5 žlice. brašno, 3 žumanjka, 1 žlica. l kiselo vrhnje, 1 žlica. l šećera, ½ žlice. mlijeko, sol po ukusu.
Priprema:
Zagrijte 2 litre ulja u načinu "duboke masnoće" u posudi višenamjenskog kuhala 60 minuta. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tvrdo tijesto. Razvaljajte tijesto u tankom sloju, izrežite na uske trake duljine 10-12 cm i uvijte. Stavite nekoliko komada pripremljenog četka u košaru i umačite u kipuće ulje 5 - 10 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa.
* Povrće kuhano na pari
Trebamo:
Paket smrznutog povrća
Priprema:
Smrznuto povrće izvadite iz vrećice i pustite da se malo otopi. Zatim stavite povrće u metalnu košaru. Ulijte 2 žlice na dno posude s više vode. vode i ugradite rešetku. Stavite košaru s povrćem na rešetku i kuhajte u načinu "Prokuhavanje" 15 minuta. Zatvorite ventil za izlaz pare.
* Pileći file u vlastitom soku
Trebamo:
500g pilećeg filea, 3 srednja luka, 4 velike rajčice, 4 velika češnja češnjaka, zrna papra, sol.
Priprema:
File izrežite na male komadiće, luk na polu prstenove. Rajčice sitno nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Sve sastojke složite u posudu slojevito - sloj piletine, češnjaka i papra, sloj rajčice i soli. I opet istim redoslijedom. Dodajte malo vruće vode. Zatvorite kuhalo za kuhanje i kuhajte u načinu prženja 20 minuta.
* Piletina s gljivama
Trebamo:
Pileći file, sir, konzervirane gljive, luk.
Priprema:
Prvo pržite filete, s obje strane u "prženju", 15 minuta. Luk narežite na kolutiće i namačite 2 minute. u octu. Postavili smo način "kuhanja", 15 minuta, a na meso zajedno sa slanom vodom polagali luk i gljive zajedno sa slanom vodom. Naribani sir napunite pet minuta prije kuhanja. Nakon završetka programa, možete postaviti način "vrenja" na 5-10 minuta.
* Meso u admiralskom stilu
Trebamo:
500g svinjetine, 4 luka, 150g sira, 2 limenke majoneze, sol i papar po ukusu.
Priprema:
Meso narežite na porcije. Sir naribajte na gruboj ribež. Luk narežite na pola prstena. Na podmazan pleh rasporedite komade mesa, lagano posolite i popaprite, stavite luk i pospite sirom. Sve prelijte majonezom. Kuhajte 25 minuta na načinu prženja.